Ratatouille de hojaldre - receta fotografiada en Mcooker: mejores recetas

Ratatouille sobre hojaldre

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Berenjena	2 piezas
Calabacín o calabacín joven	1 PC
Cebollas de bulbo	2 piezas
Zanahoria	1 PC
Pimienta búlgara	1 PC.
Ajo, especias, pimienta molida	gusto
Aceite de oliva	1 cucharada. l
Hojaldre	1 paquete
Huevo de codorniz para lamer	1 PC.
Queso Mozzarella	2 paquetes

Metodo de cocinar

Tomamos el hojaldre, lo enrollamos en una capa, lo doblamos por la mitad, lo cortamos en dos partes y cortamos un rectángulo en una desde el interior. Coloque la capa sólida inferior en una bandeja para hornear. Lubrique el borde con ardilla y coloque el corte en blanco en una capa sólida. Simplemente puede cortar las tiras, aplicarlas alrededor de los bordes y girarlas en las esquinas. Por lo tanto, obtenemos pequeños lados de nuestro pastel.
Preparando el respaldo de nuestra tarta.
- Picar cebollas, pimientos rojos, zanahorias y ajos, sofreír en aceite vegetal, pimienta y sal, si a alguien le gusta se le puede agregar pasta de tomate. (No me gusta esta opción) Dejar enfriar y poner el pastel de fondo.
Cocinar verduras (dos opciones):
1ª opción. Cortar la berenjena en rodajas finas y redondas y sazonar con sal, dejar reposar y exprimir el jugo sin lastimar. Haz lo mismo con el calabacín.
- Luego corta los tomates y la mozzarella en rodajas redondas.
- Pimienta todos los espacios en blanco y colóquelos superpuestos, alternando entre sí, sobre la masa.
- Espolvoree las verduras con aceite de oliva y espolvoree con algunas especias secas.
- ¡Hornee largo y tedioso, verificando la preparación de la berenjena! ¡No establezca la temperatura demasiado alta, de lo contrario los bordes de la masa pueden dorarse y las berenjenas no se cocinarán! ¡Cubre la parte superior con papel de aluminio o una hoja de teflón si la masa comienza a arder!
2da opción. Asa ligeramente las rodajas de berenjena, tomate y calabacín (tengo BBK). Y luego todo de acuerdo con el esquema en la opción número 1. Esta opción es mucho más confiable, ya que la masa y las verduras están listas al mismo tiempo y se libera menos jugo.
Si tienes mucho ajo, puedes hacer otro sustrato con el guiso de ajo. Cocine a fuego lento el ajo con mantequilla en una sartén hasta que esté suave, machaque hasta hacer puré, sazone con pimienta, sal al gusto y ponga enfriado en el fondo del bizcocho debajo de las verduras.

El plato está diseñado para

6 porciones

Nota

¡Puedes hacer las tartas mucho más hermosas! (Lo hice por la fuerza de las circunstancias con mi mano izquierda)

Tumanchik

Esto es para mis agloedics !!!! Gracias !! ¡Y el relleno puede ser diferente! ¡Muchas gracias, querida, por la idea!

Rada-dms

tumanofaaaa, ¡¡de nada!! ¡Hay un amplio margen para la creatividad! Estoy muy contento de que te sea de utilidad !!!

ang-kay

¡Bueno! Gracias por la receta.

MariS

¡Puedo imaginar lo delicioso que está! Y lo más importante, otra receta rápida.
Gracias, alegre - la arrastró hacia ella.

Rada-dms

MariS, sí, quería un pastel sabroso, ¡así que resultó bastante bueno! Y en invierno puedes, ¡hay verduras disponibles! Gracias !!!!!

Felice

¿Es posible cocer al vapor las verduras primero y luego para la masa y en el horno? ¿Qué piensas?

Rada-dms

Felice, Creo que puedes, solo debes asegurarte de que no estén muy mojados

Tumanchik

Olga cocina tanto y te recuerda. Ya no solo sus ingredientes, sino incluso gachas de trigo sarraceno con hígado horneado tan - ¡delicioso! ¡Gracias cariño! Hoy el hombre va a comprar una cerveza, quiero ponerle una calada falsa. ¡Mañana cocinaré y tiraré la foto!

Tumanchik