Cazuelas de carne, verduras, pescado.

[CONTENIDO DEL TEMA]

CONTENIDO DEL TEMA

Pastel de carne baton90
Cazuela picante de patatas con pollo y verduras poiuytrewq
Cazuela de patatas con carne picada Tía besya
Cazuela de arroz y salmón Stеrn
Cazuela de verduras con pescado Stеrn
Cazuela de papa cruda Stеrn
Cazuela de alforfón, pollo y champiñones Svetl @ nka
Cazuela de carne y verduras Stеrn
Cazuela de calabacín y salchicha Svetl @ nka
Cazuela "Primavera" Svetl @ nka
Cazuela de papa rallada lina
Puré de patata cazuela lina
Cazuela de patatas hervidas lina
Coliflor con salsa bechamel Freken Bock
Brocoli a la caserola tanya1962
Cazuela de patatas y pescado Rosquilla
Cazuela de carne picada con trigo sarraceno y queso Administración
Brocoli a la caserola Stеrn
Cazuela de carne con brócoli Espantapájaros
Cazuela de masa con setas Alim
Cazuela A la Moussaka Griega luchok


"Pastel de carne"
Es necesario:
500g. carne picada, 700g. patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 300ml. caldo de carne, 2.5 cucharadas. l. mantequilla, 1 huevo, un puñado de guisantes, 100g. queso, sal.
Si faltan algunas verduras, puede prescindir de ellas.
Pelar verduras, patatas 700g. cortar en cubos grandes, 2 piezas de zanahoria. tiras finas, cebolla 1 ud. - Picar 1 diente de ajo en cubos (tomé seco picado). Hervir las papas, hacer puré en puré de papas. Añade 1,5 cl. l. mantequilla, sal, cilantro 1 cucharadita (agregué especias para barbacoa). Deje enfriar un poco, agregue 1 huevo, revuelva nuevamente, tape y deje. Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén. l, sofreír las cebollas, las zanahorias y el ajo durante 2-3 minutos. Agrega la carne picada (la hiervo antes), mezcla y cocina a fuego medio, amasando los grumos con una cuchara durante 6-7 minutos. Vierta 300 ml. caldo, revuelva, deje hervir, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Agregue los guisantes y los frijoles 4 minutos antes del final. 100 gramos. queso rallado. Ponga el puré de patatas en una manga pastelera (jeringa de cocina). Precalienta el horno a 180C. Coloque la carne picada en una fuente para hornear y cubra con puré de papas, espolvoree con queso y hornee por 50-60 minutos.
Hice un poco diferente. Puso 1/3 de las papas en el fondo, luego carne picada, luego puré de papas con una jeringa de pastelería, roció un poco con mantequilla y roció con queso.

[Cazuela picante de patatas con pollo y verduras,]

Cazuela picante de patatas con pollo y verduras,

bajo una costra dorada de queso horneado

500 g de patatas
500 g de zanahorias
1 tubérculo de hinojo
1 cebolla
1 cucharada. l. mantequilla
250 ml de caldo (puede ser de un cubo)
250 ml de nata
1 cucharada. l. almidón
sal, pimienta al gusto
200 g de pechuga de pollo
200 g de queso crema (duro, no Filadelfia)

Lavar las patatas con un cepillo y hervir uniformemente, escurrir y pelar. Corta en círculos. Lavar las zanahorias, pelarlas, picarlas en tiras. Pelar el hinojo, cortar por la mitad y cortar también en tiras.

Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír en mantequilla caliente. Agrega las zanahorias, el hinojo, el caldo y la crema. Cocine a fuego medio durante ~ 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Espesar con almidón y dejar hervir.

Caliente el horno a 200^{acerca de} C. Lavar la pechuga, secarla y cortarla en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Engrase una fuente para hornear, forre el fondo con círculos de papa, cubra con trozos de pollo, luego verduras, espolvoree con queso y hornee durante ~ 20 a 25 minutos. Sirva con pimienta (mezcla de pimientos) y decore con eneldo si lo desea.

