Muffins de Baileys

Muffins de Baileys

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	150 g
Espíritu	120 ml
Azúcar	80 g
Mantequilla ablandada	160 g
Huevo	2 piezas
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Gotas de chocolate (chocolate termoestable de repostería) - ingrediente opcional, puede excluirse si no está disponible.	30 g
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Necesita formularios para 12 muffins (lisos o forrados con moldes de papel).
• Batir un poco los huevos con una batidora, agregar azúcar, sal, baileys, azúcar de vainilla, mantequilla, harina tamizada con levadura en polvo. Agregue gotas de chocolate al final. Revuelva sin fanatismo con una batidora, coloque en latas y hornee durante 15-20 minutos a 200 grados.

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

15-20 minutos

Programa de cocina:

Precalienta el horno a 200 ° C.

Nota

Cosas muy fragantes. Estableció jultchik con disfunción eréctil y durante mucho tiempo. Los volví a desenterrar en mis notas y me sentí nostálgico.

Traté de servir licor de Mozart allí, algún otro, pero Baileas es lo que busca. También Amarulla (AMARULA Wild Fruit Cream) al punto, le da cierta nota afrutada. Por supuesto, entiendo que Beilis se puede utilizar de otras formas, pero a veces se estanca. Ahora abrieron la botella y vale la pena ... Nadie quiere beberlo, no hay motivo. Y los muffins, calientes, frescos y súper fragantes, se pueden romper sin ningún motivo.

El olor es simplemente magnífico al hornear.

son más deliciosos, apenas calientes o fríos. En caliente, se pierde el sabor de baileys.

¿No puedes hornear esta receta en un molde para pasteles normal?
No tengo moldes pequeños ...

Por qué no? Es bastante posible. No hay tanta masa, tome algún tipo de savarene - con un agujero en el medio para hornear más rápido, engrase con aceite y hornee.

¡Necesitamos intentarlo urgentemente!
¿Pero necesita hornear, probablemente a una temperatura más baja y durante más de 20 minutos?

Sí, ralentizar un poco (también horneé a 190, ya que tengo convección) y agregar un poco de tiempo.

También me olvidé de decir que son los más deliciosos, apenas calientes o fríos. En caliente, se pierde el sabor de baileys.

Nata, te trajo un reportaje fotográfico, un reportaje y gracias por los muffins:


El licor de Baileys se compró especialmente. No se puede determinar cuál es más sabroso: olor o sabor. Repetiremos urgentemente. Y, como siempre, una pregunta retórica sonó de sus hijos ya maduros: "Bueno, ¿por qué, si es sabroso, rara vez horneas?" Como en la famosa caricatura: "¡No será suficiente!" Ni siquiera notan cuándo y cuánto absorben todo.

PD Y cuán rápido comenzaron a aprender los poemas de Tyutchev del hijo menor después de comer 4 piezas. Entonces, ¿qué más le preguntaron?

¡¡Que milagro!! Alto !! ¡Puedo imaginar su olor y sabor! Quiero, pero no hay Baileys, por cierto, cuál usaste, hay varios ...
Otra pregunta, nunca horneé en papel, dime, deben insertarse en metal. forma, sin ella no mantendrán su forma?

[Tatiasha]

No se puede determinar cuál es más sabroso: olor o sabor.

¡Si! Diana. Huelen muy bien. Sabe rico. Yo también soy un rastreador. En todas sus manifestaciones. Por lo tanto, algunos productos morirían olfateados. Estos muffins son de esta línea. Lo principal es no darles calor para que se rompan. Todo el encanto del olor y el sabor delicado aún no ha emergido. Aunque cómo ocultar los pasteles a los campesinos, cuando sus aromas llenan toda la casa, ¡una pregunta!

Tatiasha

Puede, por supuesto, sin papel. Lo único es que no quiero tropezar con un problema al sacarlo. Por eso, también me facilito la vida y pongo moldes de papel. Yo siempre horneo en silicona sin papel. Para estar seguro de caerse.

[Tatiasha]

Tatiashasi la anfitriona lo permite, responderé: usé ese licor de Baileys, que se vende en nuestro "pueblo"

[Espantapájaros]

Espantapájaros, por supuesto, senks, tengo unos de silicona con un agujero, pero he estado mirando estos moldes de cartón ondulado durante mucho tiempo.
Agatha no envenenar el alma ... en la nuestra, también, hay de todo, solo que no me he encontrado con shock, así que pruébalo hotts

Gracias por la receta ........ Muy sabrosa .... Usé Amarula ...... haré más ...

