Banoffi Pie de Lu_Estrada

[Por si acaso, les advierto: mis flores son artificiales, ¡la petunia viva es venenosa!]

Banoffi Pie de Lu_Estrada

Categoría: Confitería

Cocina: Inglés

Ingredientes
Masa, opción 1:
Harina	150 g
Mantequilla	100 gramos
Huevo	1 PC.
sal	pellizco
Masa, opción 2:
Mantecada	200 g
Mantequilla (fría)	100 gramos
Relleno:
Plátanos	4-5 uds.
Leche condensada hervida	1 lata
Crema 35% (para batir)	500 ml
Azúcar	1 dic. la cuchara
Café instantáneo	1 cucharadita desde las colinas.
Café molido (para espolvorear)	1 cucharadita
La gelatina crece rápidamente. 8-10 g	opción
Fuente de horno 24-26 cm.

Metodo de cocinar

• Por si acaso, les advierto: mis flores son artificiales, ¡la petunia viva es venenosa!
• La receta de este pastel, maravillosa en todos los aspectos, me la presentó una de mis miembros favoritas del foro, Lyudmila Lu_Estrada, ¡para que la compartiera con ustedes! ¡Comparto!
• Primero, un poco de historia. Esta receta fue encontrada por Luda en un viejo libro de cocina con el título "En el cielo con el monje hambriento" - "En el cielo con el monje hambriento". Esta receta se llama: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - La receta original para el pastel Banoffi del Hungry Monk.
• Plátanos + Caramelo (var. Leche condensada) = ¡Pastel de banoffi!
• Bueno, con el nombre, con el dolor a la mitad, resuelto, ¡comencemos a cocinar!
• La receta es la más sencilla, se prepara muy rápido y sin complicaciones. Lo único es que, antes de comenzar a cocinar, ¡asegúrese de que su crema esté realmente batida! Y luego también tenía muchas cosas escritas en mi caja ...
• Primero, describiré cómo trabajar con la masa, y luego daré la opción más fácil: con galletas.
• Entonces, en un robot de cocina o en una licuadora (yo tengo un litro, me queda bastante bien) partimos la harina con la mantequilla y la sal en pequeñas migajas.
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• Agrega el huevo y vuelve a hacer funcionar el procesador por un rato, solo para revolver un poco la masa.
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• Envolvemos la masa en una bolsa y la metemos en el frigorífico durante 20-30 minutos.
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• Luego, tomamos la mitad de la masa y la distribuimos con las manos o con un pequeño rodillo por el fondo del molde (yo tengo un molde de 24 cm.) Por cierto, aquí el molde no tiene que ser desmontable, lo principal es que los lados queden verticales, no sartén. Las paredes de la canasta, después de hornear, se alejan del molde. ¡Puedes simplemente darle la vuelta a tu palma y eso es todo!
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• Con la masa restante, haga dos salchichas aprox. 48cm. y ponerlos a los lados del formulario:
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• Ahora distribuimos la masa a lo largo de las paredes con nuestros dedos, haciendo lados altos, no inferiores a 4 cm. La masa es muy suave, plástica y se presta fácilmente a tales manipulaciones. Si se le pega a las manos, simplemente sumerja los dedos en la harina.
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• La masa debe pincharse con un tenedor o un rodillo de agujas especial. Se cree que es necesario poner una hoja de pergamino sobre la masa y presionarla con frijoles o guisantes encima para que la masa no se deforme, pero no encontré tantas de las legumbres anteriores en mis contenedores y decidí, pero, ¡servirá!
• ¡Y se bajó!
• Horneamos a una temperatura de 190-200C durante 15 minutos (con una carga de frijoles), luego retiramos la carga y horneamos por otros 5-10 minutos hasta que se doren. Recién horneé una canasta abierta a 190 ° C durante 25 minutos.
• Aquí hay una pequeña canasta:
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• Solo queda enfriarlo y llenarlo de golosinas. Lo que haremos.