Esta cazuela se prepara muy rápidamente.En el paladar: un sabor dulce y delicadamente cremoso de zanahorias y un regusto picante de hinojo combinan bien con jugosos trozos de pollo.

Me encantan las cazuelas, especialmente. patatas con carne y coliflor con verduras y nata. Aquí hay una papa:

Hervir las papas (10-12 piezas) en su uniforme, escurrir el agua, pelar, picar o triturar, agregar 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, sal, puedes leche en polvo. huevo. Amasar la masa de patata, enrollarla en una capa (si está previsto en forma de rollo), poner el relleno y enrollar el rollo con film transparente o una toalla húmeda. Si está en forma de cazuela, coloque una capa de papas en un molde, luego coloque el relleno, nuevamente una capa de papas encima. Untar con huevo y horno. Listo para ruborizarse.
Relleno:
- Picada de cerdo y ternera 500 gr.
-2-3 cebollas
3-4 dientes de ajo
- 1-2 zanahorias
-sal. especia
Pica la carne dos veces con ajo. agregar cebollas y zanahorias salteadas, sal, pimienta, agregar especias) pongo curry, hierbas, si hay frescas, si no, secas, lúpulo-suneli

[Tía besya]

Relleno:
- Picadillo de cerdo y ternera 500 gr.
-2-3 cebollas
3-4 dientes de ajo
- 1-2 marcas
-sal. especia
Pica la carne dos veces con ajo. agregue cebollas y zanahorias salteadas, sal, pimienta, agregue especias) pongo curry, hierbas, si hay frescas, si no, secas, lúpulo-suneli)

Tía besya , carne picada cruda? ¿Tiene tiempo para prepararse?

[Cazuela con arroz y salmón.]

Cazuela con arroz y salmón.

para 4 porciones

Hervir 250 g de arroz (peso seco), escurrir el agua, añadir un trozo pequeño (unos 20 g) de mantequilla y unos 100 g (un cuarto de un paquete de 450 g) de espinaca descongelada. Ponga el arroz en una fuente para horno (si la fuente no es de silicona, engrase con aceite).
Cortar 250 g de filete de salmón en rodajas finas (puede utilizar cualquier pescado de mar) y poner encima del arroz. La siguiente capa es cebolla morada finamente picada. Encima de la cebolla, pimentón picado (vertí helado directamente de la bolsa).
Revuelva dos frascos de crema agria baja en grasa con una cucharada de almidón y sazone al gusto (no olvide el pimentón seco y la nuez moscada).
Vierta el contenido del formulario en el horno hasta que se dore.

[Cazuela de verduras con pescado.]

Cazuela de verduras con pescado.

250 g de filete de pescado de mar (todavía tengo salmón congelado)
una cebolla grande (o tallo de puerro)
una zanahoria grande
un pimiento rojo grande
3-4 dientes de ajo
una pequeña cabeza de brócoli (o coliflor). Sabe exactamente igual, así que compro el que es más barato en este momento.
200 gr de crema agria (los amantes de la salsa la sustituirán por crema líquida)
condimentos, una cucharadita de almidón
salsa de soja
Cocino en una sartén de vidrio con un diámetro de 20 cm.
Cortar los filetes en rodajas finas y colocar en el fondo de la cacerola, rociar con salsa de soja, espolvorear con cebolla picada. Coloque las zanahorias cortadas en aros finos encima. El siguiente número de programa son los pimientos picados finamente picados (¡no triturar!) Ajo. Desmontar el repollo en pequeñas inflorescencias e "insertarlas" en el pimiento. Vuelva a rociar con salsa de soja.
Revuelva la crema agria con sal, pimienta, especias y almidón y extienda sobre el repollo.
Tape y coloque en el horno. Llevo una hora desde que hierve la salsa. Moler bien las verduras. Quito la tapa 15-20 minutos antes de que esté lista.
Retirar del horno, tapar nuevamente y enfriar a temperatura ambiente. No recomiendo comerlo caliente, no es tan sabroso.
A veces agravo la cazuela con champiñones: pongo champiñones frescos cortados en rodajas sobre las zanahorias.
Debo decir que este platillo se come con gusto incluso por aquellos a los que no les gusta el pescado.

