Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

Los pasteles de Pascua fueron una delicia. No hay amargura, pero sí un fuerte sabor cítrico. La próxima vez no lo dejaré en absoluto. Mi hijo tiene gustos conservadores. Tenía media barra de levadura congelada. (No pensé en cortarlos) Y cada vez que lo usé, había trabajo en la mina. ¿Puedo, por ejemplo, tomar temblores frescos, removerlos adecuadamente y si no comienzan a "jugar", usar los secos? Sobre las escalas, si puedes publicar una foto. ¿Se apagan solos?
Ayer pedí malta roja y gluten de "compras conjuntas". Quizás me ayuden a hornear.
Por cierto, sobre "compras conjuntas". Están en todas las ciudades o en otras ciudades, pero trabajan con las regiones. Todo está ahí. Si no está en estas compras conjuntas, busque otros o pídales que abran el que necesita. En aquellos donde pastan constantemente por panaderos presentados desde este sitio 🔗... El organizador agrega un porcentaje por la molestia y los costos de transporte al precio del sitio. En promedio, esto es más un 20%. Pero de todos modos, el precio al por mayor más org reemplaza la interminable carrera por el producto correcto y, a menudo, es más barato que en la tienda. Entonces, aquellos que no pueden encontrar malta o una variedad de harina en su ciudad, entonces buscan compras conjuntas.

[Larissa,]

Larissa, todas las dudas y preocupaciones quedan atrás. Es bueno que, en general, me haya gustado el pastel. La próxima vez que agregue suplementos, haga lo que quiera. Alguien ama las frutas confitadas, alguien loco, etc.
Mi Libra es Saturno. Mira el número en mi técnica (también hay una foto pequeña) Las escalas no se apagan rápidamente. A veces salía al balcón por una nueva bolsa de harina, esperaban. Medido con precisión. Cuestan unos 300 rublos.

Quiero mostrarte mi primer hijo de una máquina de pan con un elegante sombrero:


Cortes.

¡Hola a todos! ¡¡¡Cristo ha resucitado!!!
Muchas gracias a Elena (Shelena) por la receta del pastel. Quiero mostrar lo que hice. Usé la receta, donde se olvidaron del azúcar, pero la leí mal y en lugar de 1.5 cucharaditas. agregó 1.5 cucharadas de azúcar de vainilla. Es muy posible que fuera por esto que la parte superior de mis pasteles se durmió. Pero siguen siendo muy sabrosos.
Hice el primer lote claramente de acuerdo con las recomendaciones de Elena, amasé un poco 40 minutos antes de hornear y ya no subieron, por lo que quedaron más bajos. No hice eso con el segundo lote, pero la parte superior falló. Fue un poco molesto, pero encontré una solución. Reemplacé el glaseado con merengue y los dejé en el horno un poco más (7 minutos). De esto no se volvieron más secos. Un kulich tuvo una falla crítica en la parte superior y puse un bezushk allí y lo decoré con pasas en chocolate. Resultó algo así como una composición de "pico de montaña". Hubo muy poco tiempo, por lo que no hay fotos detalladas, solo el resultado final.

Lo envié al horno, untándolo con proteína batida y azúcar, para que se horneara este merengue. Resultó muy dulce y, en mi caso, no se necesita azúcar adicional para darle sabor a los pasteles. Y sin embargo, es muy posible que el problema con las tapas esté conectado con el voltaje en la red, lo tenemos de 170 a 190. Por la noche 200. Pero casi nunca 220. Todos mis panes tienen el mismo problema, la tapa falló. La masa sube siempre es buena, pero en cuanto comienza la cocción, "el techo cae". Temperatura aparentemente insuficiente.

[Vika,]

Vika, ¡Gracias! Felices vacaciones !!!
Aquí soy un embrollador. ¡Y te enamoraste de esta receta sin azúcar!
Me reprocho la falta de atención: la gente confía tanto que ni siquiera piensa en por qué no hay azúcar en el kulich.
¡Gracias por esta actitud hacia mis recetas! Es una pena que esta vez no me hiciera ningún favor.
Tienes hermosos pasteles de Pascua decorados.Los hoyuelos en los techos son completamente invisibles. No lo diría y no lo vería b.
Vic, el azúcar de vainilla no puede afectar la parte superior.

Hice el primer lote claramente de acuerdo con las recomendaciones de Elena, amasé un poco 40 minutos antes de hornear y ya no subieron, por lo que quedaron más bajos.

Vika, aquí hay un punto importante: mi masa creció TAN fuerte que simplemente se caería del cubo. Por lo tanto, no lo amasé, sino que lo aplasté (lo bajé un poco con la palma). Y siguió creciendo más. Pero este puede no ser el caso para todos.
Dime, ¿la levadura fue prensada o seca? ¿Qué se midió?

