Gelatina "Corazón de hongo"

Gelatina "Corazón de hongo"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Hongos (agáricos de miel)	2 cucharadas. l.
sal	gusto
Granos de pimienta, clavo, pimienta de Jamaica	1-2 uds.
Agua	150 ml
Mayonesa casera (crema agria)	6 cucharadas l.
Zanahorias (al vapor o hervidas)	1 PC.
Raíz de perejil (al vapor o hervida)	1 PC.
Raíz de apio (al vapor o hervida)	1 PC.
Perejil	2-3 ramitas
Gelatina	10 gr.

Metodo de cocinar

• Hervir los champiñones con sal, clavo, pimienta.
• Vierta el caldo de champiñones hirviendo sobre la gelatina (50 ml).
• Recorta corazones y flores de zanahorias. Pica el resto de zanahorias y verduras.
• Coloque el patrón de zanahoria y perejil en los formularios.
• Combine la masa de gelatina (5 horas l.) Con 6 cucharadas. l. caldo de champiñones. Rellena el dibujo en el formulario, ajustándolo con un pincho.
• Refrigere por 15 minutos.
• Conectar 6st. l. mayonesa / crema agria con 4h. l. masa de gelatina. Vierta sobre la capa estampada fría.
• Refrigere por 15 minutos.
• Coloca las flores de zanahoria y las hojas de perejil a los lados del molde.
• 
• Coloque los champiñones y las verduras picadas.
• 
• Combine el caldo restante y la masa de gelatina. Vierta los champiñones.
• 
• Refrigere por 30-40 minutos. Y puedes servirlo en la mesa.
• 

El plato está diseñado para

4 "corazones"

Nota

Las setas se pueden usar no solo frescas, sino también saladas. Todavía necesitan hervirse ligeramente para obtener caldo.

Bueno, muy sabroso con patatas.

¡Qué inventora eres, niña!)))
¡Estoy feliz de leer y considerar sus experimentos!
¡Hay alguien de quien aprender!

Gracias muy amable

¡Oh, qué hermoso!

[Tanechka]

Gracias, Tanechka

Todo eso está bien, e incluso mucho.
Pero de alguna manera mis hongos no encajan con el corazón, incluso si esto es solo una forma de servir áspic en la mesa como bocadillo.
Pide algo cuadrado-estrella-poligonal ...
En mi humilde opinión, por supuesto, ¡sin ofender!

"¡Desde pequeño, no me gustó el óvalo!
¡¡¡He estado dibujando una esquina desde la infancia !!! "
P. Kogan

Pide algo cuadrado-estrella-poligonal ...
En mi humilde opinión, por supuesto, ¡sin ofender!

Bueno, entonces estoy esperando nuevas formas como regalo.
Mnu no tiene estrella poligonal
De alguna manera estoy a favor de corazones, flores ...

[Maná]

Maná, bueno, eres un guerrero, estoy en shock!
¿Acabas de cortar el corazón de zanahoria con un cuchillo o tienes un dispositivo separado para esto?

[Maná]

¿Acabas de cortar el corazón de zanahoria con un cuchillo o tienes un dispositivo separado para esto?

Corté el mnu de dispositivos separados con un cuchillo

Maná, bueno, eres un guerrero, estoy en shock!

Gracias

[Maná]

Maná: De alguna manera estoy a favor de los corazones, las flores ...

¡¡¡Así que después de todo, la merienda es !!!
Aunque, sin duda, a cada uno lo suyo ...

Aunque, sin duda, a cada uno lo suyo ...

¿Qué? ¿Me ha curado nuevas formas?

¡Maná, muy hermosa! Especialmente la primera foto, el perejil es tan voluminoso, el caldo es transparente, en general, ¡todo está al más alto nivel! Gran ventaja de grasa.

Simplemente super !!! Y la idea !!! Pues esto se puede hacer en porciones frías en bonitos moldes de silicona !!! Guau !!!!

Gracias chicas

¡Muy colorido, elegante y sabroso!

[Dopletochka]

Gracias, Dopletochka

y para recortar todo tipo de bellas figuras de sus verduras en áspic, los dispositivos para cortar masilla no son adecuados, como en un alfiler, luego se llama un émbolo, o cortar (estas 2 palabras son todo lo que sé sobre el arte de la repostería). ¿Nadie lo intentó?

dispositivos para cortar masilla, como un alfiler, luego se llama un émbolo, o cortar (estas 2 palabras son todo lo que sé sobre el arte de la repostería).

El émbolo suele tener también una huella (hoja con nervaduras, por ejemplo).Las muescas todavía se usan para masilla, por lo que no tienen una impresión (solo un contorno). Las muescas (corte) también se usan para masa (solo generalmente grandes) ... para galletas, por ejemplo. Las muescas para masilla o para masa (solo pequeñas), creo, para verduras en aspic pueden ser adecuadas. Y el émbolo ... ni siquiera sé si la impresión funcionará, pero la idea con el émbolo es interesante, puedes probar

la impresión no es necesaria, creo, el contorno de un asterisco, una manzanilla de un corazón es suficiente. Sería más rápido que realizar aplicaciones con un cuchillo. Ya pensaba que además de verduras en aspic, puedes hacer salchichas y verduras en pequeños canapés. ¿Alguien puede probarlo? Entonces déjame saber los resultados.

Hay tales cortadores de galletas de metal. Queso, verduras son geniales https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2154/shop/1176/desc/nabor-metallicheskikh-vyemok-dlja-pechenja-i-desertov-iz-10shtuk Compro aquí

Hay tales cortadores de galletas de metal. El queso, las verduras son geniales

Sí, estos son los esquejes para la masa. Son grandes ... no sirven para pequeños detalles, pero también los hay pequeños.
Y para verduras y queso ... sí ... para una cazuela de champiñones y un tomate, y un plato de queso, puedes cortarlo así
Sí, con esquejes, claro, es mucho más conveniente, sobre todo si hay muchas porciones que preparar.

¡Oh, qué lindo!