Leche horneada en multicocina

Me ahogué, o más bien intenté ahogar, ordeñé un litro y durante mucho tiempo. Miré los registros. No lo puse en papilla de leche, ya que este es un modo automático, temía que el apagado no funcionara. Programe inmediatamente la extinción durante tres horas. La leche resultó estar horneada, pero no me gustó mucho, así que nunca volví a esto, pero el pan con esta leche estaba muy sabroso. Intente experimentar usted mismo. Soy tan valiente ahora, pero entonces también tenía miedo de todo. Coloque sobre la papilla de leche. Si después de una hora no se apaga, apáguelo manualmente y luego apague. Pero no creo que valga la pena tomar menos de un litro de leche. La leche debe ser pasteurizada o rústica, pero no esterilizada (con una vida útil prolongada), no funcionará.

[Leche horneada en una multicocina de Admin]

Leche horneada en una multicocina de Admin

Hay suficientes y diferentes recetas para hacer leche horneada en el sitio.
Ofrezco mi propia receta de leche horneada, que, me parece, está disponible en preparación y la leche resulta muy sabrosa, horneada.

Que necesitas:

Leche fresca de cualquier contenido graso 2 litros (tengo leche natural de mercado).

Qué hacer:

Vierta la leche en la olla multicocina, cierre la tapa, encienda el modo "guisado", tiempo de cocción 6 horas.
Pongo la leche durante la noche y luego, después de seis horas de guisado, la leche entra en modo de calentamiento durante otras 2-4 horas. La leche total está en la olla, por ejemplo, de 11 pm a 7-9 am, y está lista justo a tiempo para el desayuno.

Esto es lo que pasó al final.



Créame, resultó deliciosamente Y si también agrega gachas de trigo sarraceno frescas o pan blanco fresco, la comida de los dioses

La leche horneada se puede hacer, por supuesto, con cualquier leche que tenga (por ahora) la oportunidad de comprar leche debajo de la vaca.
Mi posición, si puedo comprar leche natural, por qué debería rechazarla, y bajaremos el índice glucémico con un cuenco de lechuga, como recomienda Montignac.
No insisto en absoluto en mi método de preparación de la leche horneada. Más bien, esta es una receta para aquellos que escuchan por primera vez sobre la posibilidad de hacer leche horneada en una olla de cocción lenta, déjeles que la lean. Y todavía hay muchas personas así

Andreevna, preste atención a Leches seleccionadas en botellas de plástico de litro. Cuando no hay mercado, compro esto, también sabe bien. Tiene una vida útil de no más de 5 días y no se almacena en el mostrador, sino en refrigeradores.

[Administración]

Chicas, no discutan

Administración, y no discutimos. Solo un natural de buena calidad y menos graso. Y su receta de leche horneada en una caricatura, para principiantes, es muy buena y, lo más importante, en un temko separado, es más fácil de encontrar.
Ahora hemos trazado un patrón: la vaca (como la suya) se derrite después de 6 horas, se pasteuriza 3.2% después de 4.5 horas (para mí) y 0% - después de 3 horas (para Alexandra)

Normalmente compramos en botellas de plástico "Choice", no recuerdo el nombre de la empresa, con Matroskin en la etiqueta.

Alexandra, exactamente, "Prostokvashino", tomo esto, pero encajo en la cabeza de Vkusnoteevo, pero esclerosis

¿Y la leche no se escurrirá durante el GUISADO? Me lo he puesto, ahora estoy sentado mirando, hay espuma en la tapa de la cacerola. No te vayas a dormir ahora.

¡Realmente espero que hayas dormido por la noche! No, en Stewing, la leche nunca se escapa si el multicooker es técnicamente sólido.

Y realmente nada escapó. ¡La leche resultó genial! Realmente solo olí), no me gusta. Y la familia bebió en el desayuno. Quiero volver a hacerlo, ahora por pan. Y ahora me vino a la mente el pensamiento, ¿puedo cocinar gachas de avena? Sabroso, probablemente extraordinario.

