Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

También hago todo solo en un recipiente de acero. Solo productos horneados antiadherentes.

Anoche hecho queso de un libro de recetas, de buen gusto.

Ah, y ayer di una cazuela de papas en una olla de cocción lenta .. siente la diferencia, se llama. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Compañeros y compañeros de armas, antes de partir hacia los jardines, vieron cordero con especias y manzanas y muslos de pollo a la mostaza. En la noche del 1 de mayo, freímos este negocio juntos en la parrilla, resultó delicioso y hermoso, y lo más importante, ¡rápido! Si no me olvido, publicaré una foto

[Gulnara]

Gulnara, así es, ¡el sous-vide es muy sabroso para freír y luego comer con placer!

Y tengo hoy
Sopa de patatas con filete de pollo
La receta esta lista
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384842.0
¡Muy rápido y delicioso!

Chicas, que delicioso pilaf en Shteba !!! esto es algo increible! solo come tu mente)) aunque fui demasiado lejos con las especias, es genial para los adultos, pero es un poco picante para los niños ... pero con tanta consistencia, sabor, bueno, ¡simplemente genial!

[Gulya]

Gulya, especias probadas: comino (2/3 de todas las especias) frote con los dedos + pimienta negra (1/3) + cristales de chile y ácido cítrico. Durante más de 15 años he estado haciendo esto (me enseñaron mis vecinos de Uzbekistán), o están acostumbrados o es realmente lo que se necesita para pilaf.

[Gulya]

Gulya, el comino es un comino oriental, es muy peculiar, pero nada picante. Sin embargo, como todas las umbellas, tiene un muy buen efecto sobre el tracto gastrointestinal, además de un aroma puramente "oriental". Por lo tanto, ¡puede y debe agregarse a pilaf para todas las "categorías de ciudadanos"!

Y además del comino, también puse agracejo en pilaf; me parece que también es adecuado para cualquier categoría de ciudadanos))

Puso cuajada durante la noche, a partir de 3 litros de leche (3,2%) + 500ml de nata (20%). Por lo general, de esta cantidad se obtienen 1,1-1,2 kg de requesón. Un gramo de 300 de la cuajada más delicada de la mañana irá con mermelada para niños y hierbas para mí y mi esposo, el resto se destinará a guisos y pasteles, y suero de leche, para pan, pasteles, fines cosméticos y pollitos. La cuajada de Shteba es la más tierna !!!

Ah, y yo, un criminal, todavía no he intentado cocinar cuajada en Štebka. Bueno, si lo hago de todos modos, y resulta estar en la cima, entonces tendré que comenzarlo 2-3 veces por semana. Seré alimentado con suero de leche Aunque esto solo beneficiará al cuerpo, porque el suero de leche es parecido a un medio líquido interno, lavará cada célula y la saturará de utilidad, ya que (el suero) contiene calcio residual, proteína, etc., que está contenido en la leche.

Chicas, ayuden al novato a resolverlo. En las vacaciones recibí mi Shtebochka (leí tus elogios, me sentí tentado). Esta es mi primera olla de cocción lenta, nunca antes había tratado con ellos, cocinada a la antigua usanza en una estufa de gas. Ya he intentado cocinar papilla de arroz con leche, cazuela de patatas y caldo de pollo según tus recetas. Todo resultó muy sabroso. Es cierto, arruiné la sopa ... No revisé el anillo y cuando cocinaba vapor vertí garrotes. Pero incluso sin presión, todo se rompió y resultó delicioso. ¡Muchas gracias por las recetas!
Y ayer intenté cocinar pilaf. Hizo todo según la receta. Cebollas fritas, zanahorias, filete de pollo. Añadido 4 m. Art. arroz redondo (bien lavado) y 4 m. de agua hirviendo. Especias saladas, agregadas y mezcladas (para verificar la sal). Lo cerré con una tapa, programa de papilla 0.3 durante 15 minutos. Durante el proceso de cocción no se acumuló suficiente presión, aunque se iluminó 0.3 en la pantalla y la tapa no se trabó y 15 minutos después de finalizado el programa el arroz estaba a medio hornear.Rellenó otros 1,5 vasos de agua y volvió a poner 0,3 15 minutos en Gachas. La situación se repitió, es decir, la tapa no estaba bloqueada. El arroz estaba cocido, pero no resultó ser una fuente ... Parece que inicialmente había poca agua y por lo tanto la presión no se acumuló ... ¿Cuál podría ser la razón? La temperatura después del final del programa fue de 103 grados. ¿Quizás no necesitas revolver? Conseguí el arroz ligeramente cubierto de agua.

