Estoy buscando una receta en nuestro foro.

Encurtido pollo en escabeche con tomates en escabeche, pero mi pepinillo siempre está en vinagre natural: vino blanco o sidra de manzana. También pinchos de cerdo y pollo, a veces marinados con salmuera. El sabor se vuelve aburrido rápidamente, luego nos aburrimos y nuevamente volvemos a él.
Pero lo mejor de todo es que un pepinillo en mi borscht de brócoli tiene pocos tomates, muchas remolachas, papas pequeñas y brócoli.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Pero lo mejor de todo es que un pepinillo en mi borscht de brócoli tiene pocos tomates, muchas remolachas, papas pequeñas y brócoli.

¡Esto es interesante!

escribe unas líneas sobre pollo y pepinillo,

Eh, te empecé con este pepinillo.
Scarecrow en su blog respondió que él no toma el pepinillo por completo, sino que lo diluye.
Frí ligeramente las partes de pollo sin sal, las puse en una cacerola, las cubrí bien con cebollas picadas gruesas, como una manta, sal, pimienta negra y pimentón dulce por encima.
Luego agregué un poco de salmuera y agua, pero para que el nivel del líquido llegara solo hasta la mitad del pollo. En el proceso de guisado, la cebolla se derrite, el pollo segrega jugo y el líquido se vuelve más.
Luego lo probé y quise agregarle aguardiente de ajo, espolvoreado con ajo granulado.
A la salida: un sueño hecho realidad para los amantes de las salsas
Sirvió esta obra maestra de pollo con cuscús ...

¡Gracias de nuevo a todos por la inteligencia colectiva!

¡Chicas! Y pregunté no del todo en ese tema, así que aquí repito mi pregunta. No encontré una receta llamada Turquía en Solinade. ¡Por favor, mete mi nariz en él!

[Lenochka]

Pavo en solinada

Lenochka, pero ¿cuál debería ser el resultado?
Tal vez esto sirva
Receta culinaria (por ICA): Pechuga de pavo tierna y jugosa.
O aquí (desde aquí Su-Vid y todas las sutilezas de la tecnología # 1878)

TURQUÍA 63 grados
Pavo:
hacer una solución salina al 5% de agua fría, 50 gramos de sal por 1 litro de agua y un pavo en ella durante 1-2 horas.
luego lo sacas, lo limpias del agua, lo marinas, un poco de sal y lo evacuas en el refrigerador por un par de horas, luego en sous-vide por 1 hora 63 grados. la carne se derrite en tu boca
PD: Es necesario en solución salina, no es necesario para salar.
En esta solución, la carne gana líquido y durante la cocción no la pierde y se vuelve muy suave y tierna. En principio, siempre hago esto con pollo frito regular. Hace muchos años vi un video de un chef famoso sobre cómo asar correctamente el pollo a la parrilla.

[ganar-tat]

ganar-tat¡Tanyusha! Creo que servirá. ¡Muchas gracias! Leí que alguien escribió Turquía en solitario, y eso se me vino a la cabeza. Y no hay una receta preparada. Aparentemente, el autor de las palabras significaba solo un pavo en una solución, que generalmente se llama "solinad" en el foro.
Escriben sobre cerdo hervido en solinade, y sobre diferentes aves, pero en otras recetas diferentes, con nombres diferentes.

Oh ya veo.

Y escriben sobre cerdo hervido en solinada, y sobre diferentes pájaros,

También dejé el pollo frente a la olla de cocción lenta, resulta muy sabroso.

Hola a todos. Sobre pickle. Lo amo mucho. Definitivamente agrego a la sopa de repollo borscht, me sabe bien, agrio y dulce al mismo tiempo. Agrego vegetales al guiso para agregar acidez.
Y vine con la pregunta, ¿crees que puedes cocinar una oreja en la cabeza de bagre o no es comestible? Cocino en la cabeza de carpa, carpa plateada, salmón rosado. Le agrego aletas, le corto la cola con la captura de la carne del pescado. Sale muy sabroso. Y luego compramos un bagre y empezamos a dudar. No lo hemos comido en mucho tiempo, lo olvidé.

[Manzanilla]

Manzanilla, Olga, ¿Por qué no? ¿Por qué tienes dudas?
Bagre en el sentido convencional y nuestro pescado llamado lota, si no lo mismo, ¡muy parientes!
Atrapamos muchos de ellos en el otoño. Yo frito los frescos, ¡así que es como tragarse la lengua!
Y siempre me congelo la cabeza con sopas de pescado.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, No sé, algo salió mal. No lo he comprado en mucho tiempo, mucho. No habia ningun lugar. Rara vez voy al mercado, pero ahora ha aparecido en los supermercados, aparentemente, comenzaron a crecer artificialmente en algún lugar cercano. Así que me encanta este pez, solo la carpa y la carpa plateada son gordas, y el bagre es la cosa. Y no hay huesos, lo cual es importante.