Y ahora me vino a la mente el pensamiento, ¿puedo cocinar gachas de avena? Sabroso, probablemente extraordinario.

muy sabroso, especialmente sémola

La papilla de Guryev se cocina en leche horneada. Mmmm!
(Ayer mi esposo me hizo feliz con una olla de cocción lenta, ahora también estoy estudiando recetas)

Dueños bien alimentados de multicocina, dime .... Dos veces me ahogué en la leche del pueblo. Leche fresca sin hervir, poner "papilla de leche" durante 1 hora, luego "guisar" durante 5 horas. La espuma es un milagro. Pero en ambas ocasiones el sabor de la leche es amargo. Pensé que parecía. Hoy saqué el resto de la leche de la nevera, pero está espesa. Parece que no hay ácido. Pero se parece más a una leche horneada fermentada líquida. ¿Ahora no entiendo qué hice mal? Me gustaría una perfecta leche horneada.

Con la acidez y la "leche horneada fermentada", es posible que no haya leche fresca, lo que significa que ya se ha comprado o traído.

No es necesario poner leche en "papilla".
Póngalo en estofado durante 5-6 horas inmediatamente, todo saldrá bien, todavía hervirá constantemente en la sartén.
Siempre que la leche se pueda hervir, fresca.

de otro foro
Llené unos 3 litros, un poco menos, tenía miedo. Primero, en el modo de papilla de leche, luego guisar durante 4 horas y dejar enfriar en una multicocina cerrada durante la noche. Por la mañana lo abrí, incluso hay una curruca marrón, y la leche aún está caliente, todo resultó como pretendía y estoy pensando en hacer requesón con leche horneada, con la que quiero hacer Pascua.
Y lo más importante, la cantidad de leche no ha disminuido mucho, no como en el horno. No sé si es malo o no. ¡Pero la leche horneada resultó ser muy sabrosa!

y puse a hervir la leche condensada por la noche, con una rugosa, y saqué la válvula para que se evaporara por el contrario. Al calentarme, me pareció mucho mejor ... moreno que tengo y así es.

Por favor, dime, después de apagar * la caricatura enciende la calefacción, ¿es una pregunta dejarla o necesitas levantarte y apagarla?
solo otras 2 horas de programa de extinción *, y ya quiero irme a dormir

¡la leche está lista! hermosa, solo que realmente hay una ligera acidez. la leche es definitivamente fresca, casera. Intentaré hacer leche horneada fermentada por la noche.
Tomé una foto de la leche, pero por alguna razón no puedo volver a insertar una foto, no entiendo a dónde fue la función

La leche horneada siempre tiene un regusto amargo

comprensiblemente! significa que olvidé por completo el sabor del melón real
realmente muy sabroso!
gracias por la receta

a la cuestión de las gachas con leche horneada. Yo cocino (aunque todavía la compro) sémola, copos de avena y arroz.

¡la leche está lista! hermosa, solo que realmente hay una ligera acidez. la leche es definitivamente fresca, casera. Intentaré hacer leche horneada fermentada por la noche.
Tomé una foto de la leche, pero por alguna razón no puedo volver a insertar una foto, no entiendo a dónde fue la función

[Administración]

Hice leche horneada casera esta noche.
El sabor es asombroso, el color es café con leche y la pérdida de volumen es mínima.
Administración, ¡muchas gracias!

y puse a hervir la leche condensada por la noche, con una rugosa, y saqué la válvula para que se evaporara por el contrario. Al calentarme, me pareció mucho mejor ... moreno que tengo y así es.

Caliento la leche con regularidad ... luego hago leche fermentada horneada, o en café ... no me molesto con el régimen de papilla de leche ... Solo pongo el guiso - 5 horas, ¡y eso es todo!

¡Buenas tardes a todos! Así que yo también me he convertido en el dueño de una multicocina: wow: ¡Mi esposo me hizo feliz en el Año Nuevo! la primera experiencia fue la leche horneada. Soy alimento adecuado para el placer: D ¡Muy sabroso! Leche usada Ostankinskoye 3,2% paquete de 2 litros. establecido durante 6 horas en el modo "Extinción". ¡Y me quedé dormido! : kolobok: Por la mañana miré - ¡belleza! Sacó un vaso de crema agria "Dmitrogorskaya" por 250 gramos del refrigerador y en la caricatura, encendió la calefacción durante 25 minutos. y desconectado y olvidado durante varias horas. El resultado es una deliciosa y suave RYAZHENKA !!!

