Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Ayer le entregué té en un paquete a mi madre, ¿será interesante? Entonces escribí "Iván-té negro" e "Iván-té verde", ¿pasarán las costumbres o no? Estoy sentado - tengo miedo

No sé del ucraniano, pero el kazajo se lo perdió, además, más de una vez ... Cierto, el té se transportaba en el avión, en el equipaje.

[lappl1]

lappl1, ¡lo averiguaremos en un par de horas!

el suelo se vuelve ácido por las hojas, por lo que encontraremos otros residuos orgánicos para el humus.

Y mis hojas simplemente arrastran el aroma, la cosecha no ha sido medida ...

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lappl1, ¡lo averiguaremos en un par de horas!

Entonces nos silbas ...

[Anya]

Chicas, ¿fermentan coníferas?

Anya, Hice brotes de pino (en la primera página, escribí sobre eso en la receta). Solo que no fermentó, sino que simplemente lo retorció en una picadora de carne e inmediatamente lo secó en una secadora. En primavera, los brotes son jóvenes, suaves y se retuercen fácilmente. Y ahora, probablemente, serás torturado para cortar las agujas ...

Anya alguien escribió que las agujas restantes de la mermelada Linadoc "coníferas con escaramujos" estaban fermentadas, no recuerdo quién? No recuerdo más comentarios.

Sí, lo hice ... Allí escribí sobre la mermelada de Lina, y sobre el hecho de que era una lástima tirar los brotes ...

annnushka27, bueno, sí, tal vez puedas encontrar algunas raíces

Vamos, todavía nos quedan muchas hojas. Por ejemplo cereza.

Anya, hice brotes de pino

Sí Lyudmila, leí.
Chicas, ¿alguien hizo té con hojas de cerezo? ¿O no está creciendo para ti? Ahora caminaba por las calles, las hojas de la cereza todavía son verdes, grandes, y la cereza también es verde, pero pequeña. El paquete de Narwala es una mezcla de estas hojas. Y solo entonces pensé que el té de las cerezas probablemente sabría mal, tuve que recogerlo por separado, pero ahora no lo dividiré, son similares. Bien, mañana iré, narva pura cereza.
Y todavía no puedo entender cómo se ve Badan, lo vi en Internet, pero no lo entiendo. Ahora vi algo similar, lo arranqué, ahora tomaré una foto, te lo mostraré.

[Anya]

Anya, Fermenté y fermenté coníferas, hace una semana fermenté pino y ciprés además de otros tés como broncodilatador natural y agente antibacteriano. Se desplaza tranquilamente y fermenta durante un par de horas, pero el olor no cambia mucho. Creo que las sustancias antibacterianas evitan que se desarrollen bacterias fermentadoras y levaduras en las coníferas. Pero como esto es té, lo fermento. Lo agrego a otros tés, me gusta el aroma con fines medicinales.

[Linadoc]

Linadoc, ¡Muchas gracias! Yo también lo haré. Me gusta mucho el olor de las agujas de pino, pero desafortunadamente, no sé mucho de especies, bueno, pino, abeto, lo sé por supuesto, pero estoy confundido con los demás. Ahora hay tantas especies y variedades nuevas. ¿O no molestarse? ¿Te gusta el olor, luego vomitas? ¿No es venenoso o dañino?
Volví a mirar en internet las fotos de badan, no, después de todo no lo vi.

[Anya]

Anya, lo único es que tenga cuidado con el enebro: puede poner piñas en el té, pero es mejor usar agujas para fumar y no en el té. El resto es posible.

¡Gracias Lina! Fui a Internet para mirar el enebro.

Las hojas que recogí hoy ya no son jugosas. seco. ¿Cuál es la mejor forma de hacerlo? Ahora lavado, secado.

¿Cuál es la mejor forma de hacerlo? Ahora lavado, secado.

Me congelaría por un par de días. Y luego lo descongeló y lo jugó.

Gracias Lina, ¡así que lo haré! Por lo que recuerdo, ¿los húmedos no se pueden congelar?

Sí, debe secarlo, luego ponerlo en una bolsa y atarlo. Me ajusto bien y ato bien.Como resultado, cuando lo saco, tengo un pastel grueso. En primer lugar, así se desplazan mejor después, en segundo lugar, el aroma es más intenso y, en tercer lugar, ocupan poco espacio en el congelador.

