Riñones de ternera con champiñones en crema agria

[Riñones de ternera guisados ​​con crema agria]

Riñones de ternera con champiñones en crema agria

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Riñones de ternera, frescos, de mercado	1 kilogramo.
Hongos shiitaki	200-300 gramos
Crema agria espesa	200 gramos
Cebollas de bulbo	1 PC.
Ajo fresco	1-2 dientes
caldo de pollo	400-500 ml.
Harina de trigo	1 cucharada. l.
Perejil	1-2 cucharadas l. gusto
Aceite vegetal	1 cucharada. l. para saltear
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Enjuague los cogollos, córtelos, córtelos en rodajas. Cómo manejar los riñones que escribí en la receta. Riñones de ternera guisados ​​con crema agria
• Hervir los riñones en un wok hasta que estén medio cocidos y colocar en un bol sin líquido.
• Consejo: los cogollos son diferentes, puede resultar que al cocinar se formen muchos copos y espuma. Simplemente transfiéralos sin líquido a un tazón grande y enjuáguelos en varias aguas.
• Después de cocinar, obtienes cogollos tan limpios y prolijos.
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• Ponemos el wok hasta que esté caliente, ponemos los champiñones limpios y lavados, el ajo (machacar), un poco de sal, y cocinamos los champiñones hasta que se evapore el líquido.
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• Agregue aceite vegetal a los champiñones, cebollas picadas, especias y cocine hasta que las cebollas estén listas.
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• Diluir 1 cucharada. l. harina en crema agria, simplemente revuelva con la gelatina hasta que quede suave.
• Agregue los riñones hervidos, la crema agria con harina, el caldo, el perejil a las cebollas y los champiñones, mezcle, pruebe, sal, especias y hierva los riñones durante 5-7 minutos hasta que la salsa esté tierna y espesa. Agregue el caldo tanto como necesite hasta que espese el plato. Los riñones absorberán el líquido, y puede que no sea suficiente, y la salsa es deliciosa.
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• ¡Los riñones con champiñones, en crema agria están listos! Sirva caliente, preferiblemente con patatas calientes y salsa.
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El plato está diseñado para

para 3-4 porciones

Hora de prepararse:

1 hora

cocina nacional

ruso

Nota

¡Delicioso! ¡Recomendar!
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Una comida tan sabrosa no necesita ninguna recomendación!

[Tanyusha]

Tanyusha, Gracias por esta receta !!! Cuántas veces hubo ganas de intentarlo, pero no supe cómo manejarlas correctamente.

[Marinochka]

Marinochka, los riñones no dan miedo! ¡Los riñones se cocinan rápidamente y no hay problema! Mira todos mis enlaces, cómo manejarlos, parece tan difícil

¡A tu salud! Si acaso, llama aquí, lo haremos juntos

¡¡¡OK gracias!!!

Ayer preparé los riñones, quedaron muy tiernos y decidí compartir.
Los riñones se lavaron, cortaron y remojaron en agua durante 2 horas, se pusieron en una cacerola resistente al calor, se llenaron con agua caliente, se cerraron herméticamente con una tapa y se pusieron en el microondas Bork, en el programa "carne", 500g, tiempo 5min50seg. Escurrí todo el líquido, lo enjuagué con agua corriente y lo puse en una sartén con cebollas fritas, agregué pasta de tomate y especias al gusto, guisado durante 20 minutos. Intenta cocinar, ¡tan delicioso!

[Alla]

Alla, gracias por la receta! Todavía no he hecho cogollos con tomate, de alguna manera más con crema agria, por lo que es más suave para mí, pero también vale la pena probarlo con tomate.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por el consejo. Lo principal aquí es que la pasta de tomate es sabrosa y de buena calidad.

Sin duda, esto es una DELicia, no un plato. Los riñones y el shiitake son muy amados, pero juntos ...