Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, VIVO, etc.) (2)

¡La paz sea con ustedes panaderos!
Las levaduras de Orsik no son caprichosas

[Anatoly]

Anatoly, y donde ordenar? ¿Orsik tiene culturas agrias?

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Bueno, me quedo con Auchan

y entonces 🔗

Intenté mucho y me detuve en Orsik, y si tengo un problema, iré a la actividad.

Durante mucho tiempo iba a intentar cocinar yogur en él, pero nada

Inna, solo hago yogur con Valio. Probé todo el contenido de grasa de este fabricante. 1.5% trabajó para mí.

Añadido sábado 05 nov 2016 05:20 PM

Bueno, me quedo con Auchan

Anatoly, ¿en qué departamento buscar?

Tal vez encuentre fallas en la calidad del kéfir moderno, pero no pude encontrar uno que se corresponda con mi idea del verdadero sabor natural del kéfir. El sabor de uno desprende una especie de cartón, el segundo parece yogur. Y con la consistencia, muchos fabricantes simplemente tienen problemas.
En general, decidí cocinarlo yo mismo. Pensé que si no funcionaba, solo me culparía a mí mismo. Pero lo más importante es que sabré exactamente qué productos y de qué calidad están hechos. Habiendo empezado a buscar una receta, me sorprendió su variedad. De lo que nuestras costureras no logran hacer este producto de leche fermentada aparentemente clásico.
Por mi parte, decidí que si ibas a hacer kéfir real, deberías usar una levadura especializada. Encontré uno y hubo spam. Pedí un paquete para probar. El kéfir se preparó estrictamente de acuerdo con la receta del fabricante (resultó ser muy simple). Y ya sabes, me gustó mucho más que todos los que compré en la tienda. No creas que estoy diciendo eso solo porque lo cociné yo mismo. Soy bastante crítico con mis habilidades culinarias. Pero en este caso, el resultado me gustó mucho.

[kisenaru]

kisenaru, es decir, ¿acabas de registrarte para contarnos sobre este? Su mensaje es muy similar a un anuncio.

kisenaru, es decir, ¿acabas de registrarte para contarnos sobre este? Su mensaje es muy similar a un anuncio.

Svetlana, eso es seguro, simplemente explotó con la publicidad.

[Svetlana]

Svetlana, Sedne y Olga, Ciervo coño, advertencias orales (cláusula 11 de las Reglas del Foro).

Pero al que hizo lo correcto, muchas gracias.

.

La cuajada de masa madre ayuda a que la leche se convierta rápidamente en leche cuajada

También tengo una cuajada de levadura inactiva. Entonces, ¿puedes hacer leche cuajada con eso?

Ahora Orsik tiene yogur, KEFIR y RYAZHENKA por 49 rublos (5 piezas en una bolsa)

Añadido el lunes 28 de noviembre de 2016 04:10 p.m.

[Olga]

Ahora Orsik tiene yogur, KEFIR y RYAZHENKA por 49 rublos (5 piezas en una bolsa)

Olga¿Dónde puedes comprar?

Pedí en el sitio web de Orsik, me llamaron. Entrega 100 rublos. al punto de recogida.

[$ vetLana]

$ vetLana, en ...

[Medunika]

Medunika, Tejer, Gracias. ¿Se pueden almacenar sus cultivos iniciadores en el congelador?

¿Se pueden almacenar sus cultivos iniciadores en el congelador?

Sí, por supuesto.

Y en qué forma se transportan y almacenan. Después de todo, apenas existen condiciones de almacenamiento en los puntos de emisión. ¿Qué tan dañina es la temperatura positiva para los cultivos iniciadores?

Bueno, no los mantendremos allí por mucho tiempo, ¿verdad? Todas las preguntas se pueden hacer en el sitio, se responden en línea.

Agregado el lunes 28 de noviembre de 2016 a las 8:03 p.m.

Aquí está el sitio Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses a una temperatura no superior a + 6 ° C o 18 meses a una temperatura no superior a -12 ° C.

Aquí está el sitio Vida útil y condiciones de almacenamiento: 6 meses a una temperatura no superior a + 6 ° C o 18 meses a una temperatura no superior a -12 ° C.

Yo lo vi. Por eso, les pregunté a los que ya usan levadura.

Y en qué forma se transportan y almacenan.

Están empaquetados en bolsas separadas para porciones individuales y en una bolsa sellada común para 5 y 10 sobres.
Durante unos días de la entrega, no les pasará nada.

Durante unos días de la entrega, no les pasará nada.

[Chicas]

Chicas y jóvenes , nadie fermentó yogur en este, cabra ¿Leche?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

¡Estaba haciendo!
Añadiendo los dos indicadores, decidí que la leche era del 4,2%, pero al final, el contenido de grasa, como si fuera de la leche, era del 3,2%.

bueno, en el sentido de que se congeló, pero no funcionó con un tenedor, aunque sabe muy bien

[Anatoly]

Gracias por su capacidad de respuesta, Anatoly !!!

¿Sabe un poco diferente al yogur de leche de vaca o no?

El contenido de grasa de la leche en esta bolsa se indica junto a la fecha de producción, en mis bolsas 3,5%) ...

¡¡¡Uno de estos días también intentaré hacer yogur !!!

Para estar de pie, puedes salpicar un poco de crema al 10% ...

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

bueno no lo digas
después de que lo hice en cabra \ cuál era el nombre de qué, no puedo recordar \ y la compañía recordó a Cabra - Nostra, por lo que resultó ser directamente

Cavé sobre ellos



Lo tomé en el alfabeto del gusto y no muy barato.