Finalmente, también tengo una multicocina !!!
Ahora consultaré con ustedes chicas, especialistas experimentadas en FQ
También quiero hacer leche horneada.Yo no bebo leche y mi hijo no bebe, pero mi marido ama.

Dos litros, como originalmente en la receta de Admin, es demasiado. Si vierte 1 litro, ¿cuánto tiempo se tarda en "calentarlo"? ¿Son suficientes 3 horas?
Y dado que la porción es pequeña, ¿no escapará del sobrecalentamiento a través de la válvula?

Tal vez haga preguntas estúpidas, pero haré muchas más preguntas de este tipo en diferentes temas de la FQ, hasta que cambie a "usted" con ella.

¿Cuál es la diferencia en la cantidad de leche que vierte? El tiempo de cocción es de 5-6 horas es óptimo, solo que el volumen será menor.

Nada salpica en el modo de extinción.

[prendió la calefacción]

Resultó hermosa leche horneada
Ahora es el momento de cambiar a la leche horneada fermentada, a todos en mi familia les encanta.

Sacó un vaso de crema agria "Dmitrogorskaya" por 250 gramos del refrigerador y en una caricatura,prendió la calefacción durante 25 minutos. y desconectado y olvidado durante varias horas.

Las instrucciones dicen "No utilice el modo Calefacción para calentar alimentos ".

Resulta que esta función se puede activar de forma independiente (¿daña la multitarea?), Pensé que era un modo automático.

[Rommie!]

Rommie! Ayer hice leche de acuerdo con tus recomendaciones, ¡resultó genial! Los niños de la mañana hámster con leche aromatizada caliente con trigo sarraceno (de nuevo de multi).

[Calefacción]

Resultó hermosa leche horneada
Ahora es el momento de cambiar a la leche horneada fermentada, a todos en mi familia les encanta.


Las instrucciones dicen "No utilice el modo Calefacción para calentar alimentos ".

Resulta que esta función se puede activar de forma independiente (¿daña la multitarea?), Pensé que era un modo automático.

El caso es que no se trata de calentar comida. Por lo general, calentamos los alimentos del refrigerador, entonces sí, para una multicocina, esto no es deseable. Cuando se enciende la calefacción después del programa, cuando la comida está caliente, no habrá comida.

Aquí estoy con ghee. Al principio tuve miedo, corté los círculos. Y ayer me fui de casa por completo. Por cierto, lo metí en pan, el más simple, sobre copos de avena, por lo que (el pan) es amarillo amarillento y huele a leche horneada.

El tecnólogo dijo en la televisión que un color tan hermoso de la leche horneada se debe a la carmelización de proteínas y lactosa.

Algo me atrajo por un dulce ayer, miré en los "cubos de la patria", y se acabó la leche condensada. Entonces pensé, ¿no podría ni siquiera estropear la leche condensada en una caricatura? ¿Nadie lo intentó? ¿Algunas ideas?

[el tema de los detalles de la cocina.]

Romochka, por favor, méteme la nariz donde dicen sobre tazas para separar la crema ... Bueno, ya lo he revuelto todo, ¡no lo encuentro!

No puedo, no se de que se trata esto

Hay una supuesta opción: escribí sobre ese círculo en algún lugar de el tema de los detalles de la cocina. el principio es este: la taza tiene un pico en la parte inferior (y no como es habitual en la parte superior), la crema es ligera y se acumula en la parte superior de la leche. por lo tanto, después de asentar la crema, la taza debe inclinarse y la leche saldrá por el pico inferior, la crema se asentará gradualmente en el fondo de la taza, ese es todo el truco

Compré esta taza hace mucho tiempo

[¡la leche horneada sabe mejor en una olla de cocción lenta!]

Releí todo el tema desde el principio ...

Hoy puedo decir que ¡la leche horneada sabe mejor en una olla de cocción lenta!
¡El color es más oscuro y una corteza oscura apetitosa tan hermosa!

Tiempo de cocción 5-6 horas. Tengo un modo para la sartén.

Si es posible, intente hacer

[Administración]

Gracias, Administración, para su pronta respuesta! Aquí te estoy citando

Andreevna, No tengo leche horneada fermentada, solo leche horneada

Duc, a partir de leche grasosa del mercado, es fácil de hacer casi sin grasa. Retire la grasa (vea una taza especial para este propósito en el tema Herramientas útiles) ...

