Panificadora Panasonic SD 255 (parte 2)

Me compré una panificadora Panasonic SD 255. Intenté hacer pan con leche, hice todo según las instrucciones, pero no lo horneé por completo. Cociné en modo horneado rápido. ¿Alguien se ha encontrado con un problema así y cómo lo resolvió? Gracias. Tengo muchas ganas de escuchar !!!

mouse_13, según la experiencia de los miembros del foro, no es necesario usar el modo RAPID sin una necesidad especial, es acelerado, requiere más levadura, lo que tampoco es muy bueno. Ten paciencia y haz el mismo pan de leche de siempre, resulta estable y normal. En general, el pan no es un proceso rápido y un buen francés en Panas generalmente requiere 6 horas. Y en el modo retrasado (hasta la mañana, por ejemplo), resulta aún mejor. Comparé el francés en Panas y Kenwood (3 horas y 30 minutos allí), definitivamente, en Panas, debido al régimen más largo, el pan es más alto y más magnífico. Además, recién está comenzando a trabajar con HP, tome la versión estándar, con la experiencia, usted mismo comprenderá lo que estaba mal.

Ahora horneé pan blanco ordinario de acuerdo con las instrucciones, pero en modo horneado. Todavía hay capas de masa sin hornear (((((((... todavía no puedo entender qué estoy haciendo mal ((((

¿Cómo pesaste la harina? que levadura tienes

[mouse_13]

Ahora horneé pan blanco ordinario de acuerdo con las instrucciones, pero en modo horneado. Todavía hay capas de masa sin hornear (((((((... todavía no puedo entender qué estoy haciendo mal ((((

mouse_13y ¿qué corteza (claro-medio-oscuro) exhibiste?

Ahora horneé pan blanco ordinario de acuerdo con las instrucciones, pero en modo horneado. Todavía hay capas de masa sin hornear (((((((... todavía no puedo entender qué estoy haciendo mal ((((

Aquí en el enlace, hay un tema maravilloso, solo para principiantes. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Léelo, sigue los enlaces. Lo más probable es que resuelvas el problema.

Puedes hacer muchas cosas de manera diferente. Desde la compra de levadura de baja calidad (por desgracia, esto sucede con bastante frecuencia), la colocación inadecuada del producto (el agua llegó a la levadura antes de tiempo) y mucho más. Lee, prueba, todo saldrá bien. ¡Buena suerte!

mouse_13, Panas hornea pan blanco ordinario como estándar en el modo de corteza ligera, esto es suficiente, para los amantes puede quemarse con el sol. Nepropek para Panas es muy extraño si todo lo demás está en instrucciones. Mientras el HP esté en garantía, puede ser necesario contactar al servicio, algo no está bien, déjelos revisar el sensor de temperatura y las tendencias.

[mouse_13]

mouse_13y ¿qué corteza (claro-medio-oscuro) exhibiste?

¡La corteza es mediana!

[an_domini]

¡La corteza es mediana!

Creo que debería seguir el consejo an_domini, Panasonic no puede hornear pan, ni siquiera con harina mala y levadura de baja calidad, en este caso las quejas serían diferentes, lo más probable es que HP sea defectuoso, lo siento. Buena suerte, desearía estar equivocado.

¿Cómo pesaste la harina? que levadura tienes

Pesó la harina con un vaso medidor especial (pesa la harina actual !!!), levadura Saf-Moment

[an_domini]

Creo que debería seguir el consejo an_domini, Panasonic no puede hornear pan, ni siquiera con harina mala y levadura de baja calidad, en este caso las quejas serían diferentes, lo más probable es que HP sea defectuoso, lo siento. Buena suerte, desearía estar equivocado.

Gracias. Intentaré hornearlo nuevamente hoy. Si no vuelve a hornearse
¡Iré al centro de servicio! ¿Horneaste todo en el modo de horneado rápido? Acabo de leer las reseñas, algunas de ellas tienen éxito en este modo.

[mouse_13]

Gracias. Intentaré hornearlo nuevamente hoy. Si no vuelve a hornearse
¡Iré al centro de servicio! ¿Horneaste todo en el modo de horneado rápido? Acabo de leer las reseñas, algunas de ellas tienen éxito en este modo.