[Anya]

Chicas, ¿alguien hizo té con hojas de cerezo? ¿O no está creciendo para ti? Ahora caminaba por las calles, las hojas de la cereza todavía son verdes, grandes, y la cereza también es verde, pero pequeña. El paquete de Narwala es una mezcla de estas hojas. Y solo entonces pensé que el té de las cerezas probablemente sabría mal, tuve que recogerlo por separado, pero ahora no lo dividiré, son similares. Bien, mañana iré, narva pura cereza.

Anya, una vez alguien escribió sobre las cerezas. Pero no sobre qué té salió, sino sobre lo que hizo. No lo sé. No estamos creciendo. Y el hecho de que las hojas estén mezcladas está bien. incluso si la cereza no es muy buena, la cereza arreglará todo. El té debe estar bueno.

Vamos, todavía nos quedan muchas hojas. Por ejemplo cereza.

Anya, significa que tienes que hacer, hacer y hacer antes detener de cómo caen. ¡Entonces te lo agradecerás! Este es el té más fresco del jardín. Y puede hacer "rústico" agregando cereza a cualquier sabor en cualquier proporción.

pino fermentado hace una semana

Lina, ¿cómo procesas el pino ahora? ¿Agujas de corte?

¿Cómo procesas el pino ahora? ¿Agujas de corte?

Tomo una rama y la paso "a contrapelo": agujas en mis manos, ramas desnudas.

Ellos inyectan ...

Ellos inyectan ...

Y no los sostengo en mi mano, pongo una bolsa en una rama, meto mi mano en ella, la paso sobre mí, las agujas caen dentro de la bolsa.

¡Gracias, Linochka, por el consejo! ¡Lo intentaré! ¡Porque me gusta mucho el pino!

[Lyudochka]

LyudochkaLa cereza es una cereza de pájaro cruzada con la cereza. Las bayas crecen en una ramita, como una cereza de pájaro, pero más grandes y burdeos, y se unen al gusto, pero menos que las de una cereza de pájaro. Cosa deliciosa.

pino fermentado hace una semana

Pralna .... hojas en verano, agujas en invierno. No puede ser cuestión de detenerse.

¡Chicas! Hoy Anyuta y yo probamos mi té, que hasta ahora solo ha llegado a mi nariz. Es decir, no lo he bebido antes, solo he probado el aroma.
Hoy hemos dominado solo la irga y la cereza de pájaro.
Irga fue granulada. Y algo. A los dos no nos gustó. No entendí cuál era el sabor. Y Anya olía a carpa recién capturada (todavía viva). Estas son asociaciones tan interesantes. El té es ligero. En general, la próxima temporada haré mucho en volumen y fermentaré más tiempo. Quizás sea mejor.
Pero la cereza de pájaro nos hizo felices a los dos. Por alguna razón hice té de hojas sueltas, aunque me gusta más el té granulado. Sabor a almendra muy característico. ¡Creo que granular será simplemente maravilloso! O puedes mezclarlo con algo.
Le di brotes de pino a Anya. Le encantaba el olor. Ella dijo que era simplemente dulce ... Pero el asunto aún no ha llegado a la elaboración de pino.

[Anya]

Anya, mientras se enviaba mi mensaje con la Internet de mi tortuga, ustedes dos escribieron ... Vamos, mañana iremos al bosque por un pino. De lo contrario, lo siento por pelar mis pinos ...

cereza es una cereza de pájaro cruzada con cereza.

¿Y está creciendo con nosotros?

[Lyudochka]

Lyudochka, mañana probaré un pino y definitivamente me daré de baja, el olor es simplemente increíble, creo que el sabor también. Pero la cereza de pájaro realmente le gustó. Las chicas escribieron sobre las almendras, pero eso sería tan obvio, no asumió. Té loco.
Y, por supuesto, la cereza dulce crece, pero no en nuestro pueblo, es más a menudo en las ciudades, para el paisajismo en los parques que plantan, como en mi infancia.

No me importaría dar un paseo. Lo decidiremos mañana. Y sin embargo ... ¿No te dejé mis zapatillas? (masha-confundido)

Sí, aquí están las zapatillas, junto a ...

Otra razón para volver

Sí, puedo pensar en 10 razones para ti ... Maldita sea ... Estás a cien metros de mí, y necesitas una razón ...

Entonces digo ... tu 10 y más + 1 mío y resulta 101 buena aritmética

buena aritmética

Eres mi oro ... respeto tal aritmética ...