Por lo tanto, me volví hacia ti ... A menudo compramos leche casera y yo colecciono crema para crema agria, no me gusta mucho este negocio, así que estaría encantado de facilitar mi tarea de alguna manera. Incluso busqué algo así como un separador en Internet, pero los precios me confundieron ... Seguro que este dispositivo no es de uso raro en casa ... Y no podrías publicar una foto de tu taza, para que tenga una idea de qué buscar en los mercados ...

Sí, sí, ¡también caliento la leche en una olla de cocción lenta! ¡Lo pongo por la noche, y por la mañana nos despertamos del increíble olor a leche horneada!

Los padres transmiten constantemente 3 litros de leche de la candidiasis en la casa de campo, cada vez que se preguntaban cómo ahorrar ... ahora inmediatamente en la caricatura, durante 6 horas de cocción (los 3 litros), y luego en frascos de un litro, en el refrigerador ... Cada vez que lo hago un litro de leche horneada fermentada en la activación, se obtiene yogur con leche horneada, muy sabroso, y el resto es opcional, en cereales, café, masa, pan, con frutos del bosque frescos ...

[svet_ik]

Gracias, espero !!!

svet_ik, la respuesta está aquí Taza Separación de líquidos
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, Esto es para ti - !!!
¡Gracias!

Admin, la leche natural debe procesarse previamente de alguna manera o directamente cruda inmediatamente en la caricatura durante 6 horas. También tengo leche de la granja, justo después del ordeño.

Bueno, lo pones a hervir y cocinas durante un largo período, ¿de qué otra manera procesarlo?

Lo vierto en una cacerola y lo pongo un rato.

[Administración]

Administracióny preparaste leche condensada en una multicocina? Leí todo el tema, pero no pude encontrar una receta específica. Puede usar receta gitanos para una olla de cocción lenta?

Hay un tema separado para la leche condensada, hay consejos y respuestas.
No hice esa leche, simplemente no me gusta, mucha azúcar

Ya 2 veces hice leche "horneada" en Kukushechka 1054 en el modo de "olla de cocción larga" en el tercer nivel durante 6 horas.
Leche natural de vaca.
Es decir, tomé en cuenta el consejo de Admin de que la leche horneada resulta mejor en una olla de cocción lenta. Pero como no tengo olla de cocción lenta, recordé a tiempo que el cuco tiene este programa.
Resultó ser un maravilloso color de café con leche, la consistencia es espesa, como la verdadera leche horneada en el horno (pero sin su molestia), y se hirvió bastante: 1,5 litros unos 50-70 gramos.
Y luego incluso en yogur, incluso en papilla, al menos para lavar el pastel.
Me gustó más esta receta que ahogar leche en el mismo cuco, pero en Multipovar ...

¡Está terminado! Hice yogur con leche horneada y ... total decepción El sabor de la leche horneada fermentada es uno a uno (un secreto: no lo soporto) tuve que empezar a cocinar, no lo haré más. El yogur es bueno incluso sin leche horneada.

¡Está terminado! Hice yogur con leche horneada y ... una completa decepción. La leche horneada fermentada sabe uno a uno

¿Y con qué fermentaste?
Fermenté tanto en Actimel como en Activia, ya mi hijo le gusta más el yogur y a mí me gusta la cuajada de Activia. Lo principal es que tanto Actimel como Activia están libres de sabores adicionales.
El yogur sabe muy lejos de la leche horneada fermentada.
Quiero intentar hacer Fruate en una yogurtera con leche horneada, Activia con la adición de fresas congeladas, manzana, azúcar. Pero no quiero agregar un espesante (almidón).
Si puedo, informaré.

Hice esto: leche horneada a temperatura ambiente, "Activia" pura sin aditivos 1 paquete. Bueno, la palabra del ajedrez es leche horneada fermentada.
¿Qué es Fruate? ¡La receta en el estudio!

Hice esto: leche horneada a temperatura ambiente, "Activia" pura sin aditivos 1 paquete. Bueno, la palabra del ajedrez es leche horneada fermentada.
¿Y qué es Fruate? ¡La receta en el estudio!

