Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[mini trituradora]

Explíqueme la diferencia en el uso práctico. mini trituradora con frascos y molineros!!!! ¿Se superponen sus funciones o son completamente diferentes?

En un mini molinillo, puedes moler y mezclar tanto secos (como azúcar en polvo y café) como líquidos (como papillas y salsas), y en el molino solo puedes moler grano si te refieres a boquilla at941a

Gracias Es decir, el molino es puramente para quienes hornean a partir de diferentes harinas elaboradas a partir de cereales. Entiendo correctamente que un mini-molinillo es un análogo de un molinillo de café en la salida, solo que hay más contenedores y, por lo tanto, ¿es conveniente? Simplemente no quiero comprar algo que duplique las funciones de la tecnología existente.
Y si necesito harina de almendra? ¿Se la llevará el mini helicóptero? ¿Alguien lo ha hecho?
Una vez intenté moler en un molinillo de café y luego en el accesorio de molinillo de la batidora Zepter. Al mismo tiempo, como se recomienda, primero coloque la unidad en el congelador. El resultado es que la parte todavía se pega alrededor de la circunferencia (esto es más probable que sea mazapán), y lo que se ha molido es un poco de consistencia granulada.
Hice las galletas de macarrones franceses.

Un molinillo para los que hornean mucho. )))
El mini molinillo no es un molinillo de café. No puede hacer salsas o puré de papas para un niño en un molinillo de café, pero sí en un mini molinillo. Convenientemente, pongo todo para el pesto y después de un par de minutos la salsa terminada en un frasco con tapa, y en otro frasco, puedes hacer puré de papas para el niño allí mismo.
En cuanto a la pasta, probablemente sí. En uno de los sitios leí la tecnología para preparar harina de almendras, decía que después de quitar la piel, las almendras deben secarse un poco en el horno, y para que no se peguen a las paredes del molinillo de café, soltando aceite, agregue un poco de azúcar en polvo al moler.
"En primer lugar, es necesario moler las almendras hasta convertirlas en harina. Esto lo hago en un molinillo de café. Como el bol del molinillo de café es pequeño, divido las almendras en 2 partes. Añado 50 g de azúcar en polvo a cada parte; en este caso, al moler, las almendras tienen menos posibilidades de engrasar y Yo muelo en el modo "pulso", mantengo presionado el botón por no más de 5 segundos. Tamizar a través de un colador, apartar las partículas grandes restantes. Triturar la segunda parte, tamizar también. Combinar los residuos mal molidos, agregar 20 g (1 cucharada. L.) De polvo y nuevamente muelo y tamizo. Agrego el resto del azúcar glass (100 g) y vuelvo a tamizar toda la masa por un colador ".

[941]

yo tengo 941-Yo, la harina se vuelve gruesa, no polvo. Pero solo muelo trigo. Adecuado para aditivos, pero el horno completamente en esto será grosero.

Información para quienes quieran comprar accesorio de molino.

Hoy en día, la "avena" de grano entero se muele especialmente para cocinar avena.



luego muestro fotos de molienda con un molino, moler establecer el mejor









Si miras la foto, parece que la harina resultante es muy gruesa y granulosa. De hecho, la harina es suave, los granos no se sienten cuando se arrugan con los dedos. Ciertamente no se trata de harina 0000, pero cabe en la masa sin problemas. Si es necesario, la harina se puede tamizar ya que esta harina es su grano integral.
Lo muelo muy rápido, en un par de minutos, aproximadamente 3/4 de taza de cereal.

Hornea pan delicioso para la salud

Añadido el viernes 25 de marzo de 2016 04:15 PM

El rendimiento ciertamente no es impresionante: 3/4 taza en 2 minutos ...
Tatyana, y si lo omites 2 veces, ¿una vez más grueso y luego lo pones al mejor molido? ¿Podría ser más rápido y más pequeño?

Puede aumentar la velocidad para mejorar el rendimiento. Primero lo puse en "silencio", luego lo traduje el 6 y bromeé sobre el tormento.
No la trituraría por segunda vez, la harina ya está blanda y no sientes los granos debajo de los dedos: molienda normal.
Esto es si muele algo grande, por ejemplo guisantes, para poner primero una molienda gruesa, y luego saltar nuevamente sobre una molienda fina hasta el estado de harina.

[prensa de bayas]

Chicas que tienen prensa de bayas ¿Puedes contarnos tus sentimientos sobre este apego? Entiendo que lo más probable es que solo se use en la temporada de bayas, pero ¿tal vez se les ocurrió algo más? Por ejemplo, ¿se pueden pasar granadas a través de él? Preguntándose si ella necesita

Si hace jugos de semillas pequeñas, como arándanos, grosellas, etc., tómelo.
De alguna manera extrañé los arándanos, y los tengo en el refrigerador durante mucho tiempo, los uso según sea necesario, es conveniente.
No eché de menos la granada, pero por analogía, todo debería estar bien, es decir, jugo sin semillas.
Traté de saltarme las fresas, los huesos pasan parcialmente.
En general, rara vez se necesita una boquilla, pero lo que hace es difícil de reemplazar con alguna otra unidad. Así que vea qué es más importante para usted.

Traté de saltarme la granada, en principio el jugo resultó delicioso, pero no sale tan transparente como en las tiendas, los granos también se triturarán y le darán turbidez al jugo. También intenté usar manzanas, a la salida, como jugo con pulpa, incluso como puré de manzana espeso.

La prensa de bayas exprimirá el jugo y hará un puré separado (tiene jugo de un lado del otro), el jugo de las hierbas puede exprimir

¿Y haces gelatina con bayas? Por ejemplo, si la grosella negra está tan procesada, ¿qué se puede hacer con ella a continuación? Habrá jugo y puré separados

No de esta manera. Habrá jugo espeso y pastel separados. Puedes hacer gelatina con el jugo o, diluyéndolo un poco con agua, usarlo como jugo.
Y el bizcocho (es el que se puede regular: completamente súper seco o más húmedo) o bien tirarlo, o hervir la compota, luego pasarlo por un colador.

[tamiz]

Chicas, porque entonces tamiz ¿Necesitar? Pensé que era bueno para las bayas, ¿no?

Masha, un colador para limpiar puré hervido es más adecuado, simplemente insustituible. Frote el requesón
Las frutas frescas, las bayas no se frotan bien, solo hervidas

Utilizo principalmente un tamiz solo durante el período de cosecha. Y bayas como las grosellas negras y rojas, primero muelo en puré de papas con una licuadora y luego vierto esta suspensión en un colador, resulta mucho mejor y hay muy poco desperdicio. El tamiz de cereza muele normalmente. Para que no se caigan las semillas de frambuesas y fresas, inmediatamente coloco dos coladores, uno grande arriba y otro pequeño abajo. ¡Entonces los huesos no entran en el puré en absoluto!
¡Sí, incluso de fresa! Puse dos coladores con rayones hacia arriba, grandes arriba, pequeños debajo. Todos los huesos que se han arrastrado a través de un tamiz grande son retenidos por uno pequeño. Solo necesita sacarlos periódicamente y pelarlos (no es mucho tiempo, estos extractos van a mi compota y luego enjuague el colador debajo del grifo, luego límpielo nuevamente). No doblo ninguna hoja, todo está bien y encaja en su lugar.
La gelatina de estas bayas hace manzanas y peras, sí, solo hervidas. El colador me ayuda mucho a hacer kétchup. Cuezo tomates y luego froto esta masa. ¡Resulta simplemente genial! Sin este accesorio, no me habría aventurado con el ketchup. No lo uso en absoluto para tamizar harina y requesón, para mí esto es un mimo.

Estaba frotando albaricoques frescos demasiado maduros. Lo cargué entero, con semillas, a la salida, una excelente consistencia de puré absolutamente sin fibras, como la comida para bebés. Luego lo herví un poco con azúcar.

Este año hice preparativos: arándanos y arándanos rojos.
Lo muelo en un procesador de alimentos, luego lo revuelvo en un bol con azúcar y lo paso por un colador (rejilla grande). A la salida, pura gelatina y un pastelito.
Hice pastel de frutas con el pastel.
Ajusté la boquilla de acuerdo con las instrucciones tan pronto como la compré.

Decidí no comprar una prensa para bayas.

Y este año, durante la temporada de cosecha, froté 50 kg de tomates a través de un colador,
resultó 9,5 litros de pasta de tomate, espesa casera, sin agregar
especias y sal.
Al principio también lo piqué en un robot de cocina, los crudos no querían frotar ...

Me gusta mucho el tamiz de limpieza, especialmente en la víspera de los espacios en blanco. Tenía todo un balcón, los repartía, los repartía, pero no se acaban todos ... Cociné mermelada, ahí es donde el colador es algo insustituible ... Y garbanzos para hummus toallitas con bang ...
Se limpian las manzanas de las pieles y las semillas, todo está machacado y listo ..., para el niño, espino amarillo y gelatina de grosella roja, también en el mismo lugar, queda todo el bizcocho en la parte superior ..., y antes con un mortero por un colador hice todo esto, luego las manos no sientas .....
todavía con respecto al colador, les hice jugo de granada hasta que compré una prensa para granadas ... ¡¡¡oh, cómo !!!!
Manzanas al vapor ..., no hice tomates, no puedo decir nada ..., hice crudos de espino amarillo y grosellas rojas, todo se frota maravillosamente ...

¿Las manzanas están crudas o al vapor?
No tuve éxito con los tomates crudos, tuve que pasarlo por un picador y luego limpiarlo con un colador ...

Chicas, el tamiz es super de todas las boquillas !!
¡Froté el requesón con fuerza!
¡¡La cazuela salió esponjosa !! Y horneado en Stebka)
¡Coge un colador y no lo dudes!

Aquí hay una cazuela)

Como quería, froté la mermelada de moras.
Chicas, me encanta !!! Todos los huesos quedaron en el colador, y en el cuenco había la más delicada mermelada de moras !!!
Frotado con el lado liso poco profundo hacia arriba)
Así que lo tuve y nadie quiso comer, porque desde los huesos simplemente no es posible.
Y moras directamente del bosque de Bosnia)) ¡delicioso!

[duende]

Simplemente funky duende en segador hizo.

barra de chocolate,
120 g de mantequilla
2 cucharadas. l. miel,
2 cucharadas. l. Sáhara,
2-3 st. l. harina,
2 huevos,
3 cucharadas l. cacao,
100 gr de nueces
se durmió en él. Brrr ... y la masa esta lista
Úntelo también con crema de chocolate - caliente 80 ml de crema casi hasta que hierva y viértalas sobre una barra de chocolate. Deje reposar por un par de minutos y revuelva hasta que quede suave. ¡Amargo y chocolate!
Vkusnaaa .. y rápido
Solo amase no en un tazón, sino en una combinación con este

Vive conmigo así:

Mis ralladores se guardan en un recipiente de plástico. Muy cómodamente.

