Pato estilo Ostashkov

Siempre hago una receta genial en NG, aunque todo el pato se unta con miel de una manera ligeramente diferente, y se pone todo el relleno dentro, ahora probaré tu versión, ni siquiera pensé en cortarla en pedazos, ¡gracias por el consejo!

[Ikra]

Aquí está el arroz jazmín, ¡esto es esencial! Porque cualquier otro se desmoronará, se desmoronará (en mi foto, lamentablemente, se puede ver, porque lo hice con algo ordinario que encontré en el fondo del barril)

Ikra, Irina, pero ¿puedes cocer al vapor? ¿No parece estar hirviendo? Por supuesto, entiendo que los profesionales no le prestan atención, pero de alguna manera es más fácil con él ... Gracias.

[soy hermosa]

soy hermosa, Olya, por alguna razón me parece que estará bien con al vapor.

Ira, no he hecho un informe en ese momento, me estoy corrigiendo. Todavía cocino en el horno. En lugar de membrillo, puse una manzana, que se guisó hasta el suelo. El arroz era jazmín, se mantuvo intacto, no se convirtió en papilla. Lo único fue que las partes del pato no estaban gordas, el pato era joven. Creo que debería quedar más sabroso con un pato gordo. Y aun así me gustó. Pero a mi fastidioso esposo no le gustan los aditivos en forma de frutos secos, dice que la carne no debe ser dulce. Pero estos son sus problemas. Así que definitivamente cocinaré. Ahora hemos comenzado a vender partes de pato, incluido el pato entero cortado en partes. Aquí solo hay patos jóvenes, de Rostov.

[Kirch]

Kirch, gracias por cocinar y compartir! A mi marido tampoco le gustaba la carne con frutos secos, pero ... Ahora está acostumbrado. Ya que yo, a pesar de todo, sigo poniéndolo metódicamente)))) En general, al final le enseñé a comer casi todo lo que no comía, menos el ajo. Le dejé el ajo))))

a pesar de todo sigo metódicamente poniéndolo

Sí, yo también lo pongo, pero él elige todo y lo pone en mi plato. Cuando me casé, dije: no tengo pretensiones en la comida. Y resultó ser también caprichoso

Cuando me casé, dije: no tengo pretensiones en la comida.

Es solo que los alimentamos deliciosos y, como esposas amorosas, tratamos de complacer

Y si estuvieran sucios, cocinarían el único plato: "zhrichodali"
Por cierto, el mío comenzó a comer casi todo cuando comenzamos a visitar a amigos en Ostashkov y a quedarnos con ellos durante varios días. En primer lugar, allí no elegirás cebollas de la sopa (¿conoces a esas personas?), Y en segundo lugar ... corres al aire libre, caminas por los bosques, campos, lagos, tu apetito es tal que comes conos y pides suplementos.

Bueno, ¿qué puedo decir, esto no es un pato, esto es una bomba? Y aunque no comí un membrillo, encontré algunos trozos de Antonovka desde el otoño, marchitos, ¡pero aún comestibles! Pensé por qué los cuidé, hoy recordé por qué :)))
Delicioso, arroz empapado en jugo de pato con miel y frutos secos, estaba listo para devorarlo así ... Y el pato en general es divino. Necesito comprar uno más.))

[Venera007]

Venera007, ¡Bueno, gracias! ¡Me alegro de que haya funcionado!

[Ikra]

Ikra, Irina, Quiero más recetas tan sencillas y sabrosas, aunque esté cargada de cocina ... Es hora de coserme la boca, pero sigue sin funcionar

[Venera007]

Venera007y el arroz se revolvió durante la cocción?

[Kirks]

Kirks, no, ni una sola vez, lo herví un poco antes, pero lo dejé poco cocido. Usé 4 tipos de arroz de la feria (como se llamaba antes, ahora alguna otra empresa), simplemente no hay otro en casa.

