Albóndigas chinas (receta para establecimientos de restauración, 1968)

Lucky Plushie con su madre ... ella lo eligió, cariño !!!

[ojo]

ojo,

Bueno, hago tiras de todos los colores para pasta con queso.



Y en las albóndigas, manti, tienes que extender los restos de nuevo y ahí tienes una mezcolanza de arcoíris ... ¡Y sin estética, no podemos hacer nada!))) Por lo tanto, los productos eran monocromáticos))). Comí peluche con masa de espinacas, esculpí algunas figuras de él ...

algunas figurillas ...

querida Reina Madre, más precisamente en la redacción.

querida Reina Madre, más precisamente en la redacción.

Te mostraré mi retrato ahora. Más precisamente en la redacción ... Presentado con un soplo en la voz: querida mami, este es tu retrato. Shcha, espera 3 minutos. ¡Y beba valerianovka, para que mi belleza no se pele en el mismo lugar!)))

Soy gatova ...

Te apuesto.



También pedí ser más preciso en la redacción: ¿quién exactamente de esta trinidad es mi retrato? En respuesta: silencio y una sonrisa tímida. Había esperado al menos el de la derecha, pero mi esposo dijo sin piedad que había un parecido fotográfico con la dama de la izquierda. Según tengo entendido, una mirada sin fondo, ¿verdad?

la imagen se llama: "lindo retrato de mamá"

el esposo dijo sin piedad que había un parecido fotográfico con la dama de la izquierda.

¡Yura tiene razón, como siempre!

Según tengo entendido, una mirada sin fondo, ¿verdad?

él

[Nata]

Solo espinacas y remolacha)))

¡¡¡ACERCA DE!!! ¡No es de extrañar que los madurara durante dos días! Esperé por uno verde Nataque hacer con las espinacas, por favor dime para obtener tanta belleza

con la dama de la izquierda - similitud fotográfica.

¡¡¡Bliiin, tendría tal cintura !!!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Light, 1 huevo, 100 g de espinacas congeladas, 100 g de kéfir y batir hasta obtener un puré suave con una batidora. Amasar la masa (trigo duro y harina BC) en esta papilla. Gr 400 se irá.

[Espantapájaros]

Espantapájaros¿Y qué te confundió de la similitud? )))
Alto, de cintura fina y vestido (¿bata?) ¡Al suelo!

[marina-asti]

marina-asti,

Personalmente, estaba confundido por la cara de Mona Lisa)))

[marina-asti]

marina-asti,

Personalmente, estaba confundido por la cara de Mona Lisa)))

Me parece que usted, la reina madre, es injusta con la joven.
El óvalo de la cara es uniforme, hay una nariz, hay una sonrisa, las gafas están en su lugar

[Nata]

Nata, líneas tan claras, tanta simetría en siluetas !!!! Yudashkin, con sus bocetos, fuma nerviosamente al margen.

[Lёlik]

Lёlik,

Olya, la respuesta es simple: ¡los vestidos están estampados! Pero caras: ¡esta es una completa libertad de creatividad!)))

Y ya pensé que presumiría de que personalmente vi el nacimiento de una nueva Coco Chanel
Y sobre la cara ... todos nos imaginamos de alguna manera diferente de lo que ven los que nos rodean, y la chica de la izquierda tiene algo esquivo, inherente a ti (a juzgar por las fotos que vi por casualidad). ¡La felpa es inteligente!

ella es una artista, ella ve eso
talento
e hija y madre ... todo en arte, en vestidos y colores vivos))

omisión!))) ¡La amo tanto!

pero no hice amigos ...

Añadido jueves 16 de febrero de 2017 07:08 p.m.

Y estas son bolas de masa de Plushi en chino. Los grandes no caben en su boca, por lo que su madre hace hexágonos personales))):

pero compré este formulario ...

Traté diligentemente de hacer amigos hoy con el uniforme y también con las bolas de masa)
Corté el repollo en una thermomix, pero tenía miedo de que hubiera papilla ...
Resulta que cociné durante 10 minutos, el repollo se sintió en mis dientes y dos bolas de masa estallaron) la próxima vez lo trituraré aún más pequeño
Me gustó la forma, necesito adaptarme a ella.Un poco grande para albóndigas, y también para albóndigas, pero no da miedo, puedes acostumbrarte Gracias por la receta, Natalia

[smsufa78]

smsufa78,

No importa, personalícelo siempre para usted. Lo principal es gustar en principio, y las pequeñas cosas estarán finalizadas)).