Gracias por la receta ........ Muy sabrosa .... Usé Amarula ...... haré más ...

Hoy también iba a retratar ... Mi marido necesita organizar una fiesta de té en el trabajo ...

Aquí sin foto, se comieron todo de alguna manera rápido. Y no sin mi participación. En realidad, no soy muy buena para los cupcakes, pero al principio intenté oler todo este, y luego con café ... Y uno más ... Y con la siguiente taza. .. Algo como eso. Fui con mis padres, tomé los últimos para probar. En lugar de Baileys, vertió el cremoso Tallin viejo, son similares, en principio. Definitivamente repetiré, solo reemplazaré parte del aceite con crema agria.
Natul, muchas gracias por la receta !!!!

No han pasado ni dos años desde que está rechinando ... Es bueno que llegué a esta receta. Son muy agradables, algo elegantes, sofisticados. Por cierto, mi esposo en el trabajo expresó su alegría por mis cupcakes. Además, nadie le dio el resto a su marido para que se lo llevara a casa, lo arrastraron todo a sus casas.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¡Tengo un tremendo agradecimiento! ... y un informe. Magdalenas impresionantes y delicadas. Y el licor se siente bien, ¡eso es lo que necesitas!
En lugar de gotas de chocolate, puse pasas, ¡delicioso! Picotear a 190^{acerca de}A partir de 20 minutos, como máximo. Totalmente horneado y no seco.



¡Felices vacaciones!

La ejecución es excelente, la forma es hermosa. Para mi gusto, las pasas con baileys no son muy buenas, pero cada una lo suyo, como sabéis. ¡Baileys huele muy bien en ellos!

Y me atreví a hornearlo en una panificadora, ¡el resultado es muy parejo !;)

Yo mismo no como cupcakes, pero aquí con una oportunidad los Baileys estaban por ahí, así que decidí hornear a mi esposo, pero dime estúpido ¿cuántos moldes debo llenar?

Casi llené el mío hasta arriba. Estos muffins tienen un buen tiro medio, pero sin borde. Así que no "huyas".

gracias por la prontitud, fui a crear kilos de más)))

gracias por la prontitud, fui a crear kilos de más)))

Donde el nuestro no desapareció ... Su carga no tira.

Espantapájaros !!! Como dicen, respeto !!! Bueno muy sabroso

¡Oh si! Confirmo !! Tenía muchas ganas de hacerlo yo mismo ...

y me quejo (((

Bueno, no salió nada ... la masa resultó ser muy líquida (a pesar de que la mitad de la mantequilla no se había amasado, pensé - está bien, el exceso saldrá, tal vez estarán más adoloridos ... El exceso realmente fluyó, realmente hay nariz, pero lo principal, el olor a beilis, está absolutamente ausente , pero hay un olor y sabor a huevo fuerte y poco agradable, como si estuvieras comiendo una tortilla ... en fin, siento pena por 120 ml de un licor caro que parece haber desaparecido para nada ... Alguien te dirá, ¿tal vez dónde te equivocaste?

Es recomendable picar dicha masa con una licuadora. Entonces la mantequilla se mezclará. La decisión de dejarlo y dejarlo fluir es mala. No funcionará. Si la masa es fina, agregue harina. Esto significa que el contenido de humedad de su harina es alto. Ya conoces la consistencia de la masa de muffins, aquí todo es igual.

El olor y sabor de Baileys no se siente bien cuando está caliente. Bueno - en el enfriado. Buen regusto agradable, pero no un gran bailey. El sabor a huevo / tortilla probablemente se deba a la integridad. La mantequilla en trozos impedía mezclar bien y uniformemente todo lo demás.

oh, no sé ... Baileys no se siente ni siquiera en climas fríos ... peco más con mantequilla, la mitad no era nada y la mitad era de otro paquete, algo demasiado duro ... tal vez valió la pena probar la licuadora, pero la cosechadora también estaba picando no un cobarde ... pero al final probé con un tenedor, este aceite presiona, y no me dolió que interfiriera ... chicas, ¿estamos seguras de que la mantequilla de esta receta no necesita ser derretida?

