Hornear en DeLonghi BDM 125S

instrucción normal, lo descargué yo mismo - todo se abrió

Exactamente. Resulta que solo tenías que cambiar la versión del archivador y todo se abrió. Es extraño, porque parece ser un archivo zip. Está bien, no importa. Gracias

¿Puede decirme cuál es el tamaño del mezclador para Delongy 125? ¿Y qué tan apretada debe quedar la tapa? Con nosotros, caminó debajo del brazo por un lado (más cerca del monitor), es decir, la tapa se presionó con la mano, y cuando se quita la mano, se eleva. Y esto es solo por un lado. Por otro lado, nada sube. ¿Esto es normal?

no caminó, pero sí, no encaja en su lugar y nada, solo miente
el agitador probablemente sea de una caja de cerillas, no está bien insertado, hay un espacio

no caminó, pero sí, no encaja en su lugar y nada, solo miente
el agitador probablemente sea de una caja de cerillas, no está bien insertado, hay un espacio

Gracias. Con nosotros, ella estaba caminando. En el estado libre (sin presionar a mano), el espacio entre la tapa cerrada y la estufa a lo largo de toda la tapa no era el mismo. En la parte elevada, naturalmente era más grande.
Probablemente, no fue en vano que abandonamos la estufa ... Seguiremos buscando.

Gracias. Con nosotros, ella estaba caminando. En el estado libre (sin presionar a mano), el espacio entre la tapa cerrada y la estufa a lo largo de toda la tapa no era el mismo. En la parte elevada, naturalmente era más grande.
Probablemente, no fue en vano que abandonamos la estufa ... Seguiremos buscando.

Especialmente voy a la cocina para ver cuál puede ser el "hueco" y qué puede "caminar temblar" ...

Fui y miré con atención.

Si insertó el balde hacia abajo hasta que hace clic y el arco del balde también se bajó, presionándolo muy ligeramente, entonces simplemente no puede haber espacios. La cubierta no se puede inclinar, se "asienta" en dos ejes, cuyos casquillos están fundidos. Es imposible "cambiar" la forma durante la fabricación de la tapa para que se incline.

La "sacudida" y los "espacios desiguales entre la tapa cerrada y la estufa" son posibles SÓLO si no ha insertado completamente el cubo y su arco. Esto debe hacerse moviendo el balde hacia abajo. Obviamente lo hiciste con mucha gentileza, lo que te caracteriza como una persona que intenta ser cuidadosa con la tecnología. Tal ternura es muy útil cuando se utilizan otros HP. Y Delongy 125 no requiere ninguna delicadeza especial, bueno, excepto quizás el revestimiento del cubo, bueno, los cubos de cualquier estufa lo requieren.

Sí, sí, sí, claro, no hay necesidad de correr a ningún lado (no solo se puede romper el horno, sino también los brazos, piernas, cabeza y más abajo en la lista), y Dios no lo quiera, que revolución ???

Negocios-algo - lo tuyo estuvo "solo" de agosto a noviembre en el centro de servicio, mientras que durante 4 meses, como dijiste, el servicio supuestamente no recibió respuesta (o detalles) de algún otro servicio. Probablemente un superior, es decir, Moscú, es poco probable que trabajen directamente con países extranjeros. Pero estas son pequeñas cosas, ¿no? Solo que no sería peor, solo que no sería peor ...

Por supuesto pequeñas cosas. Y tanto es así que ni siquiera veo razón para preocuparme por eso. Tómatelo con calma, como dicen los ingleses.

Cambiaron mi máquina de pan por una nueva, así que estoy de vuelta en las filas de los panaderos. Una vez más me convencí de que es bastante posible comprar a través de tiendas online con buena reputación.

Y nos hace cosquillas. Comparta sus impresiones. Todos están esperando aquí.

Compré Delongi 125 hace 2 semanas, pero mi corteza no está frita, probé todo y agregué el tiempo de horneado, los lados estaban fritos y la cúpula estaba pálida incluso con el modo "corteza oscura", estaba muy molesta.