[Mantecada]

Galya, comparte, como Mantecada haciendo Boquilla K?
No puedo imaginar este proceso ...
El robot de cocina corta la mantequilla fría con cuchillos y la mezcla con harina, pero ¿cómo?
Incluso si ralla la mantequilla de antemano, ¿cómo la mezclará con harina?
Es como si no fuera de arena ...
Describe el proceso.
De lo contrario, a veces lamento no tener un procesador en Kenwood ...

Alena, solo pongo harina en un bol, azúcar, sal, vainillina, yema o 1 cucharada. una cucharada de agua, corté la mantequilla encima de la harina, resulta que no la muelo para nada .... literalmente en un minuto ...

Napoleón de ninguna manera, excepto hacerlo en una franja larga y estrecha y luego
cortado en pasteles, ya he reflexionado sobre esta pregunta también ...

Alena está haciendo justamente eso, en una tira grande, hizo tiras idénticas, las pinchó con un tenedor, las horneó, las colocó en el soporte donde iba el pastel, también unté un poco de crema, sobre ella ya la primera capa de tiras, luego crema, tiras, etc. y debajo de la nata todo encaja perfectamente. También puede hornear tiras crudas con una pequeña superposición, presione ligeramente la costura y listo ...

Y siempre corto papas crudas, y luego las hiervo por un par) muy conveniente)

Estoy de acuerdo, pero es mas facil para mi pelar verduras hervidas, Me pongo guantes de goma, tomo toallas de papel y, por así decirlo, limpio las verduras con una toalla en las manos: 10 segundos y todas las verduras se pelan y las zanahorias, las remolachas y las papas ...

[laminadora de masa]

Chicas, estoy realmente molesta !! Compró un accesorio Kenwood laminadora de masa, pero no encaja !!!
¡¡No entiendo para qué es el coche !!
Ayúdame a entender

Esta es su entrada. ¿Debería haber un adaptador o qué?

¿O es para una picadora de carne? Aunque el sitio web de Kenwood no tiene un accesorio de amoladora

No soy realmente una chica, soy un chico
Pero tienes una boquilla para kMix parece ser un maleficio AX970... por chef y mayor nuna AT970

Probé la boquilla Laminadora de masa.
¡Puedo decir que ella vale su dinero! Entonces quien piense que es caro, ¡¡no lo es !!
La masa se amasaba con un anacardo, como en albóndigas, pero con la adición de trigo molido, que se molía Molinero en Keshke.
¡Y ella extendió la masa sobre Keshik! ¡¡¡Y tamizó harina sobre Keshik !!!
y aqui esta el resultado
Pita serbia con carne .
Y Pita con manzanas

Interior)


aquí está la receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
Pero no está hecho de masa preparada.
La masa es como bolas de masa. Harina, agua y sal + 2 huevos.
Hay más recetas de masa en el tema.
El relleno puede estar hecho de cerdo + ternera y cebolla, manzanas + canela y azúcar, requesón, como en la receta)

Hojaldre debido a la ondulación y la masa finamente enrollada.
Desplegado por 8. No es necesario diluyente)
Debe ser más delgado que khinkal. A las 9 tenía miedo de extenderlo. Lo que necesito es 8. Y untarlo con un huevo encima para que quede bonito)
Rompí la masa enrollada en cuadrados por 4. Y luego la enrolle a 7 y 8, se obtienen ollas rectangulares delgadas. Lo pones en la mesa y distribuyes el relleno uniformemente sobre la masa y comienzas a torcerlo en un tubo a lo largo de la masa. Cuando lo gira, hace un caracol, lo gira en un círculo.
La longitud de la masa debe ser de 20-25 cm. Hornear. Por 200 g 30 minutos Pellizcar las puntas y esconder la última punta debajo del fondo del caracol. Pintar con un huevo. Sí, la masa no se mojará, horneé con manzanas y nada se mojó.

[picadora de carne, cortador de cubos]

Estoy un poco confundido de que todas las boquillas insertadas en la ranura lateral (picadora de carne, cortador de cubos) se tambalea un poco. ¿Eso es así para todos?

Sí, mi rollo de masa también se tambalea un poco.

Y todos mis apegos están sueltos)

Y me tambaleo.

Es tan aterrador probar un cortador de cubos, porque pesa con la comida, e incluso empujando un empujador todavía no lo he probado)))

¡No tengas miedo! Solo con el cortador de cubos, realmente no sentí el bamboleo. Allí, los productos se trituran con tanta facilidad que no es necesario presionar demasiado. Esto es generalmente un espectáculo, cómo todo se corta rápidamente.

Chicas tengo una emergencia.
Ensalada Olvier en cubitos. Todo estaba helado. Todo perfectamente desmenuzado. Los huevos tan suaves como el resto no funcionaron. No hay problema.
Un poco grande para mi gusto, pero también cositas.

Comencé a desmontar la boquilla, y las últimas 2 partes son de metal, que no se pueden lavar, y el cuerpo gris, en el que se insertan todos los clavos, no puedo separar de ninguna manera. Cuán estrechamente unidos y ni aquí ni allá ... No sé qué hacer con ellos ahora ...

Lo primero que me viene a la mente es recoger y ahuyentar algo como un pepino. Y así, un poco a la derecha y a la izquierda y tire suavemente hacia arriba. Tenía algo así después de las patatas.

OxiSK, y tú en eso toma de baja velocidad, además de los enumerados, ¿había algún adjunto adjunto?
Quiero decir que m. B. todos ellos reacción? Solo uso (en ese enchufe) molino, es de plástico, incluso la barrena es de plástico, solo las muelas son de metal (y son muy pequeñas), es decir, la boquilla no es pesada, pero también hay un juego. Al principio me molestó, incluso lo sostuve con la mano durante el trabajo, y luego ... me relajé ... y todo ha estado funcionando normalmente por tercer año.

Chicas, tengo una picadora de carne número 950.
Aquí estoy escribiendo. Inmediatamente compré carne para probarla.
Primero. Melet es maravilloso, lo probé en un rallador mediano, ni siquiera corté deliberadamente varios lugares de la carne que se vetearon, y luego no los encontré en la carne picada, es decir, la trituré, "con una explosión" (yo, por supuesto, solía desmontar con cuidado la carne antes de moler, y eso es todo. tirar demasiado, pero había un interés deportivo)
Segundo. No está del todo claro, pero por alguna razón la boquilla fija tiene una ligera holgura, es decir, no se queda "muerta" en el casquillo. Tal vez todos se sientan así, pero en comparación con mi picadora de carne Mulinesk de 19 años (¡que todavía funciona!) Este momento parecía un defecto. Lo puse y listo, se "sienta" como un monolito ...
No, se mantiene bien, se puede ver que está fijo en el pestillo, pero si lo mueve con la mano, en algún lugar de 1,5 a 2 mm puede ver la "libertad" de movimiento en la dirección "adelante-atrás". Y probablemente debido a esto: cuando la picadora de carne comienza a girar, no mantiene una línea horizontal clara en relación con el tornillo, sino que la sacude ligeramente. No sé si lo explicó claramente.
¿Soy solo yo o quién más lo notó?
¿Quizás debería haber algún otro sello?
Así que miré: hay una junta tórica blanca desde el interior, todo parece estar en su lugar, presumiblemente hay suficiente.
¿Qué piensas? ... o tal vez TODOS están haciendo esto ahora?

Todos ellos con una reacción violenta se sientan toma de baja velocidad.
Y un cubo, un molino, una picadora de carne y una máquina para amasar.
Hemos hablado de esto antes, así que está bien.

[Cuchillo para picar carne]

Cuchillo para picar carne.

Ayer tomé mi picadora de carne - Inicialmente no molió nada, solo "aplastó" y envolvió todo alrededor del cuchillo - lo sostuvo durante una semana, no hizo nada, lo revisaron - está girando, y nadie intentó moler la carne allí, en general juraron que juraron - le dieron uno nuevo cuchillo, hoy lo probé, las chicas torcieron todo lo que encontraron en 2 congeladores para celebrar, y ternera con cerdo y cebolla y hasta pescado por chuletas. Entonces había un punto en el cuchillo, aunque exteriormente lo viejo y lo nuevo son exactamente el mismo afilado, y de hecho son idénticos, pero solo uno lo muele todo, y el segundo ni siquiera "toma"

Chicas, en un hilo paralelo, un Formchanin responde a las preguntas con mucha habilidad.
Ver por ti mismo... En todo caso, puedes hacerle preguntas.

[procesador de alimentos]

Tómate tu tiempo para deshacerte de procesador de alimentosa. El plástico es de muy alta calidad. Y ralladores, a pesar de la presencia del rallador Berner, los uso casi todos los días. Sopas, ensaladas, platos principales, todo lo que necesite verduras.
Incluso preparaciones vegetales... Sí, es necesario vaciar la taza con más frecuencia en este caso, pero definitivamente es suficiente para todos los días. Nuestro rallador de alta velocidad cuesta casi 100 euros. Compré un cubo por este dinero.

Sí, la comida es muy sana. Estoy crudo en eso hígado, pechugas de pollo licuadora incluso. Paté hepático solo en ella. Cebollas para chuletas y verduras para borsch ...

[Alexey Zimin]

Chicas, he estado viendo el programa en NTV por la mañana durante un par de semanas.
"Cocinando con Alexey Zimin". Cocina de todo en Kenwood (en mi opinión es 80), usa diferentes accesorios. A quién le importa, puedes ver y escuchar cómo funciona nuestro favorito.

No lo sé, tal vez esta receta esté en el foro,
Hago chocolate y vainilla helado de acuerdo con esta receta:

tomar 4 yemas, batirlas con 100 g de azúcar.
500 ml Crema 20% Poner en una cacerola a fuego lento, agregar 100 gr. Azúcar y un poco de vainilla (en la receta original una vaina de vainilla), llevar a ebullición. Vierta la mezcla en las yemas para batir en un chorro fino, hágalo con cuidado para que las yemas no se enrosquen. Después de 2-3 minutos vuelvo a preocuparme en la sartén, revolviendo constantemente, lo llevo a ebullición durante unos 5 minutos. Si se han formado pequeños grumos, los rompo con una licuadora, toda la masa de helado está lista, enfríe a temperatura ambiente, vierta en el tazón de helado. Hago merengues con las proteínas restantes.

