Pastel de mármol veneciano

Pastel de mármol veneciano

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
chocolate negro	70-100 g
harina	130 g
azúcar morena	100 gramos
mantequilla	120 g
huevos	2 piezas
soda	0,5 cucharaditas
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Otro mármol ... Ya hay muchos en el sitio, y este es de Julia Vysotskaya. ¡Y de nuevo una intriga con cierto secreto veneciano!
• Pero hemos estado utilizando con éxito este secreto veneciano durante mucho tiempo en nuestros pasteles. Una pizca de sal es el secreto del éxito de los pasteles venecianos.
• Este "terrible secreto" funciona con éxito en la masa y afecta su estructura y sabor.
• Entonces, todo es muy simple, como, de hecho, siempre con Julia.
• Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno por uno.
• A continuación, agregue gradualmente la harina, premezclada con soda y sal.
• Repartimos la mayor parte de la masa en forma engrasada. Pon encima 1/2 parte del chocolate derretido al baño maría y haz ondas, mezclando ambas capas.
• Sobre el resto de la masa y vuelve a agitar. Terminamos con una capa de chocolate - y de nuevo las ondas ...
• 
• Ponemos la forma en un horno precalentado a 180 * C durante 30-40 minutos.
• 
• 
• ¡El pastel es muy delicado, desmenuzable y muy aireado! ¡Bravo venecianos!
• ¡Julia también se sorprendió esta vez!

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

Escribí la receta mientras veía el programa de televisión "Comamos en casa", cuando Julia preparaba simultáneamente este pastel, la ensalada del mismo nombre y, en mi opinión, el pato. Ella me explicó todo de manera muy rápida y caótica, por lo que podría confundirme con el peso de los ingredientes. Pero resultó ser un gran bizcocho, ¡tan tierno y aireado!
Quizás deba agregar harina a 150-170 g, luego el pastel tendrá más peso en el sentido literal.

¡Disfruta tu té!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Puerto pequeño!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¿

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Puerto pequeño!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡Has dispuesto el delicioso otra vez !!!!!!!!!!!

Tanya, ¡llevo seis meses con esta receta! Hornearé una cosa, luego otra, y dejaré esto a un lado ... Ahora lo entiendo en vano.
Bueno, ¡cómo no podemos compartir con ustedes aquí!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, la belleza resultó indescriptible !!!!! ¡¡¡¡¡QUIERO un pastel así !!!!!!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, la belleza resultó indescriptible !!!!! ¡¡¡¡¡QUIERO un pastel así !!!!!!

Tanyusha, es muy rápido y fácil de preparar, ¡hornea al menos cien veces al día! Se come a la velocidad del rayo, porque no pesa ...

goleon ,: girl_curtsey: ¡pruébalo! ¡Realmente espero que lo disfrutes!

[Puerto pequeño]

Tanyusha, es tan rápido y fácil de preparar, ¡hornea al menos cien veces al día! Se come a la velocidad del rayo, porque no pesa ...

Si, Puerto pequeño, en el horno, los mejores productos horneados resultan muy aireados
Ahora, hasta el otoño, ahora practico todo en frascos, trato de preparar algo necesario para el invierno.

[Marinochka]

Marinochka, hermosa tarta !!! ¡Gracias por compartir la receta con nosotros!
Y que talla tienes

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Puerto pequeño!!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡Has vuelto a preparar el delicioso !!!!!!!!!!!

y de nuevo de Yulka ... .. bueno, siento que esta receta estará "cubierta" de comentarios ...

Marina, ¡qué belleza! ahora este cupcake es el primero en la fila y gracias por la propina con sal, no sabía ese secreto, pero ahora lo usaré con éxito

¡Excelente! ¡Genialmente! E incluso con un terrible secreto
¡Gracias! Debemos hornear.

[Puerto pequeño]

Si, Puerto pequeño, en el horno, los mejores productos horneados resultan muy aireados
Ahora, hasta el otoño, ahora practico todo en frascos, trato de preparar algo necesario para el invierno.

¡Eres nuestra amante! Sí, ahora es el momento más preparatorio, ¡buena suerte, Tanyusha!

Marinochka, hermosa tarta !!! ¡Gracias por compartir la receta con nosotros!
Y que talla tienes

¡Buena salud, Vitalinochka! Tomé una forma estándar para muffins (21 X 9 cm en la superficie interior).

y de nuevo de Yulka ... .. bueno, siento que esta receta estará "cubierta" de comentarios ...