Ayer, cuando estaba cocinando pilaf, vertí agua a ojo, y también vertí arroz a ojo)) había agua hirviendo en algún lugar un dedo y medio más alto que el arroz, resultó genial. 15 minutos para 0.3 fue excelente. la presión se acumuló rápidamente. Realmente no lo mezclé, justo debajo hay pollo con cebollas y zanahorias, arroz encima y luego agua hirviendo, pero es poco probable que el problema del arroz crudo apareciera debido a la mezcla ...

Sí, tu agua era un dedo y medio más alta que el arroz, pero solo la escondí un poco. Me temo que el arroz no se cocinó porque la presión no aumentó. Después de todo, en una estufa normal, cocinamos el arroz durante 20-25 minutos. Gracias por la información, la próxima vez intentaré verter más agua.

Chicas, hola a todos. Hace tiempo que no escribo, porque cocino con los ojos cerrados en Shteba y todo está acorde al moleteado, principalmente tus recetas e ideas, para que yo piense menos. Pero leo Temko con regularidad, así como todo el foro. Eso es todo. He estado observando a los recién llegados durante mucho tiempo y siempre he querido contribuir con mis propios 5 kopeks. Chicas, ¿PARA QUÉ AMAS EL MODO 0.3 TANTO? Este ajuste es para productos horneados y cereales lácteos. ¿Por qué cocinas pilaf, carne y otros platos? Compramos un speed-ro-var-ku contigo, con todo lo que implica. Para mí, Shteba con un modo de 0.3 recuerda mucho a una simple multicocina con el mismo tiempo y resultado de cocción. ¿Alguna vez has escuchado que en una simple olla de cocción lenta el pilaf se cocina en 15 minutos? Probablemente no. Del mismo modo, en Shteba, el pilaf no se cocina en 15 minutos en un modo de 0.3. Cocino absolutamente todos los platos en el modo 0.7. Con Shteba, este régimen es muy delicado y bueno. Los platos quedan geniales. Nada se deshace en la basura. Todo resulta ser de un hermoso color, y el modo tyagomotinsky con una presión de 0.3 no es absolutamente necesario.
¡Buena suerte y platos deliciosos para todos los principiantes!

[Ana,]

Ana,Tengo problemas con el modo "Porridge" 0.3 similar al suyo. Debería llevar mi Stebania al servicio para que me diagnostiquen, pero procrastino obstinadamente. Siento mucho separarme de ella.
Ahora hiervo arroz flotante en "Gachas" a 0,7 de presión. Delicioso.
Queso elaborado a partir de un recetario el sábado. Resultó algo un poco seco. Probablemente, no era necesario exprimirlo, y ya me estaba deshaciendo del suero con celo.

Chicas, ¿PARA QUÉ AMAS EL MODO 0.3 ASÍ? Este ajuste es para productos horneados y cereales lácteos. ¿Por qué cocinas pilaf, carne y otros platos? Compramos un speed-ro-var-ku contigo, con todo lo que implica. Para mí, Shteba con el modo 0.3 recuerda mucho a una simple multicocina con el mismo tiempo y resultado de cocción. ¿Alguna vez has escuchado que en una simple olla de cocción lenta el pilaf se cocina en 15 minutos? Probablemente no. Del mismo modo, en Shteba, el pilaf no se cocina en 15 minutos en un modo de 0.3. Cocino absolutamente todos los platos en el modo 0.7. Con Shteba, este régimen es muy delicado y bueno. Los platos quedan geniales. Nada se deshace en la basura. Todo resulta ser de un hermoso color, y el modo tyagomotinsky con una presión de 0.3 no es absolutamente necesario.

Me suscribo a cada palabra de Larisa. También cocino todo excepto hornear a una presión de 0,7.