[elena kadiewa]

Anya, una vez alguien escribió sobre las cerezas.

lo leí elena kadiewa escribió que recogió de un vecino. Tengo que preguntarle.

Anya, significa que tienes que hacer, hacer y hacer hasta el final cuando se caen.

Lyudmila, solo en el verano hice 2 veces con cerezas, pero no obtuve un buen resultado, no hay olor como tú lo describes, el olor solo a madera, corteza, bueno, dejé de hacer cerezas. Y ahora que lo leo, todo el mundo tiene éxito, así que necesitas seguir experimentando. Por eso, pido todo para no decepcionarme.

¡Chicas, ayer sequé las hojas tan rápido! Lo vertí en una palangana grande, lo removí y mi hijo lo sopló con un secador de pelo, con aire frío. De lo contrario, se pegaron y no querían secarse.

Cherry es un híbrido de cereza y cereza. Sobre lo que escribe Anya es sobre la cereza de pájaro de Virginia. Sabe mejor que la cereza común, eso es seguro, pero los pájaros se la comen al final. Michurin una vez cruzó la cereza de pájaro y la cereza, pero el híbrido no llegó a la gente.
La cereza crece en mi dacha. Las hojas son grandes, sí, pero no tan fragantes como las de las cerezas. No me gustaron los frutos, sin embargo, no tenemos tierra, sino lágrimas, para que otros puedan cultivar una planta decente.
Luda, también hizo hoja de cerezo de pájaro. El año que viene intentaré granular, pero me parece que las hojas están secas y los gránulos se pueden desmoronar. Irga cambió su sabor después de tres meses de estar de pie.

cereza es una cereza de pájaro cruzada con cereza.

Cherry es un híbrido de cereza y cereza.

No-e, bueno, definitivamente no cruzamos con una cereza de pájaro, esta es una cereza con una cereza. Sus frutos son más grandes que las cerezas y su sabor es agridulce. Es muy común entre nosotros. Parece una cereza grande. Todo como lo describió Verónica. Solo sus frutos no pueden sino agradar. La congelé un poco

Ahora busqué en Internet, de hecho, los nombres son los mismos, me di cuenta de lo que Anya quería decir, hay bayas pequeñas. Tenemos esto.

[Anya]

en el verano lo hice 2 veces con cerezas, pero no obtuve un buen resultado, no hay olor como usted describe, el olor solo a madera, corteza, bueno, dejé de hacer cerezas con cerezas. Y ahora que lo leo, todo el mundo tiene éxito, así que necesitas seguir experimentando. Por eso, pido todo para no decepcionarme. ¡Chicas, ayer sequé las hojas tan rápido! Lo vertí en una palangana grande, lo removí y mi hijo lo sopló con un secador de pelo, con aire frío. De lo contrario, se pegaron y no querían secarse.

Anya, gracias por las cerezas! Tanto la descripción como las imágenes ... Ahora todo está claro. No tengo uno Y Veronica tiene razón. En el sur todo es más sabroso y dulce que en nuestra zona. Por ejemplo, todavía no puedo acostumbrarme a las manzanas. Todo el mundo dice que es dulce, pero para mí ...
Anya, bueno, realmente quieres que tu té finalmente salga ... Boom, espera el resultado.

Anya, bueno, realmente quieres que tu té finalmente salga ... Boom, espera el resultado.

¡Gracias Lyudmila! Lo hice, pero no de cereza. Desde peras, manzanas, frambuesas, albaricoques, melocotones, algo más. Pero de las fresas y cerezas más comunes, no. Hice 2 fiestas.

[Verónica]

Cherry es un híbrido de cereza y cereza. Sobre lo que escribe Anya es sobre la cereza de pájaro de Virginia. Sabe mejor que la cereza común, eso es seguro, pero los pájaros se la comen al final. Michurin una vez cruzó la cereza de pájaro y la cereza, pero el híbrido no llegó a la gente. La cereza crece en mi dacha. Las hojas son grandes, sí, pero no tan fragantes como las de las cerezas. No me gustaron los frutos, aunque no tenemos tierra, sino lágrimas, para que otros puedan cultivar una planta decente.

Verónica, Gracias . Con sus explicaciones, todo encajó.

Luda, también hizo hoja de cerezo de pájaro. El año que viene intentaré granular, pero me parece que las hojas están secas y los gránulos se pueden desmoronar. Irga cambió su sabor después de tres meses de estar de pie.