Por supuesto,mouse_13, perfectamente horneado, solo un poco más de pan "pesado", no tan bien arreglado, "esponjoso", "aireado", un bollo un poco menos alto, pero horneado, sabroso. Y mi corteza siempre está en "Promedio", me gusta el pan "rubicundo", corteza crujiente. ¡Tendrás más pan excelente!

[an_domini]

Creo que debería seguir el consejo an_domini, Panasonic no puede hornear pan, ni siquiera con harina mala y levadura de baja calidad, en este caso las quejas serían diferentes, lo más probable es que HP sea defectuoso, lo siento. Buena suerte, desearía estar equivocado.

Es posible que las panas ni siquiera se horneen. Sin embargo, como todos los demás HP. Cuando, por inexperiencia, agregué una cantidad excesiva de harina de trigo o centeno germinado al pan, el medio resultó estar poco cocido, húmedo y pegajoso. La calidad de los componentes secos del pan afecta necesariamente el grado de cocción ...

Es posible que las panas ni siquiera se horneen. Sin embargo, como todos los demás HP. Cuando, por inexperiencia, agregué una cantidad excesiva de harina de trigo o centeno germinado al pan, el medio resultó estar poco cocido, húmedo y pegajoso. La calidad de los componentes secos del pan afecta necesariamente el grado de cocción ...

Estoy de acuerdo, ¡pero estamos hablando de la receta original!

Estoy de acuerdo, ¡pero estamos hablando de la receta original!

Verifique el voltaje en la red 220V. No sé sobre el resto de HP, pero el tiempo de horneado de Panasonic y el ciclo de encendido / apagado de la calefacción diez subjetivamente no depende del nivel de voltaje de suministro. Por lo tanto, con un hundimiento sensible de la red de suministro, es posible que el pan no se hornee correctamente. Por ejemplo, tengo un sector privado, por lo que mi Panas funciona bien y de manera estable, pero solo a través del estabilizador. De lo contrario, en la estación fría, propulsión inferior estable ...

[mouse_13]

mouse_13, nuevamente con cuidado (o mejor en peso) mida la cantidad de harina. Use leche líquida regular en lugar de leche en polvo y agua. Verifique la calidad de los ingredientes nuevamente, compre levadura nueva. Siga el proceso de mezcla. Al final del primer lote, se debe formar un bollo regular que no se pegue a las paredes y sea lo suficientemente suave (como el lóbulo de una oreja) al tacto. Además, no debe haber harina en el fondo del balde. Una hora, una hora o veinte antes del final del programa, abra y vea si la masa ha subido.

Gracias a todos por vuestro consejo. Ayer compré levadura nueva, ¡todo salió bien! ¡¡¡Hurra!!! Horneé una magdalena, también resultó.

Para Panasonic, el tiempo de horneado y el ciclo de encendido / apagado de la calefacción tienden de manera subjetiva no dependen del nivel de la tensión de alimentación. Por lo tanto, con un hundimiento sensible de la red de suministro, es posible que el pan no se hornee correctamente. Por ejemplo, tengo un sector privado, por lo que mi Panas funciona bien y de manera estable, pero solo a través del estabilizador. De lo contrario, en la estación fría, propulsión inferior estable ...

Es extraño, claro ... En realidad, sería lógico que el horno controle la temperatura de cocción con un sensor de temperatura, ya que la temperatura en la cámara depende de muchos factores, tanto predecibles (peso de los alimentos) como impredecibles (temperatura ambiente, por ejemplo ). De acuerdo, es extraño que el horno realice fermentaciones según la temperatura ambiente, y hornee el pan sin controlarlo (temperatura).

¡Hola a todos!
"En realidad, sería lógico que el horno controle la temperatura de cocción con un sensor de temperatura, ya que la temperatura en la cámara depende de muchos factores, tanto predecibles (peso de los alimentos) como impredecibles (temperatura ambiente, por ejemplo). De acuerdo, es extraño que la estufa está probando según la temperatura ambiente, pero la cocción del pan no se controla de ninguna manera (temperatura) ".

