Sartén eléctrica

Siempre están soplados como rollos

Puede intentar reducir la dosis de levadura. Agregué 7 gramos a estos pasteles, es decir, por 500 gramos de harina. levadura, y esta es una cucharadita plana. Virgen, probablemente no sean 7 gramos. mis escamas parecen mostrar el clima, necesito revisarlas, probablemente sean 3 gramos. Pero una cucharadita de levadura no tenía un portaobjetos y usaba leche agria como líquido para amasar la masa, tal vez por eso me bastaba con tan poca levadura.

... Siempre están soplados como rollos

O enrolle panqueques gruesos para hacer un pastel, adelgace la masa.

Puede intentar reducir la dosis de levadura. Agregué 7 gramos a estas tartas, es decir, por 500 gramos de harina. levadura, y esta es una cucharadita plana.

Lyudmila, ¡no hay 7 g de levadura seca en una cucharadita!
Plato de levadura de Kroshik para ayudarte (justo en el primer mensaje debajo del spoiler)

[valushka-s]

valushka-s.

[valushka-s]

valushka-s, aunque su diseño de levadura es correcto, en mi opinión.
Para pasteles de 500 gramos de harina, se necesitan 7 gramos de levadura, que es 1,5 cucharadita.

Taia, 7 g no son suficientes para 500 g de harina (dependiendo de la riqueza de la masa), pero salen 2 - 2.5 cucharaditas de levadura

Tabla de correspondencia cantidad / peso entre levadura seca y levadura fresca
Levadura seca (en cucharaditas) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Levadura seca (en gr.) 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

Levadura fresca (en gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[valushka-s]

valushka-s,

[Tabla de correspondencia cantidad / peso entre levadura seca y levadura fresca]

Tabla de correspondencia cantidad / peso entre levadura seca y levadura fresca


Levadura seca (en cucharadita) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Levadura seca (en gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Levadura fresca (en gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Taia, en una cucharadita no 5, sino 3 g de levadura seca! (bueno, tal vez con un portaobjetos grande sea de 3,5 g)

en una cucharadita no 7 g de levadura seca!
Un plato de levadura de Kroshik para ayudarte (justo en el primer mensaje debajo del spoiler

aunque su diseño de levadura es correcto, en mi opinión.
Para pasteles de 500 gramos de harina, se necesitan 7 gramos de levadura, que es 1,5 cucharadita.

Chicas, ayer básicamente pesé levadura seca para entender cuánto hay en 1 cucharadita. sin diapositiva (bueno, sin diapositiva). Tengo 7 gramos. , tal vez algo anda mal con la balanza Sí, resulta que eran 3 gramos de levadura, pero la masa estaba en leche agria.

Y es aún más fácil traducir levadura de esta manera:

Conversión de levadura seca en húmeda, prensada (y viceversa)

Número de ingredientes principales en una taza medidora y cucharas medidoras

[Ludmila]

Ludmila, algo anda mal con su balanza.
Ahora voy a hornear pan, pesé especialmente una cucharadita de levadura seca de una máquina de pan, exactamente 3 gramos.

Añadido el lunes 16 de enero de 2017 11:09 am

Taia, en una cucharadita no 5, ¡sino 3 g de levadura seca! (bueno, tal vez con un portaobjetos grande sea de 3,5 g)

Tienes - tienes razón.

[Administración]

Levadura a granel - 1 cucharada equivale a 4 gramos
Administración, Tatyana, y medí la levadura seca con una cucharadita común (no de una máquina de pan)

Publicado lunes 16 de enero de 2017 11:17 a.m.

Pesó especialmente una cucharadita de levadura seca de una máquina de pan, exactamente 3 gramos.

En una cucharadita de una máquina de pan, parecen 4 gramos de levadura seca, y lo medí con una cucharadita normal para pasteles, por lo que resulta que algunos no coinciden en gramos, e incluso si las escalas no tienen sentido, resultaron ser 3 gramos, no 7 gramos. Masa en leche agria, por lo que una pequeña cantidad de levadura fue suficiente.

algo anda mal con tu balanza.

Cualquier cosa puede ser, no los he probado hasta un gramo, y no estaría de más. A veces muestran un peso de + - 1-2 gramos. En el marcador, el peso cambia muy rápido, pero no espero hasta que se arregle, todavía puede cambiar un gramo.

[Lyudmila,]

Ahora lo medí en una cucharadita de una máquina de pan, una cucharadita de metal estándar y una cucharadita medidora de Tescom, en una cuchara de HP 3 (tal vez 3,5 g), lo vertí en una cuchara de hierro, resultó con una colina ligera, luego lo vertí en uno medido de Tescoma, resultó lleno sin cucharadita de guisantes. ¡¡¡Pero no 7 gramos !!!

