Calabacín con canela

Calabacín con canela

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabacín
Canela
Cacao (opcional)
Azúcar

Metodo de cocinar

• Corta el calabacín por la mitad (si es grande). Luego corte en trozos de 0,5 cm de ancho.
• Preparamos una mezcla de canela, azúcar y, si se desea, cacao (le da un sabor a chocolate).
• Ponga en una secadora y seque durante al menos 6 horas.
• A quién no se le permitió probar, nadie adivinó qué era, ¡pero a todos les gustó!
• ¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

6-8 horas

Nota

Canela, especia que representa la corteza seca de las ramas jóvenes de un árbol de canela (canela de Ceilán), de 6 a 12 m de altura.

La patria de la canela es Ceilán, Brasil, Java. La canela se produce en casi toda Asia tropical y América.

Posee un aroma fuerte y peculiar, sabor picante, picante, agridulce. Contiene aceite esencial, manitol, alcohol, resina, moco.

La canela se usa ampliamente para hacer adobos, sopas de frutas, salsas, platos de requesón y productos de harina. Se agrega a pudines, mermeladas, compotas, se incluye en ketchup y otras especias. La canela se suele colocar poco antes de que finalice la cocción o el guisado. El azúcar granulada mezclada con canela se sirve con yogur, kéfir y otros productos de leche agria. La canela sale a la venta en forma de tubos o en polvo. Debe almacenarse en un lugar seco en un frasco bien cerrado.

¡Qué receta tan interesante e inusual! ¡BRAVO!
Tendré que intentarlo

¡Gracias!
La receta vino de mi suegra, quien amablemente me dio su Ezidra. Y se le ocurrió una receta, ya que en el jardín crecían muchos calabacines y no había ningún lugar adonde ir; así es como nacen las "obras maestras". En invierno, en lugar de dulces, comíamos ese calabacín.

¡Buenas obras maestras! pregunte a su alrededor, ¿tal vez todavía quedan secretos y obras maestras en stock?

[Vinochek]

Vinochek, y si es lo mismo, pero solo con botones de nácar?)))
Quiero decir, si lo secas en el horno, ¿cómo?
¿O nada? (((

No sequé nada en el horno, ¡pero creo que debería funcionar!

Y solo quería preguntar sobre el horno. Bueno, probemos, ya tenemos 2 gramos de calabacín, haremos dulces. ¡Gracias!

Cuéntanos más tarde)

Directamente después de espolvorear con azúcar, ¿en la secadora? Dan mucho jugo, al menos cuando salabas yo lo iba a hacer, pero este momento no está claro.

Lo puse de inmediato: había 3-4 gotas de líquido con un diámetro de 1 cm en 5 paletas. eso es todo. Hasta donde yo sé, es la sal la que ayuda a eliminar el exceso de líquido y el azúcar no.

Lo puse de inmediato: había 3-4 gotas de líquido con un diámetro de 1 cm en 5 paletas. eso es todo. Hasta donde yo sé, es la sal la que ayuda a eliminar el exceso de líquido y el azúcar no.

Gracias por la rápida respuesta

¡Buena suerte!
¡Entonces cuéntanos!

Vinochek, ¿puedo hacer algunas aclaraciones para los superdotados? Estoy empezando a dominar la secadora eléctrica, así que tengo miedo de hacer algo mal. ¿A qué temperatura secar y proporciones de calabacín - azúcar - canela - cacao? Al menos aproximadamente. ¡Gracias de antemano!

Mezclo canela, azúcar y cacao (si se desea, y generalmente una bomba con Nesquik) a simple vista, pero aproximadamente 1: 3: 1. El volumen de la mezcla es suficiente para enrollar generosamente todo el calabacín. Sucede que termino la mezcla. Para los amantes de la canela, puedes poner más. Después de la primera vez, encontrará su proporción usted mismo)
Modo: tengo a Isidra, le puse el modo medio. Si no me equivoco, esto es 50-60 grados en alguna parte. Es difícil decirlo a tiempo: el poder es diferente para todos. En general, probamos y disfrutamos en el proceso de cocción)

Ahora solo tomo curado en seco (carne, fruta) para el niño en el mar; no se perderá y será delicioso)))

¡Muchas gracias por su pronta respuesta! Yo también tengo a Isidri. Me gustaría hacer simultáneamente calabacín seco de acuerdo con la receta de Admin y con canela de acuerdo con la suya. Pero la cecina debe hacerse a la temperatura más alta y con canela a temperatura media. Lo intentaré. Puede funcionar en lo alto.

