Waffles de miel de espelta - "grañones suabos" (Dinkelwaffeln)

[FRIFRI]

Waffles de miel de espelta - "grañones suabos" (Dinkelwaffeln)

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Harina de espelta gruesa	300 g
Huevos	2 uds.
Miel	100 gramos
Mantequilla	50 gramos
Polvo de hornear (polvo de hornear)	1 cucharadita
sal	1/4 cucharadita
Leche caliente	500 ml
Canela	2 cucharaditas
Grasa para lubricar el molde
Azúcar en polvo para servir

Metodo de cocinar

• La espelta es un cultivo de grano antiguo que proviene de dos variedades de trigo aún más antiguas: uno y dos granos. Dado que la espelta crece en casi cualquier suelo, no es susceptible a enfermedades y tolera los climas más duros, estaba muy extendida en las regiones montañosas.
• En Alemania, gozó de especial popularidad en el centro de Franconia y en Württemberg, por lo que recibió el apodo de "grañones de Suabia".
• Hildegarda de Bingen, reconocida abadesa, mística y curandera del siglo XII, consideraba que la ortografía era "el mejor de los cereales", buena para el cuerpo, la circulación y la digestión. También señaló que el cereal "da una disposición amistosa e infunde diversión". Muy en el espíritu de la expresión latina alada: "¡Una mente sana está en un cuerpo sano!"
• La investigación moderna ha demostrado la veracidad del antiguo curandero. La espelta es el campeón entre los cultivos de cereales en contenido de aminoácidos: contiene 7 de 8 "proteínas constructoras", superando al trigo. Y el alto contenido de ácido silícico, que tiene un efecto positivo en las capacidades intelectuales, en la salud de la piel y el cabello, realmente hace que esta cultura sea única.
• La espelta se usa a menudo y felizmente para hornear debido al alto contenido de gluten y el sabor a nuez de los productos terminados. ¡Deletreado es un producto verdaderamente útil y único!
• El precio de la harina de espelta es bastante alto, pero asequible si se usa como aditivo. Esto se debe al complejo proceso de producción.
• Pero en Alemania, así como en Rusia, la demanda de harina de espelta está creciendo. Por último, pero no menos importante, para una propiedad más valiosa: la harina de espelta se puede mezclar con harina sin gluten.
• ¡Invito a todos a probar gofres hechos con harina de espelta pura y miel de acuerdo con una receta puramente alemana! ¡Quizás esto nos ayude a ser al menos un poco más amables, más inteligentes y más saludables!
• Nos gustaron mucho los waffles, el estado de ánimo mejoró, ¡lo que significa que nos volvimos más amables y saludables! Gofres horneados en una plancha para gofres FRIFRI en el inserto "Gofres de Bruselas"
• Preparación
• Todos los productos utilizados deben estar a temperatura ambiente, es mejor calentar un poco la leche a 35-40 gramos.
• Batir la mantequilla, los huevos y la miel hasta que quede esponjoso y homogéneo con la sal.
• 
• Agregue el polvo de hornear y la canela a la harina tamizada, mezcle. (Le agregué media cucharadita de ralladura de limón, resultó muy útil)
• 
• Vierta la leche ligeramente tibia en un recipiente con harina, revolviendo constantemente, agregue la mezcla de aceite al final. Amasar bien y dejar reposar de cinco a diez minutos. La consistencia de la masa es bastante líquida, como en panqueques delgados, vertiendo de una cuchara en una masa espesa.
• En este momento, calentamos la plancha para gofres hasta que se apaga la luz roja, la ponemos a máxima potencia (en mi plancha para gofres, esta es la posición 9).
• Espolvoree bien sobre la fuente para hornear gofres o la grasa.
• Utilizo este spray, ¡puedo decir que esto es una cosa!
• 
• Vierta la forma completa hasta los lados con la cuchara de salsa. Me gusta verterlo en una taza medidora como esta.
• 
• 
• Cierre y gire inmediatamente la plancha para gofres hacia el otro lado. Entonces puedes darle la vuelta de nuevo. Horneamos durante unos 4 minutos.
• 
• Sacamos y decoramos al gusto.Esta vez usamos un poco de crema batida mezclada con crema agria y una gota de aceite de vainilla.
• Y AHORA ATENCIÓN !! El truco de voltear se proporciona precisamente en la plancha para gofres FRIFRI, realizado con un simple movimiento. Esto permite distribuir y hornear mejor la masa.
• Si está pensando en hornear gofres con las herramientas para hornear gofres que está utilizando, consulte su experiencia e instrucciones personales.

