Moulinex OW 5004 Baguette de pan casero

lira70, usted tiene Moulinex 5004, y yo tengo 2000, por lo que el mío no hornea baguettes y, en consecuencia, no hay receta en el libro
... ¿Podría darnos una receta para la masa de baguette? Y los hornearé en el horno.

Tío Sam, ¿puedes contarnos más sobre la "broma"?
Tal vez lo logremos
¡Gracias!

Todo está escrito aquí sobre mi mordaza:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3279.0

Me interesa tu resultado.

"discutamos sobre el sabor de las ostras con quienes las han probado"
M. M. Zhvanetsky

Desafortunadamente, no lo hice. No me gustan las albóndigas ...
Pero, amasé muy bien cualquier masa y sin colar ...

[Larissa 888]

Larissa 888
Ahora estoy en el trabajo, así que estoy seguro de que llevo la receta, pero puedes descargar un libro con recetas para mulik 5004 y hay recetas allí, lo único que todavía agregué azúcar y unté con un huevo encima. pero no agua .. No me gustó el agua)) por cierto, también puedes descargar las instrucciones en mi estufa y hay sobre baguettes - recomendaciones - cuánta azúcar y aceite de girasol agregar. después de todo, interferirás con la masa en xn ...:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ask=view&id=121&Itemid=30
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ask=view&id=116&Itemid=30

¡Uraaa! Coge uno nuevo, ayer trajeron 5004 pan tradicional horneado! Todo salió bien, solo la tapa es liviana, pero eso no es un problema ...

Y surgió una pregunta, pero ¿cómo es "Tengo un pequeño secreto: hago la masa de acuerdo con una receta simple" para las baguettes. ¿Qué receta es esta?

Pan instantáneo
fue revisado hoy.
¡El resultado es bueno!
Agua tibia 285 ml
leche 115 ml
girasol. aceite 2 cdas. l sal 2 cucharaditas.
azúcar 1.5 cucharadas. l. harina de trigo 640 g
levadura 4 cucharaditas
Vertí aceite 3 cucharadas. l (oliva)

Tenía mucho miedo de que oliera a levadura, todas las mismas 4 cucharadas, pero no, todo está bien.
En general, cada vez que me sorprende, ¿cómo se pueden medir 285 ml de agua en un vaso de hilo dental, por ejemplo, si hay divisiones de 50 ml ... es bueno que haya un vaso de Panasonic ... A quién se le ocurrieron estas recetas ...

y además .. el libro dice, pon el peso y la corteza, y las figurillas son todas de solo 750 gramos, la corteza no se muestra en absoluto: lo que es, es decir, no se puede cambiar nada.
En resumen, aquí está el resultado (peso 1270 g):


este es el consejo:

esto es en el contexto - como siempre - la densidad es casi tienda


PD
Los agujeros de la batidora son muy molestos, en Panasonic la batidora rara vez se queda en el pan, y si lo sacas del pan, ¿el agujero es mucho más preciso? que en el pan mulinex, de nuevo, un defecto en los fabricantes.
Ahora, más precisamente, en una hora estará listo el PAN DE CENTENO OVERNIAN, ahí hice trampa y saqué los agitadores después del último amasado y enderecé el bollo con la mano mojada sobre el balde. Tan pronto como esté listo, publicaré la foto.

Estoy mirando estos agujeros por alguna razón, pero realmente no me gusta.
El hecho es que ahora estoy investigando el segundo HP, ahora tengo Pansonik; en general, es normal.
Estoy atormentado por la elección, de alguna manera no quiero una barata, pensé en BORK, aparte del diseño, no hay mucho por lo que pagar.
Parece haberse detenido en la Mula, que está con baguettes.
Estoy leyendo este tema con atención, tal vez alguien más escriba cosas buenas sobre HP .........