[Irina]

Irina¡qué receta! ¡Ahora buscaré un pato, tendré que peinar las tiendas rusas y ciertamente cocinaré! Pronto habrá una razón, 6 años desde la fecha de su relación y 4 (querida madre, ¡cómo pasa el tiempo!) Años desde la fecha de la boda.
Gracias por publicar una receta por separado, de lo contrario nunca me habría encontrado en los últimos mensajes.

[prona]

prona¡Qué maravillosos números tienes! ¡Cuánta felicidad está por llegar! ¡Felicidades! Prepara, alimenta a tu amado

Vine con un informe y gracias a Nyachnu que no había encontrado el membrillo y las manzanas en casa se acabaron. Pero aún lo hice con pasas, ciruelas y orejones. Qué puedo decir ?! ¡¡¡Delicioso!!! Lo dejé en el horno durante dos horas, pero podría haber sido por otros 30 minutos, el arroz resultó increíble. Nunca he comido tan sabroso
¡Gracias por la receta! ¡Cocinaré un poco más!

[prona]

pronaEspero que las vacaciones hayan sido un éxito. ¡Y me alegro de que me haya gustado el plato!

Qué puedo decir !!!! Ahora este plato está en nuestra mesa festiva cada Navidad. ¡Muchas gracias!
Este año cociné la mitad con granos de Starorusskaya y el resto con arroz integral. Improviso aditivos. Ahora agregué tomates secados al sol, pimientos y ciruelas pasas de Tanya-Admin.

[Nana]

Nana, ¡¡¡Estoy tan orgulloso!!! Es muy bueno que la receta haya comenzado a vivir su propia vida y haya recibido muchas opciones.

[Irina]

Y no he visto esta hermosa receta. Pero no esperaré a Año Nuevo y vacaciones, ¡compraré muslos de pato y listo! Me encanta el arroz, el pato también, a un lado pondré frutos secos para mi amada.
Irina, gracias por la super receta!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, estaré encantado si te gusta. No es una super receta, sino sencilla, y espero que te quede deliciosa. Aquí, por supuesto, todo depende de muchas razones, pero creo que en Bélgica los patos no son peores que los bielorrusos.

en Bélgica, los patos no son peores que los bielorrusos

si, no malos patos, en mi opinion
y la receta es genial! también hay arroz, y dulces. En general, ¡lo haremos en un futuro cercano!

Sobre el tema de la receta, interpretando libremente de lo disponible, por así decirlo.

Me topé con esta receta, que tiene "mañana es Año Nuevo y hay un pato en el congelador". Arroz indio sancochado. Membrillo. En lugar de un horno, decidí usar una multicocina. De frutos secos en casa solo pasas, así que decidí prescindir de ellos. \
Entonces, convirtió el pato descongelado en trozos, untado generosamente con miel. En el fondo del tazón, coloque varias rodajas de membrillo en dos filas. Sobre ellos vertí arroz SIN HERVIR. Una ramita de romero y una ramita de tomillo. Levanté trozos de pato encima y me di cuenta de que me olvidé de agregar sal, así que vertí generosamente salsa de soja. Vertí agua en el recipiente (no lo medí, pero era exactamente el nivel del arroz acostado. El chef maestro fijó la temperatura a 160 grados y la fijó durante 2 horas. Al final de la caricatura, entré en el modo de mantenerme caliente, lo recordé en un par de horas. Pato: la carne se separa del hueso, la grasa empapó el arroz y no se desintegró, mantuvo su forma. El membrillo le da un ligero acidez.

La hija dijo - obra maestra))) El pato resultó ser suave, también me gustó. Mis niñas, dejando solas sus ensaladas favoritas de Año Nuevo, también se "apoyaron" contra el pato.

Conclusión: lo haré. Delicioso.

¡Gracias por la receta! La próxima vez me prepararé más a fondo, pero aún lo haré en una multicocina: no hay posibilidad de que se seque, aguante el tiempo en inactividad para apagarlo a tiempo, no puedo