La corteza superior también es siempre ligera en cualquier programa. Otra cosa es interesante: queda un espacio de aire debajo de la corteza superior, como resultado, cuando el pan se enfría, la corteza superior se vuelve acanalada y desigual, como un mal camino. Y cuando se corta, todo se desmorona en capas. Esto es lo que todo el mundo tiene, si no, ¿cómo evitar un espacio de aire?

La corteza superior también es siempre ligera en cualquier programa. Otra cosa es interesante: queda un espacio de aire debajo de la corteza superior, como resultado, cuando el pan se enfría, la corteza superior se vuelve acanalada y desigual, como un mal camino. Y cuando se corta, todo se desmorona en capas. Esto es lo que todo el mundo tiene, si no, ¿cómo evitar un espacio de aire?

No tengo eso, lo único que se desmorona.

"Otra cosa es interesante: un espacio de aire permanece debajo de la corteza superior",


BAJO AIRBAG CORTO

- La masa no está bien mezclada o no está suficientemente desinflada durante el ciclo de amasado. Lo más probable es que se trate de un problema de una sola vez, pero si se repite, intente agregar una cucharada de agua a la masa.
Ver página de inicio - Solución de posibles problemas al hornear pan

Nuestra corteza superior también es siempre liviana en cualquier programa. Otra cosa es interesante: queda un espacio de aire debajo de la corteza superior, como resultado, cuando el pan se enfría, la corteza superior se vuelve acanalada y desigual, como un mal camino. Y cuando se corta, todo se desmorona en capas. Esto es lo que todo el mundo tiene, si no, ¿cómo evitar un espacio de aire?

La corteza superior es siempre más liviana que la corteza inferior o lateral, porque entra en contacto con el aire y la corteza lateral, con un cubo calentado. Y como el aluminio es miles de veces más conductor térmico que el aire, las costras son de diferentes colores.
En cuanto a la estratificación de la corteza, la razón puede ser que algunos de los productos se colocaron más fríos que el resto. Como resultado, la levadura "comenzó" un poco más tarde de lo necesario y continuó "trabajando" durante el período de horneado inicial, hasta que la masa del interior se calentó. Como resultado, la corteza horneada se elevó en la masa creciente. Luego, la levadura murió por la alta temperatura y la masa se hundió. La corteza permaneció en su lugar.
Este es mi regreso. Intente mantener todos los ingredientes a la misma temperatura durante tres horas o ejecute el programa de ecualización previa (consulte las instrucciones).

¡Gracias a todos! También se pensó en la temperatura. ¡Vamos a tratar!

¡Feliz año nuevo a todos, que el pan aromático esté siempre en la cabecera de vuestra mesa!

Miré la descripción de la estufa Delonghi 125 S en este sitio. Le pido que incluya la siguiente información en la descripción, que permitirá al consumidor y al visitante del sitio tomar la decisión correcta, y el sitio le dará la oportunidad de confirmar la reputación de ser objetivo:

Además de los programas estándar (76 configuraciones para hornear y amasar masa), todas las etapas de preparación y horneado de la masa se pueden programar individualmente, lo que brinda amplias posibilidades creativas, incluida la posibilidad de amasar cualquier masa (excepto hojaldre), incluso para pizza, albóndigas, caseras fideos, pan sin gluten y de centeno, muffins, etc. Hay una opción de temperatura de horneado. Es posible componer cualquier número de sus programas, 8 de los cuales se pueden almacenar en la memoria y el resto se puede ingresar en cualquier momento.

Hola, gracias al foro he establecido mi comunicación con la estufa. ahora la amo y la adoro. Pero el problema volvió a surgir. Empecé a hornear un cupcake, puse todo según la receta (creo que sí), es un poco incómodo en la receta, todo se da en gramos y no en vasos y cucharas. Traté de calcular la proporción, pero el pastel estaba asqueroso. Masa quebrada, no dulce. Tal vez pique su nariz donde pueda obtener recetas para hornear en este horno (además, no las que están en las instrucciones). gracias de antemano.