[MariV]

MariV

Mi primera estufa también es Panas, y en su contexto pierde el moulinex y bastante bien, pero lo más interesante. que nunca me he arrepentido de haberlo comprado))
Simplemente hornean panes de manera diferente: el pan y el pan son diferentes, pero hay ventajas: hay más pan y masa, porque a menudo se necesita más masa para la misma pizza, el pan es más similar al pan comprado en la tienda en su densidad, que a menudo también se necesita, nunca se sabe qué bocadillos, y en Panas el pan es blando y no siempre se hace un buen bocadillo con él, aunque el pan es excelente ... La última vez que hice pan (no saco foto de ninguna manera), simplemente saqué los agitadores después del último lote y los agujeros se hicieron más pequeños. Solo hay una especie de metal extraño: la masa se adhiere con fuerza, por eso los agujeros son tales cuando sacudes el pan ... y las baguettes están frías ... puedes experimentar con ellas)))
Es solo que cuando ya tiene una estufa y experiencia, si el segundo mulik es 5004, lo manejará, pero para los principiantes, es posible que simplemente no obtengan un pan que deleite ...porque ya veo según la receta que hay mucha agua (lo hice centeno al estilo Overn - el pan es solo una copia de Darnitsky: tanto corteza como color, pero 600 ml de agua por cada 700 g de harina todavía es mucho ... el techo se hundió mucho cuando el pan se enfrió, y ahí todavía falta algo de sabor ...) y si un principiante hace ese tipo de pan ... entonces creo que su deseo de hornear algo más desaparecerá ...
No recomiendo llevar a Bork (aunque parece que alguien estaba elogiando aquí), pero escuché suficiente de los vendedores, parece que no tienen servicio propio ... y los modelos no tienen una inscripción: hecho en ... china ... al menos ... Pero tú eliges ... y les deseo una BUENA ELECCIÓN!

[ACERCA DE]

¡Muchas gracias por su respuesta!
Yo estas baguettes ybACERCA DEmás volumen y provocación en Moulinex!
Sobre las recetas, creo que las buscaré, por supuesto, las echaré un vistazo, y ya con Panasonic hay algo de experiencia, lo resolveremos.
Ya no miro las recetas, lo principal es la proporción de levadura + harina + líquido, y luego, ¡cómo se aclarará la fantasía!
¿El pan de centeno de Mulya se hornea bien?

[MariV]

MariV
cuando horneé el primer Borodinsky, lo tiré, luego no tiré ese centeno a la manera de Auvernsky (por cierto, se levantó muy bien ... era guapo, era de ópalo cuando hacía frío). pero tampoco se lo come nadie, quiero hacer galletas con él, ahí todavía hay que adaptar las recetas, o más bien modificarlas .., tienen una obvia exageración, pero sin embargo centeno en Auverne - me gustó mucho - solo modificaré la receta , reduzca el agua y agregue azúcar o aceite de oliva, en resumen, parecía que ... una vez que mi papá simplemente hizo bolitas de pan, llamadas sillas de ruedas ... así que es muy conveniente sacarlas de Auverne))) pero es bueno en harina que puedes probar cualquier centeno - las dimensiones de la capacidad ayudan ... y luego probaré en él lo que hago en Panas. Moulinex no se para como un Panas, es decir, inmediatamente comienza a amasar, no ajusta la temperatura (bueno, no cuesta 30-40 minutos). Y si resulta, puede presionar el botón por 1,5 kg y luego amasará y horneará por más tiempo, lo que a veces es conveniente.

P / S /
muliki 5004 están ahora al nivel de panas 255, lo compré en El. paraíso en Prazhskaya (primer piso) más barato: por 4870, aunque en todas partes estaban en 5900.

[lira70]

lira70
¿Cuánto dura el ciclo completo del pan de centeno?
Mañana estaré en esa zona, vendré, ¡gracias por el dato!

bueno, al igual que en Panas 3 horas con kopeks (centeno Povernski, en el programa de pan FRANCÉS, se recomienda), en cualquier caso, si pones más peso, el tiempo aumenta en 5-10 minutos. Me sigue divirtiendo mirar por la ventana ... aunque antes no era ni era (hablo de Panas). Repetiré el enlace a
un libro de esta mulineshka, allí en cada receta está escrito cuánto tiempo:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/im...X-MEP-RUS-3315208-int.pdf

[lira70]

lira70,
¿Es posible programar en esta estufa?

