Moulinex OW 5004 Baguette de pan casero

El pan borodinksiy resultó ser bajo, pero pesado, pero ¿qué haces?

lira70, ¿qué receta usaste para hacer Borodinsky? De acuerdo con la receta adjunta del libro, obtuve un ladrillo; al amasarlo, estaba claro que no había suficiente agua. Incluso cuando se elabora malta, hay poca agua hirviendo.

NatalyaN
Sí, lo hice de acuerdo con la receta del libro, no agregué agua, porque la estufa es nueva, todavía no conozco sus entresijos y la receta es complicada, nunca se sabe cómo es necesario))) y la ballena para malta --- bueno, siempre hago la misma cantidad en centeno en Panasonic, y es bastante normal, lo más probable es que solo sea necesario agregar agua en el lote, incluso mi hijo lo notó, pero decidió ver el primer resultado.

¿Y también siempre llevas batidores en el pan ..? ya que no se ajustan bien al cubo. en mis Panas, se asienta de manera más estable y muy rara vez permanece en el pan, incluso en el centeno

Los agitadores (cuchillos) casi siempre permanecen (uno siempre seguro, aunque hubo un caso en el que ambos permanecieron en el cubo al sacar, pero parece haber sido con el pan que sobró después de hornear). Por eso trato de conseguir siempre cuchillos después del último deshuesado para que el pan luzca más agradable estéticamente.

[NatalyaN]

NatalyaN
Tienes razón, no hay suficiente agua para la malta en Borodinsky, 60 ml, pero no me veo 80 - como de costumbre, lo vierto y lo hice))) Ayer decidí revisar el libro con recetas para un sueño, bueno, y echar otro vistazo a Borodinsky, pero vi que allí ofrecen 60 ml))) ahora me siento y pienso, y cuánto puedo creerme estas recetas del libro ... en Panas nunca sigo el bollo blanco y a veces miro el centeno, porque al final lo esparzo en un cubo, de modo que el techo era hermoso.

chicas,

Hace una semana me compré una máquina de hacer pan Moulinex5004 y nada me funciona, lucho día y noche ...

Hago todo según recetas ... Probé 4 tipos diferentes de levadura ... Probé diferentes harinas ...

El problema es que la masa comienza a amasarse y la impresión es que se calienta mucho y le falta humedad ... como resultado, simplemente se tritura al final del programa en pequeñas migas fritas ...
La masa ni siquiera tiene tiempo de subir ...

Los pájaros de la calle ya comen en exceso

Panaderías !! Realmente necesito su consulta !!! por favor díganos cómo debe ser correcto.
Qué tan caliente debe estar la masa después de amasar. cuando saco el mío de la tina, ni siquiera puedo sostenerlo con las manos.

me puedes aconsejar algo

Gracias de antemano

El problema es que la masa empieza a amasarse y la impresión es que se calienta mucho y le falta humedad ... como resultado, simplemente se tritura al final del programa en pequeñas migas fritas ...
La masa ni siquiera tiene tiempo de subir ...

Los pájaros de la calle ya comen en exceso

Panaderías !! Realmente necesito su consulta !!! por favor díganos cómo debe ser correcto.
Qué tan caliente debe estar la masa después de amasar. cuando saco el mío de la tina, ni siquiera puedo sostenerlo con las manos.

me puedes aconsejar algo

Gracias de antemano

La masa debe estar tibia, pero no caliente, y si está muy seca, agregue agua y lea los conceptos básicos de horneado.

¿Es posible que esto sea un mal funcionamiento de HP? durante el amasado en la estufa no es posible tomar una mano

Plaksa_vaksa
¿No lo amasas para hacer mermelada (aunque no sé si existe un programa así en esta panificadora)?

El problema es que la masa empieza a amasarse y la impresión es que se calienta mucho y le falta humedad ... como resultado, simplemente se tritura al final del programa en pequeñas migas fritas ...

Es muy similar. O mal funcionamiento, ya que la cocción comienza durante el amasado

no, no para mermelada, aunque este programa también está ahí. En el programa expuesto con productos estrictamente medidos

[Plaksa_vaksa]

Plaksa_vaksa La estufa está en servicio. La masa no debe estar caliente al amasar. Engrase el techo de casi todos los panes antes de hornearlos. La masa NUNCA estuvo caliente. Un poco de calor, pero no más.