[Cazuela de patatas crudas.]

Cazuela de patatas crudas.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en pequeños círculos.
Engrase una fuente de horno y coloque las patatas con "azulejos".
Frito con cebollas y zanahorias, condimentado al gusto de carne picada (puedes en lugar de carne picada salchicha, jamón, salchichas, sobras de carne ...)
Otra capa de patatas.
Además, champiñones fritos con cebolla (en lugar de champiñones, el repollo guisado, que no se comió anteayer, es perfecto)
Y la capa superior es de nuevo patatas.
Pimienta y sal cada capa de papa.
Rellena la cazuela con nata líquida (200 g) y mete al horno.
Aproximadamente 15 minutos antes de cocinar, espolvorear la cazuela con queso y volver al horno.

[PANADERÍA CON ALFORFÓN, CARNE DE POLLO Y SETAS.]

PANADERÍA CON ALFORFÓN, CARNE DE POLLO Y SETAS.
Me gustaría sugerir una cazuela de este tipo de Olga-say-7.

Perdón por las fotos sin importancia: una foto con un teléfono móvil.





Hervir la papilla de trigo sarraceno desmenuzable como de costumbre.
Freír las cebollas picadas, un puñado de champiñones blancos congelados, el pollo hervido. Vierta la crema agria, sal y pimienta. Apaga unos minutos. Coloque la mitad de la papilla de alforfón terminada en un molde, espolvoree con queso rallado. Coloque una capa de una mezcla de champiñones y pollo encima, espolvoree con queso rallado. Cubrir con la papilla restante. Mezclar 2-3 huevos con un vaso de crema agria y verter esta mezcla sobre la cazuela. Espolvorea con queso rallado encima. Hornee en el horno hasta que el queso esté dorado. Deje reposar un poco la cazuela en el molde.
Bueno, un plato muy sabroso

Bueno, delicioso, realmente no sé de qué agarrarme, tomaré todo y gradualmente disfrutaré
En mi plato la carne picada puede ser tanto cruda como frita, a mí me gusta más frita, pero tiene tiempo de cocerse y cruda

[Cazuela de carne y verduras]

Cazuela de carne y verduras

Cazuela en el horno
¡Lo cociné inteligentemente!
¡Huele muy rico!
Cazuela con repollo,
Carne, cebollas, zanahorias, ajo,
Pimentón y brócoli.
Cortar, poner en capas
¡Para que se atiborren de gusto!
No pensé en que tapar
Solo espolvoreado con queso.
Sopa de champiñones de una bolsa
Estaba tirado en la cocina en alguna parte.
Me divorcié con leche
Lo vertí encima con sudor.
¡Y al horno! ¡Todas! ¡Hecho!
¡Delicioso! ¡Confíe en mi palabra!
¡Y la guarnición ya no es necesaria!
¡Cena completamente preparada!

[HORNEAR CON ZOOBIES Y SALCHICHAS]

Hice estas cazuelas ese año, muy sabrosas, rápidas y fáciles. Intentalo.

HORNEAR CON ZOOBIES Y SALCHICHAS

Calabacín-1 pieza
arco-2 piezas
huevos-2 piezas
salchicha-200g
mayonesa-0.5 paquetes (100ml)
Queso-100g
Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla, cortar el calabacín en dados y verter sobre la cebolla. Cuando los calabacines se vuelvan transparentes agregue la salchicha picada. Sal y pimienta para probar. Después de 5 minutos, transfiera todo a una fuente para hornear y vierta sobre los huevos batidos y la mayonesa. Meter en el horno, después de 5 minutos espolvorear con queso rallado y hornear durante 20 minutos.
HORNEAR EL "DÍA DE PRIMAVERA"
Cabeza de col joven-1 (mediana)
Zanahorias jóvenes-1
Arco-1
Salchicha-200g
Arroz-1er
Huevos-2
Mayonesa-100ml
Queso-100g
Picar la col, añadir un poco de sal y dejar reposar un rato. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de girasol. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír con cebolla. Agregue la salchicha en rodajas y cocine durante 5-10 minutos. Agregue sal y especias al gusto.
Hervir arroz suelto y mezclar con zanahorias y cebollas. Poner 2/3 de la col en forma engrasada, luego zanahorias con cebolla y salchicha y arroz. Cubra con el resto del repollo. Vierta con una mezcla de huevos batidos y mayonesa. Y espolvorear con queso rallado por encima. Hornea por 40 minutos.

