Olla de cocción múltiple Weissgauff BM-1400. Pan 100% integral

Olla de cocción múltiple Weissgauff BM-1400. Pan 100% integral

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua	330ml
leche en polvo	1,5 s l
mantequilla (margarina), crece. petróleo	1,5 s l
miel	1,5 s l
sal	1 cucharadita
harina integral	488g
levadura seca	1,2 h l

Metodo de cocinar

• Disuelva la leche en polvo, la miel, la sal en agua, vierta en un balde. Si no hay leche en polvo, puede usar leche normal en lugar de agua, manteniendo el volumen total. Agregue aceite (cualquiera al gusto, tomé aceite de oliva), cubra con harina. Pon levadura en el pozo. Al amasar, puede mirar dentro del horno para ajustar el bollo. Resulta un pan abundante y poroso.
• 

El plato está diseñado para

750g

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

Grano integral

Nota

Para los amantes de los aditivos: puede ponerle semillas de lino, después de remojarlo en agua, tenga en cuenta su peso en el peso de la harina El pan es muy satisfactorio, puede comer fácilmente solo pan
Receta tomada del libro de recetas incluido con la Airfryer

Y esto es solo para el pan de mi hija: ¡ella solo está dominando HP y lo intentaremos! Tanya, gracias por la receta.
¿Y qué tipo de harina se usó, el color parece ser claro en la sección? ¿O esta foto distorsiona?

La foto del corte fue tomada del mismo pan, pero no completamente c / s, pero 60 en trigo 40. Completamente c / s ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto del corte - todo estaba limpio "destruido", y el siguiente horneado exactamente 60/40

No puedo calcular 1.2 cucharaditas ¿cuánto?

Cual es la dificultad?
Tome una cucharadita, más otra quinta parte de la cuchara
Es aún más fácil: vierta la levadura en un plato, alinéela en una tira, divídala en diez partes con un cuchillo y tome 2 porciones de ellas.

[Administración]

Administración¡Tanyusha! ¡Gracias por la ayuda! : rose: no tuve tiempo de ver la pregunta ...

[Tanyusha]

Tanyusha, ¡a tu salud!

Gracias a todos por sus respuestas. Ya me di cuenta, era una nubosidad temporal. Vale la pena molestarse, pero me parece que el techo se va a caer. El hombre de jengibre era normal, incluso tenía miedo de estar un poco apretada. Además, esta no es la primera vez en el modo de grano integral, por lo que no puedo entender la razón. Me gustaria escuchar las versiones ...
Corrió para mirar, no directamente para caer, sino plana y llena de baches.

[Elena82]

Elena82, No se trata del régimen, sino de la harina: probé harina de diferentes fabricantes, cada vez el resultado fue diferente: povar: Se tamizó la harina; si el bollo está tenso, agrego 0.5-1 s durante el amasado. l. Aceites, también puedes líquidos. : oops: Tenemos que acostumbrarnos al horno, cada uno tiene resultados ligeramente diferentes: secreto: ¡Buena suerte y éxito creativo en la repostería!

La harina era "cosa francesa" 250g y papel tapiz de grano entero "Kudesnitsa" 238g, modo de grano entero 4 horas. El techo no se derrumbó, pero plano y desigual siempre siembro harina.

[Elena82]

Elena82,
Evito la "cosa francesa" de los cereales integrales. No me gustan los productores de harina con calidad inestable. Lo compré una vez, era solo una pesadilla, no harina. Se podía comer, pero el pan costaba la mitad de lo habitual. Y además, hasta 2 kg de tal "felicidad". Es bueno que solía hornear harina de CH y sabía que el pan de yogur se puede subir bajo el techo. De lo contrario, ZZ nunca volvería a comprar harina.

Gracias, lo consideraré