[Vika,]

Vika, tanta levadura está diseñada para procesar azúcar. Como había poca azúcar, la levadura tenía poco trabajo que hacer. Lo más probable es que esta sea la razón de la caída de la parte superior. (Recuerde, en mis experimentos 1 hubo los mismos problemas con la parte superior. Llegamos a la conclusión de que hay mucha levadura, la redujimos, todo funcionó). Por lo tanto, si deja la cantidad de azúcar que desea, ponga menos levadura.

Levadura prensada, comprada especialmente fresca. Y yo también he crecido tanto que casi saltan del cubo. La segunda vez que crecí mucho en uno, lo aplasté un poco, pero no toqué el segundo cubo. Mido la levadura en una báscula electrónica de escritorio de cocina. Intentaré trabajar con la levadura de nuevo.

¡Gracias por el consejo!

[Vika]

Intentaré trabajar con levadura nuevamente.

Vika, dales azúcar, déjalos trabajar.

Ahora lo haré. Empezaré con pan y te mostraré lo que pasó

[Vika.]

Empezaré con pan

Vika.
Si el techo se cae del pan, reduzca la levadura. Entiende que son diferentes para diferentes fabricantes. Los tuyos son claramente demasiado activos.
También mira el kolobok. Si está aguado, el techo también se cae. Prueba la levadura seca para comparar. Quizás sea mejor con ellos.
Puede probar diferentes modos para la misma receta.
¡Buena suerte!

¡Gracias Lena! Empezaré a reducir la cantidad de levadura. Pero mi kólob, por el contrario, es muy espeso, tengo que añadir un poco de agua.

[Vika]

VikaEntonces, por ahora, dejamos una versión de la caída: el exceso de levadura.

Lena, aparentemente, sí.

Hola a todos. Compré una máquina de hacer pan hace tres semanas. Todo estuvo bien. El pan se horneaba casi todos los días. Algo salió mal ayer. En el primer modo, el principal, luego de la señal sobre la adición de ingredientes, la panificadora se congeló en el amasado, el display mostraba TIMER y la masa amasaba constantemente, aunque debería haber comenzado el aumento en el tiempo. ¿Nadie se enfrentó a tal problema? ¿Qué acciones recomiendas?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Póngase en contacto con el servicio técnico o con su distribuidor.

[Tatyana,]

¿Nadie se enfrentó a tal problema? ¿Qué acciones recomiendas?

Tatyana, Hola. Tuve la misma situación en el primer programa. También temía que se hubiera roto la estufa. Desconectado. Reinicié el programa, luego todo funcionó sin fallas. Ahora solo hago un seguimiento del lote en el programa n. ° 1. Afortunadamente, no hubo más fallas de este tipo. (Mi estufa ya tiene un año).
Por supuesto, puede cambiar el X / P por uno nuevo bajo garantía.

Hurra, funcionó. No descansé en el último kulich y decidí probar otra levadura. Agregué margarina en lugar de mantequilla (para reducir el costo)
Coñac en lugar de licor. Le quité la ralladura por completo. Reduje el azúcar de vainilla a 1 cucharadita (no tuve paciencia para agitar más de mi frasco).

Y al principio me pareció que el cubo derecho estaba aguado y el izquierdo frío.



Agregué media cucharada de harina a la derecha y una cucharada de leche a la izquierda.

Pero aún así, el de la izquierda era un poco más empinado. Visible en el charco de abajo.



Todo el tiempo durante el amasado bajó el tubo con una espátula, porque me parece que la parte superior no participaba en el amasado.



Curiosamente, si esto no se hace, ¿el lote resultará normal?

Sacó sus omóplatos y comenzó a esperar. La masa subió decentemente antes de hornear.



Y cuando comenzó la cocción, entonces, como un panadero, descansó sobre la tapa y creció un poco.





Los pasteles resultaron suaves y sabrosos.





Tomaré una foto de la levadura más tarde. Tanto malo como normal.Aquí puedes subir o ser considerado publicidad.

[L. Laura]

L. Laura, Puedes e incluso necesitas

Pues bien, entonces los blancos pequeños no subieron (o, más precisamente, no subieron bien), y los verdes fueron la última opción (subieron bien, y no la primera vez)

Cargado ahora centeno-trigo con salvado, según esta receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Solo que aquí hay una emboscada: el salvado no se tamiza, tamizé la harina por separado y la mezclé con el salvado, luego lo vertí en un balde. ¿No pasará nada irreparable?

[Buloshnik]

Buloshnik, Todo estará bien. En secreto, compro harina fresca y probada, para no sembrar

Bueno, hasta ahora, parece que va bien, aunque el bollo es algo ... grosero, supongo, pero probablemente sea el salvado el que da lo suyo.
Continuamos las pruebas en el mar :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Suelo hornear pan de salvado. El hombre de jengibre es pesado y el pan se levantará de manera diferente que sin ellos, será más denso. ¿Por qué tamizar el salvado? Son bastante grandes ...