El plato está diseñado para

12 uds. tamaño 8x14 cm.

Nota

Los waffles resultaron muy sabrosos, con un sabor tan sólido y profundo, no muy dulce, con una corteza crujiente y suave por dentro. La miel y la harina de espelta van bien en general, y esta receta está en armonía. Al mismo tiempo, no son para nada pesados, ni grasos, sino por el contrario, algún tipo de saludable en sensaciones y sabor. Comimos mucho, ¡y no obtuvimos nada a cambio!
Se ven un poco "bronceados", pero esta es una característica de mi cámara de noche en ausencia de una iluminación adecuada, y la presencia de miel también afecta mucho el color. En cualquier caso, resultan un poco más oscuros por la harina de espelta. Le agregué sal y ralladura a la receta.
Buen provecho ! Nos esforzamos por comer alimentos más ligeros, saludables y variados, ¡que les deseamos a todos!

Tumanchik

Eso es tán bonito. Robaré un pedazo

Elena Tim

Fui a buscar una plancha para gofres ...

Masinen

Entonces, ¿compraste el spray en Moscú?

Mams

Entonces, ¿compraste el spray en Moscú?

Mash, hay algo así en Moscú, aunque no he visto un kotani, contraté otra empresa, pero no es tan importante. La botella es notable, pero el precio también lo es. En mi perfil, busque los últimos mensajes, le di un enlace a una tienda cerca de agosto, hay una lata de aerosol similar. Ahora tienen precio por caballo, pero puedes buscar opciones más económicas. Cogí el mío por 500 rupias, pero todavía es el año pasado.

Los modernistas nos perseguirán, cómo beber ...

alegre, fue a buscar el deletreado. ¡Quiero sabroso y ligero !. ¡E incluso con miel!

Rada-dms

Mams, ¿por qué se eliminará? ¡Todo sobre gofres! ¡Gracias! ¿Y dime el nombre del análogo?
Aquí está la información del spray que se muestra en la foto:

El spray es adecuado para freír y hornear. Se rocía en una fina capa sobre la superficie de una sartén o fuente para hornear y tiene los siguientes beneficios:
• minimiza la cantidad de grasa que llega a los alimentos durante la fritura y el horneado (en comparación con cualquier otro aceite vegetal);
• reduce el contenido calórico final del plato (debido a las exiguas dosis necesarias para cocinar);
• el spray se puede utilizar para aderezar ensaladas y alimentos "secos", como pechuga de pollo y trigo sarraceno, para que el producto "entre más fácilmente", pero no aumente el contenido calórico;
• conserva los sabores naturales de los alimentos (el aerosol es inodoro e insípido y no se mezcla con los alimentos);
• casi elimina la quema de alimentos en la superficie calentada (el indicador de la resistencia del aerosol a la quema es mucho más alto que el de otros aceites vegetales);
• el aerosol es estable a las temperaturas de horneado, no se carboniza y no deja depósitos de hollín negro;
• ideal para asar clara de huevo pasteurizada KIT DE BATALLA;
• utilizado por chefs profesionales y, lo más importante, por atletas.

Debido a la cantidad extremadamente pequeña de producto necesaria para una sola pulverización, un bote de 500 ml es suficiente para 2-3 meses de uso (pero todo depende de la intensidad y frecuencia de uso).

El spray es ideal para preparar alimentos bajos en grasa y ayuda a conservar su sabor y olor.

El spray se produce en Austria y tiene todos los certificados y permisos necesarios que cumplen con los requisitos de la Unión Europea (sus requisitos para la seguridad del producto son en su mayoría más estrictos que en Rusia).