... chicas, ¿estamos seguras de que la mantequilla de esta receta no necesita ser derretida?

Aunque no soy una chica ... Siempre trato de agregar mantequilla blanda, pero no derretida a la masa. La estructura de prueba es mejor en este caso.

dazhe kogda testo pochti zhidkoe? ja bojus 'chto v takom dazhe razmjagchennoe ne promeshaetsja ...

Se agitará.

¡Gracias espantapájaros! bueno, quedaron muy sabrosos ... aunque con algunos cambios (no había licor ... pero había un licor de cereza "Cazuela" llamado 40g de azúcar por cada 100ml de aroma, claro, como no tenías ... pero resultó tan maravilloso ... no sé qué más harina es posible agregue ... así que simplemente batí la masa con una licuadora (por cierto, tenía la mantequilla "casi" derretida en micrones (solo quería probar la receta lo antes posible y la mantequilla estaba directamente del congelador ... así que no hubo tiempo para "ablandar") ... pero aún así- simplemente resultó genial ... todavía tengo una pregunta ... no queda alcohol ... ¿se puede reemplazar el licor con leche? ¿o no obtenerlo ya? y tampoco tengo esas faldas de papel ... dime, ¿necesitas una forma recubierta de teflón antes de colocar la masa? No lo unté con aceite .. Saqué 10 piezas más o menos normalmente .. y dos cosas estaban tan pegadas que tuve que torcerlo, lo rompí .. lo siento ..

¡Gracias espantapájaros! bueno, quedaron muy sabrosas ... aunque con algunos cambios (no había licor ... pero había un licor de cereza "Cazuela" llamado 40g de azúcar por cada 100ml de aroma, claro, como no tenías ... pero resultó tan maravilloso ... no sé si todavía puedes enharinar agregue ... así que simplemente batí la masa con una licuadora (por cierto, tenía la mantequilla "casi" derretida en micras (solo quería probar la receta lo antes posible y la mantequilla estaba directamente del congelador ... así que no hubo tiempo para "ablandar") ... pero aún así- simplemente resultó genial ... todavía tengo una pregunta ... no queda alcohol ... ¿se puede reemplazar el licor con leche? ¿o no obtenerlo ya? y tampoco tengo esas faldas de papel ... dime, ¿necesitas una forma recubierta de teflón antes de colocar la masa? No lo unté con aceite .. Saqué 10 piezas más o menos normalmente .. y dos cosas estaban tan pegadas que tuve que torcerlo, lo rompí .. perdón ..

Mejor yogur entonces. Básicamente, en estos muffins, todo el cinus está en los beilis. Por lo tanto, si no está allí (u otro alcohol), no vayas con ellos. ¿Por qué colgar? Haz cuajada. Son extremadamente simples, pero el resultado te complacerá mucho. Puedes jugar con rellenos en general como quieras.

pero resultaron tan suaves ... ¿es realmente solo por el alcohol?

pero resultaron tan suaves ... ¿es realmente solo por el alcohol?

No lo creo. Si te gusta mucho la textura de estos, hazlo. Yogur para ayudarte. O crema espesa. Solo tenga en cuenta que el baileys que estamos reemplazando es dulce, debe ajustar la tasa de azúcar.

¡Natasha! Muchas gracias por la receta. Postgusto delicioso, aromático, muy agradable

¡Buen día! Ayuda Ayer hornearon este milagro, pero resultaron secos. Hice todo de acuerdo con la receta, luego precalié el horno a 200 grados y puse los muffins en él. Exactamente 20 minutos después lo saqué y ... Se siente como si estuvieran en el horno, toda la humedad se ha evaporado. ¿Quizás necesitas bajar la temperatura o es mejor reducir la permanencia de los muffins en el horno? El marido, por supuesto, se comió todo con té, pero ¿deben estar mojados?

¡Buen día! Ayuda Ayer hornearon este milagro, pero resultaron secos. Hice todo de acuerdo con la receta, luego precalié el horno a 200 grados y puse los muffins en él. Exactamente 20 minutos después lo saqué y ..... Se siente como si estuvieran en el horno, toda la humedad se ha evaporado. ¿Quizás necesitas bajar la temperatura o es mejor reducir la permanencia de los muffins en el horno? El marido, por supuesto, se comió todo con té, pero ¿deben estar mojados?