Tasha, tienes toda la razón, el pan sube bastante enfermizo. Así que me tranquilizaste.
Sí, ¿pero no puedes incluir las recetas de salvado?

[Buloshnik]

Buloshnik, Lo dejaré solo mañana. Me encantan las barras de salvado, ¡quedan bonitas!

Mdaaa ... Algún tipo de inconveniente torpe ... Debería entender cuál es el error
Quizás poner menos salvado ...

¿Qué tal un diente? ¡Me gustaría ver el corte!

Intentemos
La miga es demasiado densa, la levadura claramente no funcionó (sabor pronunciado a levadura), la corteza es de madera ...
En general, otro fracaso en mis experimentos con harina de centeno. ¿Quizás necesite usar levadura viva activada?

: mail1: Buloshnik, miré la receta correctamente ... ¡La harina integral, la harina de centeno e incluso 50 g de salvado es una mezcla muy espesa! Con salvado y trigo siempre resulta 1/3 menos. Me gustaría escuchar la opinión de Elena sobre esta receta: rosa: muy. ¿Puedo cambiar la harina integral por 1 grado?
Me gusta la receta de Elena para el pan de centeno (la que tiene las semillas encima). Yo lo horneo a menudo. ¿Lo has probado?

Sí, ya horneé "Extra", pero con el salvado realmente necesitas menos. Sí, y la levadura parece funcionar, pero se almacenó durante mucho tiempo. Y también sobre el salvado: está escrito que deben freírse hasta obtener un color "dorado", para saber cómo es visualmente ...

Me gustaría escuchar la opinión de Elena sobre esta receta.

Eso es seguro !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, no soy una gran experta en este tipo de panes, no uso salvado en grandes cantidades. Pero aún así expresaré mi opinión.
Buloshnik, el pan de la foto del autor no es mucho mejor que el tuyo. Se ve que es estrecho y bajo. No hay ningún corte.
Estoy completamente de acuerdo con Natasha: la receta es complicada. No me atrevería a hornear de acuerdo con tal receta sin meterme la mano en pan de centeno. La harina integral se reemplazaría por trigo de 1 grado. Y, lo que es importante, la levadura llevaría prensada de buena calidad. Levantarán bien cualquier masa.
Dado que su levadura se almacenó durante mucho tiempo, lo más probable es que ellos fueran los culpables del pan plano. Toma otros. La experiencia de Larisa con los pasteles de Pascua mostró MUY claramente cuánto depende de la levadura.

Y también sobre el salvado: está escrito que deben freírse hasta obtener un color "dorado", para saber cómo es visualmente ...

Nunca frito el salvado, soy vago. Pero no les agrego más de 2 cucharadas. l. para pan que pese 750 g, puede freír un poco en una sartén seca.

Buloshnik, intente hornear ese centeno, para lo cual hay fotos intermedias en la receta. Entonces será más fácil para ti guiarte por lo que debería ser el moño.
¡Y todo saldrá bien! ¡Buena suerte!

Larissa, ¡¡Qué hermosos pasteles de Pascua !!! Después de todo, ¡no se rindió y trajo esta receta a la mente!
¡Eso es lo que significa buena levadura! El resultado es esponjoso. Como la levadura es tan activa, puede agregar un poco menos la próxima vez o, sin embargo, "acariciar" suavemente la parte superior 20 minutos antes de hornear. Entonces no descansarán contra la tapa de la máquina de pan. Pero también me gustaron mucho.

[Shelena]

Shelena,: rose: Directamente mis pensamientos sobre esta receta, pero quería escuchar la opinión del dueño del tema y un panadero experimentado.
Buloshnik, Para ti, mi receta favorita (una de las más favoritas): PAN DE DIETA CON SALVADO

-340 ml de agua (hasta 260 ml se pueden reemplazar con suero)
-1,5 cucharadas l. aceite vegetal
-1 cucharada. l. miel
-1 cucharada. l. vinagre de sidra de manzana natural (opcional)
-1,5 cucharaditas sal
-490 g de harina de trigo de 1 grado
- 50 g de salvado de trigo (puedes coger un poco de centeno)
-1 cucharada. l. germen de trigo
-1,8 cucharadita levadura seca

Si no tiene germen de trigo, tome 1 cucharada. l. copos instantáneos (avena o multigrano), que hago, porque mi grano se pudrió durante la primera brotación y no lo volví a intentar. Mientras tamiza la harina, remoje las hojuelas en líquido. mojarse.