Ingredientes: aceites vegetales (colza, girasol, coco), grasa vegetal (coco), gas propulsor (propano, butano, dióxido de carbono), levadura en polvo: éter de cera, lecitina.
Valor nutricional: 898 kcal, proteínas - 0 g, carbohidratos - 0 g, grasas - 99,8 g.
La vida útil es de 2 años.
Peso neto: 500 ml.
Periodo de validez: 18 meses.
Precio: 449 rublos

Aquí puede comprar por menos de 500 rublos, pero la información no está verificada.

Solicite spray utilizando el formulario de pedido 🔗spray de cocina /, o contacto

En Moscú, el aerosol se puede comprar por auto-recogida en Sportivnaya, así como al pedir proteínas con entrega.

El traslado a otras ciudades es posible

En las Amazonas cuesta 5 euros de media. Por lo tanto, tiene sentido pedir desde allí solo como un producto relacionado.

Rada-dms

Masinen, No compré en Moscú. Pero ciertamente está en la empresa donde compré más. formulario para gofres con relleno.

Rada-dms

Elena Tim, ¡Mira! ¡Yo aconsejo! ¡Le quedará bien en diseño! Muy decente, formas sólidas, hay una forma para sándwiches, para gofres con relleno; compré recientemente este, lo probaré el otro día. ¡Y darle la vuelta es un placer! ¡No sale nada! Y el diseño generalmente está por encima de los elogios: fue desarrollado por alguien conocido allí.
Iré al tema voy a escribir, vi que las chicas mostraban interés allí.

Tumanchik

Masinen, No compré en Moscú. Pero ciertamente está en la empresa donde compré más. formulario para gofres con relleno.

Creo que Ali vio una botella de aceite así. No parece muy caro. También me di cuenta, pero había otros objetivos de búsqueda

Elena Tim

¡Le quedará bien en diseño! Muy decente, formas sólidas, hay una forma para sándwiches, para gofres con relleno: compré recientemente este, lo probaré el otro día. ¡Y darle la vuelta es un placer! ¡No gotea nada! Y el diseño generalmente está por encima de los elogios: fue desarrollado por alguien conocido allí.

¡Te mataré!
¡Tengo una plancha para gofres, la tengo! No necesito nada, NADA, ¿está claro?
Aaaaaaaaaa, que guay es, infeccionaaaaaa !!!!!

Rada-dms

Elena Timy viste el video ??? ¡¡¡Cómo funciona allí y cómo se entrega !!! (en la voz de un tentador serpiente ...)

Elena Tim

Has visto el video ???

¡Yo vi! ¡Por eso estoy sentado enojado!
Lan, al menos tendré que intentar hornear tus gofres en mi plancha para gofres y luego bailar desde allí. De repente, algo bueno saldrá para mí ...

Rada-dms

Elena Tim, ¡los gofres son muy originales y deliciosos en nuestra opinión! Pero tengo una receta difícil de ganar para lo sutil, yo mismo se me ocurrió entre muchas. Pronto expondré cómo lo haré en este: ¡siempre horneé en el rectangular soviético!

Elena Tim

¿Estás diciendo que también necesito una plancha para gofres para gofres finos?
¡Mira en tus ojos!

Rada-dms

Elena Tim, Yavol !!!!!!!

Verás, Lenochka, ¡solía ser escéptico sobre los waffles y cosas así! ¡Hasta que entendí todo el truco! Por ejemplo, tienes una cena dominical. Puedes hornear pajitas crujientes, muy fragantes y ricas por la noche, y no me molesto con el relleno, de todos modos pierden su estructura de alguna manera con el relleno, pero hago lo mismo por la noche como una crema bávara o cualquier crema favorita y sirvo en lugar de un pastel.
Teniendo en cuenta que, por regla general, el marido hornea waffles (¡¡¡le gusta este negocio !!!), luego salgo de la situación con dulces sin estrés en absoluto.
Por supuesto, también hago pasteles, pero a veces no es el caso o no quiero, no puedo perder el tiempo. lo principal es elegir tres buenas recetas: levadura (son buenas para el relleno), arena y luz.
En resumen, se necesita una plancha para gofres, ya que esta boquilla Frifri tiene una adicional. para los delgados, todavía no lo he comprado, pero lo haré.

Gala

Rada, ¿necesitas una plancha para gofres especial para estos gofres? ¿O no entendí?
Deletreado y todo lo demás que tengo.