[lira70]

Varias horas seguidas leí el foro ... mis ojos ya estaban cansados. Durante este tiempo, se horneó pan de leche.
Tengo una estufa para el tercer día. Me las arreglé para probar dos recetas: Ovensky y Milk. ¡Ambos panes resultaron ser simplemente súper!
Miré la foto lira70... Mi pan resultó estar absolutamente uniforme. ¡No nivelé nada con mi mano! ¡Ni siquiera abrí la tapa!
El único problema era que cuando el diez se encendió por primera vez, olían profundamente. Pero terminó rápido y no afectó la calidad del pan.
Es una lástima que mi marido tenga cámara .. intentaré hacer una foto por la noche que queda
A expensas de los mezcladores, ambas veces se quedaron en el rollo, pero se sacaron con mucho cuidado. ¡La idea de eliminarlos después del último lote es atractiva! intentaré

[Vesna]

Vesna
el hecho de que el pan esté parejo es sano, debería serlo.
Por qué no lo sé: tal vez la levadura es como fermipan, es decir, con un mejorador (lo compré en VDNKh), por lo que parece más joven y sube más alto y resulta una parte superior irregular, aunque esto no me molesta.
Nivelo mis manos generalmente con centeno (en Panasonic, si no lo olvido)))), bueno, blanco (en una mulika) si saco los agitadores ... bueno, si no me gustó la tapa y la vi)))
Por cierto, en el horneado rápido, un lote grande, luego puede sacar los agitadores, y en el pan Overnsky, interfiere 2 veces con una pausa.
Me confunden más los errores en las recetas ... es decir, hay que vigilar el panecillo ... pero aún no he probado todo, así que si revelo algo les digo a los demás que al menos no le pegaron ... y tenían buen pan)))
Y, por supuesto, no soy un super-as .. lejos .. no un as))) pero tengo algo de experiencia)))
MariV
respondió antes, pero la respuesta aparentemente no sobrevivió .. por la noche el sitio se cuelga ..
Bueno, no hay nada que programar ahí, excepto poner el peso del pan y la corteza, bueno, también hay un temporizador y ya está. Honestamente, no entiendo bien por qué se necesita la opción de programación ... porque no puedo saber cuánto se debe hornear uno u otro pan, a menos que para las baguettes me gustaría tener un botón así ... para que no 4 baguettes en una vez, sino más ))) Allí, al hornear baguettes, se encienden tanto la tena superior como la inferior, y en el programa HORNEADO no se pueden cocinar baguettes (bueno, nipisano) .. Aunque lo iba a probar)))

Muchas gracias por la información, anteayer estuve en la calle Prazhskaya; de hecho, los precios son bajos.
Vagué durante mucho tiempo, retorcí y retorcí a HP, me peleé silenciosamente con los vendedores, cuando de repente comenzaron a asegurarme que acababan de traer estos maravillosos dispositivos de Francia (!) Y no los compraron.
Por qué, no escribiré, para no estropear el estado de ánimo de nadie.

Y en vano no lo compraron.
Soy dueño de una máquina de hacer pan Moulinex OW 5004, y nunca me he arrepentido de haberla comprado, antes había una Panas 253, y no me gustaba la forma de un pan en ella, así que se la di a mi hermano.
Pero en el mulk, en general, todo es simplemente encantador, el pan se hornea increíblemente, el pan tiene la forma correcta y los moldes para baguettes no son superfluos. Bueno, si los agitadores te molestan, retíralos antes de hornear, cuando termine el amasado, solo quedarán pequeños agujeros.