Añado cacao a la base ya preparada antes de retirar del fuego.

Aquí tienes una receta de un sitio cercano.
Allí, muchos lo han intentado, y todos estuvieron de acuerdo en que, de hecho, el sabor de la infancia - Helado soviético en tazas, que se vendió a 20 kopeks ...
"el mismo que se derritió, goteando por la taza de gofre con una gota pesada y viscosa de color amarillo ...
300 gr nata 33%
150 g de azúcar
3 yemas
0.5 vaso de leche (vaso 250 gr)
Hervimos la leche en un bol, la enfriamos, agregamos 3 yemas y el azúcar, la batimos, mezclamos y en un baño de agua, revolviendo continuamente, revolviendo continuamente, llevamos la masa al estado de leche condensada (esto es una pista para aquellos que no quieren quedarse alrededor de la estufa por 10 minutos más, solo tome y abrirá una lata de leche condensada).
Entonces, hervimos la masa, la enfriamos, ahora procedemos a la crema: batimos hasta picos fuertes.
Combine con cuidado las dos masas y colóquelas de manera segura en el congelador (o máquina de helado) ".

Y derivado de esto "opción perezosa:

Batir 300g de nata hasta que pique
12 latas de leche condensada (lata 370g) - agregada, mezclada. A quién le gusta lo dulce, vierte más.
y todo en una heladera durante media hora.
La leche condensada debe tomarse espesa. El helado tiene un ligero sabor a leche condensada, pero no lo estropea.

No recuerdo de dónde saqué la receta, tal vez incluso de este sitio.

300 ml nata 22%
6 cucharadas de azúcar. polvos
5 huevos de codorniz
vanilina
yogur de frutas

Batir los huevos con 1/2 azúcar. polvo y vainilla. Batir la nata y el polvo por separado
Combinar todo y batir durante 3 minutos, transferir a la heladera.
200 ml nata 35%
100 ml de leche 3,2%
6 cucharadas de azúcar en polvo
2 huevos
vanilina

Combinar la leche con la nata y batirlos con 1/3 de azúcar. polvo hasta formar una masa fuerte En otro recipiente, batir las yemas con la vainilla y 1/3 del azúcar. el polvo es blanco. En el tercer recipiente, batir las claras con el azúcar restante. Polvo. Combina las tres composiciones y ponlas en una heladera. ¡¡¡Y serás más feliz !!!

[puré de patatas]

Chicas cuando puré de patatas Hacer una boquilla K condensar se acumula en la parte superior en el lugar donde colocamos la boquilla K? ¿No da miedo?
Cuando lo levanta para obtener el cuenco, el agua corre incluso a lo largo de la pared trasera = (

Sí, se acumula condensación y el agua corre un poco. La condensación no es un problema si la cubierta protectora está instalada. Y cuando me levanto, inmediatamente pongo una toalla. Creo que no puedes prescindir de estos "inconvenientes"

Sinceramente, nunca hiervo una papa entera, siempre la corto en 4 partes y la grande en 6 partes. Escurro el agua de las papas y las pongo en el bol, luego inmediatamente batido con un batidor y agrego leche durante el proceso de batido (no pongo mantequilla por las calorías extra). Yo solía batirlo con una boquilla en forma de K, hasta que mi esposo rechazó mi puré. Resulta que siempre azotaba con un batidor y me aconsejaba que hiciera esto.

Gracias chicas por el consejo, no intentamos batir con un batidor, tendremos que intentarlo. De alguna manera estamos acostumbrados a la boquilla K, realmente nos gusta.
Sí, hierves papas, pero no las cocinamos enteras, las corto por la mitad, las pongo en un bol y las batido, le agrego leche, pero todo es como Peregrino73 escribió, a veces agregamos un huevo

¡Clase!
Bueno, puedo hervirlo directamente en Kesh en un bol, no ponerlo en ninguna licuadora, sino removerlo aún más, calentar la leche, triturarla y batirla ...

[cubos]

Quiero compartir mi experiencia. yo corto cubos en la vinagreta y en Ensalada Olivier verduras crudas. Y luego en cuestión de minutos lo hiervo a baño maría, y quien tenga KM-086, y en su canasta de vapor pueden. Por lo tanto, no tiene que pensar en cocinar bocadillos en un día. Y estas ensaladas con tal asistente pasaron a la categoría de "invitado en la puerta":
Con este método, nada se arruga definitivamente. Todo es suave, como una regla

Patatas, remolachas y zanahorias?
¿El pollo / carne cruda también se corta bien?

Ensalada de calamar.
En caso de invitados inesperados, siempre guardo las canales de calamar peladas en el congelador. Se hierven durante 1 minuto después de hervir. Le agrego un huevo cocido, cebollas, si quedan pocas papas, lo sazono con mayonesa. Muy sabroso.

Si. Y patatas, zanahorias y remolachas. Tengo una caldera doble Tefal con canastas redondas. En uno hiervo patatas y zanahorias, en el otro remolacha. Cocina un poco más. Por lo tanto, saco el primero y se cuece el segundo. No uso un vaporizador en Kesh. No veo el punto por mí mismo.
No intenté cortar carne. Justa. Pero dicen que alguien consiguió un poco de helado.

Y hay muchas ensaladas para invitados. Es solo que Olivier y la vinagreta se suelen preparar con antelación. Ahora, para cortar en cubos, hierva las verduras con anticipación y enfríe. De hecho, alimento a los invitados, por supuesto, con platos ligeramente diferentes. Mi hijo ama a Olivier. Cocino cuando aparezco inesperadamente. O mi marido de repente se impacientará por almorzar))))

¡Puré, y también cocino remolacha!
Hace cien años, un empleado dijo que toda una remolacha mediana
simplemente se cocina a gas durante unos 20 minutos y luego bajo agua fría y allí se ablanda ...
Y ahora hago lo mismo, pero lo hago en olla a presión.
¡La belleza! Y patatas cocidas en cubos (aunque no a baño maría,
pero generalmente hervido) Lo probé una vez, pero realmente no me gustó ...
Tal vez sea más sabroso en baño maría ...

Siempre guardo las patatas en agua fría (ya cortadas) durante 10 minutos antes de ponerlas a baño maría. Luego, después de cocinar, resulta no gris ni viscoso, y en la ensalada no se convierte en papilla.

En el proceso de rebanar, solo hago girar la boquilla un par de veces al ralentí,
sin cargar la siguiente porción de productos, entonces todos los cubos salen volando.
Y también alterno entre alimentos duros y blandos.

Hoy el cubo fue desmenuzado por Olivier (mi esposo dijo que no lo dejarían ir sin Olivier) ...
Recuerde, estábamos hablando de carne aquí, no la aceptará.
¡Muy bien tomado!
Solo un pequeño secreto: para que la carne no obstruya la parrilla y el disco, es necesario omitir a su vez los trozos de carne y algo regordete, no papas, ni huevos, sino, por ejemplo, pepinos.
Todo se desmoronó muy bien y mi esposo cambió el nombre de la ensalada Olivier a ensalada ailav'yu.
¡Lo que yo también te deseo!

[cortadora de baja velocidad]

Chicas, por favor ayúdenme a resolverlo ... Durante casi un año soñé con una boquilla ... cortadora de baja velocidad al Mayor. Y no sobre AT643, pero sobre su predecesor AT948 con 4 carretes. En resumen, hoy el sueño del idiota se hizo realidad - lo compré ... Casi nuevo ...

Lo traje a casa y probémoslo ... El resultado es que estoy muy molesto ...
1. Tambor para rodajas finas. Corté los pepinos de forma torcida y oblicua y en trozos delgados. El rábano es más o menos igual. De dolor, traté de saltarme el chocolate, bueno, parece que no hay nada ...
2. Tambor para rebanadas más gruesas. Parece no cortar nada, pero hermosas rebanadas, como en la publicidad, no funcionaron. Y mucho desperdicio. En principio, no corté el tomate (resultó una especie de papilla con una gran cantidad de desperdicio.
3. El tambor por el que compré este modelo en particular es para nueces y chocolate ... Decir que estoy en shock es no decir nada. Esa nuez, ese chocolate, resultó solo una pequeña miga (como el coco). Leí en algún momento de mi tiempo que este tambor produce nueces y chocolate increíblemente rallados. ¿Cómo lo haces? Nada funcionó para mí :(
4. Tambor: un rallador ordinario, no lo probé, por lo que todo está claro.

En general, me molestó la adquisición. No me gustó nada la boquilla. ¿Quizás estoy haciendo algo mal? Dime por favor. Lo probé a diferentes velocidades, tanto en la 1ª como en la 2ª y 4ª. El resultado es casi el mismo ..

Y además. en la caja con la boquilla, también se encontró una llave de dos extremos. A partir de aquí, ¿para qué se necesita o es que la antigua amante simplemente lo puso aquí desde el automóvil principal?

Compré una rebanadora AT 443, hice panqueques de papa y queso desmenuzado hasta ahora, en general me gusta, los panqueques de papa realmente necesitan ser presionados con fuerza y ​​el queso es perfecto.

[molino]

Ahora estoy en tierra molino harina de alforfón verde... Compramos este trigo sarraceno, lo cocinamos y no lo apreciamos)) tal vez no lo cociné de esa manera, no sé nada)
Pongo un poco de pan con esta harina.

Aquí viene la harina


Puse el mejor molido, lo retorcieron todo el camino.
¡Quería pedir instrucciones al molino!
Chicas, tal vez lo escaneen por mí, de lo contrario tengo miedo de desarmarlo. ¡¡Y necesitas lavarte !!
¡¡De nada!!

Me complació mucho el molinero cuando comenzaron las interrupciones con harina integral en la tienda. La molienda del grano más fino resulta más basto que en la harina vendida, pero me queda perfectamente. Yo muelo a la segunda velocidad y las muelas no se calientan; puede llenar al menos 1,5 kg de grano a la vez.
El otro día se molió la amapola, resultó genial.

Vei, muele demasiado grande para qué? Si es por pan, en mi opinión es bastante normal. No todos los granos son iguales allí, hay un conjunto completo desde harina hasta granos pequeños que absorben perfectamente el líquido que agregas al pan. Tal vez si tomas granos de trigo blando ... pero realmente me gusta hacer con granos duros: el olor, el sabor y el color del corte sin un tinte gris es dorado.

Me refiero a las "solicitudes de los trabajadores", en particular para Masha - Masinen

Boquilla molino para moler cereales, granos en harina.