Rada-dms

+ Gala +, no, se necesitan planchas para gofres comunes, la receta del libro no indica la forma de los gofres, pero supuse que deberían ser como los de Bruselas. Pero a juzgar por los bordes secos y la corteza, creo que es muy posible hornear unos delgados (medianos).
Realmente no me gustan todos los cereales integrales y cosas así, pero me gustaron estos waffles por su sabor a "arado", así que ni siquiera puedo encontrar una palabra ...
Por cierto, creo que es posible agregar harina simple en la proporción de harina, seguiré. veces lo haré 50x50.

Gala

no, nos encanta todo ese grano integral, centeno, espelta ...

Rada-dms

+ Gala +, Me encanta el centeno, pero no puedo hacerme amiga del pan integral. ¡Soy cada vez más especial en ciabatta, y como y horneo!
Entonces te gustará, no cambié la receta, ¡pruébalo! ¡Tu opinión es interesante!

Gala

si, tal vez lo intente mañana

Rada-dms

+ Gala +, Espero que les guste, después de todo, ¡la opción no es la más dañina!

Mams

Rada-dms, encontré mi análogo. Tengo un francés. El precio de emisión fue de unos 500 rublos. Ahora no lo he encontrado a la venta, al parecer se vendieron las existencias viejas, y las nuevas ... bueno, las sanciones de ZhO ...



Ingredientes: aceite vegetal, cera vegetal (¿sho por una bestia así?), Emulgente, lecitina de colza E322, propano (qué horror, pero parece que está cabreado) ...

Encontré información de que también se puede utilizar en ensalada. De alguna manera no lo pensé, generalmente lo esparzo sobre platos para hornear. Todavía no lo he probado en una plancha para gofres, me arriesgaré

Masinen

Tenía un spray así, solo uno americano, pero se acabó hace mucho tiempo, y ni siquiera intenté buscar con nosotros, porque sé que no.
Y resulta que hay astrianos, pero en San Petersburgo.

Ramita

Chicas, ¿cómo se rocía este spray?
Yo tengo aceite de oliva con atomizador, late en un hilo fino, no es muy apto para moldes, de todos modos me tengo que ir con un cepillo.

Mams

halcón, aerosoles como cualquier aerosol de butano / propano. Cuanto más lejos de la cabeza, más ancho es el rocío. No un goteo, sino una nube. Bueno, como un desodorante, supongo. Tuve la imprudencia de lavar el molde de silicona en el lavavajillas ... Después de eso, los productos horneados se empezaron a pegar. Ahora, antes de hornear, rocío este spray, se cae con fuerza. Especialmente bueno cuando la forma es irregular, este spray golpea todas las depresiones / golpes. No es necesario terminar con un pincel.

He estado usando este aerosol durante aproximadamente un año, queda la mitad. Pero no horneé muy activamente usándolo. Ahora encontré una traducción normal de las instrucciones, resultó que se puede usar en una ensalada y, en general, para freír. Lo único es que si lo mantienes demasiado lejos del lugar rociado, puedes rociar, bueno, lo limpiaremos con un trapo ...

Pchela maja

dónde encontrar deletreado en San Petersburgo? ¿Cómo es ella?
una receta tan deliciosa, tengo muchas ganas de probarla !!!

Rada-dms

Pchela maja, este en Moscú se vende en el Metro, y en otras tiendas, también puedes encontrarlo a través de Internet.

Rada-dms

halcón, es bueno porque al rociar, no es necesario untar nada, se distribuye por una capa invisible, no hay que limpiar nada, no se quema al hornear. Dudé al comprar, pero ahora no me arrepiento, es económico y tiene una vida útil de 2 años.
¡No hay comparación con el spray de aceite vegetal! Esto es especial. significa, y se justificará si hornea con frecuencia.
¡Todavía estoy pensando en intentar usar malvaviscos para secar!

Gala

Olya, No los horneé hoy. Hoy desayuné algo.
Pero definitivamente los hornearé y vendré a ti con un informe.

Rada-dms

+ Gala +, ¡Marca de verificación! ¡No tengas prisa! ¡Veremos como te va! Solo me pregunto, quiero entender qué fue de mi gusto después de numerosos experimentos culinarios.