!!!!!!Compramos una panificadora hace un mes. Al principio, nos apresuramos entre este modelo y el PANASONIK 255, pero aun así nos decidimos por este y no nos arrepentimos, cocinamos mucho, estamos lentamente, estamos muy contentos))))))))) Y hornea perfectamente, y la ventana de visualización es una super idea para todo estás mirando ....))))) Bueno, en general, a nuestra familia le gustó esta máquina de hacer pan y el pan hecho con ella ......... !!!!!!!!!!!!

Nuestro primer pan en este HP.
Según el programa 1 "Pan simple" de instrucciones de funcionamiento del horno, sin cambios ni adiciones, los ingredientes se pesaron en una balanza electrónica (otra nueva adquisición)
¡Resultó para-mí-cha-tel-ny!

Otro horneado exitoso
¡La habilidad de HP para hacer baguettes es algo!
Dado que el resultado final es un poco de pan (hasta 400g), se come rápidamente y puedes hacer otra versión, ¡hay por donde vagar la imaginación!

¡Hola todos! Y ahora estoy esperando la estufa, llegará en un par de días. Intentaré hornear
Mientras tanto, se experimentan las preguntas: ¿qué más necesito comprar para la estufa? Las básculas de cocina, por ejemplo, tengo entendido, ¿también serán útiles o bastará con un vaso medidor?

¡Hola todos! Y ahora estoy esperando la estufa, llegará en un par de días. Intentaré hornear

¿Puedes compartir por qué esta estufa? Y luego estoy aquí también, eso es todo en mis pensamientos. Realmente no soy cocinera, pero quiero probarlo, pero seguro.

¡Hola todos! Y ahora estoy esperando la estufa, llegará en un par de días. Intentaré hornear
Mientras tanto, se experimentan las preguntas: ¿qué más necesito comprar para la estufa? Las básculas de cocina, por ejemplo, tengo entendido, ¿también serán útiles o bastará con un vaso medidor?

Masha, ¡felicidades por tu compra!
Mientras espera la estufa, lea aquí una sección especial para "principiantes". Hay respuestas a todas las preguntas que surgen para aquellos que recién comienzan a usar HP:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0

Y necesitamos balanzas electrónicas. Pero ya se ha escrito mucho sobre esto, lea el foro.

¡¡¡Buena suerte para ti!!!

¡Gracias por las respuestas! La estufa fue elegida de acuerdo con las revisiones, bueno, la relación calidad-precio es importante.
El segundo día en el foro, me siento y estudio todo, en algunos lugares me perdí un poco, ¡qué y dónde!

Y a la balanza todavía necesito comprar un colador para tamizar la harina, no tengo y nunca tamizé la harina. ¡¿Creo que no es difícil ?!

Yo también tenía dudas ... para esparcir más. Realmente no quería dinero para moldes para baguettes ... PERO dejé que el "sapo" saliera a caminar y rápidamente compré 5004. ¡¡¡¡Ahora no estoy muy feliz !!!! ¡Yo principalmente horneo solo baguettes! que sabrosos son, tanto de centeno como de trigo y con todo tipo de aditivos ...El marido dice que incluso el pan no es tan sabroso como las baguettes. y, por cierto, no tuve errores con el pan o las baguettes, todo salió genial (aunque leí casi todo el foro antes de comprar)

Y a la balanza todavía necesito comprar un colador para tamizar la harina, no tengo y nunca tamizé la harina. ¡¿Creo que no es difícil ?!

Lo siento, pero es mejor no un colador, sino una taza con colador

Realmente no soy cocinera, pero quiero probarlo, pero seguro.

Difícil de elegir, estoy de acuerdo, estufas-mar. Pero me detuve en Moulinex, espero no arrepentirme. No aconsejaré, porque todavía no puedo compartir mis impresiones personales. Pero espero que eso cambie pronto. Y lees en el foro, hay muchas personas interesantes y útiles que escriben, si los veteranos ayudan

Y lees en el foro, hay muchas personas interesantes y útiles que escriben, si los veteranos ayudan

Sí, ya leí, demasiado perdido. Tiendo a esta estufa precisamente por las baguettes, como otros fabricantes no tienen tal cosa. Mi hija ama las baguettes

Me pregunto qué atrae a los demás.

