Pasta de aceitunas: simple y súper vitamínica

[Pasta de Aceitunas, Anacardos, Tomate y Menta:]

Pasta de aceitunas: simple y súper vitamínica

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Pasta de Aceitunas, Anacardos, Tomate y Menta:
Aceitunas	150 g (300 g)
Aceitunas (opcional)	150 g (0 g)
Tomates (fuerte)	300 g
Anacardos molidos	75 g
Tomillo (tomillo)	1 rama
Menta (finamente picada)	2 cucharadas. l
Ajo en polvo al gusto
Pimientos rojos picantes al gusto
Aceite de oliva (opcional)
Pasta de Aceitunas, Physalis y Piñones:
Aceitunas	150 g
Physalis	75-100 g
piñones	50 gramos
Aceite de oliva con extracto de trufa
(opcional y opcional)

Metodo de cocinar

• Long prometió una alternativa de aceitunas a la pasta de oliva y almendras con alcaparras.
• Lo hice a tiempo para la Gran Cuaresma de este año.
• Elija dos opciones: simple y súper vitamínica.
• 1. Pasta de aceitunas, anacardos, tomates y menta.
• Retire las semillas de las aceitunas. (Puede usar aceitunas si lo desea. Habrá otro sabor).
• Lavar el tomillo y la menta, secar, separar las hojas (no usamos los tallos).
• Preparar la pasta: triturar aceitunas, hierbas y anacardos en una batidora.
• Para la acidez, agregue los tomates cortados en cubos pequeños. Deben ser fuertes para que después del corte no se disuelvan en la pasta. Pulpa con semillas: no la usamos: retire y exprima antes de cortar en cubos, no se necesita exceso de líquido en la pasta, además, esto también afecta la vida útil de la pasta.
• Agregue pimiento rojo y ajo seco (en polvo) al gusto.
• Y probamos - con pan fresco, con patatas y en general - con cualquier verdura al vapor ...
• Muy buena combinación con pescado blanco.
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• 2. Pasta de aceitunas, physalis y piñones con aderezo de trufa.
• Prepare las aceitunas, escurra la salmuera y retire las semillas (las aceitunas enteras siempre son más sabrosas, en mi humilde opinión).
• Moler las aceitunas en una licuadora.
• Pele las frutas de physalis de las linternas de concha y escaldelas para quitar la capa de cera de las bayas.
• Cortar en trozos pequeños.
• Mezcle aceitunas picadas, piñones y gajos de Physalis y ¡listo! Es cierto que también rocié todo con aceite de oliva con extracto de trufa, pero estos son experimentos gourmet, para nada necesarios. Aunque picante ...
• Para mi gusto, no es necesario agregar nada más: todos los ingredientes tienen sus propias notas de sabor bastante fuertes y los condimentos simplemente los ahogarán. Pero esto, por supuesto, es una cuestión de gustos: ¡intente y experimente para hacerlo sabroso también para usted!
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Nota

En la foto de ambas pastas, no todos los ingredientes están triturados en algo homogéneo (como
Descripción
Physalis es el miembro más grande de la familia de las solanáceas, a menudo comparado con el tomate. Es una hierba perenne de hasta 1 m de altura con un tallo lignificado en la base. Una característica distintiva de todos los tipos de physalis es la fruta-baya, encerrada en una funda, similar a un farolillo chino de papel. Esta vaina está formada por sépalos acretados, que crecen mucho más rápido que el fruto; cuando está completamente maduro, su color cambia. Las flores de Physalis son amarillas, naranjas, con menos frecuencia blancas, a veces lilas. El fruto es una baya carnosa de color amarillo verdoso o amarillo anaranjado, similar a un tomate, sabe desde muy agradable en las variedades comestibles hasta picante-amargo en las variedades ornamentales venenosas.
Entre las muchas formas y tipos de physalis, hay dos de sus formas comestibles: vegetal y fresa. Physalis también es único porque sus bayas - "bombas" de vitamina (junto con cajas-linternas) se pueden almacenar durante bastante tiempo, 2-3 meses.

Propagar
Physalis está muy extendido en Irak, Bulgaria, los Estados Bálticos, el Cáucaso y Asia Central.En nuestro país, el representante más famoso de esta planta es un farolillo chino decorativo, sus frutos son incomibles e incluso tóxicos.
Debido a sus propiedades beneficiosas en su tierra natal, el continente americano, la physalis se usa ampliamente en la cocina, la repostería y como medicina.