¡Estoy completamente de acuerdo! Solía ​​pensar que Panas siempre alinea durante 1 hora, y luego vi que cuando la cocina está fría, la estufa comienza a amasar después de 30-35 minutos, por lo que queda más tiempo para la prueba. Y mi suegro tiene Alaska, vive en el pueblo. Entonces la tensión siempre es menor de la necesaria. Pero el pan se hornea independientemente de la temporada.

Buenas tardes o noches.
Voy a comprar HP, pero Panasonic no está a la venta en nuestro país. Hay Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, diferentes Severins.
Existe la oportunidad de comprar Panasonic en Rusia, pero luego me quedaré sin servicio de garantía y así sucesivamente.

Y probé pan de Panasonic 255, me gusta mucho, así que me temo que otros modelos no cumplirán mis expectativas, porque quiero pan de inmediato y sin adaptación.

[glykoza]

glykoza No sé en qué país vives, pero Panasonic está en todas partes, incluso en Estados Unidos puedes pedir a través de una tienda electrónica, tienen garantía internacional. % de chatarra es muy pequeña

Vivo en Estland ...
Hay Panasonic, pero no son panificadoras: hay todo tipo de televisores, magnetófonos, planchas
Desde Estados Unidos, la entrega será más cara que la estufa, por lo que es mejor desde Rusia y sin garantía.

Pensamos durante mucho tiempo, eligiendo un modelo.
La calidad fue fundamental.
Por eso elegimos Panasonic.
Por supuesto, 255 es mejor que 254. Modelo más nuevo.
Tal estufa necesita un mantenimiento mínimo.
No necesitas lavar el balde en absoluto,
pero solo límpielo con un paño suave.
Excelente cobertura. Se limpia solo.

Me eligieron el modelo de mayor calidad
Máquina de pan Panasonic SD255 con dispensador de pasas / nueces
y comprado en Londres.
Para los británicos, la buena calidad no es china.

🔗

En Londres entregado sin cargo a la dirección especificada,
y nos lo enviaron por correo.
Multiplique la cantidad de libras por el tipo de cambio frente al rublo.
La estufa nos costó mucho más barata, incluso teniendo en cuenta el envío,
de lo que lo compraríamos en nuestro país. Gastos de envío £ 30.
Precio de la estufa: £ 89.99

Buenas tardes o noches.
Voy a comprar HP, pero Panasonic no está a la venta en nuestro país. Hay Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, diferentes Severins.
Existe la oportunidad de comprar Panasonic en Rusia, pero luego me quedaré sin servicio de garantía y así sucesivamente.

Si lo mismo con Panasonic no funciona, entonces elegiría a Kenwood y Tefal en último lugar. Moulinex, Severin no habría aceptado la presencia de las dos marcas mencionadas.

[glykoza]

glykoza, Panasonic se puede encontrar en Alemania y Francia. Pero tenga en cuenta que ellos (por cierto, como los ingleses) tienen una lista de programas ligeramente diferente. Las versiones europeas pueden no tener mermelada, pero tendrán "pan italiano" o algo así.

Gracias por la info. Ya me inclinaba por Gran Bretaña, pero como dije antes, pueden traerme de San Petersburgo. Y las baguettes, y ve a nafig estas baguettes, estaré más delgada. Mientras que la elección se detuvo en Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic se puede encontrar en Alemania y Francia. Pero tenga en cuenta que ellos (por cierto, como los ingleses) tienen una lista de programas ligeramente diferente. Las versiones europeas pueden no tener mermelada, pero tendrán "pan italiano" o algo así.

Y no habrá más masa para albóndigas y el modo "Rye"
Todos estos son programas exclusivos para los países de la CEI (la antigua URSS)

[Administración]

Ayer horneé pan mediterráneo según la receta del recetario Mulinex.
Resultó así:
Detalles aquí:

PDAdministración, Eliminé mi publicación aquí y creé un nuevo tema en la sección de pan de levadura. Dejé la foto.