¡Yo principalmente horneo solo baguettes! lo sabrosos que son, tanto de centeno como de trigo y con todo tipo de aditivos ...

¿Y si no se trata de recetas secretas de baguette de un libro a la estufa o de un foro?
¿Puedes recomendar alguno para principiantes?

Gente, dímelo, por favor.

Me pregunto cuánto mejor un modelo con baguette que sin baguette.
¿Hay quienes solían ser casi indiferentes a las baguettes, pero las amaban mucho con este modelo?

Me inclino por este modelo precisamente por las baguettes. Pero todo en pensamiento.

Aquí Bunny y otros pintan y muestran sus baguettes tan apetecibles. Y parece que incluso los principiantes logran hornear un buen pan.

¿Vale la pena, en el sentido de una baguette madele?

¿Y si no es un secreto las recetas de baguette de un libro a la estufa o de un foro?

Yo, como tú, soy un joven panadero (experiencia - 10 días).
Las baguettes se hornearon según la receta de Instrucciones de operación a HP (ni siquiera del recetario)! Resultó genial.
Una vez golpeado por error 2 segundos. l. azúcar en lugar de 2 cucharaditas. - así que resultó aún más sabroso.

eh, hoy no encontré una taza coladora. Y si no tamizas, también escriben, es malo. Así que mientras voy a usar el "comedero".
Pero gracias por la foto, ¡al menos ahora sé cómo se ve!

No es necesario tamizar la harina.
Pero usando una taza con colador, siempre aprendes muchas cosas nuevas sobre el molino harinero ...


Y aquí hay una discusión de diferentes diseños y compañías de tazas:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=137.msg10012;topicseen.html#msg10012

Vi tazas de tamiz en MAN, estas tiendas probablemente estén en todas partes

Yo, como tú, soy un joven panadero (experiencia - 10 días).
Las baguettes se hornearon según la receta de Instrucciones de operación a HP (ni siquiera del recetario)! Resultó genial.

Olesha, muchas gracias. Me inclino cada vez más por esta opción. Como los principiantes obtienen buenas baguettes, esperemos que también me salga algo, al menos la segunda vez :-) - Todavía soy cocinera.

En sueños grandiosos: adaptar la receta de la abuela para el pastel de Pascua para HP. Necesitamos hurgar en las recetas, ver cómo se adaptan a HP.

Vi tazas de tamiz en MAN, estas tiendas probablemente estén en todas partes

no, no tenemos (región de Moscú) tal tienda. Pero Moscú también viajó 100 km. Aquí, en el siguiente tema, ahora estoy recopilando una lista completa de compras necesarias y adelante.

Dime quién tiene 5004: ¿cómo estás horneando? ¿Quema? Tengo pasteles muy fuertes, especialmente el fondo.

¡Hola todos!
Soy un panadero muy joven, tengo 5004 durante 6 horas)))
Afortunadamente, no hay límite, ¡incluso con mi talento culinario, ella hornea! Hasta ahora se ha probado el pan más simple y, sorprendentemente, no se ha quemado, no se ha caído, y hasta los cuchillos se han quedado en la bandeja, al parecer el día es bueno.
Acerca de las tazas de tamiz: no vi la palabra IKEA en el tema en el que discutieron. Compré el mío allí, metal ordinario, pequeños agujeros, accionamiento manual. Tamiza en 5 segundos, aprieta fácil y cómodamente y es económico.

Mmm

Miro a esos desertores, como pregunté, el foro no se encontró

Es decir, hay tres tipos de personas:
- amar las baguettes y todo tipo de estufas solo agrava su amor
- no les gustan las baguettes y ninguna estufa les hará amar las baguettes
- No le gustaban las baguettes, pero se enamoró de HP, pero no van al foro

Personalmente, me parece que a los amantes de KP (y amantes de todo tipo de experimentos culinarios) les gusta mucho la oportunidad de hornear baguettes, ya que amplía sus posibilidades creativas.