Hay mucho salvado y el kolobok será caprichoso (quizás el techo se caiga un poco). Ponga toda la harina y la mitad del salvado en un balde, y agregue el resto gradualmente mientras amasa.
Creo que también puedes tomar harina, pero no la he probado.

¡Chicos, ahorren con un consejo! El amado panadero parece haber muerto. Ocurrió lo siguiente: la estufa estaba horneando pan, la pantalla y la luz se apagó, y la estufa siguió horneando ... El pan estaba casi quemado, ¡gracias a Dios se prendió a tiempo! Anteriormente, había tales sobreimpulsos: en el proceso de amasar la masa, la estufa colgaba, es decir, la pantalla mostraba palos caóticos y amasaba la masa sin parar. Se salvó con una breve desconexión de la red (afortunadamente, la estufa recuerda el programa) y luego todo siguió como de costumbre. Esta vez fue lo mismo, pero terminó tristemente ... Es imposible entregarlo a un servicio o una tienda - el fabricante no puso instrucciones ni tarjeta de garantía en el kit, y como me lo entregaron, no se pudo devolver (((Quién tuvo problemas con cariño, respóndeme?

[Davud_SS]

Davud_SS, ¿por qué no entregarlo para su reparación que no está en garantía? Su costo puede ser adecuado a la ola. Nosotros (y creo que contigo) realizamos diagnósticos y evaluamos el costo de las reparaciones, y luego tú decides si reparas o no. Mi estufa también se colgó, pero sin consecuencias fatales. ¿Ha intentado encenderlo por la mañana?

Lo probé por la mañana, está en silencio. Diez inmediatamente se calienta, la pantalla y la lámpara se apagan. Entonces, creo que tendré que llevarlo a reparar. Lo sentimos mucho. Ya estaba pensando en comprarme uno nuevo, pero cuando vi el costo actual, las ganas desaparecieron.

Matvey, aquí en el camino los "cerebros" ordenaron vivir mucho tiempo, y esta es la unidad más importante del dispositivo. Se repara solo por reemplazo, me parece que la cantidad de reparación sale un poco menos que la nueva HP.
Intenta ir a la oficina. sitio "Polaris", porque todos los números están en el cuerpo y el empaque

Reparado solo por reemplazo

¿Por qué una persona debería estar tan alterada? No es un hecho en absoluto. En mi lavadora, algo en la placa se volvió a soldar (de forma económica), funciona.

[Davud_SS]

Davud_SSTrate de encontrar un recibo, esto es una garantía. HP es de una sola vez, el fabricante no proporciona reparaciones en absoluto, si se descompone durante la garantía, simplemente se cambia a una nueva o se devuelven, cargando el HP muerto al vendedor.

Ocurrió lo siguiente: la estufa estaba horneando pan, la pantalla y la luz se apagaron, y la estufa siguió horneando ...

Este es mi mal sueño. A menudo dejo el HP en el temporizador para hornear pan. Pero tengo una marca diferente de HP ... ¡Buena suerte!

Cogí un paquete de malta de centeno oscuro en la ocasión, ahora estoy pensando dónde y, lo más importante, cómo usarlo. Las recetas del sitio son un poco complicadas. Dona a la pobreza por un jarabe y una receta pobre más simple

Timofey, ¿cómo es más sencillo? ¿Qué quieres decir? De lo contrario escribiré, pero resulta que no ...

Natalia, cómo puedo explicarlo, aquí tengo un conjunto de ingredientes: harina (centeno, trigo), levadura seca, sal y azúcar. En general, el conjunto estándar de un cabeza de familia jubilado :-) Me gustaría proceder de esto, además de que no quiero organizar bailes chamánicos con pandereta (levaduras, óperas, etc.)
Algo como eso...

[Buloshnik]

Buloshnik, mira el PM.

[Timofey,]

Tengo un conjunto de ingredientes: harina (centeno, trigo), levadura seca, sal y azúcar.

Timofey, Basado en este conjunto, puedo recomendar esta receta probada (la mía):
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Si no hay harina integral, reemplácela con centeno con la adición de salvado, siga el bollo (hay una foto en la receta). ¡Buena suerte!

Davud_SS-Matvey, simpatizar contigo. Todas estas reparaciones son tan desagradables.
(La semana pasada se averió mi freidora favorita. Necesito llevarla al servicio técnico ...)

Natasha, gracias por la receta! Intentaré hornear esto.

Natalia, Elena, muchas gracias. Definitivamente probaré las recetas

[Davud_SS]

Davud_SS,
Si está en garantía, entonces para reparación o reemplazo.
Si ya no hay garantía, primero revise los capacitores con un probador, no conozco este HP, pero su multicocina modelo 027 se curó simplemente soldando un capacitor.

Elena, tu receta de kéfir es solo una BOMBA !!! El pan es suave con una corteza crujiente, ligeramente dulce, ¡pero en la misma proporción!