Tal vez pique su nariz donde pueda obtener recetas para hornear en este horno (además, no las que están en las instrucciones). gracias de antemano.

Solo a los cachorros se les pincha la nariz, y a las buenas personas simplemente se les dan enlaces.
Aquí hay una receta probada, con la receta en gramos.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=540.0
Es cierto que esto no es del todo una magdalena, resulta demasiado aireado.
Y un consejo personal: coloque la corteza MÁS LIGERA, una hogaza pequeña, puede que tenga que sacarla del cubo 10-15 minutos antes de que finalice la cocción.

Acepta un nuevo converso. =)
Ayer horneé mi primer pan. No me gustó mucho el hombre de jengibre, pero por primera vez decidí no tocar nada. Luego cometí 2 errores: saqué el pan inmediatamente después de hornear (por lo que entendí, tuve que dejarlo en el horno durante 15 minutos) e inmediatamente lo corté (no lo dejé enfriar). El corte estaba pegajoso, húmedo y pesado. Pero por la mañana todo parecía estar bien. Quizás el kolobok no tuvo nada que ver con eso, solo había que mostrar paciencia. =) Horneé pan francés. Parece delicioso, pero, en mi humilde opinión, debería ser más dulce, o viceversa, más suave. Y luego ni pescado ni carne. Pero eso es para mi gusto. MCH aprobó el pan, dijo que no se podía comparar con la tienda de Moscú.
Tengo 2 preguntas de aficionado. En primer lugar, la cuchara medidora incluida coincide con una cucharadita y una cucharada, ¿verdad? Y en segundo lugar, por alguna razón no pude apagar la estufa ... Mantuve presionada Cancelar durante 3 segundos, el programa se canceló, apareció un menú en la pantalla. Apagué la estufa con el botón de encendido / apagado en el panel posterior; el ícono "Funcionamiento con batería" se agregó a la pantalla. ¡Pero la pantalla en sí no se apagó! Después de un tiempo, la pantalla se apagó, probablemente la batería se descargó. Pero cuando ... no sé, me fui a la cama.
¿Es esto normal o no?

BIEN BIEN. Así es como debería ser
estas cucharas corresponden a la prescripción, y si corresponden a las de hierro, ¿es tan importante? No revisé, pero probablemente ellos, si no tienen diapositiva

Acepta un nuevo converso. =)
2 errores: saqué la hogaza inmediatamente después de hornear (hasta donde

Puedo responder algunas preguntas: sácalo de la estufa con calma, pero mira, debes dejar que se enfríe;
No sé cómo en tu horno, en Panas, queda genial la receta sin azúcar, y la gente también le agrega cebollas y otros aditivos, pruébalo;
Y la cuchara adjunta realmente coincide con el comedor y la cucharadita, esto también está escrito en las instrucciones de la estufa.
¡Buena suerte!

¡No encontré ninguna mención en las instrucciones! Me alegraría que alguien pinchara un dedo. =)

Luego cometí 2 errores: saqué el pan inmediatamente después de hornear (por lo que entendí, era necesario dejarlo en el horno durante 15 minutos) e inmediatamente lo corté (no lo dejé enfriar). El corte estaba pegajoso, húmedo y pesado. Pero por la mañana todo parecía estar bien. Quizás el kolobok no tuvo nada que ver con eso, solo había que mostrar paciencia.

Sacar la hogaza de inmediato no es un error, lo hizo bien.
Y el hecho de que lo cortes caliente no es bueno, esto hace que el pan esté pegajoso. No tuve tiempo de salir de Steam. La próxima vez, colóquelo en una rejilla y espere hasta que se enfríe al menos a temperatura ambiente.