[Cazuela de papa rallada]

Como soy fanático de las patatas, tengo guisos de patatas ...

Cazuela de papa rallada (guarnición o plato independiente)
Esta cazuela es especialmente amada ...

proporciones aproximadas:
3-4 patatas grandes
2 huevos
2-4 st. l. crema agria
pedazo de queso

Rallar las patatas en un rallador grueso (rallador de pizza de Berner), enjuagar. Agite el huevo con crema agria, sal y pimienta. rallar / picar / picar queso. Mezclar todo, poner en forma engrasada y hornear hasta que estén tiernas a 180-200 C, 30-45 minutos (dependiendo del tipo de papa)

Puré de patata cazuela - un plato independiente
Puré de papas (con leche, etc.) + cebolla frita + hígado picado / salchicha de hígado / carne picada / carne hervida, picada o enrollada + pimienta, especias - mezclar, poner en una fuente para hornear engrasada, cucharear en hendiduras , aplasta un huevo en cada uno. Hornear.

Cazuela de patatas hervidas
Sencillo y rápido, en ningún otro lugar ...

1 capa - patatas hervidas, rodajas o cubos
2 capas - zanahorias + cebollas + tomate / pasta / ketchup + varenoge carne / salchicha - freír
3ra capa - patatas
4ta capa - queso - opcional
5 capas - verter sobre un huevo, ligeramente batido con leche / crema agria / nata / mayonesa / agua.
Hornear.

[COLIFLOR CON SALSA DE BESHAMEL]

Adorado por los adultos, odiado por mis hijos COLIFLOR CON SALSA DE BESHAMEL

Desmontar la coliflor en inflorescencias, hervir ligeramente en agua con sal (si hay fanáticos de los cubos de caldo, puede salar el agua con ellos). Engrasa la sartén con mantequilla. Ponga trozos de repollo no muy apretados en una capa, ponga trozos de carne picada cruda (salados y condimentados) entre ellos, vierta salsa bechamel encima, hornee hasta que estén dorados. Alternativamente, espolvoree con queso rallado encima.

Salsa bechamel
OKAY. Derretir 50 g de mantequilla en una cacerola, agregar 2 cucharadas de harina, sofreír la harina y la mantequilla, revolviendo vigorosamente. Alejar del calor. Agregue 500-700 ml de leche en pequeñas porciones, mezcle bien. Si de repente no resultó sin grumos, colar y frotar a través de un colador. Cocine a fuego lento hasta que espese (consistencia de crema agria). Deja enfriar un poco. Introduzca 1-2 huevos (o 2 yemas). Agregue el jugo de medio limón (el vinagre es posible, pero el limón sabe mejor), sal, pimienta, nuez moscada. ¡Hecho!

¡Intentalo! ¡Rápido y delicioso!

[COLIFLOR CON QUESO:]

Cazuela que cambió la actitud de mi esposo hacia la coliflor:

COLIFLOR CON QUESO:
Desmontar el repollo en inflorescencias y hervir hasta que esté medio cocido a fuego lento. Bien, flores arriba, poner en forma. Seleccione el formulario de acuerdo con la cantidad de repollo para que haya el menor espacio vacío entre las flores como sea posible. Espolvoree uniformemente y de forma espesa encima con queso rallado, vierta sobre sl derretido. mantequilla para que cubra el fondo del molde. Batir un par de huevos con leche y verter esta mezcla sobre nuestro plato. Poner en un horno precalentado a 180-200 y hornear hasta que se doren. Al servir, espolvorear con perejil picado.