[Anatoly]

después de que hice cabra cabra - nostra

Reunión en mi pueblo, incluso con un gran deseo), con una opción, realmente no puedes huir - compra, variedad para !!!

Gracias, Anatoly !!!

Dime quién ha probado el cultivo con levadura. ¿Son tan fibrosos como Good Food y Lactin? Simplemente no puedo usar estos ya. Solía ​​tomar Yogurtel, pero ahora no puedo pagarlos.

[Lara_]

Lara_y la buena comida de Immunalis ¿dura? No me dura. Y deja que dure la levadura.

Oh, muchas gracias por contestar.
No recuerdo nada de Immunalis, para ser honesto, los tomé durante mucho tiempo. Aunque la fermentación es excelente.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Inna - - en mi pueblo, incluso con un gran deseo), con una opción, realmente no huirás

Y del barrio al mercado, la gente local no tiene suerte
Incluso cuando teníamos una feria de fin de semana, estuve de acuerdo con un producto y ella me trajo leche de vaca / cabra y huevos por encargo.

[Amigos]

Amigos, sino de levadura "Balance en vivo" alguien puede decir

Añadido el domingo, 04 de diciembre de 2016 3:52 pm

Y del barrio al mercado, la gente local no tiene suerte

Entonces no tenemos mercado Anatoly ...

Yo digo - pueblo sin gas pueblo ...

Y no tengo ni Zakvaskin ni Good Food duraderos

Dime, ¿necesitas hervir la leche de una bolsa blanda?

[Natalia]

Natalia, la leche pasteurizada se vende en bolsas blandas, por lo que es necesario hervirla.

Simplemente nunca herví, intentaré hervir ahora. No lo sabía necesariamente o no

La buena comida se prolonga, una vez más estaba convencido. Hizo todo impecablemente, excelente leche, termómetro, sin sobrecalentamiento. Bueno, si no "dura", entonces no sé qué. Incluso revolver no cambia nada. Parece que tienen un termófilo en su composición, y él bebe, y el resto está escrito en el montón. ¿Quién revisa? No, después de todo, me gusta más Evitalia simple. Y más asequible, sin cordones, y se vende en la farmacia.

No me estiro cerca de las paredes del medio. Pensé que se estaba sobrecalentando

¡Buena noches! : rose: Hoy mismo fermenté el simbiótico de buena comida. Leche ultrapasteurizada 3,2%, Prostokvashino. Resultó excelente, no se estira ni en el medio ni a lo largo de la pared de la lata.

Sinceramente, NO me preocupo. Me gusta mucho el sabor. Estoy comiendo rapido

En el sitio 67% de descuento en un conjunto de cultivos iniciadores bacterianos de 5 barras: kéfir, yogur, requesón y leche horneada fermentada.

Cualquier juego de 5 palos - 49 rublos. ...

Para yogurteros Nuestro hijo descuentos 40%.

Amigos, ¿alguien puede hablarnos sobre las levaduras "Living Balance"?

"Live balance" es el mismo que Orsik y AiBi y BakZdrav de Green Line LLC

67% de descuento en un conjunto de cultivos iniciadores bacterianos de 5 barras:

Inna, ¿tienen descuentos en yogur?

[Tejer]

Tejer, descuentos en cultivos iniciadores con fecha de vencimiento.

[Belka13]

Belka13, Olenka, una vez compré cultivos de iniciación de Orsik por un stock, la fecha de vencimiento era ¡¡¡oh, qué más !!!

La fecha de fabricación en el momento de la compra era la más reciente, por así decirlo ...

Quizás solo suerte ...

Añadido el martes 31 de enero de 2017 09:45 a.m.

¿Tienen descuentos en yogur?

Por supuesto ...

Añadido el martes 31 de enero de 2017 09:47 AM

"Live balance" es el mismo que Orsik y AiBi y BakZdrav de Green Line LLC

Significa lo mismo ...

Gracias por la información, Sergei ...

[Tejer]

Tejer, Inna, Le pregunté a la consultora ayer en el sitio, ella me confirmó mi suposición. No me arriesgué. Por lo general, pido mucho para justificar la costosa entrega, no querría usar entrantes caducados más adelante. Pero ayer no logré realizar un pedido en el sitio. Probablemente tuvieron algún tipo de falla.

En general, ¡los cultivos iniciadores secos son una gran cosa! He estado haciendo leche agria en una yogurtera durante mucho tiempo e incluso todo tipo de productos probióticos útiles (por cierto, también son muy sabrosos). Empecé con Evitalia, luego desapareció en alguna parte de las farmacias locales, así que me cambié a Internet, ahora pido probióticos. ru (los traen a la región de Moscú al día siguiente) Lactoferms, parece que alguien ya los ha mencionado. Entonces de esta serie me gustan muchos productos. Probé kéfir, leche horneada fermentada, yogur, los cultivos iniciadores especializados enriquecidos son buenos. Estoy absolutamente satisfecho y los niños devoran leche agria casera con más apetito que la de la tienda.

Buenas tardes, miembros del foro. Compré HP Midea con una yogurtera. Nunca antes hice yogur. Ayuda con la receta c para principiantes

Chicas, ¿pueden decirme si pueden agregar azúcar a la leche antes de la masa madre de yogur? ¿Afectará esto el proceso de cocción?

[Bumbum]

Bumbum, ¿Para qué? Lea las instrucciones para hacer yogur. ¿Cuál es tu cultura inicial?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

A veces agrego leche condensada cuando quiero algo dulce, y eso sería espeso
Cuánto si juegas con aditivos después de hacer yogur, entonces pierde su textura densa

Lo probé con mermelada, pero no me gustó mucho, se hunde hasta el fondo durante la fermentación