Rada-dms

Masinen, Masha, aquí en Moscú lo hay, ¡pero el precio ha subido!

🔗

Pulisyan

Olgaque gofres deliciosos y saludables !!! También debemos buscar tal tormento ...
¡Es hora de que yo también tome la plancha para gofres! ¡Simplemente lujoso!

Rada-dms

Pulisyan, ¡Sasha! ¡Necesitas comprar Freefree o Cloer! Estoy seleccionando una receta para gofres con relleno: ¡compré un nuevo inserto!

Lerele

Tan pronto como me alegré de que, gracias a Dios, no tenía una plancha para gofres gruesa, pero alguien llevó todo el tema para leerlo, y resulta que es bueno para uno delgado. Y quería ponerme a dieta (horneé un pastel solo para ella)

Rada-dms

Lerele, Ya hice sándwiches con suluguni en forma de waffles rellenos de pan de pita, y mi esposo ya me cambió a una forma con flor - paso y pienso, revuélvelo ahora o espero hasta mañana ...
Todavía no he horneado los delgados con esta masa, pero no veo ninguna razón por la que no deberían funcionar: el segundo día fue el borde delgado el que estaba crujiente y el más delicioso. Waffles gruesos, prácticamente todas las recetas de waffles suaves y gruesos solo suenan el primer día, ¡en el calor del calor!
Y las manzanas desaparecen, el hígado de ganso ya está empapado, ¿cómo vivir más?

Lerele

Y me da pereza hacer gofres, mientras usted hornea, será torturado.
Bueno, eres como Cenicienta, maldita sea, moriría por cocinar tanto

Rada-dms

Lerele, ¡tan espeso al horno para uno o dos!
Mañana le diré a mi esposo que soy Cenicienta, ¡¡¡que me cambie el carruaje !!!

 

casa Confitería Postres y dulces Galletas, pan de jengibre, biscotti, merengue Waffles de miel de espelta - "grañones suabos" (Dinkelwaffeln)

Eso es tán bonito. Robaré un pedazo

Fui a buscar una plancha para gofres ...

Entonces, ¿compraste el spray en Moscú?

[alegre]

Entonces, ¿compraste el spray en Moscú?

Mash, hay algo así en Moscú, aunque no he visto un kotani, contraté otra empresa, pero no es tan importante. La botella es notable, pero el precio también lo es. En mi perfil, busque los últimos mensajes, le di un enlace a una tienda cerca de agosto, hay una lata de aerosol similar. Ahora tienen precio por caballo, pero puedes buscar opciones más económicas. Cogí el mío por 500 rupias, pero todavía es el año pasado.

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[Mams]

Mams, ¿por qué se eliminará? ¡Todo sobre gofres! ¡Gracias! ¿Y dime el nombre del análogo?
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El spray es adecuado para freír y hornear. Se rocía en una fina capa sobre la superficie de una sartén o fuente para hornear y tiene los siguientes beneficios:
• minimiza la cantidad de grasa que llega a los alimentos durante la fritura y el horneado (en comparación con cualquier otro aceite vegetal);
• reduce el contenido calórico final del plato (debido a las exiguas dosis necesarias para cocinar);
• el spray se puede utilizar para aderezar ensaladas y alimentos "secos", como pechuga de pollo y trigo sarraceno, para que el producto "entre más fácilmente", pero no aumente el contenido calórico;
• conserva los sabores naturales de los alimentos (el aerosol es inodoro e insípido y no se mezcla con los alimentos);
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Debido a la cantidad extremadamente pequeña de producto necesaria para una sola pulverización, un bote de 500 ml es suficiente para 2-3 meses de uso (pero todo depende de la intensidad y frecuencia de uso).

El spray es ideal para preparar alimentos bajos en grasa y ayuda a conservar su sabor y olor.

El spray se produce en Austria y tiene todos los certificados y permisos necesarios que cumplen con los requisitos de la Unión Europea (sus requisitos para la seguridad del producto son en su mayoría más estrictos que en Rusia).