Lyudmila, Simplemente nos leen, y si alguien, al hornear algo, se guía por el recuento incorrecto de la levadura, entonces alguien puede tener un pinchazo al hornear, o pueden dejar caer las manos después de un pinchazo. ¡Y solo se tomará el doble de levadura!

[Lyudmila, valushka-s]

Lyudmila, valushka-s, las cucharaditas regulares tienen diferentes formas y tamaños. Acabo de medir la cantidad de levadura seca que cabía en mis cucharaditas: resultó 3,5 gramos.
Hace poco compré una nueva báscula Tanita, todo se pesa muy claramente a 0.0 gramos y el peso no salta a ningún lado, claramente vale la pena.
Pero en mis anteriores escalas Vitek, realmente saltó el peso como él quería.

La conclusión es que compra buenas balanzas y mide todo en gramos.

Mi verdad es que lo más probable es que el asunto esté en el grosor de la masa, la cantidad de levadura (puse 8-10-12 gramos frescos por 500 gramos de harina - 0.8 cm del paquete)
También probé la misma basura con los secos
todo el tiempo me parece que ya delgado

¡¡¡Pero no 7 gramos !!!

Sí estoy de acuerdo. Mis escamas me han estado esforzando últimamente, no se desconectan del dedo, entonces tienen errores. Tendremos que ver a otros para comprar, solo cuáles corrigí en mis primeras respuestas lo mejor que pude dentro del significado de la cantidad de levadura. Me habría resultado fácil corregir la figura, pero como luego comenzamos a discutir esta figura, no pude tirarla del texto. Y la levadura era en realidad 1 cucharadita sin tobogán, pero mi masa estaba en leche agria, así que esta receta fue suficiente para mí. Sí, hasta que cambie la balanza, tendré que escribir la cantidad en cucharas, vasos ...

También quiero más básculas para poco peso, para pesar cosas tan pequeñas.
Las niñas no compran caro en Ali, pero no sé cómo ordenar allí. Tengo que preguntarle a alguien

[Taya]

Recientemente compré una nueva báscula Tanita,

Ni siquiera he oído hablar de tales escalas

tal vez puedas mostrar una foto aquí

... ¿Lo escribiste o lo hiciste al por menor? Quien es el fabricante

Añadido el lunes 16 de enero de 2017 5:09 p.m.

Las chicas no compran caro en Ali, pero no sé cómo ordenar allí

Y tampoco sé hacer pedidos en ningún lado, pueblo

Añadido lunes 16 de enero de 2017 5:10 p.m.

Recientemente compré una nueva báscula Tanita,

Taya¿Y esta báscula es solo para peso ligero?

[Mila56]

Mila56, Pregunto en este tema, dije allí. Básculas de cocina (revisiones y discusión)

[Nadiy]

Entonces me envíe su dirección postal, le enviaré un correo electrónico, de lo contrario hay 11 páginas, es inconveniente publicar aquí.

¿Es relevante, querido? Nadiy, bueno, ¿u otros usuarios del milagro del dispositivo? Hoy compré un Milagro, ¡por fin! Todavía soviético, con una vieja instrucción pelirroja. Tengo grandes planes para ello, tal vez realmente me gusten los dispositivos de un tipo similar. La masa para la torta de azúcar ya está probando Esto es lo primero que me vino a la mente. Y así, abierto a cualquier experimento.
Por cierto, mi familia nunca tuvo este dispositivo, mi madre miró con incredulidad cuando anunció que quería comprar tal cosa, así que no tengo ninguna experiencia en su uso, pero creo que todo es intuitivo.

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Felicidades! Adoro mi Milagro, todavía lo tengo soviético, durante muchos años me acosté en el entrepiso con mi madre, casi desde mi infancia. Con el traslado al pueblo y debido a la falta de un horno allí, recordé este milagro de la tecnología soviética, ¡y desde entonces tenemos Lubof with Miracle!
Compré alfombras de teflón, cortadas de una grande para cerrar los lados, para pasteles, pero solo una redonda, hasta el fondo, para galletas, etc. También me encanta hornear la segunda: capas de papas, cebollas, carne o pescado o aves. , además de varios aditivos, como queso, mayonesa, crema agria, ketchup, hierbas, etc.
En general, pienso buscar otro Miracle en Avita en reserva, por si acaso, este ya tiene más de 30 años seguro, aunque se ha usado solo durante los últimos 5-6 años.

[Botón de oro]

Botón de oro, ¡Gracias! Yo soy igual, si algo me encanta, siempre trato de comprar en reserva. Durante casi un año lo pasé por Avito en mi ciudad, quería exactamente el soviético. Los sueños se hacen realidad Quiero probar pimientos rellenos en él, pero esto ya es para el lunes, luego les contaré mis impresiones.