El molinillo se inserta en el mismo lugar que la picadora de carne y de acuerdo con el mismo principio.
Retiramos el panel brillante para soltar la ranura, insertamos el molinillo para que coincidan las ranuras, y ayudamos a hacer esto con un alfiler debajo del panel de la cosechadora - bueno, lo insertamos como una picadora de carne)) Lo resaltamos en la segunda foto de primer plano.





Desde arriba inserto un tazón para cereales: aquí vertemos cereales para moler



Hay un regulador de molienda en la boquilla, 14 grados; se utiliza para regular la molienda durante el funcionamiento del molino. Gire el mango redondo acanalado de izquierda a derecha



En la parte inferior sustituimos un cuenco por recoger harina.

¡NO lave el accesorio! Simplemente agítelo para que la harina restante salga volando por sí sola.Debe desmontar en el orden inverso: todo es simple.
Me gusta el grado de molienda de la harina.
Aquí está la molienda de trigo en el molino

Chicas, por favor dime, ¿alguien puede intentarlo? harina de almendra hacer molino de cereales AT941A, ¿resulta? Para hacer harina de pasta con un molinillo múltiple (y en general con cualquier otro dispositivo) solo es posible dedicarle un día.

Kara, La idea de la harina de almendras no te deja de todos modos. Incluso si lo muele finamente (en algo), la humedad será muy alta, la falda no se desprenderá, obtendrá galletas. Tienes una tienda cercana anunciada en el foro, tienen harina rusa, aunque no es muy buena, pero algo resulta si la tamizas tres veces. En general, el francés, el belga, el italiano son mejores. Cuanto más blanco, mejor.

[laminadora de masa]

Hoy mi marido, es mi especialista culinario aficionado, experimentado laminadora de masa y accesorio de espagueti EN 974.

Sus primeras impresiones:
Kesha está amasando la masa, estoy descansando
Kesha extiende la masa, estoy descansando
Kesha corta espaguetis - estoy descansando
¡Ahora comeré espaguetis y seré feliz!
Dice que antes, para poder enrollar los fideos de huevo, habría sudado la masa durante una hora y no habría logrado una estructura tan densa, pero ahora Kesha hace todo por él. En general, ¡está encantado! Varias fotos del flujo de trabajo:

Con la ayuda de una laminadora de masa intenté hacer Napoleón- sufrió un fiasco.
La masa estaba muy tierna, no se extendía, sino que se pegaba a los rodillos ...

[peladora de patatas AT 444]

No quiero enojarme por peladora de patatas AT 444, pero te puede decepcionar.

Teniendo un pelador de papas eléctrico (lo he estado usando por tercer año) sin un clan, sin una tribu, suspiré silenciosamente por la boquilla de Kesha. Así que lo compré hace tres semanas en Enter. ru a muy buen precio 1692r. Después de haberlo probado, me sorprendió que funcione mucho peor que el chino. Limpia mucho más tiempo y corta más capas. Las chicas escribieron que no estaban contentas con este apego, pero yo realmente lo quería. Cuando mi varita mágica muera, me compraré un pelador de patatas Tosh, aunque es más caro, parece eterno.

Tenemos un tema de perfil "Peladoras eléctricas de patatas", después de leerlo pedí un Clathronic para mí y me trajeron una especie de Yumic. Entonces la anciana ara, ya no ha limpiado ni una sola bolsa de papas durante este tiempo. En principio, todos son del mismo tipo, solo que los nombres son diferentes: Klatronic, Saturn, Maestro, Ares, etc. Solo que ahora las chicas se han quejado de ellos recientemente, se derrumban a menudo. Por eso veo a Tosha en perspectiva.

[procesador]

Chicas, estoy en procesador intentó masa quebrada picar. ¡Fiasco!
Ponlo en un bol, mézclalo Boquilla K.

El procesador entonces no quiso entender: el cuenco con un "miembro" de metal (lo siento, no sé el nombre de esta cosa), en el que se encuentra, no quiso separarse, apenas lo desenroscó. Resultó ser más conveniente hacerlo directamente en el nido.
Lo ensucié todo por dos docenas de galletas.
¿Y vale la pena?
Chicas, ¿quién amasa generalmente la masa de mantequilla en Kesh? en que orden, etc.?
Y las galletas son deliciosas, ¡pero la molestia sigue siendo!

Lo mezclo con una boquilla en forma de K.

Olga VB! La masa quebrada no se amasa por mucho tiempo, por lo tanto, a velocidad mínima y solo hasta mezclar uniformemente. Si hay huevos, primero se baten con azúcar.

Solía ​​amasar siempre a alta velocidad en una cosechadora con cuchillos.
Y si la boquilla K, e incluso la velocidad mínima, entonces el aceite probablemente no se romperá, ¿está helado, del congelador?
Y si toma mantequilla blanda, entonces, por supuesto, se removerá, pero ¿qué tipo de masa obtendrá? Probablemente no sea un shortbread ...
Y nunca he hecho masa de mantequilla con huevos ...
Soy estúpido ...

Olga !!! A menudo hago masa en Kesh ... ¿Entiendo que la probé en la cosechadora ???? Probablemente intentaste picar la mantequilla primero ... ¡¡¡pero aquí el truco es que necesitas inmediatamente con harina !!! Pero yo también, la verdad, casi siempre todavía hago masa de mantequilla con algo ... ¡¡¡hasta el relleno se mezcla con agua y vinagre !!! Pero también me encanta la yema ... creo que este Kesha es el que más tiempo lleva aquí ... así que ya probé todo en él ...Funcionará !!! Si hablamos de la misma boquilla

Olya, entonces yo con harina y hielo eché mantequilla, cortada en cubitos, en el procesador (el que se coloca encima de uno de velocidad media, con cuchillos), luego agregué azúcar en polvo.
Por lo general, siempre hice esto en la cosechadora vieja. Es cierto que hay un cuenco más grande y los cuchillos parecen más poderosos.
¿Quizás no puede digerir esa dosis? (300 g de harina + 200 g de mantequilla + 100 g de polvo)
Me detuve varias veces, interferí en sus asuntos internos, pero no tenía sentido.
Tuve que transferirlo al cuenco principal, amasando esta desgracia con las manos a lo largo del camino y revolver con K-shkoy allí.
Pero esta ya no es la miga que suele ocurrir al amasar la masa quebrada, y que luego se moldea tan bien en un bulto, una especie de papilla, ya que la mantequilla no estaba picada, sino simplemente derretida.
La primera decepción (salvo los grandes cubos en la vinagreta).

E hice masa de mantequilla en I Thermomix con cuchillos. Pero que tipo de aceite no recuerdo)

La próxima vez probaré con mantequilla de habitación T * C en algunas galletas simples.
Pero luego todavía surge el tema de hacer hojaldre, pero ¿cómo hacerlo con mantequilla tibia?

Chicas, y alguien trató de extender la masa de galletas laminadora de masa?
En general, ¿qué tipo de masa puede hacer, excepto pasta y albóndigas?
¿Es soplo o no?

No tomé la masa de Napoleón.
Pero la masa estaba muy tierna, inmediatamente la extendí en una hoja,
añadiendo harina constantemente.
Tal vez una receta diferente funcione ...

Amasé la masa de mantequilla en el procesador. Cargué todo allí, incluidos los cubos de chocolate y la mantequilla del refrigerador.
Lo abrí varias veces y ayudé a amasarlo desde el principio, pero parecía que era por el chocolate ...

Hago masa de mantequilla en Kesh, amaso con un accesorio en forma de K. Mantequilla del congelador, lo único que corté en cubos pequeños, de 1x1 cm. Resulta una miga, luego un huevo y agua helada, sin azúcar en polvo. Quería tratar de amasar todo en un bol, pero de alguna manera todavía no podía.
En el libro de recetas para Kesha escriben así:
Coloque la harina, la sal y la mantequilla (cortadas en trozos pequeños) en un bol. Revuelva con la punta K a velocidad 2 hasta que las migas estén finas. Mientras gira la boquilla, rocíe la mezcla con agua, agregue una cuchara a la vez hasta que la mezcla se convierta en masa.
Si es necesario puedo dar proporciones.

Sí, por supuesto. Cualquier experiencia sería genial.
Ayer estaba mezclando K-shkoy con aceite de habitación, por supuesto, todo estaba amasado, pero tengo mucha más masa de mantequilla mezclada con aceite de hielo. Pero solo si para esto será necesario desmenuzarlo finamente, entonces no tiene sentido en el mezclador, entonces todo es muy fácil.
¿Resulta que no puedes amasar bocanada en Kesh también? ...

Bueno, no diría que sea largo. Por lo general, divido un trozo de mantequilla en aproximadamente tres partes de largo y aproximadamente 5-6 partes de ancho. Y pedazos a lo largo en 2 partes. Escribo durante mucho tiempo, pero al final no me lleva más de 2-3 minutos con un cuchillo afilado. Saco el aceite del congelador. Con mantequilla blanda de la nevera, esta no es la misma masa de mantequilla.

La masa quebrada es lo que hago con la mantequilla congelada en un procesador de alimentos. Hace frente a una explosión. Aguanto un poco los primeros segundos. Con ablandado en un bol. Anteriormente, lo hacía con comida congelada en un bol, solo ponía pedazos más pequeños de mantequilla de inmediato, pero esto es mucho más largo que en un procesador de alimentos.

[EN 910]

EN 910 - UZHOS.
No lo uso en absoluto.

¿Por qué? ¡Y me encanta! Y la boquilla en sí es maravillosa ... cayó directamente en la mano ... y el resultado ... y no había harina especial a mano ... ¿Por qué no la usas?

aquí está mi primera experiencia. Mientras mi marido estaba almorzando, ella picaba ... Él trajo los huevos. Dio la casualidad de que no había nada de eso Rápidamente y amasó la masa e hizo macaroshkas ... cocinado, sin embargo, durante mucho tiempo después para probar ... Las sensaciones no son unívocas ..... pero deliciosas !!!!

¿Por qué? Porque son espesas, toscas, se cuecen durante mucho tiempo y luego se lavan durante mucho tiempo .. más fácil listo para cocinar ...
Bueno, en general, no tiene sentido hacerlos yo mismo ...

¿Es posible prescindir de la boquilla para pasta en sí - "Boquilla para hacer pasta rizada italiana AT910"(caro), pero comprar sólo" insertos "para ella e insertarlos en la picadora de carne Kenwood (de mi picadora de carne se ajusta al nuevo Kenwood)?
Dime, tal vez alguien ya haya probado esto, ¿se ajustará a la talla? Y puedes cortar la masa con un simple cuchillo ...