Acepta un nuevo converso. =)
Ayer horneé mi primer pan. Realmente no me gustó el hombre de jengibre, pero por primera vez decidí no tocar nada. Luego cometí 2 errores: saqué el pan inmediatamente después de hornear (por lo que entendí, era necesario dejarlo en el horno durante 15 minutos) e inmediatamente lo corté (no lo dejé enfriar). El corte estaba pegajoso, húmedo y pesado. Pero por la mañana todo parecía estar bien. Quizás el kolobok no tuvo nada que ver con eso, solo había que tener paciencia. =) Horneé pan francés. Parece delicioso, pero, en mi humilde opinión, debería ser más dulce, o viceversa, más suave. Y luego ni pescado ni carne. Pero eso es para mi gusto. MCH aprobó el pan, dijo que no se podía comparar con la tienda de Moscú.
Tengo 2 preguntas de aficionado. En primer lugar, la cuchara medidora incluida coincide con una cucharadita y una cucharada, ¿verdad? Y en segundo lugar, por alguna razón no pude apagar la estufa ... Mantuve presionada Cancelar durante 3 segundos, el programa se canceló, apareció un menú en la pantalla. Apagué la estufa con el botón de encendido / apagado en el panel posterior; el ícono "Funcionamiento con batería" se agregó a la pantalla. ¡Pero la pantalla en sí no se apagó! Después de un tiempo, la pantalla se apagó, probablemente la batería se descargó. Pero cuando ... no sé, me fui a la cama.
¿Es esto normal o no?

LAS CUCHARAS DOSIFICADORAS EN DELONGHI 125S CORRESPONDEN A: GRANDE - 1 CUCHARA DE MESA, PEQUEÑA - 1 CUCHARA DE TÉ!

El pan estaba pegajoso solo porque estaba caliente. El sabor del pan en la receta de la que está hablando está determinado solo por la calidad de la harina y la mantequilla (si todo lo demás se vierte correctamente).

La estufa se apaga de la siguiente manera: mantenga presionado el botón CANCELAR hasta que la estufa emita un pitido (esto es en los segundos 2-3). Luego apáguelo con el interruptor en la pared trasera. La estufa está equipada con una fuente de alimentación de respaldo, que mostrará una imagen en la pantalla LCD durante un tiempo (min. 10). Luego, la pantalla se apaga. Esto es completamente normal.

Al mismo tiempo tengo una pregunta. Quiero probar varias recetas de las instrucciones para Delongy (tengo Panasonic) y no sé si estos CP tienen las mismas cucharas dosificadoras, me interesan especialmente las cucharaditas (es decir, puedo medir la levadura, como en mi CP).

Al mismo tiempo tengo una pregunta. Quiero probar varias recetas de las instrucciones para Delongy (tengo Panasonic) y no sé si estos CP tienen las mismas cucharas dosificadoras, me interesan especialmente las cucharaditas (es decir, puedo medir la levadura, como en mi CP).

No tengo idea de qué tipo de cucharas tiene Panasonic ... Pero verifiqué las de Delongovsky: tomé agua en una cuchara medidora (grande, y luego repetí con una pequeña) y la vertí en una cucharadita y una cucharada. Obediente. Intenta hacer lo mismo. Si lo medido corresponde más o menos al té y al comedor, entonces se pueden utilizar las recetas.

Panasonic tiene cucharas dosificadoras de 5 y 15 ml, y su tamaño no está indicado en las instrucciones de Delongy. Gracias, lo intentaré, como dijiste para medir

Panasonic tiene cucharas medidoras de 5 y 15 ml, y su tamaño no está indicado en las instrucciones para Delongy. Gracias, lo intentaré, como dijiste para medir

Delongy tiene lo mismo.

5 ml y 15 ml son los volúmenes completos de cucharas dosificadoras en Delongy? ¿O antes de los riesgos?

5 y 15 ml son los volúmenes completos de cucharas dosificadoras en Delongy? ¿O antes de los riesgos?

Lleno.
Pero siempre le di levadura, azúcar y sal en medias dosis. Todo fue siempre genial.

Solo revisé las cucharas. Resulta que una cuchara medidora grande contiene un comedor, y una cuchara medidora pequeña contiene una cucharadita. Vertió 10 cucharas medidoras grandes en una taza medidora, resultó 145 ml. Esto significa que en una cuchara medidora grande 15 ml. Esto es 1 cucharada, no dos.
En consecuencia, en una cuchara medidora pequeña 1 cucharadita.