Tienes un pan hermoso

Una solicitud para usted: mueva su receta en una publicación separada a la sección Pan de levadura: allí estará esta belleza

Y aquí discutimos los problemas con la elección de x \ estufas.

¡El pan es muy hermoso! ¿No hay mucha agua 500 ml por 500 g de harina?

Allí:

• Harina de trigo: 550 gr
• Harina de centeno: 150 gr

esta cantidad de harina realmente excede la cantidad máxima permitida para cargar en Panasonic.

para Panasonic, necesita multiplicar todo por 0,86

Y no habrá más masa para albóndigas y el modo "Rye"
Todos estos son programas exclusivos para los países de la CEI (la antigua URSS)

El pan de centeno está en inglés Panasonic 255 !!! : No hay mermelada (no sé quién la necesita, solo la cubeta la estropea y, en general, es una máquina de hacer pan) y no hay masa para albóndigas (fácilmente reemplazable por masa de pizza - marcada), pero hay pan italiano delicioso y pan para tosotv, también una gran cosa.

Tal vez esto sea un movimiento publicitario, pero el recuadro dice "Programas exclusivos para los países de la CEI" Pelmeni, Mermelada, Pan de centeno, Hornear, Masa de pizza. "Por lo que compré, por lo que vendí"

¿Incluso metieron pizza y pasteles en programas supuestamente exclusivos para el CIS? : o ¡Bien hecho! También tuve que escribir - Hornear pan directamente en la máquina de hacer pan - ¡¡¡solo para los países de la CEI !!!

¡Hola a todos! Así que me convertí en el orgulloso propietario de la estufa SD-255. Ayer vino por correo. Estaba contento con todo, intenté hornear el primer pan (blanco normal en el modo principal), pero en mi opinión cambié la harina: el pan era denso y bajo. Seguiré dominando esta unidad.

en mi opinión, cambió la harina: el pan era denso y bajo.

¿Se tamizó la harina antes de meterla en el cubo?
Pregunta a los propietarios de Panasonic 255: en el programa "Pan francés" (espero que haya alguno) ¿Hay calentamiento antes de amasar la masa?
Permítanme explicar por qué hice esta pregunta: antes del actual Kenwood, tenía un LG. Y aquí en LG hubo un calentamiento de los ingredientes (para que la levadura funcionara), ¡y el "francés" resultó excelente! Pero en Kenwood esto no es así.
Entonces, a mi esposa no le agradaba Kenwood debido a esto, que está moralmente lista para cambiar HP por otra cosa o regresar a LG.

Tamizé la harina antes de medirla - la medí con un vaso de la estufa - puse 2 vasos sin tapa ya tamizada y el vaso ligeramente agitado - lo hice a la talla M

Tamizé la harina antes de medirla - la medí con un vaso de la estufa - puse 2 vasos sin tapa ya tamizada y el vaso ligeramente agitado - lo hice a la talla M

Y no es así como lo hago. Pongo harina en un vaso medidor, golpeo suavemente los lados del vaso medidor con una cuchara (para que la harina se asiente y se convierta en la cantidad que proporciona la receta), y luego, vertiéndola en un cubo, tamizo la harina. Esta taza de IKEA.

[Las escalas son imprescindibles]

Si la esclerosis no me cambia, entonces todas las recetas en el libro se dan en gramos y no en vasos, por lo tanto, la harina en un vaso de HP, vertida hasta la marca de 200, no es de 200 gramos en absoluto. Las escalas son imprescindibles Personalmente, pongo el cubo en la balanza, pongo la levadura, cero y tamizo la cantidad requerida de harina. Las fallas (en forma de arrancamiento del techo, grietas) ocurren solo si la humedad de la harina y la humedad en el apartamento varían mucho

Pedí las balanzas, pero aún no han llegado, y medí la harina no hasta la marca 200, sino hasta la parte superior del vaso debajo del cuchillo.

[Tía besya]

Tía besya, LG ofrece recetas en vasos que vienen con HP.
Kenwood agrega un vaso a HP, pero todas las recetas están en gramos. No me gusta el enfoque de Kenwood, ya que de esta manera obligan a los compradores de HP a comprar básculas (si no las tienen). No sigo a Kenwood y hago pan de acuerdo con las recetas de LG usando su vaso.