[Olga]

Olga, delicioso pescado y sopa con él!

Niñas y niños, díganme, por favor, quién sabe si es posible hervir un huevo pasado por agua en un micr.

Niñas y niños, díganme, por favor, quién sabe si es posible hervir un huevo pasado por agua en un micr.

El proyectil explotará.
Vierta agua hirviendo en una taza, déjela reposar, caliente. Vuelva a llenar con agua hirviendo un par de veces más. Entonces herviremos ardillas con agua hirviendo, y la yema permanecerá "en la bolsa".
Simplemente no saques el huevo del refrigerador o explotará.

[Botón de oro]

Botón de oro, me copié a mí mismo hace mucho tiempo. Pomoimu Lena Tim escribió.
Huevos pasados ​​por agua en el microondas.
Huevos (cocinamos 4 a la vez) directamente del refrigerador, transfiérelos a un recipiente de vidrio y vierta (para cubrir) con agua caliente del grifo (está bien, están en la cáscara)

), la temperatura del agua es de 55-60C.
Lo metemos en el microondas y a máxima potencia (tenemos 1000W), cocinamos:
C0 - 3 minutos
C1 - 2,5 minutos
Inmediatamente lo sacamos y lo llenamos con agua fría. Eso es todo, los huevos pasados ​​por agua rápidos para el desayuno están listos. Por lo general, no tenemos tiempo para mirar atrás, pero el mikra ya está llamando. Lo principal es no dejar los huevos en agua caliente, de lo contrario seguirán cocinándose.

¡Gracias chicas! Lo sabré y podré

[Bul]

Bul, gracias, yo también lo sabré.
Aunque las instrucciones para el horno microondas dicen que los huevos explotan, y se debe perforar todo lo que tenga una piel densa (por ejemplo, papas, remolachas, salchichas).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, también se sorprendió, pero nada explota, al parecer durante este tiempo no se calienta a la temperatura que el huevo estallaría.

La gente, la carpa plateada es un pescado delicioso, "¿con qué lo comen?"

[corona]

corona, delicioso, similar a la carpa. Me gusta envolver en papel de aluminio y hornear en el horno. y de la cabeza de la oreja es terrible. solo quita las branquias

[Manzanilla]

Manzanilla, Gracias. Es muy huesudo, ¿necesitas limpiar las escamas?

[Galina]

La gente, la carpa plateada es un pescado delicioso, "¿con qué lo comen?"

Galina, delicioso para los amantes del pescado de río, con todas las consecuencias ...
y muchos huesos pequeños, y quitar escamas

y quita las escamas

¡Menos favorito!

delicioso para los amantes del pescado de río, con todo lo que implica

Sí, y la carpa sabe mejor, como a mí.

y muchos huesos pequeños

los chinos de alguna manera cocinan un pescado tal que estos huesos se disuelven, por así decirlo ... Arka también tenía una receta ... ahora mismo ...

Carpa polissya de la abuela de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) Te contaré cómo mi abuela hace carpa en Polesie. Todos los que lo han probado, cuando se les pregunta qué traer de la abuela, responden al unísono: ¡CARPA AL HORNO! Combinación de especias y tostado en ...Arka

Aquí. De repente se vuelve útil

La gente, la carpa plateada es un pescado delicioso, "con lo que se lo comen"?

¡La carpa es ciertamente mejor! Y contiene menos semillas que en la carpa plateada. Pero cuando no hay carpa, entonces el cabezón va por un alma dulce. Y cocino carpa, carpa plateada y pelika según la misma receta.
Pero esto es para los amantes del ajo.

Pescado frito al ajillo Pele el pescado destinado a freír, córtelo en filetes si lo desea. Poner el pescado en un bol y sal, condimentar el pescado. Me quedé sin especias especiales) vertí pluma blanca ...nila

pelica de una receta

¿Qué es pelik?

¿Qué es pelik?

Pelengas.

¿Qué es pelik?

Pelengas. Tenemos un pez muy común. Se toman de Berdyansk, Primorsk. O con tarifas artificiales. Por supuesto que es mejor desde los mares

¿Qué es la carpa? En general, no soy amigo del pescado, pero a veces quiero un pescado frito. Compró
como una carpa (¿qué?), al horno, que tonterías ... mocoso no discuto que los bolígrafos no sean de ese lugar. O no soy un entusiasta. Envíe cualquier cosa a la sucursal deseada, averigüe. Realmente una carpa o yo cocinaba así.

¡¡¡LLAMADA DE SOCORRO!!! AYUDA !!!
¡Necesitamos urgentemente una receta para panqueques en el agua! Hay agua, harina, huevos, azúcar, refrescos, aceite vegetal. Este hijo necesita !!! ¡La dama se está preparando para conocerse!

[Svetta]

Svetta, todo es como siempre. En lugar de leche, agua.