[Evgeniya]

Evgeniya, los pimientos son preciosos, puedes hacer dos opciones: hornear sin líquido con queso o agregar agua y crema agria al fondo, luego quedan más cocidos. Bueno, hago guisos en una cacerola, pero horneados con queso en Miracle, ¡te lamerás los dedos! Darse de baja, por favor, como va

Pienso buscar otro milagro en reserva

Yo sé lo que quieres decir ! Tengo dos y todavía no puedo pasar por alto los anuncios, solo quiero comprar otro.

[Botón de oro]

Botón de oro, ¿cómo se hornean los pimientos rellenos?
Algo que pensé profundamente.
El arroz en el pimiento necesita líquido, de lo contrario no se cocinará.
¡Enseñar!

[Taya]

Taya, De antemano hiervo el arroz hasta que esté cocido, bueno, tal vez casi lo cocino para que quede empapado en jugos. Y sin embargo, esto es por las características de mi familia, suelo reemplazar el arroz por cebada y lo hiervo igual hasta que esté cocido con anticipación. Incluso cuando cocino, todavía hiervo arroz y cebada por adelantado.

[Botón de oro]

Botón de orogracias, ya veo. Habrá que hacerlo en mi Milagro. De lo contrario, solo lo uso para hornear.

Hoy compré un Milagro, ¡por fin!

¡Felicitaciones por tu buena compra! Ella es como una varita mágica o una olla mágica.

Durante casi un año la pastoreo en Avito en su ciudad, quería la soviética.

Y ahora están disponibles en el DNS, solo llamado Milagro

🔗

En esta red comercial, los Miracles ahora también están en una nueva versión, o mejor dicho, como mini hornos de sobremesa con un volumen de 11,20,25,30,35 y 45 litros.

Publicado el viernes 27 de enero de 2017 a las 7:20 pm

Ahora he probado mi nueva amasadora. Amasé la masa de levadura más simple para 300 gr. harina. Quería ver cómo amasa una pequeña cantidad de comida. Batí bollos normales y horneé en Miracle durante 25 minutos (no calenté por adelantado).

Publicado viernes 27 de enero de 2017 19:22

Aquí están, los bollos más sencillos. Ya probé uno, la masa es como pelusa. El volumen completo de la prueba encaja en Miracle a la vez. Quería intentar batir un huevo con azúcar en una batidora de masa, pero dónde ponerlo ahora, no se puede poner en bollos, no es dulce

También me encanta hornear el segundo en él: capas de papas, cebollas, carne o pescado o aves, además de varios aditivos, como: queso, mayonesa, crema agria, ketchup, hierbas, etc.

Buttercup, ¿lleva mucho tiempo prepararse? Quiero capas de carne con patatas.

[Ludmila]

Buttercup, ¿lleva mucho tiempo prepararse?

Ludmila, Kirch, de 40 minutos a 1 hora, pescado más rápido - 40 minutos con calentamiento, carne de cerdo más de 1 hora, cuanto más finas sean las piezas, más rápido.
Aro las papas en un rallador Burner, uso la cebolla, corto la carne en rodajas finas, la pongo sobre una almohada de papa y la cubro con cebolla, sal, pimienta y horneo. Opcionalmente, queso, o mayonesa, o crema agria, o puedes "sin nadie", si la carne de cerdo es grasa, ella misma dará suficiente jugo graso.

¿Hay algún propietario de la sartén eléctrica Galaxy? Su precio es muy atractivo. Recuerdo en el hilo que alguien escribió que compraron, pero quién ... Tengo dos preguntas: 1. ¿Cómo se comporta el recubrimiento con el tiempo? 2. ¿Se calienta uniformemente o no? Quiero tomarlo para freír. Comparte, si no es difícil.

Añadido el domingo 29 de enero de 2017 9:16 PM

En general, no me alejo de los milagros en todo el fin de semana, lo intento. Horneé pimientos rellenos, sinceramente antes de eso siempre los guisaba, así que el plato fue una novedad. Resultó muy sabroso, mi esposo también lo agradeció. El único inconveniente del sabor es que los pimientos son dulces, no soporto la combinación de carne y dulce. Pero el milagro no tiene nada que ver con eso. Horneado algo así como una ciabatta, excelente corteza y miga de fosa nasal. También hubo un resultado desastroso. Decidí hornear la charlotte con un molde. Era una sartén de Neva Metal, que puse en un milagro precalentado. En pocas palabras: la parte superior del pastel está quemada, el medio está húmedo, ya líquido.Bueno, de nuevo, nada que ver con un milagro, es solo que la sartén es MUY gruesa, no sirvió como molde para pasteles, lo cual es una pena, el diámetro es conveniente. Mi esposo, cuando se enteró de la antigüedad del Milagro, no lo creyó, porque tanto en apariencia como en funcionalidad no es inferior a los dispositivos modernos. Durante mucho tiempo me pregunté por qué lo vendían sus dueños anteriores (lo tomé con Avito por 700 re). Una vez más, muchas gracias a todos por compartir su experiencia, sin ustedes ni siquiera hubiera sabido de su existencia.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila¡Qué gran idea de los pimientos! ¡Nunca se les ocurrió no guisarlos, sino hornearlos!