• Para la comodidad de trabajar con leche condensada hervida, le aconsejo que mantenga un frasco pequeño en agua caliente antes de abrirlo. La leche condensada se volverá blanda y muy fácil de untar. Volcamos la leche condensada en nuestra canasta y la distribuimos por el fondo.
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• Ahora hay que cortar los plátanos en rodajas de tal grosor que, después de la colocación, no lleguen a la parte superior de las paredes alrededor de 1 cm. Tengo rodajas de 2,5 cm de grosor. Colóquelas bien apretadas sobre leche condensada:
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• Ahora bate la nata fría con el azúcar y el café instantáneo hasta que quede cremoso.
• Con una manga pastelera o una jeringa grande, esparce nuestra crema por encima de los plátanos y espolvorea ligeramente con café molido por encima.
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• Como puede ver, en una inspección más cercana, mi crema no batió como se esperaba. Tuve que resucitarlos con gelatina disuelta en leche tibia. Y aún así no ayudó mucho, pero no afectó en absoluto el sabor. Por cierto, si desea que la crema mantenga su forma durante mucho tiempo, debe disolver la gelatina en leche caliente, enfriarla, agregarla a la crema batida y volver a batir ligeramente. Resulta casi un suflé. ¡Me recuerda al helado!
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• Ponemos nuestro pastel en el frigorífico para que se congele un poco.
• Y aquí está el cortador:
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• Masa jugosa y crujiente, no dulce, pero por encima ... ¡helado que no se derrite con un ligero sabor a café! Mmm! Vesch!
• Ahora la segunda opción, ligera... Compramos galletas de mantequilla, las partimos en pequeñas migas y las mezclamos con mantequilla derretida. Distribuimos esta masa de la misma forma, en forma de canasta, y la enviamos al frigorífico para que se congele. ¡Todas! Además según la receta. ¿Te imaginas lo sencillo que es todo? ¡Sí, finalmente! La verdad es que aquí ya se necesita una forma desmontable. Cuando la masa de galletas y mantequilla se endurece en el refrigerador, es necesario caminar con una espátula delgada a lo largo de las paredes del formulario, separando nuestra canasta. Luego retire con cuidado los lados del molde y use los omóplatos para transferir la canasta del molde a un plato o bandeja. ¡Y luego llénala con cualquier cosa!
• Por cierto, si te gustan los pasteles más dulces, te advierto de inmediato, agrega más azúcar a la crema. La tarta casi no es dulce, pero solo está ligeramente endulzada. Para mí, personalmente, este es su encanto, pero mi esposo pidió espolvorear su pieza con azúcar en polvo.
• Y aquí están las fotos del original, es decir, el pastel de Lyudmila:
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• ¿Ves lo genial que queda con la crema adecuada? ¿Y todo por qué? ¡Y todo porque la crema entot está hecha de su crema burguesa estadounidense! ¡Uf!
• ¡Yo, personalmente, un patriota! Por lo tanto, fui, con una mirada orgullosa, corté la petunia artificial para decorar de alguna manera mi vergüenza, ¡y ahora estoy terriblemente orgulloso de haber apoyado al productor nacional! ¡Aquí!
• ¡Mira, qué hermoso corte tiene Luda!
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• Y lo último, chicas que no saben, esta es la crema NO batido !!!
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• ¡Disfrute de su comida!

Nota

¡Este pastel se puede hacer con cualquier masa quebrada que te guste!

SEÑORA, ATREVIDO, UNA VEZ MAS FELIZ CUMPLEAÑOS !!!

Por favor, corrígeme, de repente cometí un error en alguna parte. Lo arreglaré más tarde.
¡Eso es todo lo que me voy a acostar! ¡Buenas noches a todo el mundo!

Y lo decoró, lo decoró. No petunias, solo una corona angelical en una bomba de calorías para aliviar. Creo que a muchos no les importará estallar.