[HORNEAR BROCKOLI]

HORNEAR BROCKOLI
Ingredientes:
500 gr. brócoli (si es fresco, hierva un poco)
300gr. jamón
1 pimiento (yo tomo rojo o amarillo)
1 cebolla grande (cortada en aros)
3 piezas. paquete de tomate o cereza
200 ml de nata al 10%
1 huevo
100 gramos el queso es mejor que las variedades duras
sal, especias y hierbas al gusto (yo tomo perejil)
Poner brócoli y jamón en un molde (yo mezclo) poner pimiento encima, luego cortar la cebolla y los tomates en rodajas, o cojo la cereza y la corto por la mitad. Batir ligeramente la crema con un huevo y verter este plato, frotar el queso encima, hornear hasta que se dore a T = 200C.
Recientemente he estado haciendo unas verduras sin jamón, puedes hacer brócoli y coliflor por la mitad. La foto será más tarde.

Hago una cazuela de patatas y pescado, queda muy rica y rica. Desafortunadamente, lo hago a ojo, entonces pinto, y luego, si alguien está interesado, creo que lo estimará y lo cobrará.
Entonces. Cogemos una fuente para hornear. Vierta un poco de crecimiento. aceite al fondo del molde.
Corto las patatas crudas en un robot de cocina en rodajas finas y las pongo en el fondo con escamas, con una rodaja en una rodaja. Sal pimienta.
Capa superior de filetes de pescado de mar blanco. Sal pimienta
Aros de cebolla.
Preparando el relleno. 4 huevos generalmente en un molde de 26 cm de diámetro + 200 g de crema agria al 20%. Batir, sal, pimienta, rellenar en capas.
Encima, de nuevo, patatas con escamas y un poco de queso rallado. En el horno hasta que se doren.
Resulta un pastel de pescado, patatas y cebolla. Se ve muy bien. Plato espectacular, bastante ligero, cómodo de llevar al trabajo, incluso frío, delicioso.

[Cazuela de papa rallada]

Cazuela de papa rallada (guarnición o plato independiente)
Esta cazuela es especialmente amada ...

proporciones aproximadas:
3-4 patatas grandes
2 huevos
2-4 st. l. crema agria
pedazo de queso

Rallar las patatas en un rallador grueso (rallador de pizza en Berner), enjuagar. Agite el huevo con crema agria, sal y pimienta. rallar / picar / picar queso. Mezclar todo, poner en forma engrasada y hornear hasta que estén tiernas a 180-200 C, 30-45 minutos (dependiendo del tipo de papa)

Este es uno de los mas queridos!!! a veces con ligeras variaciones
Encima, a veces esparzo pechuga de pollo o pechuga marinada, que no está muy gruesa cortada en trozos pequeños, o solo con especias, y siempre con hueso, entonces el sabor es más sabroso.

pero solo con filete de pollo me gusta menos

[Cazuela de carne con brócoli.]

Estaba en el libro de comestibles "About Holidays". Es cierto con la coliflor y el perejil. El brócoli es más brillante que la coliflor, lo uso. O huevos de codorniz. O ambos.

Cazuela de carne con brócoli.



Solo una alternativa a las chuletas. Cuando eres especialmente reacio a freírlos. No hay nada más glamoroso en ello.

Necesitar:
1 kg de ternera.
250gr de pan blanco
1/2 l de leche
2 ardillas
1 cebolla
1 zanahoria mediana
un manojo de eneldo
2 dientes de ajo
pequeña inflorescencia de brócoli
sal, pimienta negra.

La carne puede ser no solo de res, sino también magra. De lo contrario, se derretirá un montón de grasa y todo flotará en él. Hervir el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria y sofreír. Remojar el pan blanco sin corteza en leche, exprimir. Agregue las cebollas fritas, el ajo y las zanahorias, el pan, el eneldo finamente picado, la sal, la pimienta a la carne picada y mezcle bien. Batir las claras hasta formar una espuma y mezclar suavemente con la carne picada. Tomamos la forma en forma de "ladrillo" o "pan". Cubra con pergamino engrasado. Extienda un tercio de la carne picada, coloque el brócoli (huevos de codorniz) con las inflorescencias hacia abajo y agregue toda la carne picada restante. Suavemente, con las manos, llenando todos los huecos entre el brócoli. Cubre la parte superior con pergamino y en el horno durante 40 minutos.