El otro día horneé este pan en nuestra estufa
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
para una ración completa. ¡Resultó hermoso! ¡Se lo recomiendo a todos!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ¿puedes contarnos más sobre la tecnología de horneado?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Lo siento, no vi tu pregunta.
Puse la masa terminada en un bol y con un sustrato, la aplané un poco, a poca distancia y horneé durante 30-40 minutos. Puse la sartén en el divisor, un pequeño fuego sobre ellos.

[Vika]

Vika, ¡Gracias! ¿No puedes hornear sin calentar desde abajo? Las tartas se hacen sin problemas

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Estas son las características de mi estufa. la parte superior ya está en llamas, y la parte inferior es blanca y no puede estar horneada, y las chicas sugirieron calentar un poco desde abajo.

[Vika]

Vika, Gracias. Ahora esta claro. No tuve problemas con esto al hornear pasteles. Espero que no sea así si pruebo el pan.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Pues claro!

Recientemente compré un asistente para mi Miracle Oven. Pastel de col al horno en gelatina

Sol de cuajada

Pastel de cuajada con queso mozzarella

Me gustó que sea de menor diámetro y mayor altura que un milagro.

[Anna5311]

Anna5311¿Ha comprado un taller de reparación? ¡Un buen ayudante! ¿Cuál es su diámetro y profundidad? ¿Y dónde puedes encontrar esto?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, compró Remoska en Moscú por 900 rublos. , completamente nuevo en 1988, encontrado en Avito. Son 2,5 litros, puedo escribir las dimensiones por la noche.

[Anna]

compró Remoska en Moscú por 900 rublos. , completamente nuevo en 1988, encontrado en Avito. Son 2,5 litros, puedo escribir las dimensiones por la noche.

Clase !!! ¡Los pasteles también son geniales!

Añadido el martes 21 de febrero de 2017 16:52

compró Remoska en Moscú por 900 rublos. , nuevo en 1988, encontrado en Avito

Annay ¿cómo organizó la entrega? Miro de perfil y ahí está Nizhny Novgorod. ¿O estaba usted mismo en Moscú en ese momento?

[Ludmila]

LudmilaEstuve en Moscú durante varias horas en total. El anuncio estuvo mucho tiempo colgado y hubo muchas visitas, pensé que lo había comprado hace mucho tiempo. Y tuve suerte, ella me estaba esperando.

Y tuve suerte, ella me estaba esperando.

Sí, suerte. ¡Felicitaciones por una compra excelente y económica! Yo mismo estaba ahora sentado y estudiando la gama de análogos de la tienda para reemplazar mi Milagro de la estufa. Quiero algo más constructivamente más confiable. Con mi estufa Miracle, todo está bien, pero las dos partes de la tapa (superior e inferior) de alguna manera juegan entre sí y están unidas con muescas de metal talladas y curvas en la parte superior de la tapa. Este contragolpe me tensiona y hubo un intento de arreglarlo mejor, pero de alguna manera fue en vano. Ahora miré la máquina para pizzas Princess 115000 y la máquina para pizzas GFgril GFB-1500. Están bien, bien hechos, pero para mí son demasiado pequeños.

[Ludmila]

Ludmila, Tengo una princesa, no puedes hornear pasteles altos y el sol en ella. Y para productos horneados bajos, ¡estoy muy contento con ellos!

no se pueden hornear pasteles altos y el sol en ellos.

Por eso no los considero. ¿Y cómo Remoska insultó a Avito y en qué sección estaba? Al menos sepa qué mirar ...

Estaba en la sección de pequeños electrodomésticos de cocina, se llamaba horno de cocción.

, llamado horno para hornear

Claro.

[Mila56]

Mila56pero no quieres esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800, ahora está en Avito (es un poco más grande y más profundo que el MIRACLE, con una ventana en la tapa, las cortinas están ubicadas en los lados, la potencia no está regulada) o el Miracle-M (3 pasos de potencia, el diez está en la tapa)

tu no quieres esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800

Miré. Sí, en Avito en San Petersburgo es y cuesta 2800 rublos, con una ventana en la tapa. Bien, pero no en mi ciudad, y el precio parece un poco desconcertante ... estaría en mi ciudad, tal vez estaría listo para comprarlo. Y a expensas de Miracle-M aún no lo sé