Verónica, después de tu mensaje, recordé por qué hice hojas de cerezo. Ella se convirtió en polvo. Ahora tienes que pasar por la congelación. Y quizás agregue algo neutral.Si las frambuesas no se desmoronan, entonces la cereza de pájaro debería convertirse en gránulos.

¿Qué piensas, si los tés preparados se ponen en el congelador por la noche, no les pasará nada? Lo necesito para evitar errores. Alguien ya está tratando de tomar mi té.

Lo hice, pero no de cereza. Desde peras, manzanas, frambuesas, albaricoques, melocotones, algo más. Pero de las fresas y cerezas más comunes, no. Hice 2 fiestas.

Anya, también depende de la variedad. Tengo 2 árboles plantados cerca. Pequeño todavía. Una variedad noble, de vivero. Y el segundo fue tomado de Ani. Entonces, esta noble cereza no huele en absoluto. Y la cabeza de Anya está dando vueltas.
Bueno, me alegro de haber hecho el resto del té.

Y el otro día le corté casi todo el estragón-estragón a mi suegra, le corté todas las hojas y lo sequé, quise agregarlo como condimento. Y luego en Internet leí lo útil que es, como el té y lo bebo ahora. ¡Es muy fragante incluso sin fermentación!

¡Ahora vamos a dar un paseo con los niños al parque, preparando mochilas y bolsas!

¿Qué piensas, si pones tés preparados en el congelador por la noche, no les pasará nada? Lo necesito para evitar errores. Alguien ya está tratando de tomar mi té.

¿Cómo lo guardas? Nadie entra al contenedor. No lo pondría en el congelador. Luego se humedecerá. Pero en el horno a 70 - 80 * puedes sostenerlo.

estragón-estragón, se cortan todas las hojas y se secan, se quiso agregar como condimento. Y luego en Internet leí lo útil que es, como el té y lo bebo ahora. ¡Es muy fragante incluso sin fermentación!

Sí, estas hojas malolientes no necesitan fermentarse. Y luego, de repente, todo el olor desaparecerá.

Ahora vamos a pasear con los niños al parque, ¡estoy preparando mochilas y bolsas!

¡Buena caza!

cortar casi todo el estragón-estragón,

Me plantaron una vez, así que no pude acercarme a él, cómo te acercas a él para que empiece a estornudar. Ni siquiera entendí de inmediato, estaba a mi lado cuando estaba recogiendo frambuesas. Y luego miro, mi padre también comenzó a estornudar, cuando estaba en ese rincón, llegó. Lo cortaron hasta la raíz y se lo dieron a vecinos aficionados.

Luda, sobre la cereza de pájaro. Con él hice el primer té, sin contar las luciérnagas. Y sus hojas inmediatamente me parecieron un poco secas, por lo tanto, no las retorcí con una picadora de carne, sino que inmediatamente las hice hojear. Pero mezclarlo con algo ... Claro, hay que intentarlo, pero me parece que su sabor y olor no crecerá junto con todo, es tan específico ... Puede interrumpir a los demás o cambiar a peor. Intentaré espolvorear la hoja en una especie de hilo de mono-té.
Y sobre las cerezas: en nuestro suelo en nuestra casa de campo, las frutas de hueso no funcionan. Si algo crece, no da fruto. Lo guardo solo por las hojas en pepinos-tomates.

[Verónica]

Verónica, me parece que se puede hacer una cereza de pájaro con un manzano. Me gustó mucho el olor a cereza de pájaro. Y saborear también. Y el manzano le dará un buen color. En general, lo intentaremos.

Luda, hice estragón, pero aún no he informado. En general, quitó las hojas, ya que las ramitas son muy ásperas, y las volteó en una picadora de carne. Fermentado durante 4-5 horas, el aroma fue fuerte. Lo sequé en una sartén encima de la estufa. También olía muy fuerte. Me alegré de que el té fuera excelente y más fácil de almacenar que las ramitas secas. Probé el té después de tres semanas y no me impresionó, casi sin sabor. Por eso no escribí, decidí esperar un poco más, tal vez mejore con el tiempo.