¡Gracias, Asenka! ¡Lo intenté! Se comió dos trozos a la vez, bueno, ¡oh!

Oh, Lenus es realmente tan simple, me imagino cómo skusnaaaa ...
gracias cariño
y las flores estan floreciendo

[Lenuska]

Bien, Lenuska, bueno, un virtuoso! ¡Frio! Aquí y mascarpone, puede obtener requesón suave y puede reemplazar las bananas con algo de manera segura. ¡¡¡Frio!!! Gracias por la idea !!!

[Lenus]

Lenus, aturdido, que hermoso !!!! ¡Guardo silencio sobre la simplicidad de fabricación! ¡Pero eres un buen tipo que trajo tanta belleza a las grandes masas!
Lyudochka, feliz cumpleaños y gracias por la receta! ¿Y por qué se avergonzaba de acostarse?
Chicas, muchas gracias, me encuentro con una forma tan maravillosa y sencilla de cocinar por primera vez ... Marcador, marcador ...

[Lenusik]

Lenusik! ¡Este soy yo con el café de la mañana! ¡Y gracias por tu papel de encarnado y escaparate!
Lyudochka, ¡¡¡feliz cumpleaños!!! ¡Que todo lo concebido se haga realidad!

[Lenuska]

¿Y por qué se avergonzaba de acostarse?

Por cierto, también me interesa ...

Lenuska, bueno, tu madre, lo diste !!!

Solo admiré toda la mañana ...

Casi me apunto para cocinar, se me ocurrió a tiempo que no tenía todos los Ingi disponibles ...

Lo más importante es que no hay pollitos tan tiernos azul ...

Y no puedes reemplazar a los malditos con nada ...

[En nosotros]

Si, En nosotros, sin flores, definitivamente no ese calicó ...

[¡Lena!]

¡Lena! las flores son realmente maravillosas, el nombre de la tarta es misterioso ... admiré todo durante unos cinco minutos, y luego fui a leer la receta en sí, ¡¡¡me gustó !!!

¡¡¡¡Oh wow!!!! Pensé que un postre tan complejo en casa es muy difícil de cocinar Lena, eres solo una heroína, gracias por la hermosa y apetitosa foto y la confianza de que cualquier receta funcionará, solo tienes que querer y sintonizar correctamente.

[Lenka]

Sí, Inus, sin flores, definitivamente no ese calicó ...

Bueno, ¿de qué estoy hablando?

O oye Lenka me rociará flores o ... o ... o dejará que la mía se quede sin banoffi ...

Después de todo, está claro para cualquiera aquí, banoffi sin flores - dinero por el desagüe ...

Hola a todos !!! Diviértete, ¿eh? ¡Y ya he pegado los polluelos a la petunia!
Chicas, ¡gracias por su atención! ¡No tienes idea de lo halagador para mí!

Aquí y mascarpone, puede obtener requesón suave y puede reemplazar las bananas con algo de manera segura.

Tanyul, sí, la idea en sí es maravillosa aquí, solo porque puedes cambiar la masa, el relleno y la parte superior. Por cierto, la canasta de esta masa resulta muy fuerte, ya escribí que incluso cruje (en mi caso, de todos modos), lo que es un agradable contraste con el relleno suave y la crema delicada.

Lyudochka, ¿por qué estaba avergonzada de apagarlo?

¡Ella es vaga!
Y yo le hago recados, como cocinera, bueno ... ahí ... pela las patatas, sírvelas, quitas y todo eso ...

cualquier receta funcionará, solo tienes que querer y sintonizar correctamente

¡No necesitas decirlo! De hecho, ¡todo es muy simple! Sucede que juegas, juegas con algo, bueno, piensas, espera, habrá una obra maestra ... y el resultado es algo promedio. No siempre, por supuesto, pero sucede. Y aquí, ¡y sin problemas, sabroso y bonito!