Intentaré explicar primero sobre el yogur.
Batir la leche horneada, al menos a temperatura ambiente, al menos directamente de la nevera +1 paquete de activaciones, con una batidora (tengo una Brown sumergible).
Vierta todo en frascos y en una yogurtera. Tengo Moulinex. No cierro los frascos con tapa.
Nunca noto ni expongo el tiempo, es, por regla general, siempre diferente. De vez en cuando me acerco a la yogurtera, saco un frasco y lo agito un poco, si la consistencia me conviene (se volverá un poco más espesa en el refrigerador), inmediatamente saco los frascos de la yogurtera, aprieto las tapas y los meto en el refrigerador, a veces los frascos están directamente calientes.
Todo, ni una sola vez hubo problemas en forma de suero o el sabor de la leche horneada fermentada.
Ahora sobre Fruate.
Para mi gran alegría, todo resultó muy sabroso.
Tomé 1 caqui + 1 kiwi + fresas retorcidas con azúcar y congeladas con una licuadora sumergible (no un batidor) +1 frasco de mi yogur.
MUY sabroso.
Sabe a tienda, pero hay tantos aditivos extra que no necesitamos, pero aquí todo es natural.
Me parece que puedes elegir cualquier fruta a tu gusto, preferiblemente agridulce, bien y gelificante, para no añadir almidón y otros aditivos, como se hace en fábrica.
¡Espero que tengas éxito! ¡Buena suerte!

En otras palabras, ¿es yogur con relleno? Mi plátano va bien: romper con licuadora + azúcar + yogur. Lame hasta el fondo del frasco

¡Personas! También quiero leche horneada, pero mi caricatura VES no tiene un modo de cocción a fuego lento durante 3,4,5,6 horas. Programa estándar de 60 minutos, también se puede programar el tiempo de cocción Máx. Por 90 min. Es cierto que hay calefacción durante 12 horas. ¿Y qué? ¡Corre, enciende cada hora!?

¡Personas! También quiero leche horneada, pero mi caricatura de VES no tiene un modo de cocción a fuego lento durante 3, 4, 5, 6 horas.

Luego, el horno permanece a 100 grados durante 3-4 horas, mientras que no olvide calentar la espuma, de lo contrario se quemará.
También puede utilizar Airfryer, Multicooker Cuckoo, Panasonic Multicooker.
Lo mejor es ahorrar dinero para el cuco.

¡Mdyayaya! ¡Concejal! ??? El cuco es un análogo de Any multicooker, ¡solo que con luchas y bailes chamánicos! Y en la airfryer tampoco hay un programa tan largo. ¡Y prueba tu leche marrón hotts! Bueno, pensaré en un hilo, pero meterse en el horno, calentar la película, tampoco es una opción.

Y en la airfryer tampoco hay un programa tan largo.

En la airfryer, la leche horneada se obtiene en 1 hora 20 minutos. Es cierto que es peor que a largo plazo. ¿O comprar una olla de cocción lenta? Son económicos y también realizan muchas funciones. Leer:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Aunque, en principio, creo que la leche horneada también se puede hacer en tu olla a presión, solo necesitas ajustar en qué período de tiempo se derretirá.
Después de todo, cuando no tengo tiempo, caliento la leche en Kukushka en una olla de cocción múltiple (durante 30 minutos a 120 grados bajo presión), y es solo un poco peor que en una olla larga, del mismo color marrón.
Pruébelo si tiene éxito durante mucho tiempo.

Gracias, lo probaré en la airfryer (no sabía qué tan rápido era). y el alféizar de mi ventana no soportará ni un dispositivo más. Bueno, intentaré la caricatura. En general, es hora de que lleve la pipa de leche hasta el apartamento (después de adquirir una máquina de pan, una multi y una yogurtera), ¡todo esto contribuye a un consumo enorme de leche! ¡3 litros al día, eso es casi una tonelada al año!

Gracias, lo probaré en la airfryer (no sabía qué tan rápido era).

¿Tienes una receta en las instrucciones? Si no es así, escribiré. Hay algunos matices.

¡Por supuesto no! ¡Ni siquiera se les ocurrió (a los productores) que la leche podría calentarse en la airfryer! ¡Agradecería!