Revisé las cucharas con una jeringa.
El grande cabe exactamente 15 ml. En pequeño, de alguna manera 5 ml, con un portaobjetos.
Así que me quedo en mi opinión: medición grande = comedor, medición pequeña = salón de té.

En las instrucciones hay una receta para un cupcake con cacao (página 39, receta "Cupcake"). Entonces, ¡requiere 12 gramos de levadura! ¿Por qué piensas tanto? ¿Ha aparecido el error?
¿Y qué es la "mantequilla blanda"? ¿Dónde ponerlo, en leche o encima, en harina?

no, en un cupcake, mucho. Yo horneé. Apenas se levanta, y esto es por diseño, no un error.

No digo que no sea suficiente. Al contrario, me parece que hay demasiados. ¿Por qué verter una bolsa entera si el pastel aún no sube?

Creo que será aún menos ...

bueno, ellos navegaron
Menos de 3 meses después, el revestimiento de teflón comenzó a desprenderse del molde.
En dos lugares a los lados se deslizó y el pan comenzó a pegarse allí ... La escápula se despegó ...
¿Alguien ya pidió unos de repuesto? cual es el precio del problema?

que estabas haciendo con ella Ni siquiera tengo rasguños. Aunque el cubo se ve bastante brutal, donde algo se quema en el exterior, donde manchas de diversos grados de amarillez ...

bueno, ellos navegaron
Menos de 3 meses después, el revestimiento de teflón comenzó a desprenderse del molde.
En dos lugares a los lados se deslizó y el pan comenzó a pegarse allí ... La escápula se despegó ...
¿Alguien ya pidió unos de repuesto? cual es el precio del problema?

Envíe fotos del cubo y la escápula, y haremos un diagnóstico.

Yo mismo estoy interesado, porque en nuestra familia el pan se hornea todos los días y absolutamente nada se ha despegado ... Es cierto, hay una mancha sin teflón que mide 2x5 mm: este es el hijo menor que lo recogió con un cuchillo, sin experiencia (ahora tiene) y sacando pan sin permisos.Pero esto no perturba en absoluto.

Enviar fotos. Simplemente no tome fotografías con su teléfono móvil.

Publiqué fotos en mi galería allí mismo, en el sitio. Según tengo entendido, aparecerá cuando el administrador lo verifique. Tan pronto como lo vea, te daré un enlace ...
Perdón por no responder durante mucho tiempo, bueno, no tuve media hora para eso ...

aquí están las imagenes #

aquí están las imagenes #

Miré. En la espátula, el recubrimiento se despegó directamente con una película. En un cubo - en las costillas de refuerzo (en estampados). Si cree que el revestimiento no fue dañado por un cuchillo o algo similar, llévelo al servicio. Pero, para ser honesto, no puedo imaginar cómo podría despegarse por sí solo, si no se "ayudara". ¿Cómo se aplica el teflón? En pocas palabras: crean una superficie muy rugosa y rocían. La mala cobertura solo puede deberse a 2 motivos:
- si la superficie de la pieza no está rugosa. En este caso, el revestimiento no se adherirá inmediatamente.
- si se rocía con una capa extremadamente fina. Pero el hecho de que el teflón cubra con una película significa que no estamos hablando de una capa delgada. Por lo tanto, no veo una violación de la tecnología de la aplicación aquí. Quizás este caso sea de interés para el servicio o incluso para el fabricante. Te aconsejo que lo lleves al servicio. Un fenómeno así simplemente no debería serlo. Al menos nunca había visto algo así en Internet. ¿Tienes suegra? Érase una vez mi querida suegra (realmente adorada) limpiaba nuestras cacerolas esmaltadas con papel de lija. ¡Al metal! ¡Aquí está, el entrenamiento de Stakhanov! Y luego hay un teflón frágil que solo pide un cuchillo ...

