Pastel "Poppy improvisación"

Pastel "Poppy improvisación"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	300 g
Huevos	3 piezas.
Azúcar	250 g
Mantequilla	200 g
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita
Amapola	150 g
Leche	250 ml
Azúcar	40 g
Ron oscuro	50 ml
Pasas	100 gramos
Ron oscuro	100 ml

Metodo de cocinar

• Masa:
  
• Separa las claras de las yemas. Moler las yemas blancas con 125 g de azúcar. Agregue la mantequilla ablandada y bata hasta que esté cremoso. Introducir poco a poco la harina mezclada con levadura y azúcar. Formar una bola con la masa, amasar un poco hasta que quede suave y distribuir con las manos en un molde y formar un lado de 2 cm de altura, esparcir el relleno sobre la masa. Batir las claras con la segunda mitad del azúcar y ponerlas en el relleno o sacarlas de una manga pastelera (como en la foto).
  
• Relleno:
  
• Remojar las pasas en ron. Hervir las semillas de amapola con leche y ponerlas en el procesador. Agrega las pasas remojadas y vuelve a batir.
  
• En lugar de pasas, puede usar: cerezas secas, albaricoques secos, arándanos secos.
  

Hora de prepararse:

30-40 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

La masa es muy suave y maleable. No necesitas amasarlo, solo recógelo en una bola y enjuaga un poco. No es necesario refrigerar (como un bizcocho), complete el formulario de inmediato. Todo se distribuye fácilmente a mano.

[Giro]

Giro, una receta interesante y una foto muy apetecible! Aclare algunos puntos:
1) Hervir la amapola con leche (¿cuánto tiempo o hasta qué estado?) Y golpearla en el procesador (¿en el sentido de picarla en papilla?)
2) ¿El tiempo de cocción es de 30 a 40 minutos? ¿A qué temperatura debes hornear?
3) ¿las proteínas deben ser como un merengue o como un soufflé?

Gracias

[Giro]

Giroy ron 2 veces 50 y 100 ml?

[kava]

kava, ¡buena noches! El relleno de amapola debe tener la misma consistencia que para las tartas o panecillos. En este caso, lo hiervo hasta que se ponga "sémola muy espesa" a fuego lento. Después de que se enfríe, batir en el modo "pulso", en 2-3 dosis introduzco 50 ml de ron. Luego agregue las pasas remojadas en 100 ml de ron y bata hasta que quede suave.
Si las pasas empapadas en alcohol se "apisonan" adecuadamente presionando un frasco de medio litro hacia el fondo y bien cerrado con una tapa, las pasas absorberán todo el líquido. Al mismo tiempo, el aroma del ron no se evaporará, será absorbido por las pasas y transferido a la masa al hornear.

Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén suaves, luego agregar el azúcar en 3-4 dosis.

Me alegro mucho que te haya gustado la receta. La masa ha sido probada muchas veces. Es moderadamente dulce y quebradizo, se comporta bien con los rellenos de manzana y pera.
Traté de responder a todas tus preguntas. Buen provecho

[kava]

kava PD
30-40 es el tiempo de horneado. Temperatura 170-175 grados. Mi horno no mantiene bien una T estable, por lo que el tiempo de horneado varía.
La preparación del pastel: el pincho sale seco, las proteínas son cremosas y doradas.

[metel_007]

metel_007 Ron - 50 ml en semillas de amapola mientras se bate, 100 ml - remojar las pasas. Consulte la respuesta n. ° 3 para obtener más detalles.

[Giro]

Giro, bueno, finalmente llegué a la improvisación de amapola. Debo admitir que la mejor improvisación es una cuidadosamente planificada. Esto quiero decir que cuanto más detallada y detallada sea la receta, ¡mejor será el resultado! : flores: Gracias, muy sabroso!

[kava]

kava, Estoy muy contento de que te haya gustado el pastel. ¡Y muchas gracias por la foto de la belleza que te regalaron! Si no le gustan los productos horneados con levadura con semillas de amapola, me atrevo a sugerirle que eche un vistazo al pastel de cereza, está hecho a base de semillas de amapola.