O deja que Lenka me envíe flores

Krosh, me habría quedado dormido, ¡e incluso los habría empujado hacia atrás! Oh, Hospadya, ¿qué llevo? No en el sentido, en el culo, sino en el sentido, ¡en la petunia! Y luego todavía piensas, ¡sho en mi trasero es como un macizo de flores! Eres tan ... ¡solo darte una razón para relinchar a Lenka!

Lyudmila, Lenok, bueno, ¡oh-oh-muy bien! Bueno, sin palabras, ¡algunas emociones! ¡Y no solo flores! ¡Estoy en shock cultural, culinario y estético!

¡Gracias, Linus, lo intentamos!

¡¡¡¡Esto es un sueño!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias!

[Tatyana]

Helen, querida, muchas gracias por tus manos doradas, eres una trabajadora, querida mía, aguantaste, llevaste a la gente lo dulce más simple y muy sabroso. Tatyana, Natalia., Galina, Tejer, Natalia, Linadoc, Elena Tim, muchas gracias por tus felicitaciones y espero que aprecies la sencillez y delicia de este pastel !!!
Un libro tan divertido, y hay tantas recetas interesantes y sin pretensiones en él.La leche condensada para toffee debe cocinarse durante 5 horas (según el libro)
Tanyulya, y yo también usamos fresas, resulta genial también, solo que no hay gelatina en el libro, y uso crema para la estabilidad de los picos, porque mi esposo parte un trozo durante toda una semana y el soufflesque se conserva en cuanto se cocina.
¡Helen, eres una verdadera AMIGA!

Lud, ¿has notado que he reemplazado "cocina americana" por "inglesa"? ¡La conciencia, maldita sea, torturada!

¡Mamá es una belleza querida! ¡Entonces será una lástima!

¡No, no importa! ¡Porque kusna!

waw! ¡Helen, no la he visto!

¡Feliz Día de la Madre, mi amor Elena!

¡Vaya, no lo sabía! Gracias, Lyudochka, ¡y felices fiestas!
Chicas, y todas vosotras con unas vacaciones !!!

[Elena]

Elena, Ludmila, gracias por la receta! Lyudochka, ¡feliz cumpleaños! ¡Sigue compartiendo maravillosas recetas con nosotros! ¡La fresa es una gran idea!

[lu_estrada]

lu_estrada
Gente, ¿la masa congelada de galletas con mantequilla se separa bien del molde? ¿O hay más detalles?

[Elena]

Elena, delicioso pastel maravilloso!Ludmila, Feliz cumpleaños a ti !!!Elena ,Ludmila, ¡Gracias por la receta! ¡Lo llevé a marcadores (creo que no por mucho tiempo)!

¡Una obra maestra así no puede dejar de estar en los marcadores! Pon algo más en lugar de plátanos. Bueno, realmente no me gustan. Por supuesto, la bomba tiene muchas calorías. Estoy en sus bombas de calorías, chicas, me han explotado durante un año. Tendremos que volar de nuevo.

Helen, por supuesto, caminó fácilmente con un cuchillo delgado entre las paredes del molde y las galletas y con cuidado retiró el lado desprendible del molde. Y el pastel en sí se cambió cuidadosamente con espátulas para servir.
Era tan vago que no hago un bizcocho de mantequilla, ni siquiera compro migas de galletas ya hechas, aunque antes usaba galletas solo para pasteles de queso.
¡Pasión cómo me encantan las tartas de queso sin hornear!

[Lenok458]

Lenok458, Tampoco me gustan los plátanos, bueno, no me los como y ya está, pero en este pastel ... mmm ...

¡Una obra maestra así no puede dejar de estar en los marcadores! Pon algo más en lugar de plátanos. Bueno, realmente no me gustan.

¡Correcto! No a los marcadores, ¡sino directo al grano! Tampoco me gustan los plátanos, ¡pero la combinación de crema batida, leche condensada hervida y plátano es muy sabrosa! ¡Justa! Verificado personalmente, pero la prueba ...