Miré. En la espátula, el recubrimiento se despegó directamente con una película. En un cubo - en las costillas de refuerzo (en estampados). Si cree que el revestimiento no fue dañado por un cuchillo o algo similar, llévelo al servicio. Pero, para ser honesto, no puedo imaginar cómo podría despegarse por sí solo, si no se "ayudara". ¿Cómo se aplica el teflón? En pocas palabras: crean una superficie muy rugosa y rocían. La mala cobertura solo puede deberse a 2 motivos:
- si la superficie de la pieza no está rugosa. En este caso, el revestimiento no se adherirá inmediatamente.
- si se rocía con una capa extremadamente fina. Pero el hecho de que el teflón cubra con una película significa que no estamos hablando de una capa delgada. Por lo tanto, no veo una violación de la tecnología de la aplicación aquí. Quizás este caso sea de interés para el servicio o incluso para el fabricante. Te aconsejo que lo lleves al servicio. Un fenómeno así simplemente no debería serlo. Al menos nunca había visto algo así en Internet.

Lo siento, pondré mis 5 kopeks.
Si el autor hubiera estado recogiendo su balde de cuchillos, entonces el teflón no se habría despegado con una película, pero habría habido tales caminos rayados, que con el tiempo, en el futuro, comenzarían a expandirse gradualmente. La estufa aún está en garantía, es necesario liderar el servicio e insistir firmemente en que se trata de un defecto de fabricación. He estado usando teflón durante mucho tiempo, y lo veo por primera vez para salir de SO. La primera foto, donde está el omóplato, es simplemente monstruosa. Definitivamente - ¡al servicio!

Lo siento, pondré mis 5 kopeks.
Si el autor hubiera estado recogiendo su balde de cuchillos, entonces el teflón no se habría despegado con una película, pero habría habido tales caminos rayados, que con el tiempo, en el futuro, comenzarían a expandirse gradualmente. La estufa aún está en garantía, es necesario liderar el servicio e insistir firmemente en que se trata de un defecto de fabricación. He estado usando teflón durante mucho tiempo, y lo veo por primera vez para salir de SO. La primera foto, donde está el omóplato, es simplemente monstruosa. Definitivamente - ¡al servicio!

Por supuesto, en servicio, e inmediatamente, no antes de fin de año. ¡Solo han pasado un par de meses! Esto es lo que le aconsejé a la persona. Pero honestamente, no puedo imaginar cómo (el teflón) puede desprenderse AQUÍ. Tengo la estufa desde el 28 de octubre de 2007, es decir, la vida útil es aproximadamente la misma que la del Autor. Hornea todos los días. Incluso si no estoy allí por un par de días, mi esposa o mis hijos están horneando. Eso es todo, se pone una cruz en el pan de la tienda. Y la portada, gracias a Dios. Que puede ser ...? Creo que podría haberlo empapado en un detergente fuerte o lavado en el lavavajillas. Luego, la capa superficial de aluminio se oxida y se "micro-hincha".Allí, el revestimiento puede desprenderse.
Por favor escríbanos cuál es el motivo. Debería aclararse ...

Lo llevaré al servicio, veamos qué dicen. En cuanto al lavado - después de enfriar, remojar en agua ligeramente caliente (sin detergente), para que se acidifique ligeramente, luego lavar con un paño suave con "faerie". Sin elementos metálicos ni otros disolventes ...
Extraemos el pan girando la forma y agitándolo ligeramente. Si es donde se hornea, entonces es con una espátula de plástico, que usamos en sartenes de teflón y en una crepera.
En general, queda elegir la hora para el servicio, con problemas de tiempo ...

En cuanto al lavado - después de enfriar, remojar en agua ligeramente caliente (sin detergente), para que se acidifique ligeramente, luego lavar con un paño suave con "faerie".

¿Y qué tipo de "suciedad" tienes ahí que tienes que lavar con una toallita con hadas?
En algún lugar del foro ya se discutió que incluso un lavado muy suave (esponja suave + detergente para manos) afecta el cubo (en el sentido de su recubrimiento).
Odio repetir este tema nuevamente, pero lo mejor para un balde es simplemente limpiarlo con un trapo o una toalla de papel después de hornear. Con agua: esto es cuando la batidora está "frita" en el eje, realmente se puede remojar allí.