[Elya]

Elya, gracias por el informe de estragón. Me parece que esta es la misma historia que con los cítricos. Aquellas plantas que tienen un aroma fuerte en forma fresca debido a los aceites esenciales, durante la fermentación y el secado, pierden este aroma. Y una cosa más: el té se obtiene de las hojas de esas plantas, que contienen taninos. Cuantos más taninos, mejor será el té. No hay taninos en el estragón. Por lo tanto, es mejor secarlo sin fermentación y a baja temperatura (no más de 60 *). Paré en el momento adecuado con la cabeza de serpiente. Lo retorcí en una picadora de carne y simplemente lo sequé. El olor permaneció. Probablemente puedas hacer lo mismo con el estragón.

[Elya]

Elya, probablemente no necesite fermentación. Huele fuerte para mí incluso sin prepararlo. En general, por alguna razón no miré estragón, como si fuera té. Solo lo ponemos en pepinos encurtidos, bueno, también lo pongo en tomates encurtidos. Recientemente compré especias en el mercado, que se venden por peso, miro, y tienen eneldo seco, perejil, albahaca y estragón pequeño (estragón). He secado el perejil, el eneldo y la albahaca, creo que también necesitamos estragón. Se ha secado. Y luego me conecté a Internet para leer sobre él, y resulta que no solo se usa como condimento, sino también como té.

Tarhun - propiedades medicinales

El estragón tiene un efecto positivo en el funcionamiento del estómago, mejora el sueño, normaliza el ciclo menstrual, mejora el apetito y reduce significativamente varios procesos inflamatorios. Además, con la ayuda de esta planta, se tratan con éxito diversas enfermedades de los órganos respiratorios (neumonía, tuberculosis, bronquitis); normalizar el trabajo de las glándulas sexuales; eliminar calambres de estómago, dolor de muelas, indigestión.

¿Qué más es valioso el estragón para la medicina tradicional? Trata enfermedades de la pared vascular, impotencia, crisis nerviosas, hidropesía; elimina condiciones depresivas, dolor de cabeza; elimina invasiones helmínticas; aumenta la vitalidad; fortalece el sistema inmunológico, enriqueciendo el cuerpo con nutrientes; limpia la sangre.

Tarhun - formas de dosificación

La materia prima medicinal son las tapas de estragón, que se cortan, se atan en manojos y se secan de forma natural en habitaciones bien ventiladas o artificialmente en secadoras. El rendimiento de pasto seco en ambos casos es aproximadamente del 25%. Las materias primas recibidas deben almacenarse en frascos bien cerrados.

Estragón - recetas

Para el tratamiento de la neurosis, se prepara estragón, para el cual 1 cucharada. l. Las materias primas se cuecen al vapor con un vaso de agua hirviendo, se insisten durante aproximadamente una hora, se filtran y se toman tres veces al día, 100 gramos.

Para mejorar el apetito, el té se prepara preparando una mezcla de 3 cucharaditas con agua hirviendo. cualquier té, 1 cucharadita. estragón seco y corteza seca de media granada. Insistiendo 10 minutos, agregue 2 partes más de agua caliente y deje infundir durante otros 15 minutos. La infusión resultante se usa como hojas de té: se diluye con agua hirviendo, se agrega azúcar y se bebe en lugar de té.

Para las varices se prepara una mezcla de un puñado de hierbas secas y 500 ml de leche cuajada, que luego se envuelve en una gasa y se aplica en las zonas afectadas, cubriendo con celofán por encima. Luego debes acostarte durante media hora, levantando ligeramente las piernas.

Para el tratamiento del insomnio 1 cda. l. El estragón seco se elabora con un vaso de agua hirviendo y se hierve durante unos 5 minutos, luego,
insistiendo alrededor de una hora, filtrar. En el caldo resultante, humedezca una toalla y envuelva la cabeza con ella antes de acostarse.

Luchan contra el aumento de la fatiga con la ayuda de una decocción, para cuya preparación 1 cucharada. l. Las hierbas de estragón secas y picadas se cuecen al vapor con un vaso de agua hirviendo, se insisten, se filtran y se beben medio vaso.
Tarhun - contraindicaciones

Al usar preparaciones de estragón, se deben observar las dosis establecidas. Dado que es capaz de tener un efecto abortivo, está estrictamente prohibido tomarlo por mujeres embarazadas.

[Anya]

probablemente no necesite fermentación. resulta ser utilizado no solo como condimento, sino también como té.

Anya, sí, no debes fermentarlo.
Y, por supuesto, puedes preparar bebidas con él. Había una bebida carbonatada (natural) en la época soviética. Por eso se llamó - "Tarhun". El todavía existe. Pero no he bebido refrescos en mucho tiempo ...