Begonia,
Tengo una boquilla así. Ahora fui y miré y llegué a la conclusión de que la opción propuesta por usted no funcionará. La construcción no lo permitirá. Allí, el eje de plástico y el diámetro de la boquilla son mucho más pequeños que los de una picadora de carne.

[maquina de hielo]

Dime por maquina de hielo, ¿cabe en un congelador estándar? Bueno, un estante tan ordinario ... De lo contrario, no puedo entender por los videos, cuál es el tamaño aproximado de este inserto que debe enfriarse, gracias.

máquina para hacer helados: altura 12 cm, diámetro 23 cm.

Antes de usar la heladera, debe estar en el congelador.
doce horas, y preferiblemente un día. Luego vierta una mezcla bien fría en ella.
para helado y encienda la unidad, helado suave durante 25-50 minutos
¡hecho!
Solo queda ponerlo en el congelador durante un par de horas para que madure.
Lo he hecho varias veces, todo salió bien.
¡Buena suerte!)))
Olvidé escribir, el refrigerante de la heladera debe ser
completamente congelado, ¡nada debería gorgotear allí!

[proteinas]

Tengo miedo de interrumpir proteinas... ¿Cómo parar a tiempo?

Es prácticamente imposible matar proteínas, por lo que el concepto de "a tiempo" aquí depende solo de su gusto.

Puede detenerse (pero no es necesario) cuando el azúcar esté completamente disperso y se alcance la consistencia requerida para la receta (picos suaves, picos duros ...)
Para algunos tipos de pasteles merengue Para otros, se requiere uno más suave, que recuerde al caramelo, uno más seco.
Si hace merengues como una galleta independiente, déjese guiar por su gusto.

Hoy preparé una cazuela de requesón en una olla de cocción lenta, y de acuerdo con la receta, batir las proteínas con el azúcar por separado hasta obtener picos suaves. Yo, como decente, usé un batidor, pero no batí un higo y no lo batí cerca de la consistencia deseada ((.

Las instrucciones dicen batir las claras y la nata inmediatamente al máximo.
Yo siempre hago eso.
Ahora intentaré de nuevo en el quinto.
Pero en el octavo siempre hay proteínas como el soufflé, puedes cortar con un cuchillo,
minutos en tres o cuatro ...

El único "pero": es muy difícil distinguir todo esto del batidor Kesha. Tienes que golpear en el borde, y estos son movimientos innecesarios, y no le gustan los merengues como los batidos. Por lo tanto, por ejemplo, prefiero K-shku para batir proteínas. Pero no lo enciendo al máximo de inmediato, al principio lo golpeo un poco a baja velocidad, de lo contrario, todo se esfuerza por salpicar en diferentes direcciones.

Por cierto, Kenwood tiene, además del estándar, otro batidor de boquillas con menos varillas.
Látigo igual de bien, pero todo se cae perfectamente en solo 1-2 toques.
También hay varillas más delgadas, también son más fáciles de soltar.
No está muy claro ahí.
El título dice eso para el jefe, y en diferentes lugares de la descripción escriben eso para el jefe y para el mayor.
Tiene este aspecto: comparar con el estándar:

Puedes ver, por ejemplo, aquí:
🔗

Hay un hilo aquí en el foro sobre batir huevos; hay muchos consejos útiles.
Mira, al parecer, dónde están las galletas.

Aquí está mi batidor de boquilla en kenwood KM010, por alguna razón no se parece al suyo o los modelos son diferentes

Tú, en teoría, deberías tener menos. El cuenco es más pequeño. Por tanto, la corola es diferente.

Ol, ¿qué es esta delicada boquilla?

El fabricante lo posiciona como "delicado" Boquilla Flexi con inserciones resistentes al calor,

éste:

y también recomienda "para amasar suavemente" agitador

Pero ahí no importa tanto la boquilla como la velocidad: hay que utilizar la 1ª, la que está en el círculo desde 0 en el sentido de las agujas del reloj (es decir, girando el interruptor en sentido antihorario).
Pensé que a esta velocidad, probablemente puedas, y con un gancho o incluso un K-shkoy mezclar muy delicadamente la harina, agregándola lenta y gradualmente.
Estos son 2 accesorios diferentes.
El inferior en sí, tiene 2 elementos móviles: la parte planetaria gira por separado y la parte central por separado.
Y el componente superior es puramente planetario. Allí, el kit incluye una base de metal y 2 boquillas resistentes al calor, gris y negra, que se instalan en esta base. Se supone que esto es por comodidad, de manera que uno para platos dulces, y otro para platos salados, como salsas, guisos ...
Probablemente pueda usar esta base usted mismo, sin los accesorios de plástico, pero no tengo idea de por qué.

Y alguien más tiene esa boquilla EN 512?
¿Es mejor y mejor que los accesorios Flexy?

Yo tengo.
No es caucho / silicona como flexi. Está hecho de plástico.
Se utiliza para añadir harina a claras de huevo batidas. Galletas, macarrones, etc. Se mezcla muy bien y suavemente con un mínimo de sedimentación de proteínas.

Y ayer finalmente probé el accesorio Flexy para mezclas de cremas suaves. Batió mantequilla para las natillas de crema agria y luego la crema. Todo salió bien, de lo contrario el aceite se atascó en el batidor, apenas lo recogí

[EN 970]

Desmonté una boquilla aquí recientemente. EN 970 (laminación) al tornillo, fue simplemente interesante. ¿Cuántos byaki (masa seca y harina) hay en los engranajes? Aparentemente, periódicamente tendrás que hacer esto, de lo contrario los engranajes se acabarán.

El fabricante no recomienda desmontar ni lavar este accesorio.

[EN 641]

yo tengo EN 641... No estoy muy feliz Rara vez lo uso.
El bizcocho está bastante húmedo, cuando no soy perezoso exprimo el jugo restante a través de una gasa.
Tiende a salpicar cuando fluye hacia la jarra. Manché la alfombra con jugo de remolacha, tenemos una alfombra en nuestra cocina. (El niño es pequeño, el piso es de baldosas y la calefacción no funciona)

[boquilla de alta velocidad]

Tengo una pregunta que se llama: ¿cuánto tiempo puedes boquilla de alta velocidad usar sin interrupción? Estoy aquí repollo fermentó, trituró tres cabezas de repollo en 10 minutos, luego quitó la trituradora y la base de metal, donde está unida, se puso tan caliente que literalmente casi me quemo la mano. ¡Era imposible tocarlo! ¿Entiendo que no puede picar por mucho tiempo? y cual es el punto entonces? si no es particularmente adecuado para espacios en blanco ((o es solo yo teniendo ese problema?

Lilyanna, este apego me ayudó mucho durante la preparación.
Y ella cortó el repollo con palanganas y frotó el membrillo, no hay problema,
y específicamente comprobado por calor ...

[instrucciones para la laminadora de masa]

Quién tiene instrucciones para la laminadora de masa ¡¿electrónico?! Por favor comparte.

Instrucciones AT970A, AT971A, AT972A, AT973A, AT974A - boquilla para hacer pasta italiana

🔗

Idioma ruso: págs. 32-34

[laminadora de masa]

Ahora estoy con laminadora de masa! Al principio no fue posible instalarlo allí, luego me di cuenta de que era necesario girar el eje para que todo encajara en las ranuras. Instalado: todo funciona bien. Traté de sacar una pieza vieja innecesaria masillas, todos los rollos con una explosión !!!
Ahora pienso en la masa para Napoleón. ¿Cuál es la mejor masa para tomar, luego rodar sobre un rodillo de masa y qué boquilla es mejor amasar?

[EN 955]

Chicas y alguien tiene una picadora de carne EN 955? como esta ella para ti y como desde EN 950 es diferente.

¡Yo tengo!
Se diferencia en el diámetro de la entrada y, en consecuencia, la salida. Es decir, pesa más de 950, pero no 3,6 kg, como dicen en algunas revisiones, es realmente más ligero.

En algún lugar expuse el peso de este apego.
Me gustó el 955 en funcionamiento, pero no puedo comparar las propiedades de trabajo con el 950, ya que no usé el 950.
Pescado hilado, carne. Aún no he torcido el pájaro, pero después de la carne no tengo dudas sobre el resultado.
Puse las piezas de tal manera que simplemente pasaron a través del sinfín, por ejemplo, el pescado se cortó en 2 partes, solo una vez.
Tienen las mismas rejillas (diámetro del orificio), solo la rejilla en el 950 es más grande y, en consecuencia, hay más orificios.
Y entonces la picadora de carne es como una picadora de carne. Es más conveniente para mí que no tengo que hacer piezas pequeñas.
Todavía no he hecho salchichas.
Y, también: pequeños trozos de cebolla quedaron en el cuerpo, pero se empujan si se empuja nuevamente una pequeña parte de la carne picada.
Por eso, ahora me salto las cebollas y algo blando (pan empapado, por ejemplo) en medio del proceso, para que después me salte más carne.

[Diferentes accesorios]

Diferentes accesorios

Chicas, ayuda. Necesitamos decidir sobre los archivos adjuntos. Que puedes decir sobre tamiz para limpiar? Queso cottage ¿Molerá bien? O, por ejemplo, hice kétchup en casa y me quedaron pequeñas pieles, ¿puede un colador separarlas?

Lo tomé principalmente para el requesón, la harina y el azúcar. polvo.
¡Y el requesón se limpia perfectamente y también se tamiza con una explosión!
Dos discos con diferentes diámetros de orificio van al tamiz. Y un lado es liso, el otro es áspero

Gancho se adapta bien a la mezcla masillas por 1350 gr de azúcar. polvo. (alguien preguntó, no recuerdo)

Hay algo mas congelador, también me gusta mucho! ¡Súper! Y cuenco de ella me sirve adicionalmente. Lo tomé en Alemania, había una taza adicional como regalo. Tengo tres de ellos. ¡Qué contento estoy, qué contento estoy! No puedo imaginar como a alguien le falta uno

Casi lo uso todos los días segador con teochki. yo tengo 647 modelo. ¡A mí también me gusta!