¡Ánimo! Gracias. ¡aparentemente tendrá que hacerlo! Mi esposo me dijo que no era panadero, bueno, ¡tenía muchas ganas de hornear algo! Lo leí en el foro tan bien, bueno, pensé, ¡yo también puedo! ¡No soy panadero! ¡Deberías escuchar a tu marido!

Sí, Plaksa_vaksa, la nariz es más alta !!!

Mi estufa también se averió al día siguiente, pero no me desespero, pero estoy luchando por mis derechos, y tan pronto como recupere el dinero, ¡compraré otra estufa de otro fabricante! (ya hay sedimento de Moulinex ...)

No se trata de habilidad, sino del matrimonio elemental del fabricante.

No me desespero en absoluto, ¡pero espero entre bastidores cuando pueda hornear pan delicioso sin ningún problema!

Entonces no hay nada de qué culparse, debe devolver la estufa o devolver o reparar y hornear su pan crujiente

visitó el centro de servicio! ¡Tengo la impresión de que a nadie le agradamos (los consumidores)! ni vendedores ni proveedores de servicios. ¡Aparentemente, nada ha cambiado desde la época del Doctor Zhivago!

Plaksa_vaksa entonces, ¿qué dijeron en el servicio con la estufa?

Estaremos probando ...

SEMANA !!!

lo que les dije sobre la avería no les molesta. Que el programa funciona, pero no hay cambio de temperatura en la sombra. Proto allí alguna resistencia o sensor térmico no funciona. El maestro se ofendió por mí. muy inteligente --- dijo

lo que les dije sobre la avería no les molesta. Que el programa funciona, pero no hay cambio de temperatura en la sombra. Proto allí alguna resistencia o sensor térmico no funciona. El maestro se ofendió por mí. muy inteligente --- dijo

¿Y qué papel te dieron en lugar de la estufa?
¿Estás en Rusia? Es solo que no parece que tengamos un concepto como "prueba" en la ley.
Creo que tiene derecho a exigir un examen normal (o una reparación en garantía a su discreción).

Y una cosa más: cuando describa fallas, no escriba las posibles causas de las fallas, simplemente describa la falla con sus propias palabras.

si, el papel fue entregado,

pero en fallas indicó que no funciona

No fueron groseros conmigo en el servicio, pero sentí que acababa de entrar en un consumidor durante mucho tiempo ... Y ahora he estado sufriendo con mi 5004 durante un mes. Mañana leeré una carta de la tienda.

Algo que estoy mirando, ¿tal vez sea falso?

Sí, es poco probable, vi diferentes versiones de color del 5004, solo plástico de un color diferente, eso es todo.

¡Que te puedo decir! ¡Aquí estoy! panadero novato con Moulinexa 5004! se está horneando algo, ¡pero te diré cómo estará listo!

Hace varios años me obsequiaron con pan horneado en una máquina de hacer pan. No he probado más pan delicioso. Desde entonces, he acariciado el sueño de adquirir este milagro de la tecnología. ¡Y ahora, finalmente sucedió! Soy un feliz propietario de HP.
Inmediatamente compré la balanza. Y hoy, con las manos temblorosas de impaciencia, empezaron a dormirse "ingredientes". Por si acaso, decidí comenzar con lo más simple.
Y ahora, después de solo tres horas, nació el primer bollo. ¡¡¡Hurra!!! El pan más delicioso. Barrí media hogaza con leche en unos minutos. Qué sabroso manjar ... y es solo pan, pero si fantaseas allí ... ¿Qué saldrá, eh?



Este es mi primer pan.

¡Aquí hay uno nuevo y con qué pan tan hermoso!
¡Felicidades! ¡Los sueños se hacen realidad! ¡Ahora tú también eres panadero!
Entiendo que tienes un modelo 5004?! ¿Ahora es tu turno de baguettes? ¡Esperaremos fotos de baguettes! ¡BUENA SUERTE!

¡Felicitaciones por su compra exitosa y delicioso pan! No se deje llevar por el pan caliente, no traerá ningún beneficio, descubrirá rápidamente dónde está el páncreas. Y no tomará resistencia: no puedo esperar un par de semanas para la estufa, pero la ha estado esperando durante varios años.

¿Ahora es tu turno de baguettes? ¡Esperaremos fotos de baguettes! ¡BUENA SUERTE!