Lo envié al frigorífico hasta mañana ...
Chicas, Lyudochka, Lenuska, ¡gracias por el sabroso manjar!

OTPAAAAD !!! Eso es lo que entiendo, ¡velocidad!
Helen, bueno, ¡da! Mientras otros miran, ¡ya tuviste tiempo para cocinar! ¡Ay, sí Lenusya! ¡Clase!
¡Es tan delicado, encantador! Lenus, ¡gracias por tu confianza!
Y yo duermo y no me vuelo el bigote, ¡qué belleza hay!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, chicas, gracias! Pruébalo, ¡es fácil y delicioso! ¡¿Has visto que ya han volado las primeras golondrinas, en la cara de Lenochka?!

Elena, estoy segura que ella se encargará de cambiar la foto de la receta: la petunia es venenosa, de repente alguien seguirá tu ejemplo y decorará el pastel con sus flores, y alguien masticará (((

Oh Dios, ¿puede ser esto realmente?
Por supuesto, no voy a cambiar la foto, fui en vano, tal vez, decorando?! ¡Pero agregó que mi petunia es artificial!
Para ser honesto, pensé que era visible a simple vista.
M-sí ... lo que solo no pasa en el mundo ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, bueno, le das al país de las flores Belleza recta. Y llevé la guirnalda al jardín. Demasiado chtoli boggle, de lo contrario hay mucho crecimiento, bueno, no hay un agave que pegar, lo arrastro a los contenedores ( un traje nuevo para ti, de lo contrario pon tus lados al menos )
Lyudochka, feliz cumpleaños querida Salud y nuevas recetas!

¡Persuadido! Comencemos con los plátanos antes de que las otras frutas estén maduras.

Y llevé la guirnalda al jardín. Chtoli también

Larochka, gracias, amigo!
No embiste tu guirnalda, dicen que es venenosa. Lo decoré con flores artificiales. El geranio no encajaba, tuve que cortar el gallo. Lo bueno es que puedes pegarlo.
Y el traje ... Duc que tengo con esta máquina de pan en la boca es cada vez más corto!

Comencemos con los plátanos antes de que las otras frutas estén maduras.

¡Pralna! ¡Queda muy sabroso con plátanos!

galchonok, Lenok458, chicas, ¡gracias! Pruébalo, ¡es fácil y delicioso! ¡¿Has visto que ya han volado las primeras golondrinas, en la cara de Lenochka?!

Helen, ya lo he probado, delicia indescriptible !!! ¡Muchas gracias (puedes estar contigo - las emociones te abruman después de ser comido) y Lyudmila por la receta!

¡Vaya, Checkmark, qué belleza!
Lenk y Lenk, ¡no peores que los tuyos! _{¡Aún más bonita! en silencio, para no meterse en el ojo}

Helen, ya lo he probado, delicia indescriptible !!! ¡Muchas gracias (puedes estar contigo - las emociones te abruman después de ser comido) y Lyudmila por la receta!

Otpaaad! SchA, dejaré de tener hipo por lo que vi, ¡escribiré más!

¡Aún más bonita!

Iré a enterrar mi vergüenza, nadie vio a Schaub.

Iré a enterrar mi vergüenza, nadie vio a Schaub.

¡Vamos esos! Soy solo por envidia y a pesar de la malicia Tipo, ve un ojo, pero un diente pica 🔗
¡Tu pelo rizado también es muy helado! ¡Algunas flores valen lo que vale!

¡Guau, Checkmark, qué belleza!

Olga, gracias!

Otpaaad!

Lenochka, gracias!

Helen, ya lo he probado, delicia indescriptible !!! ¡Muchas gracias (puedes estar contigo - las emociones te abruman después de ser comido) y Lyudmila por la receta!

Marca de verificación y ¿de qué es tu crema? ¡Yo lo quiero también!

Iré de compras hoy, lo haré, ¡¡¡todos gritan mucho a los cuerpos !!!

Crema 35%, solo les agregué un espesante de crema