Tomates enlatados

Tomates enlatados
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Tomates tanto como quieras
manzana
cortar en 4 trozos,
con piel, sin núcleo 1 ud.
Zanahoria
puedes lucir y cortar figurativamente 1 pieza.
Pimiento dulce sin semillas 1 ud.
Ciruelas o ciruelas cereza 3-4 uds.
Ajo 5-6 dientes
Clavos 2 uds.
Pimienta amarga 1/5 parte de la vaina
Azúcar 3 cucharadas. l.
sal
a razón de 1 cucharada. l por 1 litro de agua 1,5 cucharadas. l.
Vinagre al 9% 3 cucharadas. l.
Hoja de laurel 1-2 piezas
Metodo de cocinar

Cucharas normales con un pequeño portaobjetos.
Un frasco de 3 litros contiene aproximadamente 1,5 litros de agua.
Mis frascos y los pongo a esterilizar en un horno frío. Enciendo el horno a máxima potencia durante 15 minutos, después de apagar el horno sin abrirlo, le doy a los bancos 10-15 minutos para que descansen.
Saco los frascos del horno, pongo los tomates lavados y todos los ingredientes anteriores, incluida la sal, el azúcar y el vinagre, vierto agua hirviendo debajo del cuello y los cubro con tapas de hierro hervido.
Pongo las latas en el horno y lo enciendo por completo durante 25 minutos. Después de 15 minutos miro hacia adentro y si veo que el agua de las latas está fluyendo demasiado activamente, reduzco el fuego. Apago el horno. A su vez, saco las latas, las giro, les doy la vuelta y las envuelvo en una manta hasta que se enfríen por completo. Mi comida enlatada se guarda en una despensa regular.
Puede esterilizar tanto los frascos como los tomates de cualquier forma que le resulte familiar.
Hasta que mi horno funcione, esterilizo en una enlatadora como Admin. Muchísimas gracias a ella por la idea
Por cierto, con la conciencia tranquila, puedes agregar pepinos o coliflor al frasco, también resulta genial

El plato está diseñado para un tarro de 3 litros.
Nota
En relación con la continuación de la temporada de cosecha, quiero presentar una receta de deliciosos tomates. El es mi favorito

Tomates en escabeche "El favorito de Chuchin" (Espantapájaros)

Tomates enlatados en jugo de manzana (TATbRHA)

Tomates cortados en escabeche (Elenka)

Tomates Romanov, fermentados (Administración)

Residente de verano, pensé que era el único que esterilizaba frascos con todo tipo de espacios en blanco de una manera tan bárbara ... en el horno. Resulta que todavía hay personas tan extremas, lo que agrada mucho al alma.
¡Tienes una receta maravillosa de tomates! Manzanas, de alguna manera no supe poner, y a menudo agrego todo lo demás, incluidos pepinos y pimientos. ¡¡Es realmente delicioso !! Me parece que puedes hacer cualquier surtido.

uhhh, paleé todo el foro hasta que llegué a esta receta (me limpio el sudor de la frente).

En mi opinión, solía tener otro nombre, como la receta favorita de mi suegra.

Pero este no es el punto. De acuerdo con esta receta, retorcí 5 latas de 3 litros para obtener una muestra. Y como el sótano es espacioso y hay muchos giros, llegamos a estas latas no hace mucho.
Y que puedo decir Marido e hijo trituraron un frasco, seguido de un segundo ... a pesar de que a los pequeños tomates encurtidos no les gusta

En cuanto a mí, es tan dulce. Pero apenas dio a entender cómo corregir la receta, la población masculina de la familia se rebeló y exigió dejar la receta en su forma original.

Gracias por la receta))

¡¡¡Ánimo, come para la salud !!! Me hago con dos cucharadas de azúcar y marco los frascos con la letra I

Me hago con dos cucharadas de azúcar y marco los frascos con la letra I

todo ingenioso es simple)) Y si hasta 1.5 cdas. l. reducir el azúcar, no explotar?

¿Y por qué explotan si los esterilizas? Solo con 1,5 st. l. azúcar, de alguna manera son insípidos en mi humilde opinión

¿Y por qué explotan si los esterilizas?

No explotarán, eso es seguro.
Hay ciruelas cereza y vinagre (¡3 cucharadas!)
Cuestión de gustos, claro, y el vinagre no aporta salud, pero así le gusta a cualquiera
Yo y los niños me apoyo, así que solo agrego ciruela a una lata de tomate de 3 litros. Y se conservan, como lindos, y sin vinagre, y deliciosos

Entonces esta es una receta completamente diferente y un sabor diferente. En el original hay una ciruela, no una cereza.

[TOMATES ENLATADOS]

TOMATES ENLATADOS

Ciruelas o ciruela cereza 3-4 piezas

No soy yo quien lo escribió

En cualquier caso, tu salud

[pepinos o coliflor, también resulta genial]

Entonces esta es una receta completamente diferente y un sabor diferente.

Pero tu receta dice

Por cierto, con la conciencia tranquila, puedes agregar al frasco pepinos o coliflor, también resulta genial

Y esto no será (al agregar pepinos u otras cosas)

ya una receta completamente diferente y un sabor diferente

?

La adición de otras verduras a esta marinada no cambia el sabor de los tomates. Y si cambia la composición de la marinada, el sabor de los tomates también cambiará.

[Residente de verano]

Solo con 1,5 st. l. azúcar, de alguna manera son insípidos en mi humilde opinión

También me encantan los tomates dulces. Y los pepinos son amargos.

El año que viene definitivamente haré una receta según el Residente de Verano.
Con ciruelas y clavo. Es cierto que me parece que el sabor de tales tomates se asemejará al sabor del ketchup debido al clavo.
Residente de verano, o estoy equivocado...

Para ser justos, diré que no tenía ciruelas ni ciruelas cereza. Por lo demás, hice todo estrictamente según la receta. Bueno, me gustó mucho. Para mí personalmente, enrollaré frascos con la letra I

Zhivchik, los clavos no dan sabor a salsa de tomate en absoluto, tiro 5-6 cosas en la lata mucho, respeto este negocio. Y esta vez tiré las ramitas de apio, me gustó taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa que son los tomates que adquirieron, ahora siempre haré esto.

los clavos no dan sabor a ketchtup en absoluto, por eso tiro 5-6 piezas en una lata mucho, respeto este negocio. Y esta vez tiré las ramitas de apio, me gustó taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa que son los tomates que adquirieron, ahora siempre haré esto.

Y solo puse perejil, cebolla y ajo, granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica, puse lavrushka. Es cierto que saco el perejil y la hoja de laurel con el último relleno. Como resultado, los tomates, a veces con pimientos, hacen alarde en un frasco de salmuera limpia.

Le agrego un par de ramitas de apio sin falta, me gusta mucho este sabor))

¡De acuerdo con Zest! ¡Los tomates son muy amigables con el apio!
De alguna manera lo cerré con albahaca, pero no sintieron el sabor, de alguna manera se perdió ...

[Elenka69]

Elenka69

¿Anís nunca intentó agregar? Mi suegra lo pone en todos los giros ... el sabor es peculiar, no puedo decir con certeza si es bueno o malo, pero ... no siempre lo quieres ...

[Ánimo]

Ánimo, no lo he intentado y no quierouuuu. Lo trato como un medicamento, no muy agradable (¿recuerdas las gotas de amoniaco-anís?) Pero me gustó mucho el estragón (estragón) en los pepinos.
Parece que nos hemos alejado del tema ...