Pescado en gelatina en una falda

Pescado en gelatina en una falda

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
cualquier pescado tengo salmón rosado
gelatina	1 cucharada
mayonesa	1 cucharada
salsa de tomate	1 cucharada
verduras
sal, especias

Metodo de cocinar

• Para las fiestas hago aspic de trucha o salmón, hoy había salmón rosado y decorado con lo que tenía a mano. Una cucharada de gelatina remojó 0.5 cucharadas de agua fría durante 40 minutos. Para dos porciones necesitaba 0,5 litros de agua, en los que herví dos trozos de filetes de pescado. Colar el caldo del pescado, agregar allí la gelatina hinchada y calentarla hasta que la gelatina se disuelva por completo. Vertí 1 cm de caldo con gelatina en dos pequeños frascos de plástico y los metí en el frigorífico. Cuando el líquido se congeló, colocó trozos de pescado del hito, lo decoró (con lo que era), lo vertió con caldo y lo envió a la heladera a congelar. Divide el caldo restante en dos partes, agrega mayonesa y ketchup a una y bate con una licuadora (obtienes color rosado). Puedes agregar lo que quieras a la otra parte del caldo, dependiendo del color que quieras obtener. Cuando el caldo se endurezca en los frascos, vierta el relleno rosa allí y envíelo al refrigerador. En la capa rosa congelada a lo largo del borde del frasco, pegue unas ramas de verdor y vierta la última capa y envíela al refrigerador hasta que se solidifique por completo.Para poner el aspic en un plato, poner el frasco en agua hirviendo durante unos segundos y darle la vuelta en un platillo.

Nota

Si pegas los verdes un poco más cortos que los míos y con más frecuencia, y haces la última capa un poco más alta, obtendrás una falda verde en un círculo. En general, como lo había planeado, pero no funcionó muy bien ...

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