¡Buena suerte con tu servicio!

Hoy, inesperadamente, tuve que hacer un experimento. Él tuvo éxito. El resultado es interesante.
La conclusión es:
nuestra levadura ha desaparecido en alguna parte. Una vez, en un foro, informé que algún tipo de levadura es terrible: hay que reducir a la mitad la dosis, la gente me pidió que me dijera quién es el fabricante y el número de lote. Bueno, estaba corriendo con bolsas (diez de ellas) y las metí en alguna parte. O tal vez mi esposa lo puso en alguna parte. En resumen, no encontraron levadura, el paquete estaba casi agotado. Era demasiado vago para ir a comprar. Y decidí hornear un kilo de pan con lo que tengo. La levadura resultó ser ya ... ¡mucho menos que una cucharadita, yo diría que 0,6 cucharaditas! Bueno, está bien, intentemos ...

Configuré el tiempo de amasado con el programa - el máximo, el tiempo de subida - el máximo, etc., etc. Sólo el tiempo de horneado se configuró en "normal" ... La masa subió durante más de 3 horas, el horno mantuvo regularmente la temperatura deseada. Subió durante este tiempo sin problemas. Como una dosis completa de levadura. Aunque había levadura ... 5 veces menos !!!
Lo miraba de vez en cuando, era interesante ...
El pan se horneó en apariencia NORMAL. ¡Pero el sabor es muy interesante! ¡El sabor es agradablemente amargo! Es decir, el pan blanco habitual, ¡pero no un sabor dulce, sino muy ácido! ¡Obviamente, las enzimas han funcionado! La corteza es muy elástica, elástica. La corteza es fina. ¿Qué más es interesante? Cuando la masa Me levanté, traté de arrancar pedazos con los dedos (después de amasar). La masa se estiró con tales "hilos de goma" como nunca antes. Es decir, era así antes, pero los hilos se rompieron rápidamente, ¡pero aquí se estiraron literalmente medio metro!
He aquí un experimento. Creo que la excelente harina "Kiyivmlin" fue un factor importante aquí. Ojalá la próxima bolsa fuera la misma. ¡Simplemente genial!

[Además de los programas estándar (76 configuraciones para hornear y amasar masa), todas las etapas de preparación y horneado de masa se pueden programar individualmente,]

Miré la descripción de la estufa Delonghi 125 S en este sitio. Le pido que incluya la siguiente información en la descripción, que permitirá al consumidor y al visitante del sitio tomar la decisión correcta, y el sitio le dará la oportunidad de confirmar la reputación de ser objetivo:

Además de los programas estándar (76 configuraciones para hornear y amasar masa), todas las etapas de preparación y horneado de masa se pueden programar individualmente, que ofrece un amplio abanico de posibilidades creativas, incluida la posibilidad de amasar cualquier masa (excepto hojaldre), incluso para pizza, albóndigas, fideos caseros, pan sin gluten y de centeno, magdalenas, etc. Hay una opción de temperatura de horneado. Es posible componer cualquier número de sus programas, 8 de los cuales se pueden almacenar en la memoria y el resto se puede ingresar en cualquier momento.

Además, hay un error en la descripción. Las dimensiones de la estufa están indicadas incorrectamente: 50x32x37. Las dimensiones correctas son (WxDxH) 42x30x32.