[Svetta]

Svetta, y la masa es más espesa, y al final un vaso de agua hirviendo, revuelve rápidamente y solo entonces bate los huevos. Los panqueques estarán delgados y todos en un agujero. ¡La dama será sometida!

Chicas, gracias por los consejos! Estaba muy ocupado, ¡pero aquí mi hijo lo necesita con urgencia! Hurgué en las recetas, no lo encontré en el agua, aunque definitivamente lo vi aquí.
Le di mi receta de panqueques, pero en lugar de leche, agua, como aconseja Angela, y la tecnología de Ilmira.
Entonces te contaré el resultado si me entero.

[Svetta]

Svetta, Solo tengo panqueques

Panqueques de levadura exuberantes sin huevos Vierta agua en la harina tamizada, agregue levadura, sal, azúcar. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico y deje reposar durante una hora en un lugar cálido ...Silyavka

Lena, gracias, pero la levadura de mi hijo está en otra galaxia)))
Suelte la masa, esperando que la harina se hinche.
También encontré un libro antiguo "Sobre comida sabrosa y saludable" ya en 1951, es pequeño y nada grueso. Estudiando ...

También encontré un libro antiguo "Sobre comida sabrosa y saludable" ya en 1951, es pequeño y nada grueso. Estudiando ...

que bueno saber que todo es por la chica

[Svetta]

Svetta, ahora me encanta esta receta:
Máquina para hacer panqueques # 848

Chicas, gracias a todos por la ayuda.
Hijo envió una foto con panqueques

Té con mermelada de cerezas de la madre y panqueques horneados: ¿qué podría ser más sabroso?

[Svetta]

Svetta, Sveta, ¡qué lindo! ¡Bien hecho hijo! ¡Sabes, no todas las amas de casa hornean panqueques! La receta es una receta, pero para muchos simplemente no funcionan y eso es todo. Espero que la chica se haya sentido gratamente sorprendida.

[Svetta]

foto con panqueques

Svetta, pero los panqueques todavía están gordos, ¿verdad?
El hijito no calculó con harina ...
Bueno, a la chica inteligente no le importa
¡El primer experimento independiente fue un éxito!

[Ilmira]

Ilmira, sí, los panqueques son demasiado gruesos (solo salieron 10), pero dijo que era aún mejor. Y esto está lejos de ser la primera experiencia, solía hornear pasteles finos en una sartén y en una máquina de panqueques sumergida. Es que han pasado muchos años y casi lo he olvidado.
Elena, pero la señora no vino, no funcionó. Este es su amor de toda la vida, se conocen desde hace más de 20 años.

pero la señora no vino, no funcionó. Este es su amor de toda la vida, se conocen desde hace más de 20 años.

Oh tu ... Que molesto. Bueno, ¡al menos él mismo comió panqueques!

[Svetta]

Svetta, Sveta! Ella llegará tarde o temprano de todos modos. Y durante este tiempo el hijo perfeccionará sus habilidades.

Hay una mezcla para hornear pastel de Pascua (¡solo agrega agua!))), La salida es muy dulce.
¿Quizás puedas aconsejarme qué puedes agregar para que no sea tan dulce?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, ¿tienes un colador? Trate de tamizar, ¿tal vez quede algo de azúcar?

Trate de tamizar, ¿tal vez quede algo de azúcar?

Yo también pensé lo mismo. Recuerdo que en la antigüedad, la comida para bebés se tamizaba del exceso de azúcar.

Recuerdo que en la antigüedad, la comida para bebés se filtraba del exceso de azúcar.

¡Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, corona, chicas, gracias, lo intentaré!

Yo también pensé lo mismo. Recuerdo que en la antigüedad, la comida para bebés se tamizaba del exceso de azúcar.

Sí, estaban tamizando. Y quedó tanta azúcar en el colador.

¡Chicas! No encuentro una receta en el foro que leí no hace mucho tiempo, aunque no estoy seguro si es nueva. Tengo una receta similar en casa con el nombre "Pollo en checo", en el foro se llama de alguna manera diferente.
La conclusión es que el pollo en diferentes piezas se baja a un caldero, una sartén grande. A ellos se les agregan cebollas fritas o crudas, zanahorias, un poco de pasta de tomate y varios condimentos y especias. Lleno de agua un par de dedos por encima del contenido.
Al mismo tiempo, se hace la masa, que luego se enrolla en una capa delgada, se coloca cebolla finamente picada sobre esta capa. Se envuelve un rollo de masa, se corta en trozos de 3-4 cm y estos trozos se colocan en un pollo hirviendo hervido en un caldero.
¿Quizás alguien encontró una receta así?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, y que estas buscando una receta? ¡Tú mismo escribiste todo en detalle!
Yo hice lo mismo, solo un pollo con patatas. Y la masa no está en trozos, sino en una capa + relleno en un rollo y cortado.