¡Otra vez de ella! No puedes decir nada, Julia tiene muchas recetas interesantes.
No es de extrañar que los coleccione en todo el mundo ...

Marina, ¡qué belleza! ahora este cupcake es mi primero en la fila y gracias por la propina con sal, no conocía tal secreto, pero ahora lo usaré con éxito

¡Disfruta del secreto veneciano, Sanechka! Esperando su impresión del pastel de muffins ...

E incluso con un terrible secreto
¡Gracias! Debemos hornear.

Sí, el secreto es realmente terrible ...: desmayo: Pero de alguna manera no le tenemos mucho miedo, al contrario, lo usamos a menudo.
Galinka, ¡realmente espero que el pastel no decepcione!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, aquí está mi pastel.


Horneé al bebé 01 en una olla de cocción lenta (ahora horneo todo lo que contiene) media porción. El resultado es una luz esponjosa y achocolatada.
¡Rápido, genial! ¡Gracias!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, aquí está mi pastel.


Horneé al bebé 01 en una olla de cocción lenta (ahora horneo todo lo que contiene) media porción. El resultado es una luz esponjosa y achocolatada.
¡Rápido, genial! ¡Gracias!

Que belleza resultó Galina! ¡Excelente! Me alegro de haberme gustado el pastel. Bueno, hay experiencia en MV, ¡gracias! Ahora, en el calor, debes intentar hornear allí.

Hoy modernicé un poco la receta: por falta de tiempo, en lugar de chocolate, usé cacao condensado. No resultó peor y ahorró tiempo en derretir chocolate ...

Pastel muy sabroso, solo un poco))) En una fuente para hornear de no más de 15 cm de diámetro. Gracias por la receta !!!

Delicioso pastel, solo un poco)))

¡Me alegro de que me haya gustado! Sí, no hay suficiente pastel, nunca hay demasiado sabroso ...

Marinka, ya lo tengo: girl_tortik: ah, y delicioso no se quita. El chico que iba a la calle y no tenía tiempo, habiendo probado un trozo mío, corrió a la cocina. Sí, nunca hay demasiada tarta. No he leído los comentarios aquí, así que logré untar la masa en un molde con un diámetro de 26 cm. El resultado es visible. Y la idea de leche condensada con cacao es super. PUERTO PEQUEÑO

Gracias, Marina, por la receta. Lo horneé dos veces. La primera vez que derretí 100 gramos de chocolate, resultó ser demasiado, el pastel resultó ser todo chocolate, porque la masa no es suficiente. En otra ocasión decidí no calentar el chocolate para tal cantidad de productos, sino rallarlo en un rallador fino. El segundo bizcocho se horneó doblando los productos, pero el chocolate dejó 100 gr. Resultó ser una verdadera "canica" y muy deliciosa.

[Oles]

oh y delicioso no se quita. Y la idea de leche condensada con cacao es super. PUERTO PEQUEÑO

Que hermosa te has quedado, Oles! Probé a mi hijo a tiempo, de lo contrario habría salido a la calle y Useee - no.

Hace mucho tiempo que voy a aumentar la cantidad de harina que contiene, pero en cuanto me preparo para hornear, ¡es tan urgente y por eso no hay tiempo para cambiar la receta!

Lo horneé dos veces. Resultó ser una verdadera "canica" y muy deliciosa.

Svetlana, estoy muy contenta de que me haya gustado la magdalena. : a-kiss: Sí, no lo suficiente - dicen todos. Por supuesto, 130 g de harina no harán mucho. Yo mismo quiero aumentar solo la cantidad de harina y polvo de hornear (para mí hay demasiado aceite) Por supuesto, no resultará tan desmenuzable. Vamos a tratar...

Marish, bueno, finalmente estás en casa Senior vino de entrenar y ganó el último para él, recibió una orden para repetir
Probaré Marina por 200 g de mantequilla; 4 huevos y alrededor de 280 de harina. Bueno, la leche condensada con cacao es super. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Tomé mantequilla / margarina. De hecho, nos encanta la masa mantecosa. El molde de ladrillo para magdalenas se llenó bien. No bate muy bien con margarina, así que simplemente lo froté, casi hasta blanco, con azúcar, pero esto no afectó el resultado final.

No he usado margarina durante mucho tiempo, había cierta desconfianza en ella. Sí, de hecho, y ahora el aceite puede volverse inferior ... En resumen, agregaremos menos grasa.