De lo que yo mismo concluyo que al menos vale la pena pensar en el modelo baguette.

¿Por qué pregunto todo esto? Es muy fácil convencerme: leí un hilo, estoy de acuerdo. que este modelo es el último sueño, leo otro, veo que mi sueño no es lo que pensaba antes. Como resultado, no puedo decidir nada.

Quizás mi arrojar y razonar en voz alta ayude a alguien a decidir. Al menos yo

Decide con más detalle lo que quieres. ¿Moulinex con o sin baguettes u otro horno? Elegí 5004, porque la forma del pan se adapta, y las baguettes están en el trato. Las baguettes son pequeñas, pero siempre puedes hacerlas frescas. Si necesitas mucho, creo que puedes hacer masa y hornear en el horno.
Por cierto, ahora en San Petersburgo en Technoshock tienen un descuento: cuestan 4800 y MT-Online los vende al mismo precio. También tienen la multicocina más barata.

Chicas, por favor díganme el largo y el peso de la baguette terminada.

18 cm y 90-100 g

Decide con más detalle lo que quieres. ¿Moulinex con o sin baguettes u otro horno? Elegí 5004, porque la forma del pan se adapta, y las baguettes están en el trato. Las baguettes son pequeñas, pero siempre puedes hacerlas frescas. Si necesitas mucho, creo que puedes hacer masa y hornear en el horno.
Por cierto, ahora en San Petersburgo en Technoshock tienen un descuento: cuestan 4800 y MT-Online los vende al mismo precio. También tienen la multicocina más barata.

El horno no es una opción para mí; mientras se calienta, ajuste la temperatura. Lleva un registro del tiempo, e incluso calienta el mío de manera muy desigual. El apartamento está alquilado, por lo que no es posible la sustitución del horno.

Necesito que el dispositivo intente hacer todo por sí mismo. Entiendo que incluso en Moulinex 5004 habrá que hacer algunas manipulaciones para sacar la masa, formar las baguettes y meterla en el HP.

Estoy mirando de cerca la opción con baguettes porque:
- baguettes como una forma
- las baguettes son deliciosas (hasta donde es un axioma :-))
- pequeño peso del equipaje - un gran volumen de pan en nuestra pequeña familia simplemente no se puede consumir en poco tiempo, y es mejor tener pan fresco, no semanalmente

¿Hay otras estufas con baguettes?

[Mueslik]

Mueslik,

Muchas gracias!
Este es mi primer pan horneado en mi vida

Si el horno está mal, entonces coge el horno con baguettes y ni lo pienses. Yo mismo uso Panasonic, pero mi horno es bueno.

Todavía no he intentado hornear baguettes, porque soy nuevo aquí contigo hasta que me di cuenta más o menos con un simple pan blanco.
Pero una pregunta me interesa, disculpe, por el momento por falta de inteligencia: ¿es necesario hacer masa y 4 baguettes a la vez, o se puede amasar y hornear solo 2x?

¡¡¡Todas!!! ¡También decidí hoy ir a comprar esta máquina de pan! He estado leyendo sobre esto aquí durante varios días y ya quiero baguettes ...............
Nos cuesta 4792 en tecnoshock ¿No es caro?

Nos cuesta 4792 en tecnoshock ¿No es caro?

Si mi memoria no me falla, entonces en algún lugar Mashenka escribió que compró en alguna tienda en línea en la región de 5 tr.

Entonces probablemente no sea caro

[Viki, Muslik,]

Viki, Muslik,

Gracias)))))
Honestamente, no esperaba que nada saliera bien. La estufa es realmente inteligente
Aunque tengo miedo de intentar algo serio, estoy dominando un libro de recetas. Recién horneé un pastel Kugoff. Rosado)))))
Agregaré sus fotos

Las baguettes son pequeñas, por lo que 4 no es mucho.