... No pude evitar intentar hacer baguettes. Bueno, y no solo así, algunos de ellos rellenos de queso. Resultó un poco duro. ¿Qué pasa con la prueba?

¡Buen tiempo!
Elijo HP.

Quiero saber si alguien amasa la masa de pasta en proporciones y volumen exactamente de acuerdo con las instrucciones de Moulinex OW 5004. ¿OW 5004 amasa esto realmente? Oh, se debe obtener una masa muy fría.
Gracias. ¡Chicas felices!

[Baguettes.]

Repetiré mis fotos:
1.Baguettes.
Lo unté con un huevo encima, se agregó aceite de oliva a la masa -2 cucharadas. ly azúcar como se indica en las instrucciones.

2.it pan blanco simple, de las instrucciones: como me dijeron: está claro que el pan está hecho de 2 koloboks (hay dos batidoras)


3.es pan con nombre LÁCTICO, pero es muy dulce y muy apta para el té, la sopa no va con ella))) Quedó torcida, fue necesario enderezarla al final del lote ... De todos modos, 2 batidores .. no muy ... todo está torcido .. por qué- entonces .. En el proximo oraz seguiré y axila



4.pastel del libro. Mi hijo lo hizo cuando estábamos en el trabajo. llegó a casa, y había tales olores ... como cerca de la panadería de un pastelero ... muy sabroso ...
De la receta, no agregó: Ron, porque no lo tenemos, frotó la ralladura del limón, y tomó el jugo concentrado, es decir, no lo exprimió del limón.



pero está de lado, por alguna razón las magdalenas no salen altas, que en las Panas me pone corta. Qué pasa..

[moño]

moño
Solo pongo masa de pizza allí. había un cubo lleno de masa. obtuvimos 18 pizzas con un diámetro de 18 cm, 2 pizzas grandes, 1 mediana.
En Panasonic, el tetso para albóndigas y fideos se amasa perfectamente, pero aquí todavía no he tenido tiempo de comprobarlo.

[moño]

moño
..., pero todavía no he tenido tiempo de comprobarlo.

Accede a la receta de masa de pasta del manual Moulinex 5004, da de baja. Será interesante: el 5004 difiere mucho en esta prueba de otros HP tanto en pendiente como en volumen
¡Sus resultados de horneado son impresionantes! ¡Maestría!
¡Buena suerte! ¡Felices vacaciones!

probablemente sea por el relleno

probablemente sea por el relleno

Es poco probable, ya que una baguette estaba sin relleno, pero también resultó ser dura.
Así que nada que ver con el relleno. Hizo algo mal con la prueba. No, todo está delicioso, pero me gustaría ser más suave.

¿Qué receta usas? tal vez pueda ayudar ...

[pan blanco]

¡Hola a todos!
Revisé un montón de recetas del libro, horneadas (página 40 del libro)
pan blanco
Agua tibia: 400 ml
• Sal: 2 cucharaditas.
• Azúcar: 1 cucharada. l.
• Harina de trigo: 700 gr
• Levadura seca de panadería:
1,5 cucharaditas
pero todavía le agrego un poco de aceituna 2 cdas. l.
Resultó delicioso con una buena corteza, ¡con una corteza muy sabrosa!
hay una foto, pero en casa)))

y también horneada anteayer, esta foto (p. 72) también es posterior)

Bollo
Leche: 80 ml
• Huevos: 4
• Mantequilla: 200 gr
• Sal: 2 cucharaditas.
• Azúcar: 70 gr
• Harina de trigo: 575 gr
• Levadura seca de panadería: 3,5 cucharaditas.

Ayer le di a mi esposo la mitad para trabajar, se fue volando de una vez… mi esposo dijo que le gustaba mucho este bollo.
Y el hijo dijo una cosa: "No puedo arrancarme")))
Pero de nuevo, drenaje en lugar de aceite. Puse la margarina Fire Stove allí.
E hizo una cosa estúpida, puso la corteza más oscura, no había necesidad de hacer esto, de lo contrario, ¡las paredes ya estaban quemadas!
(e incluso ponerlo en 1500 kg. Sin embargo, el peso de él o ella (como un pan, pero la vista es como el pan))) resultó ser de 999 gramos)))
Además, cuando lo corté (bueno, corté la mitad), el medio, por así decirlo, se rasgó, como con bollos.
Publicaré una foto esta noche o mañana.