Con menos frecuencia, una picadora de carne y una licuadora. También es necesario sacarlos del armario)))

Chicas, ¿cómo amasar la masa de mantequilla? Una vez lo probé en un procesador de alimentos con un cuchillo. Fue duro para él, pero le tengo miedo.
¿Qué usas para esto?

yo tengo licuadora en uso casi todos los días, a menudo preparamos cócteles y batidos.
Cocina segador un poco menos a menudo, pero casi no froto nada más con mis manos. ))) conveniente y muy rápido.
Mini picadora hay, pero nada feliz. De alguna manera no funcionó con él. Intenté hacer salsa, vertí kenwood con esa salsa Corté la canela en palitos, asegúrate de romperla primero, estoy satisfecho con la calidad de la molienda, pero no me las arreglé bien con las nueces (almendras). Muchas piezas grandes. En general, no recomiendo comprar.
Adquirido recientemente laminadora de masa y 2 accesorios de corte... Satisfecho increíblemente. Me encantó tanto el proceso. Muy rápido y, lo más importante, muy sabroso. Mañana publicaré una foto.
Hay planes para comprar una picadora de carne, un colador y una máquina para hacer helados.
La masa quebrada es lo que hago con la mantequilla congelada en un procesador de alimentos. Hace frente a una explosión. Aguanto un poco los primeros segundos. Con ablandado en un bol. Anteriormente, lo hacía con comida congelada en un bol, solo ponía pedazos más pequeños de mantequilla de inmediato, pero esto es mucho más largo que en un procesador de alimentos.

Tómate tu tiempo con los aditamentos, primero usa este, y solo luego elige lentamente aquellos que son realmente necesarios para esos platos que cocinas a menudo, y no para los que te gustaría cocinar o crees que cocinarás si hay un aditamento adecuado ...
Personalmente, mi lista inicial de 12 archivos adjuntos adicionales, además de la configuración 086, se redujo con el tiempo a 3, y ahora creo que con uno sería suficiente. El resto para mí personalmente son claramente redundantes: no son tan necesarios y tan pocas veces puedo prescindir de ellos, solo ocupan espacio.

[inducción]

un inducción ¿Está usando o simplemente tomaría un modelo 10 o 20 de una cosechadora?

No diré eso a menudo, pero uso la inducción, así que le agradezco a mi esposo, que insistió en este modelo en particular.

Y analiza su dieta, cuánto necesitará cocinar en el modo de calentamiento simultáneo y revolver / batir, y si vale la pena la diferencia de precio.
Para algunos, por ejemplo, una batidora con calefacción es más conveniente que una batidora.
La mayoría de las veces necesito la inducción en Kesh para hornear (masa, cremas) y para salsas, pero también puede ser útil para otros platos.
Y papilla de lechesémola, avena, arroz, etc.) - es solo una canción: ¡como la crema más delicada!

010 y 020 difieren en la potencia y el volumen del recipiente, no difieren en las funciones, es decir, hay accesorios absolutamente similares para ambos.
Los precios de Keshi en Ozone, en mi humilde opinión, no son los más dulces. Pero todavía hay una duda con la entrega.
En cuanto al embalaje, ahora parece que todo está bien embalado, mmm, desde hace tiempo nadie se queja de esto, ni a los vendedores ni a los transportistas.

[picadora de carne Kenwood 520]

Gracias, pero no me lo dirás, tenía una picadora de carne kenwood, ¿de ahí esta boca no cabe en la enceincy? De lo contrario, debería haber comprado uno menos ...eh

yo tengo picadora de carne Kenwood 520y KMM 020todo encaja y encaja.

Solo aquí están los ralladores que venían con la picadora de carne, aún no lo he probado. y mentir embalado durante 1,5 años)))
MatanyaTanya, acabo de poner este accesorio de mi picadora de carne de nuevo, aunque no hay carne en casa, muelo pan duro para soltarlo. Es solo que he tenido un CM durante tanto tiempo, todavía no he picado carne, pero la boquilla encaja perfectamente en el nido, todo está girando por dentro, así que creo que todo está bien. Inicialmente estaba seguro de que encajaban, ya que la boquilla cortador de cubos adecuado tanto para KM como para picadoras de carne. Solo necesita mirar su sitio web para ver si su picadora de carne está incluida en la lista del cortador de cubos.

Aquí está mi foto con este archivo adjunto:

[AT910]

Hola, te traje un pequeño reportaje sobre la boquilla AT910 (para cocinar pasta rizada).

La masa se amasó con un gancho en las siguientes proporciones de 350 g de sémola ("Mistral") y 150 g de harina premium ordinaria, resultó ser un panecillo. Después de reposar la masa durante una hora, la partió en trozos pequeños y la sirvió en un tubo. El proceso es muy interesante y absolutamente sencillo. En términos de tiempo (esto incluye limpiar la matriz), todo tomó una hora, mientras que me distraí un par de veces. Y si también tiene un asistente que se encargará de colocar la pasta formada, las cosas irán aún más rápido.

Y ahora sobre lo desagradable. Después de secarse, la pasta se partió a lo largo y se partió por la mitad. Es una pena, por supuesto, pero no fue ni siquiera esto lo que más me molestó, sino el sabor, absolutamente no me gustó.

Ahora estoy tratando de entender cuál es el problema. O en productos domésticos (a mi familia y a mí nos gusta mucho la pasta plana hecha con harina italiana), o en proporciones de harina, o la matriz no tiene éxito

En el camino, quiero hacer una pregunta. ¿Alguien tiene un cortador de espaguetis? ¿Los espaguetis son redondos o planos y no se pegan?

Vetiver, leí en algunos sitios que se usan diferentes recetas para diferentes tipos de pasta, es decir, una receta que es apta para pasta rizada no tiene éxito para una plana y viceversa. Nuevamente, el uso de harina. Creo que el italiano es aún mejor. Y la harina difiere en el grado de molienda. Ahi esta sémola (harina de trigo duro fino) y sémola (harina de trigo duro grueso). Y también hay harina de trigo blando, pero finamente molida 00. También se utiliza en la preparación de pasta.
No tengo cortadores de espagueti, pero tengo para trenette y tagliatelle... Corta perfectamente, nada se pega.

Grueso, pero no horror-horror. Hervido en forma seca durante 5-6 minutos.
También tengo una boquilla para tagliatelle, me gusta mucho.
Hago tagliatelle con 100-150 g de semola di frumento duro y 400-350 g de harina blanda tipo 00. El sabor es increíble, en mi opinión, Barilla fuma nerviosamente al margen.
Y aquí hay una emboscada con pasta rizada. En un foro leí que es mejor preparar masa a partir de una sémola y agua. Pero aquí ni siquiera puedo imaginar el sabor, porque siempre hago pasta al huevo.

natali3279, Nataliya, Yo tengo matrices 5 piezas, sin contar el que se incluyó.

Me gusta el primero, sobre todo para sopa, los corto muy cortos.
El segundo y el cuarto son muy similares, aunque uno es cuadrado y el otro es redondo.
El tercero se parece a tales conchas, lo principal es no hacerlo muy largo.
Pero no entendí el quinto, allí es necesario seleccionar la longitud.
Bueno, la principal, que es flor, es bueno que la haga tanto larga como muy corta.

[picadora de carne AT950A]

Pregunta sobre la boquilla picadora de carne AT950A... Intenté torcer la carne y las cebollas. El jugo goteó con bastante fuerza. Incluso tengo miedo de entrar en el coche (((Pero me di cuenta de inmediato y lo apagué. Ahora creo que es lo que armé incorrectamente, ¿o esto le pasa a todo el mundo?

Noté al principio que todavía tiene un poder decente, por lo que es mejor para productos como cebollas y otros jugosos, girar, empujar sin fanatismo y, de vez en cuando, mirar por el agujero y dejar que el jugo se derrame en las redes.
Y luego, al principio, tuve esto: a través del orificio al final de la barrena, se filtró jugo de cebolla, y cuando lo giré, estaba mojado en el nido. tuvo que remojar. Ahora estoy sirviendo.

Niñas y niños, ¿atornillan la picadora de carne con la llave de plástico negra que viene con ella? Al principio, no lo usé y la carne picada estaba un poco pesada, aunque no estaba deshilachada de todos modos. Y con esta llave empecé a apretarla correctamente y todo salió como un reloj. La carne se desplaza mucho más rápido y no se mastica nada. Ahora no puedo encontrar en qué página, pero publiqué una foto de la carne picada terminada.
Aquí, encontré ...

Tengo una picadora de carne 955, - muele normalmente, no presiona.
Pero aquí y antes, algunos se han quejado de que no todo el mundo tiene un buen resultado.
La pregunta esta resuelta.
Es necesario afilar correctamente el cuchillo y la rejilla. O incluso puede reemplazar el cuchillo con sable.

Me pareció que esta llave no es tanto para "sujetar" como para desenroscar, si se aprieta.
Respecto a los cuchillos: también pensé que no teníamos esto.
Resultó que no me veía bien.
Creo que en Kiev puedes encontrar un cuchillo de sable, no la ciudad más pequeña.
Y también un molinillo competente.
Y puedes afilarlo tú mismo usando recomendaciones de muelle - cariño!

Agregaré mi propia reseña sobre la picadora de carne 950, puedo compararla con la vieja Bosch separada para 1300 vatios. Objetivamente, Bosch trilló mejor la carne, de alguna manera se cortó mejor, es decir, la carne picada no se convirtió en papilla. Pero con Kenwood, por supuesto, está molido, pero de alguna manera está claro que lo corta mal, y la carne picada resulta de alguna manera transferida, como si perdiera su estructura.

También tengo una picadora de carne AT950A, muele muy bien la carne. En cuanto a los ligeramente congelados, las instrucciones incluso en negrita indican que la carne primero debe descongelarse. Aquí hay una foto de carne picada.

Reporto sobre una picadora de carne, hoy la apreté con una llave de plástico, el resultado es excelente. Entonces, quien tenga problemas similares, creo que puede intentarlo. Gracias a quienes aconsejaron anteriormente.

[Multi-picador.]

Multi-picador.

Irina, si te atreves a decírmelo después. De lo contrario, solo guardo especias en estos frascos. Bueno, como boquilla, no me gustó nada. No muele nada en absoluto.

Y me gusta mucho. Casi se lo compro.

Es cierto que hubo un momento de decepción. Los últimos días he estado haciendo sorbete con frutos rojos congelados. Solo resulta una porción. Un niño de uno a otro de otro ... Belleza. Ya escribimos sobre moler café. Más mousses de bayas de requesón y bayas ... Bueno, etc., etc. Lo único a lo que debes acostumbrarte. Y periódicamente dispara batidos al principio ... Sobre todo si el hielo está dentro.

Pero toda la licuadora no tiene que ensuciarse por una porción. La belleza.