¡¡¡Felicitame!!! También compré una panificadora !!! DeLonghi BDM-125S !!!
De este sitio descargué las instrucciones en 56 hojas; la tienda solo dio en idiomas extranjeros. Deshonra y franca violación de la ley, pero no pudo lograr nada. Traje el dispositivo a casa e imprimí las instrucciones del sitio.
Satisfecho con las recetas e impresas, y de los miembros del foro. Todavía no me he dado cuenta de por qué la corteza de arriba no está bien dorada, aunque el pan está horneado, los lados y el fondo son hermosos ... Hoy comienzo la receta de pastel de Pascua de Elena Bo. ¡El babeo fluyó hasta que leí todo el hilo!
Sobre los ingredientes para hornear. Soy el dueño de una pequeña pastelería, horneamos pasteles y tartas. SIEMPRE tenemos melaza disponible; no se puede hacer un pastel de leche de pájaro sin ella. La empresa que nos suministra los ingredientes también suministra todas las materias primas para la panadería. Especialmente subieron los precios al por mayor de todo: cultivos iniciadores, gluten, mejoradores, levadura seca de 8 (!!!) productores, mezclas de granos ... Comparé los precios con el sitio web "House-Bread" y me reí, los chicos ganan mucho dinero con nuestro interés. Así que este soy yo ¿para qué? Vaya a cualquier pastelería decente en su ciudad y acepte pedir lo que necesita para su propio pedido. También se entregarán listas de precios y folletos publicitarios. El único estrés es que todos los ingredientes están en paquetes grandes (levadura de 1 kg y más, cultivos iniciadores de 10 a 15 kg, mezclas de granos de 25 kg). ¡Pero también puedes cooperar con personas de ideas afines! O, como último recurso, mantenga en la despensa: las fechas de vencimiento son enormes y no piden comer
Y otro consejo. Según mi lista de precios, a juzgar: en Lyubertsy hay una gran planta para la producción de materias primas para la industria de la panadería (la lista se reimprime de manera difícil) - quién está interesado, publicaré la dirección y los teléfonos de contacto. Los precios allí La empresa se llama, si no me equivoco, IREKS. La empresa de Moscú Tri-R Market también tiene muchas sucursales en las ciudades de Rusia. Así que espero que mi información le sea útil a alguien ... ¡Buena suerte!

Felicitaciones por tu buena elección. Aunque, en mi opinión, la dueña de la industria de la repostería, e incluso una profesional en su campo, necesita una panificadora como un cartero para pasear antes de acostarse. Masa en el trabajo, masa en casa, ¿y cuándo vivir? Sin embargo, si yo fuera usted, organizaría mi propio punto de venta para el comercio de ingredientes, compitiendo con el Centro de Exposiciones de toda Rusia y con pleno conocimiento del tema, especialmente después de que haya realizado su nueva compra.

Estás bromeando, ¿verdad? Bueno, probablemente me vea muy raro ... Pero mi producción de pasteles y pasteles es completamente diferente a la del pan. Y las tecnologías son diferentes, y las materias primas y los equipos ... En segundo lugar, yo mismo no he horneado durante mucho tiempo (en el trabajo). Tengo panaderos, tengo coleccionistas de pasteles. Me dedico solo a la decoración exclusiva (pero para mí desde hace mucho tiempo ordinaria) de pasteles hechos a medida según un catálogo o un boceto de un cliente. Soy un pastelero-finalizador, esta es una especialización muy limitada. Las tortas y pasteles en línea (para tiendas) también son elaborados por personas contratadas. Los negocios surgieron de un pasatiempo, es cierto. Pero ... en casa, soy mamá. Tanto el esposo como los hijos adolescentes son dos. Quiero alimentarme sabroso, saludable, económico y rápido, todo es como los demás, así que después de un día de trabajo juego en la cocina como todas las madres y esposas ...
En general, adoro todos los electrodomésticos. Incluso los amigos bromean sobre mí: "¡Si quieres complacerla, compra cualquier cosa con un enchufe!" Me gustan especialmente las cosas que hacen cosas sin mi participación (lavadoras, lavavajillas) y la panificadora es simplemente un dispositivo ideal en este sentido !!!
Y lo último, no puedo comerciar en VDNKh, vivo a 450 km de Moscú. Y "con pleno conocimiento de la materia" todavía tengo baaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaI problemas_ repito: panadería y repostería son tecnologías y materias primas completamente diferentes.

cómo le va con su nueva compra.

¿Por qué va? Una compra excelente y solo traerá alegría y pan delicioso. Los problemas son principalmente con aquellos que, habiendo comprado una panificadora, intentan hornear todo de una vez sin haber leído una sola línea sobre horneado, o al menos las instrucciones hasta el final.