No están directamente mojados, como la cuajada, pero difícilmente se pueden llamar secos. especialmente considerando los 160 gramos de aceite en la receta.

Bueno, sí, eso es lo que quiero decir, y los míos estaban tan secos que cuando los corto por la mitad, se desmoronan como galletas de mantequilla. ¿Cómo aconsejaría cambiar la situación?

Bueno, sí, eso es lo que quiero decir, y los míos estaban tan secos que cuando los corto por la mitad, se desmoronan como galletas de mantequilla. ¿Cómo aconsejaría cambiar la situación?

¿No estaba la harina exagerada? ¿Conoce bien la consistencia de la masa de muffins?

No conozco la consistencia, estoy empezando a hornear. Pero pesó todo en una balanza electrónica. Y ayer leí aquí en el foro que si enciende la convección en el horno, entonces la temperatura debe reducirse en 20 grados. ¿Es así o no? Precalenté el horno a 200 grados, puse muffins y encendí la convección. ¿Quizás este es mi error?

No conozco la consistencia, estoy empezando a hornear. Pero pesó todo en una balanza electrónica. Y ayer leí aquí en el foro que si enciende la convección en el horno, entonces la temperatura debe reducirse en 20 grados. ¿Es así o no? Precalenté el horno a 200 grados, puse muffins y encendí la convección. ¿Quizás este es mi error?

Si la convección no funciona durante la cocción, ya no afecta a nada. El hecho de que lo hayas usado como calentamiento no importa.

Pero pesar los ingredientes en una balanza es algo importante, pero no siempre ahorra en relación a la harina. La harina tiene diferente contenido de humedad. Y si la harina está "seca", la masa también estará mucho más "empinada" de lo que debería ser. Sin embargo, en muffins y muffins, nunca me molesté con esto, a diferencia del pan, y todo siempre salió bien.
Deberá repetir el procedimiento. Todavía no puedo averiguar qué faltaba. ¿No pudo cometer un error en líquido / aceite? Me pasa a mi. Por ejemplo, el licor en gramos y ml no es lo mismo. Esto no es agua.

Gracias por las respuestas))) Hoy probaré el horno nuevamente. ¿Qué masa debe tener consistencia? Lo tenía muy aireado, suave, no goteaba de la cuchara.

La masa de muffins generalmente gotea de la cuchara. Lenta y pensativamente. Aquí puedes ver aproximadamente.

¿Dónde puedo verlo? El enlace no apareció.

¿Dónde puedo verlo? El enlace no apareció.

Puede escribir en un motor de búsqueda (yandex, por ejemplo) "consistencia de masa de pastel" ...

[Espantapájaros]

Tengo un baileys casero, algo estancado y en general demasiado fuerte, que contenta quedé de ver esta receta, gracias a la autora y a kozza33, gracias a que la vi (¡nunca se me hubiera ocurrido buscar algo así)! Chicas, tu
Hay mucha leche condensada y leche concentrada en mi patio, así que podría haber puesto menos mantequilla, ya que resultó ser un poco grasa para mí, ¡pero muy, muy sabrosa y aromática!
La próxima vez que lo corrija, ¡los baileys aún quedan!


Espantapájaros,
gracias por la receta!

Toda la noche mi esposo y yo hablamos de comida))) Con hambre, probablemente))). Y aquí están los cupcakes. Eh ...

Los cupcakes favoritos de mi familia. ¡Rápido, sencillo y delicioso! Siempre lo hice con licor, ¡pero la tristeza se acabó! ¡El reemplazo resultó ser mucho mejor en el producto original! 50 ml. BUEN ron oscuro, 50ml. crema al 10% (probablemente también sea posible leche) y una cucharadita con una diapositiva de nutella. El olor y el regusto no se pueden comparar con Baileys, ¡resultaron cosas muy fragantes! ¡Gracias de nuevo al autor!

Ay, chicas, adiós a la dieta !!!! Y hay un licor en casa ...
¡Gracias por la receta!

¡Natasha, gracias! Muffins - ¡SUPER! El olor a um-um-um, enloquece y el sabor a yum-yum. No llegó a las fotos, pero finalmente lo logramos:Me gustó mucho, mucho, quienes no lo han probado - lo recomiendo

[Baba Valya]

Baba Valya,

Y los moldes ... ¡Wah!