Chicas, hola a todos. Hace tiempo que no escribo, porque cocino con los ojos cerrados en Shteba y todo está acorde al moleteado, principalmente tus recetas e ideas, para que yo piense menos. Pero leo Temko con regularidad, así como todo el foro. Eso es todo. He estado observando a los recién llegados durante mucho tiempo y siempre he querido contribuir con mis 5 kopeks. Chicas, ¿PARA QUÉ AMAS EL MODO 0.3 ASÍ? Este ajuste es para productos horneados y cereales lácteos. ¿Por qué cocina pilaf, carne y otros platos en él? Compramos un speed-ro-var-ku contigo, con todo lo que implica. Para mí, Shteba con el modo 0.3 recuerda mucho a una simple multicocina con el mismo tiempo y resultado de cocción.¿Alguna vez has escuchado que el pilaf se cocina en 15 minutos en una olla de cocción lenta simple? Probablemente no. Del mismo modo, en Shteba, el pilaf no se cocina en 15 minutos en un modo de 0.3. Cocino absolutamente todos los platos en el modo 0.7. Con Shteba, este régimen es muy delicado y bueno. un modo con una presión de 0,3 no es absolutamente necesario.

Entonces, el hecho del asunto es que en un rake ... Esto ya se ha discutido cuántas veces. Y los recién llegados constantemente tienen la impresión de que Shteba estaba haciendo algo mal. Están tratando de usar una olla a presión a 0.3, aunque, por supuesto, este es solo un modo de olla múltiple con una "tapa sin hervir" o un mini horno. Modo 0.3: muy poco acelera el proceso de cocción, incluso con la válvula cerrada y el funcionamiento "correcto".
Es necesario realizar las explicaciones en el apartado 1 - "Conceptos básicos ...". De lo contrario, la gente "nueva" lo leerá y tendrán la impresión de jambas permanentes ...

Chicas, gracias por los comentarios. Algún día nosotros (principiantes) llegaremos a tu nivel. Mientras tanto, solo intento conocer mi Shtebochka. Por eso, cocino todo según tus recetas. Escrito por Kasha 03 15min, así es como lo instalo. Por cierto, la papilla de leche resultó ser muy sabrosa en este modo. ¿Puedes aclarar sobre cocinar con una presión de 0,7? ¿Cuánto tiempo se tarda en pilaf? ¿Y cuál es la proporción de arroz / agua: 1 a 1 o 1 a 2?

Laris, cocino durante 15 minutos a una presión de 0,7. Proporción 1: 1 de arroz largo sancochado. Buena suerte

¡Gracias! Grabando .....
Rituslya, ¿cómo es la consistencia del queso? Por lo que entendí por la foto, ¿es como el queso Adyghe? ¿Lo hiciste con leche o con leche agria? Mi ojo también se detuvo en esta receta. Amo el queso en cualquier forma.

¡Gracias! Grabando .....
Rituslya, ¿cómo es la consistencia del queso? Por lo que entendí por la foto, ¿es como el queso Adyghe? ¿Lo hiciste con leche o con leche agria? Mi ojo también se detuvo en esta receta. Amo el queso en cualquier forma.

Lara, aquí está la receta de pilaf de Masha:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298833.0Yo cocino de la misma manera

[Larisa,]

Larisa,Hice de leche ya bien y agria. Agregué crema agria no al 20%, sino incluso al 25%, luego estrictamente de acuerdo con la receta. Es cierto, desde mi gran mente, exprimí toda la humedad demasiado al final, que se volvió tan seca para mí. Y para mí 1 cucharadita de sal sigue siendo demasiado. Me gusta más fresco. Mantiene bien la forma.
Sí, como el queso Adyghe.

¡Y nunca he cocinado pilaf por 0,7, siempre (y cuántas veces, ni siquiera puedo contarlo, nos encanta el pilaf) solo por 0,3 y 15 minutos! ¡Tanto el arroz como la carne SIEMPRE están listos! Arroz redondo "Para pilaf", así se llama.

Ni siquiera dudé que habría una docena de personas que escribirían lo bien que se prepara todo bajo una presión de 0,3. Bueno, qué puedo decir, entonces estás de suerte. A esta presión, todo está preparado para mí con la misma rapidez que en una multicocina normal. Y se hornea durante unas 2 horas y se cuece durante 40-60 minutos. Revisé, vi varias veces y decidí que tales velocidades no eran para mi ritmo de vida.