Ingredientes: aceites vegetales (colza, girasol, coco), grasa vegetal (coco), gas propulsor (propano, butano, dióxido de carbono), levadura en polvo: éter de cera, lecitina.
Valor nutricional: 898 kcal, proteínas - 0 g, carbohidratos - 0 g, grasas - 99,8 g.
La vida útil es de 2 años.
Peso neto: 500 ml.
Periodo de validez: 18 meses.
Precio: 449 rublos

Aquí puede comprar por menos de 500 rublos, pero la información no está verificada.

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[Elena Tim]

Elena Tim, ¡Mira! ¡Yo aconsejo! ¡Le quedará bien en diseño! Muy decente, formas sólidas, hay una forma para sándwiches, para gofres con relleno; compré recientemente este, lo probaré el otro día. ¡Y darle la vuelta es un placer! ¡No sale nada! Y el diseño generalmente está por encima de los elogios: fue desarrollado por alguien conocido allí.
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Teniendo en cuenta que, por regla general, el marido hornea waffles (¡¡¡le gusta este negocio !!!), luego salgo de la situación con dulces sin estrés en absoluto.
Por supuesto, también hago pasteles, pero a veces no es el caso o no quiero, no puedo perder el tiempo. lo principal es elegir tres buenas recetas: levadura (son buenas para el relleno), arena y luz.
En resumen, se necesita una plancha para gofres, ya que esta boquilla Frifri tiene una adicional. para los delgados, todavía no lo he comprado, pero lo haré.

[Rada]

Rada, ¿necesitas una plancha para gofres especial para estos gofres? ¿O no entendí?
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[+ Gala +]

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[Rada-dms]

Rada-dms, encontré mi análogo. Tengo un francés. El precio de emisión fue de unos 500 rublos. Ahora no lo he encontrado a la venta, al parecer se vendieron las existencias viejas, y las nuevas ... bueno, las sanciones de ZhO ...



Ingredientes: aceite vegetal, cera vegetal (¿sho por una bestia así?), Emulgente, lecitina de colza E322, propano (qué horror, pero parece que está cabreado) ...

Encontré información de que también se puede utilizar en ensalada. De alguna manera no lo pensé, generalmente lo esparzo sobre platos para hornear. Todavía no lo he probado en una plancha para gofres, me arriesgaré

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Y resulta que hay astrianos, pero en San Petersburgo.

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[halcón]

halcón, aerosoles como cualquier aerosol de butano / propano. Cuanto más lejos de la cabeza, más ancho es el rocío. No un goteo, sino una nube. Bueno, como un desodorante, supongo. Tuve la imprudencia de lavar el molde de silicona en el lavavajillas ... Después de eso, los productos horneados se empezaron a pegar. Ahora, antes de hornear, rocío este spray, se cae con fuerza. Especialmente bueno cuando la forma es irregular, este spray golpea todas las depresiones / golpes. No es necesario terminar con un pincel.

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[Pchela maja]

Pchela maja, este en Moscú se vende en el Metro, y en otras tiendas, también puedes encontrarlo a través de Internet.

[halcón]

halcón, es bueno porque al rociar, no es necesario untar nada, se distribuye por una capa invisible, no hay que limpiar nada, no se quema al hornear. Dudé al comprar, pero ahora no me arrepiento, es económico y tiene una vida útil de 2 años.
¡No hay comparación con el spray de aceite vegetal! Esto es especial. significa, y se justificará si hornea con frecuencia.
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[Olya]

Olya, No los horneé hoy. Hoy desayuné algo.
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[Masinen]

Masinen, Masha, aquí en Moscú lo hay, ¡pero el precio ha subido!

🔗

[Olga]

Olgaque gofres deliciosos y saludables !!! También debemos buscar tal tormento ...
¡Es hora de que yo también tome la plancha para gofres! ¡Simplemente lujoso!

[Pulisyan]

Pulisyan, ¡Sasha! ¡Necesitas comprar Freefree o Cloer! Estoy seleccionando una receta para gofres con relleno: ¡compré un nuevo inserto!

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[Lerele]

Lerele, Ya hice sándwiches con suluguni en forma de waffles rellenos de pan de pita, y mi esposo ya me cambió a una forma con flor - paso y pienso, revuélvelo ahora o espero hasta mañana ...
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