Tortitas de carne con calabacín

Tortitas de carne con calabacín

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
cerdo magro	500 g
cebollas grandes	1 PC
calabacín mediano	1 PC
Gallina, huevo	1 PC
harina	5 cucharadas l.
sal, pimienta negra recién molida	gusto
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Cortar la carne de cerdo y la cebolla en cubos muy pequeños.
• Poner en un bol, sazonar con sal, pimienta y revolver nuevamente. Tapar y meter en el frigorífico, dejar macerar durante 2-3 horas (mi carne estuvo en el frigorífico toda la noche).
• Lavar los calabacines, pelarlos y quitarles el interior. Rallar con un rallador fino y exprimir ligeramente.
• Poner el calabacín rallado en un bol con la carne y la cebolla, agregar el huevo, la harina y mezclar. Debería resultar una masa muy espesa, si esto no sucedió, entonces se puede agregar harina. Me pareció que un calabacín no era suficiente, así que ralle otro cuarto y le agregué dos cucharadas de harina.
• Freír los panqueques en una sartén bien calentada con un poco de aceite por ambos lados debajo de la tapa.
• Los buñuelos son buenos tanto fríos como calientes. Me gustó aún más el frío.

Nota

Una vez encontré esta receta en el sitio "Country of Masters", pero la probé solo ahora. Me gustaron mucho los panqueques, ahora sé exactamente dónde poner el calabacín restante.

Gracias por la receta, la cocinaré mañana (me encanta el calabacín).

Esta es una receta !!! : girl_love: ¡Muchas gracias! Corto plazo !! ¡¡Definitivamente lo cocinaré !!

[Lenat]

Lenat, Rada-dms, ¡De nada! Cocine para la salud, especialmente porque es muy sabroso.

Hace una semana hice panqueques similares con filete de pollo, picado finamente el calabacín, no froté.
resultó muy sabroso.

[ojo]

ojoTambién quiero intentar hacerlos con pollo o pavo.

[julia007]

julia007, pollo y calabacín 1 a 1, sin cebolla, pero con ajo, más huevos, menos harina, mayonesa.

Hace una semana hice panqueques similares con filete de pollo, picado finamente el calabacín, no froté.
resultó muy sabroso.

Que genial, una receta más !!

Quiero intentar hacerlos con pollo o pavo

Hoy lo hice con un muslo de pavo.

sin cebolla, pero con ajo, más huevos, menos harina, mayonesa.

Exactamente.
Aaaaa, más cilantro ahí. La empujo a todas partes.

[ojo]

ojo, ¡Gracias! Definitivamente lo haré.

[julia007]

julia007Gracias, receta maravillosa, ¿puedo asumir que con carne de pollo no será peor? :-) :-) :-)