Esta vez comí más carne picada, por lo que no encajó en el molde de pan. Tuve que hacerlo en otro y colocar el brócoli en dos filas.

[Cazuela de masa con setas]

Cazuela de masa con setas



proporciones aproximadas:

500 gr de pechuga de ternera hervida
250 gr de champiñones
2-3 huevos
1 zanahoria grande
1 cebolla grande
150 ml de nata (yo tengo yogur)
3-6 cucharadas de harina o sémola
aceite vegetal refinado
sal y especias al gusto

Freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal, pelar la carne de las películas y cartílagos y moler junto con las zanahorias en una picadora de carne o licuadora. Batir los huevos con crema (puede usar leche, leche agria, crema agria o caldo de carne de la pechuga) y harina.
Mezcle todo, agregue sal y especias y procese ligeramente con una licuadora para que parte de la masa no quede puré.

No lubricaba el uniforme con nada, todo se sacaba fácilmente.
Horneé en un molde grande durante 1 hora en el modo "hornear", hasta que la cazuela comenzó a alejarse un poco de las paredes, se enfrió un poco y se sacó con la ayuda de un inserto de baño maría de dibujos animados.

Así, la pechuga seca adquiere una consistencia delicada (especialmente importante para quienes tienen problemas con la presencia / ausencia de dientes).
Según su estado de ánimo, puede agregar otras verduras que no obstruyan el sabor de las setas.

[Cazuela "A la moussaka griega"]

Cazuela "A la moussaka griega"

Esta receta surgió como resultado de mi más pura improvisación hace cinco años. Y resultó tan inesperadamente bueno que echó raíces por completo no solo en mi casa, sino también en las casas de quienes lo probaron. No es una pena alimentar a los invitados con este plato, y mi amigo, que es un gran fanático de esta receta, estuvo en Grecia el año pasado. Ella dice que comió algo similar allí bajo el nombre de moussaka, de ahí el nombre.
Todo se prepara de forma rápida y sencilla. No corto nada por adelantado, hago todo en el proceso.



Entonces, para la forma de 24 cm necesitamos:
Filete de pollo - alrededor de 300-350 g.,
Cebolla - 1 mediana
Calabacín - alrededor de 300-350gr.,
Pasta (cuernos medianos o vieiras) 250g.,
Queso - 150 g.,
Crema agria o mayonesa - 2 cucharadas. l. con un tobogán,
Sal, pimienta, especias.
Enseguida ponemos al fuego una olla de agua para hervir la pasta y una sartén (como tengo todas las sartenes con asas extraíbles, lo hago enseguida en la que voy a hornear).
Corte los filetes en trozos pequeños (~ 1 * 0.5 cm), vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, extienda los filetes.
Mientras se fríe lentamente, pele y corte la cebolla, agregue al pollo, sal, pimienta, agregue los condimentos, tengo hierbas italianas y pimentón, mezcle, continúe friendo.
Limpiamos, cortamos en cubos de calabacín de 1 * 1 cm. Agregue inmediatamente a la sartén, revuelva, agregue la crema agria, cubra con una tapa. Todo debe sudar por un par de minutos, solo para que el calabacín se asiente y dé jugo, luego apagamos el fuego.
En este punto, mi agua generalmente hierve, agregue un poco de sal, vierta la pasta y, después de hervir, cocine por un par de minutos; la pasta solo debe ablandarse ligeramente.Escurrimos el agua y las vertimos en un molde con pollo y calabacín.
Frotamos el queso, mezclo la mitad con el resto de los ingredientes, nivelamos la superficie, agregamos el queso restante, y en el horno por 40 minutos hasta el grado de dorado deseado.
Resulta muy sabroso y jugoso.

¡Qué recetas tan geniales! ¿Por qué no los he visto antes? Marcadores, definitivamente cocinaré. ¡Gracias a todos!