Solicitud
Las variedades comestibles de physalis se han utilizado tanto en la cocina como en la medicina. A partir de las frutas se elabora mermelada, se elaboran rellenos para pasteles, se elaboran frutas confitadas, se preparan salsas, adobos, encurtidos y se secan variedades de bayas con un alto contenido de materia seca y contenido de azúcar para obtener pasas, que casi no difieren de la real.
Gracias a la capacidad gelificante (¡mucha pectina!), Physalis se puede utilizar para preparar gelatinas y platos gelatinosos que contendrán más nutrientes que la gelatina.
El jugo de Physalis se agrega a la carne y al pescado como condimento. La fruta Physalis es una excelente decoración para pasteles.

Características beneficiosas
Todas las partes de physalis contienen muchas sustancias biológicamente activas. Los frutos contienen carbohidratos, azúcares, pectinas, ácidos orgánicos, vitaminas (C, B1, B2, B12, P, PP), carotenoides, ácido ascórbico, taninos, micro y macroelementos. Las hojas contienen carotenoides, ésteres, esteroides, colesterol, ácidos fenolcarbólicos, flavonoides. Los alcaloides se encuentran en las raíces y el aceite graso en las semillas.
Los frutos de Physalis tienen efecto antiséptico, antiinflamatorio, hemostático, analgésico, diurético y colerético.
Las frutas frescas y el jugo de ellas se utilizan para enfermedades del tracto respiratorio, hipertensión, dermatosis, disentería.
Una infusión acuosa o decocción de la fruta se utiliza para la cistitis, urolitiasis, hepatitis, bronquitis, edema, ascitis, gota, reumatismo, hematomas.
La decocción de las raíces se utiliza como analgésico y antitusivo. El té hecho con hojas secas y tazas de physalis es útil para la hipertensión.

Physalis, que crece de forma silvestre en el centro de Rusia, no es apto para la alimentación debido a su alto contenido de sustancias tóxicas.

[Irisha]

Irisha ! Como siempre, perfecta combinación y armonía !!! Simplemente super

[Marish]

Marish, ¡gracias por tus palabras!
Después de un descanso, comencé con recetas simples ...

Sí, no he aparecido en mucho tiempo. Te echo de menos

Y te extrañé Y todo lo que sueño con tu pastel de Martinica, no importa cómo compro un martini, no es tiempo de hornear. Mientras tanto, me reuniré, los invitados ya están a escondidas de eso, señor ... Nosotros, en general, no tenemos alcohol, así que, para fines culinarios, licores ... pero en invierno vino tinto a veces para vino caliente ... Aquí está el martini y desaparece primero

Nda-ah-ah, la belleza no es terrenal. Amo las aceitunas. Molí la primera composición con una licuadora, en apariencia, bueno, seguro elefante nakat ¡no estético, pero delicioso! ¡Gracias por la receta! Habría hecho el segundo, pero no tenía physalis, especialmente aceite de trufa.

[Marmarabirlik]

Querida Nagira y las chicas
Lamento la intrusión, pero también soy cocinera

hay una pasta preparada de aceitunas secas con la adición del 80% de los ingredientes que especificó
Cultivado y cosechado, cocinado en Turquía. (Firmeza muy vieja, calidad decente)

en diferentes empaques, es decir, resulta que solo agrega un estilo de mezclas adicionales
Una vez mas pido disculpas, a ver si lo tenéis rebajado Marmarabirlik
gracias por adelantado

torpe traducción de google ^
Nuestra empresa, que es la mayor olivarera, ha adoptado una disciplina única para renovarse constantemente para servirle aceituna, aceite de oliva y aceitunas maduras de la mejor manera para su gusto. La pasta de aceitunas Marmarabirlik está hecha de salmuera completamente natural y aceitunas comestibles. La pasta de aceitunas negras, que se elabora con mucho mimo, contiene productos naturales, aceitunas maduras en aceite de oliva. La pasta de aceitunas es un puré comestible de justas cualidades que se cocina con nueces y especias como ajo, menta, orégano y comino.
Nuestro producto, desde su vertiente nutricional, va al frente con su apetecible calidad. Nuestra pasta de aceitunas, que se puede proteger durante 2 años en las condiciones adecuadas de almacenamiento, se sirve a su gusto en latas de 175 gr. y 340 gr. y en latas de 3 kg. en el mercado interno y externo, bastante elegante y condimentado.