Y mi hija come todo solo "homogeneizado". Esto solo se puede lograr con una batidora de mano. Aún así, Kesha, aunque no para una escala industrial, pero ciertamente no para alimentos para bebés. Especialmente si es para una o dos raciones para niños.
Sin embargo, el mío es con inducción. Y hago chuletas de zanahoria y otros platos "infantiles" con su ayuda con mucho gusto ... Me gustaría convencer al niño de que ES sabroso y saludable

si compra un picador múltiple solo para purés, entonces me parece que una licuadora es más conveniente para esto, en realidad. Y la boquilla en sí es muy buena: café, hierbas secas, polvo, nueces ...
No creo que sus características se puedan limitar a los purés. Y si la cosechadora se inunda ... bueno, perdóname, la imposibilidad de torcer no está relacionada con el defecto de la máquina ... es más bien con las manos ... Cuanto uso, por alguna razón todo sale bien

En cuanto a la trituradora múltiple, hay que acostumbrarse. No lo compré por separado, y ahora, si no fuera por él, no lo habría comprado. Es necesario moler los ingredientes completamente secos o completamente "húmedos". Por ejemplo, muelo un aditivo para las chuletas: cebollas, papas y pan con leche. Me ayuda mucho, porque suelo cosechar mucha carne picada de una vez, la pongo en porciones y en el congelador. Y por separado para que se acumule una pequeña porción del aditivo de cebolla y luego lave una picadora de carne o una cosechadora, mucho tiempo. Aquí hay una caricatura y me ayuda. Puede moler café en él para una máquina, no para un turco, no funcionará bien.

[Yulia]

Yulia, Purés en trituradoras múltiples para los niños - lo más

Boquilla cortador de cubos "Valdrá la pena" si corta un volumen suficientemente grande al menos una vez cada 2-3 semanas.
Los puntos clave aquí son el volumen y la frecuencia de uso.
Lo compré yo mismo, pero no lo uso a menudo, es decir, bien podría haberlo hecho. Pero incluso en el estante, no me molesta.

Libro de recetas Puedo dejarte si envías tu correo electrónico. dirección en un personal.

Pero no encontrará ninguna revelación especial allí.
Al menos, nuestro foro en este sentido no solo no es peor, sino también mucho mejor.
Y resultará en general, y aún más.

Hola a todos,
Aquí puedes un libro de recetas para máquinas de cocina Kenwood en ruso, ver y descargar
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[congelador]

Estoy interesado en congelador, patata y procesador de alimentos (De él decían unos 6 discos):
1. ¿Qué tipo de helado se obtiene?
2. ¿Qué tan bien un pelador de patatas pela patatas no muy frescas? Si es posible, ¿imágenes de patatas después de un pelador de patatas? De lo contrario, pienso si tomar esta boquilla o no ...
3. Por el procesador de alimentos: ¿qué haces con él y con qué cuchillo?

No medí el volumen exacto de helado, sino aproximadamente 1.400-1.500l (aunque se dice que el cuenco es de 1l). Yo muelo / mezclo los ingredientes para el helado en una licuadora, así que me guío por su escala. Al hacer paletas, uso menos mezcla para que el helado se mezcle bien y se endurezca. Por cierto, uso el helado todos los días) ¡El helado es tan sabroso! Compré especialmente 5 envases para que siempre hubiera una variedad de helados en el congelador)
Con una papa vieja (realmente vieja y lenta) tuve solo una experiencia. Sí, y ese está triste. Leí que las papas perezosas primero deben "remojarse" en agua fría. No, no ayudó. Creo que esta experiencia no es indicativa, ya que las patatas eran realmente asquerosas. El joven, por supuesto, limpia no sólo con "hurra", sino con "hurra, hurra, hurra !!!" Incluso mi esposo escéptico lo agradeció) Y ahora pelar papas es su deber sagrado favorito))) Tomaré una foto de pelar papas viejas un poco más tarde; ahora todavía estamos comprando y comiendo papas jóvenes.
Utilizo el procesador de alimentos para rallar queso, chocolate y para picar varias verduras y frutas. Elijo una boquilla "a ojo"; depende de la forma que necesite y del grado de molienda que necesite el producto.

[limpiaparabrisas AT930]

Chicas, tengo una pregunta para los dueños limpiaparabrisas AT930... He soñado con este accesorio durante mucho tiempo y ahora me las arreglé para comprarlo. Pero estaba decepcionado, o había puesto demasiadas esperanzas o algo andaba mal en mi Keshik. Intenté limpiar el jugo de manzana vivo después de mi padrastro, bastante puré con piel, pero unté todo el puré en las paredes y la boquilla no lo atrapa en absoluto. Y después de su uso, el colador lavado en varios lugares se cubrió de óxido ... Pensé que estaban hechos de acero inoxidable ... Chicas, cuénteme su experiencia al usar esta boquilla, ¿estoy haciendo algo mal?

Hay una experiencia de frotar la cereza de pájaro - como si los huesos fueran "lamidos"))), pero también frota la cáscara. ¿Quizás necesite ajustar la boquilla al tamiz con más fuerza? Lavé el colador varias veces en el lavavajillas, no le pasó nada).

Eso es extraño, Elvira, pero tus cuchillas en los lados a lo largo del borde del cuenco pasan o tienen distancia. Estas cuchillas parecían estar untadas en las paredes de mi puré, pero no querían limpiarlo. Y lavé el colador a mano, lo sacudí, pero aparentemente quedó agua en los agujeros, lo que dio óxido. No esperaba tal efecto ...

Pasan casi hasta el final (tal vez quedan 1-2 mm). ¿O tal vez la velocidad es alta, así que en las paredes? No sé cómo de acuerdo con las instrucciones, pero lo enciendo a 2-3 velocidades.

[comprobar correctamente al comprar]

Buenas tardes a todos. Realmente espero que mañana me una a sus filas. Pedido 010 en configuración básica.
Dime cómo comprobar correctamente al comprar y qué buscar. Y luego lo traerán a casa, y el esposo ya no está.

Jesse, mire cuidadosamente el conjunto completo, apariencia, verifique la disponibilidad del pasaporte técnico, tarjeta de garantía, recibo, todas las marcas de compra necesarias en ellos.
Si realmente no confías en ti mismo, invita a un amigo, vecino, pariente en quien confíes, deja que te aseguren.

[salchicha]

Chicas, ayuden a llenar salchicha... La carne picada no se va. No lo entiendo. ¿Alguien ha rellenado salchichas Kenwood?

Tal vez la boquilla se ensambló incorrectamente, ya que inicialmente olvidé poner una cosa plana tan negra (no sé cómo llamarla) para que el tornillo de la picadora de carne se detuviera.

A menudo relleno salchichas y puedo decir que solo la carne picada muy bien fría se rellena mejor, y el "espacio" sale de todas partes, pero no en la cáscara ...

[la masa se esta rompiendo]

al extender la masa sobre la masa. en el séptimo espesor la masa se esta rompiendo y se forman agujeros y grietas. ¿Cuál podría ser la razón?

Se debe agregar harina. Espolvoréelos con harina todo el tiempo y luego extiéndalos.

[Procesador de alimentos]

Procesador de alimentos

El cuenco se retira junto con el vástago, que se adjunta a la máquina. No puedes apagarlo a mano

Gire el tazón en sentido antihorario directamente en la máquina, se necesita un poco de esfuerzo. La descripción es.

[Boquillas para KMM 080]

Boquillas para KMM 080

Hoy compramos el 84º en efectivo.
Fotografié una caja e instrucciones para el tema, tal vez ... muchas preguntas sobre la numeración de los archivos adjuntos al chef de cocina

Plato de pasta plano AT970A
Accesorios adicionales AT971A - tagliotti, AT972A - tagliolini, AT973A-trenette, AT974A - espaguetis
El plato de pasta AT910 viene con un accesorio rigatti
La cuchilla giratoria AT643 viene con 5 hojas
Exprimidor de frutas AT644
La trituradora universal AT950A se suministra con rejillas para corte fino, medio y grueso, con puerto. accesorios para salchichas para salchichas pequeñas y grandes y un accesorio kebe
La trituradora AT955 se suministra con rejillas para cortes finos, medios y gruesos, con puerto. accesorios para salchichas para salchichas pequeñas y grandes y un accesorio kebe
Molinillo de frijoles AT941A
El procesador de alimentos AT647 incluye 6 discos de corte y un cuchillo
El rallador AT340 incluye 7 discos de corte
Exprimidor de cítricos AT312
Licuadora AT337 - 1.5L, AT358 - Vidrio resistente al calor 1.6L, AT339 - 1.5L inoxidable acero.
Mini picadora AT320A viene con 4 vasos. frascos y 4 tapas de almacenamiento
Exprimidor profesional (funcionamiento continuo) AT641,
Accesorio para helado AT957A
Peladora de patatas AT445
Colador con tamiz AT930A
Escala AT850B
Cuenco de acero inoxidable 36386A
Protector contra salpicaduras 34445A
Cubierta 606397

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[cuchillo de sable]

Finalmente comprado cuchillo de sable para su picadora de carne.

Bueno, qué puedo decir ... Mi bastón es muy bueno, afilado, encaja perfectamente en la celosía.
Pero este nuevo es solo un huracán incluso comparado con uno bueno regular.
Se llama Siente la diferencia.
Y dudé cuando me dijeron que incluso una picadora de carne manual se vuelve reactiva con un cuchillo así. Ahora creo.

Dime, ¿tienes un molinillo 955?

¿Dónde compraste ese cuchillo?

Y me pregunto dónde se vende ese cuchillo.

Ya escribí sobre este cuchillo:

Un cuchillo de sable es el mismo cuchillo que una picadora de carne, en la que los bordes cortantes no son rectos, sino que tienen forma de sable, por lo que no pican, sino que cortan la carne, lo que es mucho más efectivo en igualdad de condiciones.
Compare cuando trabaja con un cuchillo: puede presionar perpendicularmente con la cuchilla sobre la carne, o puede cortar con movimientos deslizantes. ¿Qué es más eficiente?
Dichos cuchillos se pueden seleccionar para cualquier picadora de carne, en la forma y tamaño del orificio central y en el diámetro exterior.

Olga VB,
Muchas gracias por una respuesta tan detallada. Una pregunta. ¿Dónde se venden? ¿En el hogar?

En los hogares también, pero buscaría en Internet.
Y antes habría consultado con el muelle, a qué fabricantes dar preferencia, ya que de esto también depende el resultado (calidad, metal).
Por ejemplo, Nevaprom ha demostrado su valía en este sentido en términos de relación precio / calidad, pero no es el único.
Cuando me buscaba a mí mismo, primero encontré para qué picadoras de carne estaba hecho un cuchillo con los parámetros que necesitaba.
La mayoría de las veces, este no es un cuchillo normal para algunos modelos, sino uno adicional. A esto se le suele llamar cuchillo hoz o cuchillo de sable.
En su designación, por regla general, hay 2 números, - dimensiones en mm: interior (lado del cuadrado) y exterior (diámetro)
Y luego, por estos motivos, busqué a través del tyrnet.
Por ejemplo, puedes mirar
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Esto es para picadoras de carne domésticas. Pero algunos de ellos también son aptos para los importados.
También hay una sección separada para repuestos importados.