Ya que estamos hablando de gachas, también preguntaré.
Por alguna razón, comencé a cuajar la leche en papilla y, además, en cualquier tienda, casa, granja. Y probé diferentes papillas y proporciones de leche y agua. ¡Maravillas!

Es cierto, desde mi gran mente, exprimí toda la humedad demasiado al final, que se volvió tan seca para mí. Y para mí 1 cucharadita de sal sigue siendo demasiado. Me gusta más fresco. Mantiene bien la forma.

No aprieto y la receta dice, simplemente "tíralo en un colador", resulta que no está seco.
Una cucharada debe medirse sin un portaobjetos (a lo largo de un corte), luego resulta 15-17 g. Si toma sal con un portaobjetos, obtiene 25-28 g, esto ciertamente es demasiado. Es más conveniente verter una cuchara medidora de HP.

Igor !!!!!!!! ¿¿¿Eres tú??? Por lo tanto, no es costumbre leer sus recomendaciones sobre cocina y no sobre cuestiones técnicas del trabajo de Shteba. Tan agradable - inesperado

También tendré que intentar hacer tal queso (pero lo pospondremos para el fin de semana), primero quiero hacer leche condensada, como hicieron las chicas.
Larisa, gracias por el enlace. Y lo hice de acuerdo con la receta de Tanyulia.Es cierto, al parecer aquí estás escribiendo que cada olla a presión tiene su propio carácter, y necesitas adaptarte a cada una. Alguien prepara todo a una presión de 0,3, pero mi líquido aparentemente no es suficiente y no quiere trabajar a 0,3 y el proceso procede como cuando se cocina en una estufa normal. Intentaré hacer el próximo pilaf a 0,7. Al principio, surgieron dudas, de repente estaba defectuoso ... Pero en la papilla de leche, la válvula funcionó como debería. Y cuando hice una cazuela de papas (mezclé papas con cebollas y las salaé en un plato aparte, agregué condimentos para verduras, y mientras Shteba se calentaba, las papas dieron jugo y las puse en el bol con el jugo) la válvula también funcionó. Y ella se resistió al pilaf. Bueno, está bien, intentaremos acercarnos a ella desde el otro lado.

A esta presión (0,3), todo está preparado para mí a la velocidad de un multicooker normal. Y se hornea durante unas 2 horas.

... Y nada se quema, a pesar de tanto tiempo de cocción. Aquí está mi Luna de miel - Modo papilla, 0.3, tiempo 1:39 + 20 min, otros 20 min. no lo sacó del cuenco.

Aumenté las proporciones una vez y media: me gustan los productos horneados altos

Oh, Biryusinochka, muy hermosa. También me gustan los pasteles en Shtebe. Es cierto que todavía no he podido hacer pan

Buen día a todos)) Ayer hice leche horneada por primera vez, 10 horas a 88 grados. La leche salió muy sabrosa, con una espuma espesa. Entonces ella hizo ryazhenka con eso. Lo único que me confundió fue que 700 ml de leche derretida salieron de un litro de leche normal. Cuando abrí la tapa, había mucha condensación, había charcos en los agujeros en forma de triángulo alrededor del recipiente. Pregunta a los vigilantes: ¿es esto normal? Me parece que no debería haber ningún "uvara" en la caricatura, porque todo debería estar sellado herméticamente. ¿O es posible una situación así con una languidez tan prolongada?

¡¡¡Qué hombre tan guapo !!! Turquesa: ¡eres un maestro! Incluso el babeo comenzó a fluir. Voy a poner la tetera a hervir y tomar un té.

Igor !!!!!!!! ¿¿¿Eres tú??? Por lo tanto, no es costumbre leer sus recomendaciones sobre cocina y no sobre cuestiones técnicas del trabajo de Shteba. Tan agradable - inesperado

Sí para cocinar y sin mí aquí está lleno de consejos o ideas sobre cómo hacer-cocinar. Cuando leo "redadas", ya está todo dicho.
Y el consejo sobre la sal también es algo "técnico". Cuando hicieron queso por primera vez, mi esposa quiso echar una cucharada colmada, es bueno que lo viertan en una cuchara medidora ...
Pero no tengo tiempo para leer sobre consejos de cocina en sandwiches, hay mucho "de todo" ahí.

[Biryusinka]

Biryusinka¡Qué hermoso pastel! ¿Podría exponer la receta?

