Jamón de pollo en la olla de cocción lenta Oursson

Jamón de pollo en la olla de cocción lenta Oursson

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
filete de pollo	Tengo 1 kg, pero necesito 1,5 kg
ajo	4 dientes
sal pimienta al gusto
condimento para parrilla	1 cucharadita
condimento para carne en gelatina y aspic	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Cortamos el filete no finamente y no grueso, marinamos en condimentos, dejamos 2 horas para 2. Forramos el jamón con una bolsa de horno, encurtimos el filete en una bolsa, atamos todo y recogemos el jamón.
• Ponemos un trapo o un plato en el bol (para no rayar la cacerola), ponemos jamón sobre este trapo, echamos 0,5 l de agua, cerramos la tapa, no es muy fácil, hay que girar el muelle para que la tapa quede bien cerrada. Seleccionamos el modo Vaporizador, el tiempo de cocción es de 1 hora, la presión es 2, durante la cocción, después de 15 minutos, se transfirió a 3.

Nota

El jamón salió un poco seco (con las caderas más interesantes), pero a mi esposo le encanta este, pero el niño ... lo rechazó un poco, pero se fue al shawarma, la pizza y los sándwiches calientes con una explosión !!!

: hola: ¡Tanyulya! No tenía idea de que se puede hacer jamón en el MF. Siempre lo hice en la airfryer, durante mucho tiempo. Me pregunto si el aumento del tiempo de cocción no comprime mejor el jamón. ¡Excelente! Nunca pensé que Belobok se pudiera poner en un barril. Gracias por la idea

Más bien, debe conectar de alguna manera la carne entre sí, algo así como pollo finamente molido y carne de cerdo picada.

: hola: ¡Tanyulya! No tenía idea de que se puede hacer jamón en el MF. Siempre lo hice en la airfryer, durante mucho tiempo. Me pregunto si el aumento del tiempo de cocción no comprime mejor el jamón. ¡Excelente! Nunca pensé que Belobok se pudiera poner en un barril. Gracias por la idea

Corta la carne un poco más fina y, por supuesto, añade la carne "roja" de las piernas y los muslos, puedes batir. Es necesario variar en el tiempo, pero no vale la pena aumentar innecesariamente, los senos en sí están bastante secos, pueden llegar a estar aún más secos. Pero no recomiendo hacerlo solo con los senos, todavía está un poco seco, aunque mi esposo dice que está delicioso.

Más bien, debe conectar de alguna manera la carne entre sí, algo así como pollo finamente molido y carne de cerdo picada.

Sí, lo más probable es que la carne picada tenga un efecto más vinculante. Pero la carne de pollo debe tomarse "roja".
Por cierto, el jamón estaba perfectamente comprimido, pero repito, está bastante seco

: hola: Estoy de acuerdo con Tatiana en que es bueno usar carne picada como aglutinante. También puede agregarle piel con grasa, y las rodajas son mejores que las piernas de pollo. La idea es genial.

Tanya, gracias, estoy en shock !!! Definitivamente lo acepto !!!

Tanya, gracias, estoy en shock !!! Definitivamente lo acepto !!!

Dim, pruébalo. Solo uno de los senos está seco. En general, es mejor destripar todo el pollo y utilizarlo en el jamón. Puedes marinar en kéfir.

Creo que sí, si escupes un poco de grasa allí, estará bien

Creo que sí, si escupes un poco de grasa allí, estará bien

Probemos, entonces le dirás