Pastel de miel "Margo"

[Pastel de miel "Margo"]

Durante mucho tiempo estuve buscando una receta para el ideal, en mi opinión, el pastel de miel. Este ha echado raíces, ya no miro. Receta de Internet, de la maravillosa cocinera Margot. La porción es muy conveniente: es fácil de contar tanto hacia arriba como hacia abajo. También funciona bien para pasteles con la forma original.

Pastel de miel "Margo"

150 g de mantequilla (margarina) a temperatura ambiente
3 huevos
1 taza de azucar
3 cucharadas l. miel
1 cucharadita soda
3 cucharadas harina
sal

500-550 g de nata o crema agria para batir
Azúcar
azúcar de vainilla

Caliente la miel, ponga la soda en la miel caliente, revuelva. Cuidado, se formará mucha espuma. Batir la mantequilla con el azúcar y la sal. Agrega los huevos, bate. Agregue miel, revuelva. Tamizar la harina, amasar la masa. La masa resulta viscosa y pegajosa, amase con una cuchara o ganchos de batidora. Pon la masa en el frigorífico durante 30-60 minutos. Extienda (o amase con las manos) los pasteles, agregando un poco de harina; puede ser muy delgado, puede 5-7 mm, como desee. El borde se puede nivelar después de ensamblar el pastel, puede cortarlo inmediatamente a la forma deseada. Picar con un tenedor, hornear a 180-200 C hasta que se doren. Hornee un pastel de migas con los restos de masa.

Batir la crema agria o la nata con el azúcar y el azúcar de vainilla. Recoge el pastel. Tritura los esquejes en una licuadora. espolvoree las migas en la parte superior y los lados del pastel. Refrigere para remojar durante varias horas.

Fui a recoger la tarta, mañana intentaré adjuntar una foto)))

¿Cuántos pasteles horneas habitualmente?

Normalmente de 9, 26 cm de diámetro, no me gustan las tortas muy finas.
Todavía no hay fotos, aunque a menudo tengo este pastel.

[mi pastel de mielCrema:]

¡Yo también amo este pastel! Mi receta es un poco diferente.


mi pastel de miel

Crema:
1 litro de crema agria y 2 cucharadas. batir el azúcar.

Masa:
150gr. margarina
1 cucharada. Sáhara
2 huevos
2 arte completo. l cariño
1h l. soda
3,5 cucharadas harina
Derretir la miel, el azúcar, la margarina, a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregue soda, huevos y harina apagados con vinagre a la masa enfriada. Amasar la masa.
No lo meto en el frigorífico, esto permite extender los bizcochos más finos.
Extienda una torta redonda delgada de una pequeña parte de la masa. Al enrollar, es necesario verter constantemente harina debajo del pastel y encima, ya que la masa es muy pegajosa. Coloque una plantilla o plato del tamaño requerido encima, haga un círculo con un cuchillo. Envuelva la capa terminada en un rodillo, transfiérala a una bandeja para hornear. También puede hacer esto: extienda el pastel, enróllelo en un rodillo, colóquelo en una bandeja para hornear y luego corte la forma. Deja las guarniciones y hornea junto con el bizcocho, irán a la miga para decoración. Tengo al menos 12 pasteles con un diámetro de 30 cm.
Los pasteles se hornean muy rápido, ¡tienes que hacer un seguimiento de ellos! Después de hornear el pastel, debe sacarse rápidamente de la parte inferior y colocarlo sobre una superficie plana, encima es imperativo, coloque un plato inmediatamente, de lo contrario, el pastel se deformará cuando se enfríe.



Unte la crema sobre los pasteles. Los pasteles duros y crujientes, empapados en crema, en un par de horas, se volverán suaves como panqueques.
El pastel es bueno porque los pasteles se pueden hornear de manera segura un par de días antes de las vacaciones.

Segunda opción.

La diferencia está en la crema. Si haces una crema con 2 latas de leche condensada y 2 paquetes de mantequilla, el pastel no quedará tan suave y crujiente. La leche condensada puede estar cocida o cruda. Puedes agregar cacao o chocolate caliente y un poco más de brandy o alcohol. (... bueno, ¡no me imagino una crema con leche condensada y sin alcohol!)

¡Delicioso! (es decir, ¡buen provecho!)

¡Gran receta! ¡Muchas gracias! (lo llevó a su alcancía) Y la crema para ello todavía se puede hacer así: hervir sémola (poner más azúcar de lo habitual), enfriar, pero no mucho, para que esté tibia, pero la mantequilla para que no se derrita en ella, cortar un paquete de mantequilla en trozos, y agregando lentamente a la papilla, batir hasta que esté blanco.Cuando la crema esté bien batida, debe volverse blanca e inflada. Esta crema resulta ser así. Mi mamá ha estado horneando un pastel de miel toda su vida (pero un poco según una receta diferente), ¡así que nadie podría adivinar de qué estaba hecha la crema!

Menos de tres años después de la patada del respetado moderador de la Artesana, recordé que hay una foto de la que puedes cortar un trozo de pastel, así que, ¿qué es? No fotografié un pastel, sino una persona tantas veces para hornear este pastel y nunca tomar una foto, para esto. solo yo puedo, supongo
Pastel de miel de Año Nuevo (¡todas las figuras compradas!)

[lina]

lina , bueno, no pateé mucho, espero. ¡Pero qué resultado! ¡¡¡Qué foto !!!!!

También le di un par de fotos:


Esto se extiende a masa en una bandeja para hornear.


Está listo


y así corté el bizcocho ya ligeramente empapado.


Luego sumergí cada pieza en una miga y obtuve piezas ordenadas en porciones.
¡La receta es la más! Lo amo mucho !!!!!

Señoras, en lugar de agua, en alguna receta aquí leo: vierta vodka o coñac. Y que rico poner un pastelito con cerezas (en mi propio jugo).

[himichka]

himichka que agua ¿de qué estás hablando?

Bueno, bigote, continuos fallos por exceso de Internet. Hoy leí sobre el agua en otra receta de pastel de miel.

¿Entendido?
y ya decidí que tengo fallas

Gracias por la receta - pastel de miel realmente delicioso y fácil de preparar Con la cantidad de crema - no entiendo, el artesano tiene el doble que el de Lina. Por lo tanto, hice 700g de crema agria y 1.5 cucharadas de azúcar El peso del pastel terminado, sin decoración, es de aproximadamente 1.6 kg. En la forma decorada, logré ENTONCES.