Ensalada Lucia

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
papas hervidas	2 piezas
zanahoria hervida	1 PC
huevos hervidos	2 piezas
pepinillos	2 piezas
remolacha hervida	1 PC
un diente de ajo, pimienta negra molida
queso duro	50gr
lata de espadín
pequeña cebolla
mayonesa

Metodo de cocinar

Mi hermana preparó esta ensalada con NG. Ella lo contó, a la pregunta "¿Cómo cocinarlo?" respondió - "Mira Google". Bueno, miré. Lo encontré en el cocinero de Elena M. Es fácil de preparar, el sabor es muy delicado. Nos gustó mucho. Más palabras de Elena
Escurre el aceite del espadín, amasa con un tenedor. Ralla las patatas en un rallador grueso. Ralle zanahorias, remolachas, huevos, pepino, queso en un rallador mediano. Picar finamente la cebolla. Lo esparcimos en una ensaladera por capas:
1a capa - patatas a la pimienta y engrasar con mayonesa
2da capa de cebolla
Espadines de tercera capa
4ta capa de zanahorias, cubrir con mayonesa
5ta capa de pepino en escabeche (pongo 2 piezas), mezclar con remolacha, exprimir un diente de ajo; cubrir con mayonesa
Mezcle la sexta capa: queso y huevos, cubra con mayonesa.
Deje la ensalada en remojo durante 2-3 horas.
Las capas 5 y 6 se pueden intercambiar.
¡Buen provecho!