Hazlo alto, ¡está bien! Yo, si hago una combinación de algo, ¡siempre lo hago a la temperatura que es más alta!
¡Buena suerte!
PD: puedes usar "tú")))

¡Gracias de nuevo! Y ... vayamos contigo.

dime si haces calabacín no hay diferencia

ninguna diferencia) hecha de calabacín)

Hasta donde yo sé, es la sal la que ayuda a eliminar el exceso de líquido y el azúcar no.

Extraño asunto. Cuando hago mermelada de calabacín, los espolvoco con azúcar, hay más líquido que el calabacín.
Y la receta es interesante, gracias.
Supongo que también puedes hacer una calabaza.

Si entendí bien, ¿se debe enrollar el calabacín inmediatamente en esta mezcla y secarlo?

enrollado y secado.

Fui a recoger los calabacines, solo Isidri estaba libre. ¿Por qué estaría inactiva?
¡Gracias, Venochek! Salvado del problema de utilizar calabacín. Así que todavía no los he cocinado.

Lenochka, ¡realmente espero que te guste!

Se entregan 9 palets. Olor, gusto ... Pero !!!! Tuve una inundación. Puse las rodajas, las mojé en la mezcla, todo estuvo maravilloso, seco, lindo ... las puse a temperatura media y después de 10 minutos había enormes charcos alrededor (!!!) de la secadora sobre la mesa. Afortunadamente, el medio con un orificio de abanico es más alto que los bordes, a través de los cuales fluye el jugo del calabacín hacia la mesa. Dejé una bandeja vacía con una hoja para malvavisco, cada 2-3 minutos, cinco veces, fui a escurrir el líquido. Y luego todo salió como debía. Así que no lo pongas a secar inmediatamente, déjalo escurrir un poco. Y el resto, Hermoso Marqués, todo es ... ¡NOTABLE! Ahora sécate, ¡el olor es delicioso, delicioso!

Haré más. No nos asustes con una inundación ...

Chicas, no debí haber leído los comentarios a la receta, tenía prisa, quedaba espacio en la secadora y decidí tirar dos paletas de calabacín, inundar la secadora, verter adentro ... ¿Qué hacer ahora? ((

Receta Y los calabacines son diferentes, más o menos jugosos, aquí tienes que mirar tu calabacín de todos modos, no es superfluo darle un poco de azúcar y ver cuánto jugo va a soltar y luego espolvorear con canela.

dos paletas con calabacín, inundaron la secadora, vertieron adentro ... Qué hacer ahora

Si una secadora con un ventilador inferior se enjuaga y se seca al aire, no la use por un día, deje que todos los contactos se sequen completamente. Nada mal. La secadora es una unidad simple. No hay mente en él, o muy poca, si es sensorial.

Receta Y los calabacines son diferentes, más o menos jugosos, aquí tienes que mirar tu calabacín De todos modos, no es superfluo darle un poco de azúcar y ver cuánto jugo va a soltar y luego espolvorear con canela. Si una secadora con un ventilador inferior se enjuaga y se seca al aire, no la use por un día, deje que todos los contactos se sequen completamente. Nada mal. La secadora es una unidad simple. No hay mente en él, o muy poca, si es sensorial.

Todavía soy una anfitriona muy principiante, mi esposo solía cocinar de todo, pero ahora me lo llevé, pero todos los fallos hasta ahora ... lo tengo, lo limpié con un hisopo de algodón desde el borde, hasta donde pasó el palo, no hay forma de enjuagarlo por dentro, solo desarmar

Y toda mi paleta se vertió con chocolate y canela. Y luego, cuando los calabacines se secaron, se formó una costra sobre ellos, que se cayó del cuerpo del calabacín. Algo como esto...