[Nata]

Nata, ¡por supuesto!
¡Es realmente delicioso! Mezclé el resto de la carne picada con la carne habitual. Tal vez mañana agregue algunas calabazas y haga chuletas, o tal vez cocine mantis

[Nata]

Nata, smsufa78 - Svetlana, ya que la conversación ha comenzado - aquí también usé el formulario por primera vez ... Dime, por favor, ¿cortaste los restos de la masa con un cuchillo (Nata de alguna manera mostró imágenes en la receta)? Lo intenté, algo no funcionó ... Y comencé a usar mi dedo como si fuera a conducir por el borde de la forma y, hablando groseramente, a arrancar la masa Fue rápido, pero de alguna manera me parece mal ...

[Svetlenki]

Svetlenki, si resulta con un dedo, ¿por qué buscar otros archivos adjuntos? de bueno a bueno)))
mi dedo también es conveniente para mí, pero no para arrancarlo, sino cómo limpiarlo

[Svetlenki]

Svetlenki,

No lo arranque, sujete el molde con una mano y con la otra, simplemente retire el exceso de masa.

pelar el exceso de masa.

dedo índice, nat?

[ojo]

ojo,

¡Qué pena!

¡Qué pena!

Si

¡Bigote entendido! Que hice lo correcto. ¡Gracias!

[Svetlenki]

Svetlenki, sí, me pareció más cómodo también con un dedo)
y hay menos movimientos corporales

Chicas, y tus bolas de masa están separadas entre sí en la forma, ¿o tienes que ayudarlas, como la mía?

[smsufa78]

smsufa78,
Yo mismo lo comparto, es fácil de separar.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, ¿cuál es tu patrón de amasar en Kitchen? ¿En qué divisiones trabajas? Voy a probar la laminadora de masa por primera vez con el espíritu. También tomaré su receta de masa (en kéfir, trigo duro / VS 50 a 50), espero conseguir por la capacidad de humedad de la harina

[Svetlenki]

Svetlenki,

Patino hasta el 3. Quiero decir 1, 2, 3. Si te gusta más delgado, patina hasta el 4 y puedes saltarte un dos. Lo más importante es enrollarlo en diferentes direcciones en 1, para formar un buen "espacio en blanco". Luego 2 veces por 2 (desde un extremo y repostar inmediatamente y viceversa) y 2 veces por 3. Siempre hago esto. Conduzco en la segunda posición de la palanca de velocidad. Por ahora, monta el primero.

¡Espantapájaros, querido! ¡Vine a cantar tus alabanzas!

¡Cuente cuánto tiempo dejé de trabajar en la laminadora de masa y de hacer bolas de masa en forma de Tupper para tres! Tenía miedo ... Tuve una experiencia muy triste con la máquina de amasar, que todos elogian en la panificadora, ¡y tuve mucho miedo de que tampoco creciera junto con kitschen!

Pero todo salió muy bien, hoy entrené en albóndigas con repollo, mañana, albóndigas en chino

Y los cociné a baño maría, ¡qué delicioso! Nos gustaron MUCHO más que los hervidos

En general, ¡estoy súper feliz hoy! ¡Simplemente feliz! ¡Muchas gracias!

Shl. ¿Sería genial si pudiera combinar sus clases magistrales sobre el trabajo con un rollo de masa y bolas de masa? Por ejemplo, hoy vi por primera vez su manual para trabajar con una laminadora de masa de cocina

Mirad

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ooooh, cuales son las cosas))). Eso es todo, me voy a poner donas, ya que sois así. Katka está envenenando el alma con panqueques, ustedes son bolas de masa.)))

Y ni siquiera sé dónde se pueden combinar, pero Timkina en el tema sobre albóndigas hizo una revisión increíble y ahora todos los enlaces están en la primera publicación. Aquí es donde llegó el trabajo con la máquina de amasar / roscadora.

Me alegra que veas lo fácil que es. He trabajado de esta manera durante más de un año, puedo recomendarlo con seguridad, tengo mis manos ocupadas, solo en el camino.

[Nata]

Nata, ¡soy yo otravez! Congelé un montón de bolas de masa de este tipo para mi esposo, las preparé en un grifo triple. ¿Podría darme un algoritmo de cocción seguido de "freír" en una sartén? Se lo traduciré a mi marido y lo colgaré en el frigorífico para que cocine y no tenga miedo. El caso es que nunca he cocinado así, porque hago albóndigas fritas frescas. Primero, lo hiervo, lo enfrío un poco para que se seque y luego lo frito.

Y sería más fácil para mi esposo en una sartén arreglárselas mientras yo no estoy.

[Svetlenki]

Svetlenki,

En un grifo triple, debe cocinarse al vapor o en salsa.Son grandes, no se pueden evaporar por completo para freír. ¿Irá en la salsa? Como salsa, también puede usar agua con condimentos y la adición de mantequilla.

[Nata]

Nata, Entendido. Sí, son grandes. De acuerdo, le ofreceré una opción como la que describiste cocinar en salsa en otra receta. Hay un enlace, vi.

¡Gracias por su rápida respuesta!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Muéstrale 1 vez con tus propias manos. Todo quedará claro.