Paté de hígado con champiñones

Paté de hígado con champiñones

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Hígado de res	500g
champiñones hervidos (también es posible champiñones)	300g
mantequilla	200g
cebolla	2 piezas
Zanahoria	2 piezas
sal	gusto
azúcar	gusto
pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

• 1. Cortar el hígado en cubos pequeños y freír en mantequilla hasta que estén dorados, y luego hervir a fuego lento bajo la tapa durante 15-20 minutos.
• 2. Hervir los champiñones durante 40 minutos. Puedes usar hongos congelados repugnantes.
• 3. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias en trozos grandes y sofreír hasta que estén tiernas.
• 4. Pasar el hígado con cebollas y zanahorias y 100 g de mantequilla por una picadora de carne.
• 5. Salpimentar la masa y volver a picarla con las curvas. Mezclar todo bien y enfriar en la forma.