Pregunta a los propietarios de Panasonic 255: en el programa "Pan francés" (¿espero que haya alguno?) ¿Hay calentamiento antes de amasar la masa?

Sí, hay ecualización de temperatura, hasta 1 hora en el tiempo.

Y a expensas de las escalas: apoyo a la tía Bessu, son necesarias, especialmente porque puedes comprarlas por 700 rublos, HP es 10 veces más caro. Ya escribí en alguna parte que incluso peso la mantequilla en la balanza, de lo contrario, es un inconveniente sacar de una cuchara. Y aquí (y no solo) la mayoría de las recetas están en gramos. Y, en general, las básculas son algo necesario en la cocina. Cuando no los tenía, aunque con poca frecuencia, pero surgía la necesidad de ellos, tenía que correr hacia los vecinos cada vez.

[Tía besya]

Tía besya, LG ofrece recetas en vasos que vienen con HP.
Kenwood agrega un vaso a HP, pero todas las recetas están en gramos. No me gusta el enfoque de Kenwood, ya que de esta manera obligan a los compradores de HP a comprar básculas (si no las tienen). No sigo a Kenwood y hago pan de acuerdo con las recetas de LG usando su vaso.

Estamos en el tema de Panasonic, y hay recetas en gramos.

[encontrar]

Estamos en el tema de Panasonic, y hay recetas en gramos.

"¡Maldición!" (desde).
Tendré que hacerlo si decido y encontrar a la venta Panasonic SD255, búsqueda y escalas.
Fui a leer y educarme sobre las escalas.

[Airborn]

Airborn
No pude soportarlo, decidí defender nuestra estufa Coonwood. Si ya decidió comprar una báscula, hágalo antes de Compras de Panasonic. Y trate de hornear pan de acuerdo con la receta de Kenwood, tal vez entonces se lleve bien con este horno. Y muuuuy recomiendo el pan de leche y mostaza de Yana (mira aquí en el foro).
Perdón por el offtopic.

En mi opinión, es mejor comprar balanzas para cualquier estufa y usar recetas en gramos; habrá menos problemas con la harina compactada y tamizada y con diferentes vasos de medición. En gramos, las recetas son más uniformes.

Ya escribí en alguna parte que incluso peso la mantequilla en la balanza, de lo contrario, es un inconveniente sacar de una cuchara.

Tomé una jeringa desechable para 20 cubos, corté con cuidado la "parte superior" a cero, midí el aceite, una cosa bonita, 15 cubos y luego lo exprimí con un pistón.

La precisión al pesar, por supuesto, debería serlo. ¡Pero! La cantidad de mantequilla en las recetas de pan es aproximadamente el 6% del peso de la harina, simplemente no tiene sentido molestarse con especial precisión. Puede ser suficiente simplemente medir el aceite con una cuchara normal (es mucho más conveniente lavarlo que una dosificadora o incluso más con una jeringa), y con la experiencia esto generalmente se hace a ojo directamente desde la botella a un balde. por pan regular 2 o 3 cucharadas. cucharas: no importa, puede prescindir del aceite en absoluto, como en las panaderías, tampoco lo notará, así como el tipo de aceite: es de girasol, soja, mostaza u oliva.

Tampoco me molesto con aceite para medir gotas. No importa una cucharada, o dos, pero la harina, su calidad, sí. Lo compré aquí en Lenta, en un paquete grande de 5 kg, como "Predportovaya", pero no toma agua, resultó crudo. Tengo que reducir urgentemente el agua, y me acostumbré al temporizador de la mañana, y luego se fueron los pasteles. Ahora el sapo presiona la harina para tirarla, pero tenemos que probárnosla. Tenía que despertarme esta noche e ir a ver el lote. Harina tiró 4 cucharas más con un trompo y se fue a la cama en paz. Todo salió muy bien.

Por cierto, sobre la cinta. Recientemente vi harina en él, también Predportovaya, pero era más barato y no decía panadería. Bueno, al menos no de inmediato, pero noté que esa harina no se levantaba bien.