[Biryusinka,]

Biryusinka,¡Guau, qué pastel tan increíble! ¡Alto, pelirrojo, exuberante!
¡Gracias por el consejo! Definitivamente lo intentaré.

Es cierto que todavía no he podido hacer pan

Lar, y sale bien el pan y la panificadora. Para mí, es menos problemático. Hay amasar, levantar y volver a amasar. Tengo un Panasik maravilloso, nos hornea un pan delicioso.

[Biryusinka]

Biryusinka¡Qué hermoso pastel! ¿Podría exponer la receta?

Unión

Lar, y sale bien el pan y la panificadora.

Por eso no lo voy a hacer. Aunque, chicas, alaban mucho el pan de Shteba. Sí, y este agujero en el pan del motor comenzó a irritarse lentamente. Quiero un hermoso pan ruso

[Solistka]

Turquesa, ¡qué hermoso pastel! ¿Podría exponer la receta?

Solistka, No quiero violar los "derechos de autor": la receta es mía, pero de Angela, y le di el enlace en la página anterior (la duplicaré por si acaso https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html). Simplemente aumenté la receta una vez y media, porque solía hornear este pastel de miel en un mult de 3 litros, y pensé que las mismas proporciones serían demasiado pequeñas para Shteba.

Larissa, este es probablemente un gran agujero al cocinar en un horno VES. En Panasonic, es pequeño.

Sí, sí, Igor, en el horno VES. Aunque, sorprendentemente, el pan está bueno, con buenos agujeros, horneado uniformemente, pero este agujero lo es. Masha, lo siento. Quitar más tarde

Del mismo modo, en Shteba, el pilaf no se cocina en 15 minutos en un modo de 0.3.

Bueno no lo sé. Durante este tiempo, preparé perfectamente pilaf con 4 vasos múltiples de arroz y 3 y 1 vasos no llenos de agua caliente. Y la presión aumentó. Resultó pilaf desmenuzable y delicioso. Y lo más importante es que está igual de sabroso el día 2.Pero no podemos comer pilaf del caldero al día siguiente. No tiene gusto.

Por favor dígame cuánto cocinar jamón con jamonero en olla a presión. Leí que hierven durante 1 minuto. a 0,7 bar., luego a fuego lento a 85 gr. La receta se dio aquí durante 17 minutos. ¿Que es lo mejor? Creo que mucha gente tiene jamón, pero cuanta gente cocina en él ...

[primavera]

primavera, Lino, ver las recetas. Marina estaba haciendo jamón. O busca "jamón en el shtabe"

pilaf de 4 vasos múltiples de arroz y 3 y medio vasos de agua caliente

Zhanara, ¿también agregaste agua con vasos múltiples? ¿O son vasos normales de 200-250 ml?

[Larissa]

Larissa, no importa qué gafas, lo principal es observar las proporciones.
1 arroz multisakan y 1 m3 de agua
1 taza de arroz y 1 taza de agua

Con tal proporción, mi Shteba no quiere cocinar pilaf a una presión de 0.3 durante 15 minutos. La válvula no funciona, la tapa no se bloquea. Estoy tratando de averiguar por qué. Supuso que una de las razones era la falta de agua. Como resultado, se genera poco vapor, no se crea presión. Siguiendo el consejo de Larisa, probaré el modo de papilla 0.7 la próxima vez con tales proporciones.

Con tal proporción, mi Shteba no quiere cocinar pilaf a una presión de 0.3 durante 15 minutos. La válvula no funciona, la tapa no se bloquea. Estoy tratando de averiguar por qué. Supuso que una de las razones era la falta de agua. Como resultado, se genera poco vapor, no se crea presión. Siguiendo el consejo de Larisa, probaré el modo de papilla 0.7 la próxima vez con tales proporciones.

Sí, solo tienes a Steba con tu matrimonio, la presión de 0.3 de nuestra hija tampoco funcionó, la pasamos y compramos otra.

[primavera]

primavera, Lino, ver las recetas. Marina estaba haciendo jamón. O busca "jamón en el shtabe"

Masha, lo hice de acuerdo con la receta de Marina, pero estoy interesado en una menor cantidad de tiempo de cocción y más languidez, tal vez alguien no lo hizo entre 17 y 20 minutos.