Galletas de chocolate vienesas

Galletas de chocolate vienesas

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina	260 g
Polvo de cacao	30 g
Mantequilla	250 g
Azúcar en polvo	100 gramos
Claras de huevo	2 piezas (55-60 g)
sal	pellizco

Metodo de cocinar

• Precaliente el horno a 180^{acerca de}C. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Prepare una jeringa de pastelería o una bolsa de transferencia de galletas.
• Tamizar la harina junto con el cacao en polvo.
• Batir la mantequilla a temperatura ambiente con azúcar en polvo hasta que esté cremosa.
• En un bol aparte, bata las claras con una pizca de sal.
• Combine la mezcla de mantequilla con la mezcla de harina. Después de mezclar completamente, agregue las claras y mezcle suavemente con la masa, en tres pasos, de abajo hacia arriba, para que no se caigan si es posible.
• 
• Coloca la masa en una bolsa de cocción y zigzaguea las galletas.
• 
• Hornee por 10-12 minutos. Retirar y enfriar durante 10 minutos. Si bien las galletas están calientes, son muy frágiles. Luego transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
• 
• En un recipiente cerrado, estas cookies se pueden almacenar perfectamente durante aproximadamente una semana.
• 
• 

Nota

Sobre el sabor: esta es una galleta crujiente y muy chocolateada que, además, no se difumina durante la cocción y no requiere enfriar la masa. ¡Se hace de forma rápida y sencilla!

Receta del sitio Arte sabroso de Nina Niksya

Lo llevé a los marcadores, lo intentaremos.
Gracias

¡Svetochka, muy apetitosa y hermosa!

Gracias por la receta. Y si no se convierte en un hábito, ¿puede intentar depositarlo a través de una prensa de galletas? Debemos hacerlo. Delicioso.

[no de vidrio]

¡Chicas! ¡Gracias por su atención a la receta! ¡Me alegro si es útil!

no de vidrio , las galletas no se difuminan al hornear, creo que puedes probar la jeringa de prensa.

Svetik y yo probamos estas galletas hoy. También muy sabroso y muy chocolateado.
Un niño llegó a casa de la escuela, vio dos platos de galletas y dijo - Oh, mamá, ¿compraste galletas hoy? ¡Así que un agradecimiento especial de mi chico!
La masa aquí también se extendió un poco, pero solo un poco. Creo que esto sucedió debido al hecho de que el régimen de temperatura no se observó ligeramente (la temperatura era más baja) y probablemente la calidad del aceite también jugó un papel.

[Zoya!]

Zoya! ¿Se ha extendido? ¡Los rizos son simplemente maravillosos! Me alegro de que incluso a mi hijo le haya gustado, ¡¡¡los niños ahora son tan quisquillosos !!!

Sveta es tan deliciosa: girl_love: galletas, y cómo no me di cuenta. No hay bolsa culinaria, pero hay un paquete: girl_haha: Gracias por la receta

[Sveta]

Sveta Gracias por las deliciosas galletas

Inicialmente lo elegí como un medio de entrenamiento para trabajar con el apego, ¡y luego resultó que también estaba delicioso! ¡muy!

Y lo hice de nuevo ayer. Solo que esta vez hice una porción doble y tomé mantequilla, no mantequilla blanda. La masa era mucho más espesa que la última vez, por lo que incluso dos bolsas se rompieron al apretar las galletas. Aún así, la consistencia de la masa depende de la calidad de la mantequilla, pero no afectó el sabor de ninguna manera. ¡Ambas veces estuvieron deliciosas!

[Anya!]

Anya! ¡Estoy muy contento de haber probado los archivos adjuntos y de que las galletas todavía fueran de mi gusto! A juzgar por las fotos, ¡todo salió genial! Inteligente, ¡qué decir!

Zoya!... y donde esta avka?

Eso es bueno, de nuevo, ¡los niños están contentos!

[Zoya!]

Zoya!... y donde esta avka?

Eso es bueno, ¡nuevamente hice felices a los niños!

Mi avka no se carga. No se por que. Quería cambiar, pero ahora no tengo ninguna foto

Cuando estaba haciendo galletas ayer, una chica a la que le gusta mi hijo vino a visitarnos. Estaba tan sorprendida de que pudiera hornear galletas. Y todo el tiempo ella se paró y me vio hacerlo.Por supuesto, no me gusta cuando se paran sobre mi alma, pero no dije nada, déjelo estudiar para el futuro. (a mi hijo le encanta comer pasteles)

Y por alguna razón me desdibujé, hice todo según la receta, pero al final no fueron pretzels, sino medallas planas. ¿Por qué no lo entiendo, tal vez el aceite sea malo?

[Zhenichka]

Y por alguna razón me volví borrosa hice todo según la receta, pero al final no salieron pretzels, sino medallas planas. ¿Por qué no lo entiendo, tal vez el aceite sea malo?

Zhenichka! Es una lástima mucho ....: (Creo que el aceite te defraudó. Arriba, Zoya escribió al respecto.

[Sveta]

Sveta, toma el informe. Estaba agotado con él, sin embargo, horror, decidí sellarlo con una jeringa de presión, no se pegaba bien a la bandeja para hornear. La masa resultó pegajosa, de alguna manera mezclé las proteínas. Pero al final lo hice de todos modos

[Lena]

Lena¡Qué fotos, MILAGRO! ¡Que bien! ¡Gracias por el informe!

Decidí sellarlo con una jeringa de prensa, no se pegaba muy bien a la bandeja para hornear.

Así que nadie dijo que todo saldría bien con una jeringa de prensa ... ¡Pero tu primera experiencia ayudará a alguien!

Entonces nadie dijo que todo saldría bien con una jeringa de prensa

Yo mismo lo decidí, simplemente no tengo una bolsa culinaria, pero a través de una jeringa resultó una especie de tontería, así que comencé a estampar con una prensa
A mi por favor

Así que nadie dijo que todo saldría bien con una jeringa de prensa ...

como nadie mas. Hago tus galletas con regularidad. Últimas 4 veces a través de una jeringa de presión. Aterriza perfectamente en una alfombra de silicona
Así que gracias de nuevo por la deliciosa receta.

Lena, puede haber un problema con una boquilla específica. Noté que diferentes masas adoran diferentes formas.

Lena, puede haber un problema con una boquilla específica. Noté que diferentes masas adoran diferentes formas.

Probé todos los archivos adjuntos del set, solo salieron flores como la de la foto. El resto no quiso. Lo más probable es que sea la masa, o más bien el aceite.

[Anya]

Hago tus galletas con regularidad.

Anya, bueno, lo siento, no puedo ver todo desde la distancia. : girl_pardon: Y aquí no dijiste nada, solo

Lo elegí inicialmente como medio de entrenamiento para trabajar con boquilla

¡Me alegro de que la galleta se haya pegado! come para tu salud!

No puedo ver todo desde la distancia

cuáles son nuestros años, pero el tiempo será, definitivamente tomaré una foto y reportaré
_{Realmente escribí sobre tu receta en algunos de los temas, pero ahora no recuerdo dónde.}