[Conejito]

Conejito
y ayúdame con la receta de la masa de baguette, las meyan quedaron hermosas, aunque fueron devoradas por mis hombres, pero para mí también son un poco duras ..

Lo hice de acuerdo con la receta de las instrucciones y agregué azúcar y aceituna. petróleo. eh

PD
No recuerdo si lo dije o no, pero cuando mi hijo vio tus baguettes, dijo: "Mamá, convence a papá para que use esta estufa, quiero esas baguettes"))) (esta es mi segunda estufa)

Bulkin
¡El primer pan más allá de toda alabanza! ¡Simplemente perfecto!
No tengo tanta ventaja en moulinex ...

Además, cuando lo corté (bueno, corté la mitad), el medio, por así decirlo, se rasgó, como con bollos.
Publicaré una foto esta noche o mañana.

O lo cortaron estando todavía caliente, o un cuchillo sin dientes (pan)

Tengo un pequeño secreto: hago una masa de acuerdo con una receta simple, agrego leche en polvo y cuando ya coloco las baguettes moldeadas en moldes, no enciendo inmediatamente la máquina de hacer pan, pero después de 20-30 minutos ... y aún crecen durante este tiempo ...

¡Compramos una estufa nueva!
Hornea increíblemente con dos decenas. ¡Las baguettes son super!
El pan se degustó según la receta "Simple" (solo se le agregaron cebollas fritas. Muy bien cocido y delicioso

[Conejito]

Conejito
gracias por el secreto, y cuanto seco. ¿Leche?

que me pongo en el ojo .. alrededor de 1-2 cucharaditas

¡Buen día!
Amasé al campesino, pero ¿qué pasó? ¡Mira!
Todo está según la receta del libro adjunto, solo que en lugar de 330g de trigo pongo 165g de trigo y 165g de trigo sarraceno (¡la quiero mucho!), Bueno, también kvas seco. El líquido resultó no ser suficiente, los nervios no aguantaron salpicó un poco más ...
Configuré el programa en 1 kg, ¡y el pan salió 1345! (¡Ahora también tengo balanzas, es muy conveniente con ellas!)
¡¡¡Sabroso!!! (y) Aunque rizado

POR FAVOR dime quién ha probado la masa de pilmeni muy importante (a menudo hacemos bolas de masa)

¿Cómo interfiriste, si lo notaste (muy hinchado)?

Y luego, casi sacudo mi máquina, me gusta mucho el enlace para ordenar todo lo demás

Y luego, casi sacudo mi máquina, me gusta mucho el enlace para ordenar todo lo demás

Disculpe el error, CON EL RATÓN y no (con el ratón)

Y otra pregunta ¿Quién no ha intentado todavía hacer pan de natillas?

[Celestina]

Celestina
Corté el pan frío y con un cuchillo (no recuerdo cuál) lo corto todo el tiempo en una rebanadora, pero no se puede cortar la mitad allí)))
pero ESO ES UN CORTE CLASIFICADO - BIEN ES COMO NO UN MENOS, SINO MÁS QUE MÁS - ES DIVISIBLE
BUEN GRANEL.
aquí hay finalmente una foto:
rompió especialmente la segunda mitad de lado, puede ver qué agujeros dejaron los agitadores)))



Grechka
GRAN PAN !!!
NECESITARÁ REPETIR ...

¡Gracias!
También fotografié los agujeros de los agitadores, impresionante. probablemente deberían sacarse.

Y ayer obtuvimos una gran magdalena. Ni siquiera tuve tiempo para una fotik

¡La estufa es genial! (y) Iré a buscar algo más

Y otra pregunta ¿Quién no ha intentado todavía hacer pan de natillas?

¿Cuál es la receta de tu libro?
Horneé una mordaza de natillas francesas. Realmente me gustó.

Tío Sam, ¿puedes contarnos más sobre la broma?
Tal vez lo logremos
¡Gracias!

Ya pregunté, pero nadie respondió https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2446.new;topicseen#new

Dime POR FAVOR quien probó la masa de pilmen ??? muy importante (a menudo hacemos bolas de masa)

¿Cómo interfiriste, si lo notaste (muy hinchado)?

PD. Ya ordenó esperando))) 5004