Por ejemplo, este cuchillo debería ser adecuado para el accesorio 950 de Kesha:
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Y para el 955, este:
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Pero también puedes encontrar ofertas más económicas.

La única adición: este enlace es en realidad la oferta más barata (de la calidad) que he encontrado. Lo compré allí.
Existen cuchillos similares para todo tipo de picadoras de carne, incluidos los accesorios para picar carne.
Bueno, rejillas, sinfines, etc., todos diferentes para picadoras de carne.
Y también amasadoras para máquinas de pan y otros repuestos.

[harina de maíz]

Me traje harina de maíz casa. Era muy tosco y no me gustaban los pasteles. El pan plano funcionó bien, pero el muffin no.
Y luego me acordé de molino su)

Y ayer decidí moler harina con este accesorio.
Lo puse en la mejor molienda y el molino se atascó de inmediato. Lo limpié, pero volvió a atascarse.
Me di cuenta de que la molienda fina no era adecuada para el maíz y comencé a ajustar la molienda en el proceso.
Cuando encontré la mejor opción, ¡el molino hizo frente a un golpe y ya no se obstruyó!
Puedo decir que es una molestia muy necesaria, ¡aunque solo sea una palabra!
Recé perfectamente, ¡cuánto amo! No me gusta el polvo y no me gusta mucho, ¡pero resultó como debería!

Un molino (como uno blanco, colocado en un nido para una picadora de carne) es un accesorio muy útil y necesario. En él hago harina de todo, de trigo sarraceno, de arroz, de mijo y de muchas otras cosas. Por supuesto, el proceso no es rápido, debe comenzar con la molienda más gruesa, pasando gradualmente a la que necesita. Pero vale la pena. Por ejemplo, bollos con harina de trigo sarraceno

[pasta]

Chicas, ¿qué tipo de harina hacen? pasta? Después de todo, necesitas de trigo duro ... ¿cuál compras? No me he encontrado con esto
Y en general, ¿es problemático hacer pasta con Kesha?

Hago de diferentes variedades.

A veces mezclo el blanco habitual con espelta 50/50, pero más a menudo Musenovna Lo hago con harina italiana 00. No siempre agrego aceite ni siquiera. Si hago fideos de huevo, luego yemas (o huevos) con harina, si quieres una pasta blanca, luego agua con harina, la regla básica: por 1 huevo (o 50 g de agua, o 2 yemas) unos 100 g de harina (todo depende del tipo de huevos ). Desde el momento de amasar hasta comer (sin contar reposo en la nevera), pasan un máximo de 30 minutos. La pasta casera se cocina por no más de 3 minutos. En general, ya me olvidé cuando comieron la tienda.

Violín, Compro esto
y tal
Pero las chicas que lo hicieron de la habitual Macfa, también están contentas con el resultado.
También me encanta la pasta "correcta" y perfectamente cocinada. Estudié muchas recetas y resultó que se trata de pasta italiana casera que se hace con harina de trigo blando o con la adición de harina de trigo duro. Compro exactamente italiano. Y ya sabes, fresca, ligeramente seca y bien cocida (la pasta fresca se cocina solo un par de minutos), puedes comerla sin salsa, simplemente vertiéndola con aceite de oliva. Y en sabor es comparable a la costosa pasta italiana comprada.
Sabroso todavía negro, con tinta de sepia.

También hay un paquete negro, son 500g. embalaje.

[Lavar]

Lavar rallador de alta velocidad Realmente no es difícil, puedes enjuagar todo con agua corriente, y si necesitas lavarlo más a fondo, también es conveniente, ya que todas las partes son grandes, puedes llevarlo fácilmente a todas partes con una esponja. Y también se puede lavar en el lavavajillas, solo sin caja de cambios (no es necesario lavarlo, no se ensucia).
El rallador de baja velocidad no se puede lavar en el lavavajillas: la química del detergente para lavavajillas provoca la oxidación del cuerpo metálico de la boquilla y la apariencia se pierde.
Lo mismo con picadora de carne, tampoco es necesario lavar la caja en el lavavajillas, aunque son posibles discos y tambores de accesorios.

[Kenwood km 355]

Chicas, dime qué estoy haciendo mal: compré Kenwood km 355, con tres accesorios, batidor crema de mantequilla (leche condensada y mantequilla) está todo gastado, el aceite se pega dentro del batidor, permanece en los bordes del bol, tienes que parar constantemente y sacar la crema del batidor y raspar el bol, en resumen, mis nervios están al límite, ¿tal vez no lo estoy batiendo con eso? El kit también incluía un gancho y una boquilla tipo cuchilla.

Latta, no batir la crema de mantequilla con un batidor, para esto la boquilla flexi bit viene con una goma elástica, ¡está diseñada solo para cremas suaves y soufflés! Es cierto, no sé si hay tal boquilla en su máquina.

Tatyana, teníamos que empezar con esto. Boquilla EN 502 solo apto para coches de clase Mayor... No encontré ningún Kenwood número 350. ¿Quizás el 353? o 355? o 357? En cualquier caso, todos estos modelos son de la clase Cocineroy boquillas Batidor Flexi para ellos no existe. La lista completa de archivos adjuntos adecuados para su modelo se puede encontrar en el sitio web de. representante de Kenwood en Rusia 🔗

Y las series 355, 357 y 353 son uno a uno con las mías. El manual dice que todos los accesorios para major y classik son adecuados

Tatyana, los accesorios principales (batidores) no pueden adaptarse a su automóvil de ninguna manera por una simple razón: la altura del recipiente. Su cuenco es de 4,6 litros y todos los principales son de 6,7 litros. No hay accesorios para Classic, hay accesorios para Chef y Major, y son realmente universales, pero no látigos, ya que la altura de los cuencos para estos modelos es diferente.
Un K-shka para crema de mantequilla ciertamente encaja.

LattaYo mismo estoy buscando una boquilla K, pero con una goma de silicona alrededor del borde, no he encontrado nada todavía, ya que tengo Major, y estos están por todas partes para los chefs, así que tienes suerte en este sentido. Ahora tengo que hacer la crema de mantequilla con un batidor, el K-shka para cremas no me conviene para nada, al igual que Flexy-bitter, debido al hecho de que está vacío por dentro, la mantequilla no se bate, solo mancha y se acumula en las paredes. Entonces trabajo con un batidor, aunque no puedo batir pequeños volúmenes de mantequilla con un batidor, se mete dentro de las varillas y listo, no hay nada que batir más.
Entonces, en la primera oportunidad, compraré un K-shku con borde de silicona. Anteriormente, eran exactamente así, pero ahora liberaron un nuevo interior vacío, para mí: un trastorno ((

Mmm, Liz, eso es raro. Mi crema de mantequilla está perfectamente batida con flexi-bitter: resulta una crema suave y homogénea incluso con mantequilla, que no está tan caliente. Y la crema es solo un batidor.

Ira, no sé, trató de sacar algo de mantequilla diferente, nada funciona, solo la mitad es K-shkoy, el resto no está batido en las paredes. Y Flexy no funciona, lo arrastra durante 30 minutos. Como resultado, si batí mucho aceite con un batidor, si no lo suficiente, con una batidora de mano.

Probé flexi batidor.
Chirría a la tercera velocidad. Al principio, no cruje, pero cuando empiezo a aumentar, aparece el crujido.
¿Es porque se frota contra las paredes?
Quería batir mantequilla para un pastel.
Luego lo moví a la boquilla K y fue mejor y sin ningún crujido.

Yo también crují. Es él frotándose contra las paredes. Vi un video con una cocinera italiana, cuando hizo natillas, también crujió.

Liz, ¿dónde has visto una boquilla así? Fui al sitio web de Kenwood y no hay nada igual.

Puré, pero es sobre esto que dicen las cremas de mantequilla más frescas para batir. Batidor flexible de tamaño mayor 44002 Estoy buscando dónde comprar
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[botón de pulso P]

Resulta que hasta que la máquina se enfríe a 60 grados, todas las boquillas funcionarán a la velocidad mínima. Entonces necesitas preparar todo antes de calentar.

En este caso, funciona botón de pulso P, puedes probar.

[boton de encendido / apagado]

Podría haberlo hecho en la propia máquina boton de encendido / apagado... ¿Tienes que sacar del tomacorriente todo el tiempo o lo dejas enchufado?

Y lo apago del tomacorriente, periódicamente tenemos subidas de tensión,

Chicas, en estos casos, un protector contra sobretensiones con un interruptor para cada toma es muy conveniente.
Consulte los protectores contra sobretensiones sven, por ejemplo.
Vienen en diferentes formas, colores, para un número diferente de puntos de venta.
Además, se pueden fijar a la pared para que no estorben la encimera.
por ejemplo

Los filtros de línea tienen límites de carga. Si se excede, se dispara un viaje.
El mecanismo en sí es bastante delicado por dentro.
Y cualquier dispositivo en el que haya calefacción (como un hervidor de agua) puede ser lo suficientemente potente, tanto que el otro no tiene nada que hacer junto a él.
En este caso, encontré una salida de la situación de la siguiente manera: en este filtro en particular, lo dividí en 2 líneas, - energicé la fila superior de enchufes en una línea y la inferior en otra. Además, el inferior se alimentaba de la línea a la estufa eléctrica (viene con un buen margen para la carga, ya que debe soportar el funcionamiento de 5 calentadores, - 4 quemadores y hornos).
Pero al mismo tiempo, los propios circuitos dentro del filtro limitan en gran medida sus capacidades de carga.
Por lo tanto, tengo electrodomésticos de alto consumo energético incluidos en diferentes líneas, por ejemplo, un hervidor en la parte superior y un multicooker, un KM con inducción y un tostador debajo (en la línea de la estufa).
Y 1 enchufe libre en cada fila.

[prensa de bayas]

Buen día. Chicas que tienen boquilla prensa de bayas EN 644. Jugo de tomate ¿hizo? Y lo que resulta. ¡¡¡Gracias!!!

Yo tengo. El jugo de tomate está bien, pero la boquilla se obstruye rápidamente. Hice un tomate de 5 kg para el invierno y al final ya estaba cansado de desmontar y montar el accesorio para limpiar. Bueno, se obstruye muy rápidamente. Más me gusta hacer con una boquilla "tamiz", tanto la torta seca como el jugo son más densos.

Ya adaptado. Hago esto:


Cierro los bancos, y cuando necesito sacarlo y así: