Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

La masa madre es una criatura doméstica viviente que requiere algo de atención: la temperatura del contenido no es inferior a +10 (si es trigo), alimentación, cada 2 a 3 días, rejuvenecimiento oportuno.

Realmente no me paro en la ceremonia con mi criatura doméstica: no puedo recordarlo durante 2 semanas, y lo guardo en + 5- + 7 (aunque más a menudo en +10 funciona), y no lo alimento / rejuvenezco por separado, solo cuando ya empiezo la masa directamente.
El vuelo es normal.

[Olga VB]

El vuelo es normal

Olga VB, si tienes una levadura de centeno (eterna), entonces sí, pero si es de trigo, entonces con este cuidado tienes solo levadura (excelente levadura, ya que son silvestres, naturales), pero solo levadura, y bacterias de ácido láctico que dan el pan tiene un espíritu y aroma de pan único, lloraba tu gato, y le da acidez al pan, no me molestaría con una levadura así, pero hornearía cualquier pan para la eternidad. Y con el trigo solo hay una regla: si quieres un buen pan, ¡satisface la levadura! Desde frío hasta directamente en la masa, NO, primero caliente y alimente, espere a que suba, y solo luego haga la cantidad requerida de levadura y espere a que suba nuevamente, y mezcle la masa (y no hay indicios de acidez en el pan). Por lo tanto, es problemático y ahora vive sin problemas (((Y almaceno centeno en el departamento de verduras con una tecnología especial, puede alimentarlo una vez cada dos meses.

¿Cómo organizas el trabajo a tiempo?

Pero realmente no sé cómo, ya que no dominaré la levadura de ninguna manera.
Pero con suerte habrá una ventana. Necesito columpiarme antes de uno nuevo, incluso si uno nuevo es para 20 minutos de trabajo, en mi cabeza primero debo ordenarlo en los estantes.

Antes, tampoco me apegaba a Kenwood, admiraba todo, y ahora a veces tengo tiempo para hacer otra cosa, especialmente si hay otras cosas en la cola. Se dejó caer ayer antes de cocinar, así que magdalenas, chuletas, pan, saltear, no para admirar

[Tan_ch]

Tan_ch, casi listo para hacerlo

Kesha me frotó esta delicia y luego la mezcló con una boquilla

[Silyavka]

Silyavka, ¿squash?
Claramente estás empezando a ser amigo de él.

¿squash?

Sí, no me gusta mucho el calabacín, pero me gustan los panqueques.

Claramente estás empezando a ser amigo de él.

El estado de frustración me abandona gradualmente. Y puedes venir a verme.

[Saaristolaisleipä]

Tengo Major Premium. esto se suma al otro Kenwood mayor, que me mezcla una masa de levadura corta y corta verduras.
Hace unos 10 años me compré un Kenwood Patissier adicional como batidora de pan y fue una completa decepción. El motor se calentó rápidamente y tuvo que esperar mucho tiempo. hasta que se enfríe. Funciona bien como amasadora para masas ligeras como brioche o bollos. pero el centeno es demasiado para él.
Me deshice de él.
Si tuviera un presupuesto mayor, compraría una amasadora de otras empresas. Hay sueco e italiano que son muy buenos.
Llevo más de 20 años horneando pan, solía amasarlo con las manos, pero. cuando las articulaciones se estropeaban, tenía que pensar en la amasadora.
Por cierto. recordado. Para aquellos que aman el pan de centeno oscuro y dulzón, les recomiendo que intenten hacer Saaristolaisleipä - Pan finlandés de centeno y trigo, servido con suero y malta oscura. Y la levadura no es necesaria allí.
Kenwood mezcla bien esa masa.

Pastelero Kenwood

Vi un modelo así, no estoy seguro de qué más hay en oferta.
Ella es hermosa, pero de alguna manera no es seria. Más bien, no me gusta el control deslizante de velocidad como las cocinas.

Hay sueco e italiano que son muy buenos.

¿Cuáles? Me encanta ver la técnica.

Batí esta crema para café con un batidor.

[leostrog]

Para aquellos a los que les gusta el pan de centeno dulce y oscuro, les recomiendo que prueben el Saaristolaisleipä, pan de centeno y trigo finlandés, servido con suero de leche y malta oscura. Y la levadura no es necesaria allí.
Kenwood mezcla bien esa masa.

leostrogy ¿dónde puedo ver la receta? ¿O puedes publicar una receta aquí? Tengo muchas ganas de probarlo, solo hay suero y malta.

leostrog, ¿y dónde puedo ver la receta? ¿O puedes publicar una receta aquí?

Me suscribo a la solicitud.

Busqué en el foro sobre amapola y escribí una publicación de este tipo de 2012

la cuestión del relleno de amapola me preocupó hasta que compré un accesorio de molinillo para mi cocina. cosechadora Kenwood 560.

También hay una foto.
Pero todavía le tengo miedo al molino de amapolas. Lo vi en YouTube como un mini helicóptero, eso no da miedo.

[Natusichka]

Natusichka , aquí está la receta en inglés
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y esta es una opción que usa mermelada de arándanos rojos
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también utilizan jarabe de malta o melaza.
Suero de leche: puede usar suero y kéfir líquido (como desnatado acuoso).
Queda delicioso con salmón ligeramente salado.

[Miranda]

Miranda, Miranda, pero ¿picadora de carne o procesadora? ¿O quieres triturar crudo seco? Si lo cocinas al vapor y luego lo hierves un poco, no hay problema. Pero esto es para panecillos o strudel.
Sin embargo, el multi-helicóptero es un poco pequeño. Tal vez un colador sirva, ya que en él se elabora incluso azúcar en polvo.

pero ¿una picadora de carne o un procesador?

No entiendo la pregunta.
Según el molino de enlaces, vi un video de cómo se molían las semillas de amapola secas en un molinillo múltiple ANTES de cocinarlas al vapor.

[Miranda]

Miranda, lo que significa que no entendí por qué la amapola se estaba triturando cruda. ¿Es mejor el relleno?
¿O para algunas recetas especiales?
Entendí sobre el molino (descubrí cómo llegar al enlace), pero ¿por qué da miedo? Todavía no tengo un molino, así que creo que lo necesito o no ...

[NatalyaB]

NatalyaB, porque en las instrucciones del molino no se permiten granos que contengan aceite. Semillas de amapola, lino, nueces, etc. Las nueces secas, como resultó, es posible.
Todavía estoy leyendo sobre la amapola. Compro relleno de amapola ya hecho - panaderos de Santa Vita. Pero quiero probarlo con amapola seca, nunca lo he hecho y ahora lo estoy leyendo.

Tengo uno tan bueno. No sé si es caro o no, mido unos 160-180 rublos. Tomo para empacar.

Propietarios de Kenwood, ayúdenme a entender.

Discutimos la posibilidad de poner un gancho de inducción en otro modelo de tamaño mayorista, en particular, en el 710. Y tropezamos con algún hecho, considerando la página del gancho para la máquina 710 en Amazon 🔗

Aquí hay una foto



El anillo alrededor del alfiler no me sorprendió. hay tal cosa en el viejo flexi.
Según la cita de la imagen.

Además de las diferencias externas, tiene un borde de alambre en el pin. O este es el caso de este archivo adjunto, o ya lo han hecho todos antes. Me puse y quité la boquilla, y me parece que el anillo, que es milímetros más ancho que el pasador, sujeta la boquilla con más fuerza en el casquillo.

Pero resultó ser una noticia que el zócalo planetario había sido modificado.

Y por eso todavía no entiendo cuándo se hizo, y qué modelos con el antiguo zócalo planetario. Porque mi viejo flexi, que tiene un pin con un anillo, se soltó cuando el casquillo planetario que ya conocíamos estaba. Y para el modelo 710, el gancho de inducción es teóricamente adecuado sin ningún adaptador.

Pocos enlaces a tiendas extranjeras, donde hay información en la descripción, pero ella no respondió a mi pregunta. En resumen, estoy confundido

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Porque mi viejo flexi con un alfiler con un anillo

y tengo un flexi viejo, sin aro ...

y tengo un flexi viejo, sin aro ...

Entonces tengo un viejo "viejo flexi"

aquí está la receta en inglés

Muchas gracias. No hablo inglés con fluidez, pero usaré los conocimientos de mi hija.

Descubrí que en la traducción significa (deje que los técnicos me corrijan si me equivoco): un enchufe de bloqueo de resorte y un enchufe de bloqueo de bayoneta (bajonet).
mi mayor Kmm710 es del segundo tipo: bayoneta.
He visto.

[leostrog]

leostrogy cuál es el nuevo diseño?

que es bayoneta (bajonette en francés significa bayoneta).

[Miranda]

Miranda, en mi KMM 770 el nido está a la derecha. Y el pin flexible de estilo antiguo también tiene un anillo

¡Dominé el frotamiento ayer! Súper manzanas horneadas en mitades, todo resultó muy rápido. Pero realmente no me gustaron las frambuesas, la licuadora es más conveniente. La verdad frotó frambuesas en un colador grande: los huesos obstruyen los agujeros

Las frambuesas ya se han molido en un colador muchas veces: ¡todo resulta rápido y perfecto! Solo froto con un colador fino, nada se atasca.

mezclador como mezclador

TOMO MIS PALABRAS DE VUELTA.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, ¿imbuido? Con Ken, todo sale rápido y al 100%, es incluso más que de segunda mano

Marinochka, (vamos) Ahora no puedo imaginar cómo me fue antes sin él. Amasar la masa, incluso hacer frente a las albóndigas, gimió, crujió, pero resistió. ¿Amasar la carne picada? ¡Fácil! ¿Preparar la crema para el café? ¡No hay problema! ¿Puré de patatas? ¡Sí por favor!

¡Exactamente! ¡Es simplemente imposible no amarlo!

Ahora no puedo imaginar cómo me fue sin él antes

Eso es bueno
Para que el amor / amistad continúe fortaleciéndose y creciendo.

Me empecé a enamorar cuando me batió espuma de café, mi cafetera es una dama dañina (todo en la dueña), no toda la leche se lleva. Y hasta que beba café, no soy un hombre. Creo que servirá durante mucho tiempo.

Lena, por supuesto, hablemos contigo. No entendí de inmediato qué tipo de asistente tenía. Ahora, tan pronto como empiezo a cocinar, inmediatamente descubro qué puedo hacer con Ken. Ken - amor desde el segundo turno

Exactamente, exactamente, ahora es como un miembro de la familia, yo soy suya ahora

Me preguntaba: ¿cómo se cortan las verduras en este molinillo? Recordé que la base es exactamente licuadora, y la muele con líquido. Puse una hoja de acelga sin venas, eneldo y perejil en la picadora, agregué mayonesa (no funciona), agregué un poco de kéfir para el líquido, me distraí un poco y obtuve una salsa verde, solo un par de trozos de verduras pegadas a la tapa. La ensalada resultó ser original para él.

Y ayer molí el ajo para un bocadillo en el molinillo, agregué un poco de aceite y he aquí, obtuve una masa uniformemente perforada. Simplemente genial.

Chicas, hola a todos ...
Bueno, aquí pedí Keshik, porque no puedes esperar más (lo sacarán de la venta), pensé que la promoción cambiaría ((((Bueno, vale, hasta que me contactan para la entrega! Pero cuanto antes llegue la hora X, peor estoy) )) Siento que caminaré alrededor de él por mucho tiempo, porque una cosa es leer información, y otra cosa es practicar !!! Me temo que no voy a lidiar con estas boquillas (batidores, batidores, etc.), bueno, no que sea estúpido)))) ) no, simplemente no sé cómo entender qué accesorio en particular usar para cocinar. No sabía que se podía matar bien a las ardillas, porque siempre golpeo con batidoras poco potentes de una batidora, y luego descubro esto y cómo puedo entender dónde está esa línea. En general, siento que lo primero que hago es torturar algo en mini picadora y licuadora ¡Bueno, entonces te atrapo! Me disculpo de antemano

Elena y leche batida con un batidor? y en que cantidad ya que temperatura?

Gayane, batió la leche con un batidor, vertió 0.5 tazas en el microondas a la máxima potencia (tengo 900) durante 1 minuto. Luego en un keshka y batir durante tres minutos.

Lena gracias por la respuesta. Todo está en stock. Y luego el capuchino está muerto.

¡Buenas tardes a todos! ¿Alguien ha cocinado leche condensada en un alijo con inducción?

Gayane, mi cafetera solo acepta una marca de leche, nuestra fábrica, la fábrica estaba cerrada, probé toda la leche que está en oferta en las tiendas, no salió ninguna, tuve que buscar en Internet, encontré este consejo.

¿Alguien ha cocinado leche condensada en un alijo con inducción?

Si miras en la sección con recetas, entonces hay

Recetas con la máquina de cocina

[Miranda]

GraciasMiranda, Vi esta receta, pero parece que es leche condensada hervida, pero me gustaría un poco

[Darkusha]

Darkusha, pero no es leche condensada hervida, esto no es una cocción excesiva ordinaria?

[Silyavka]

Realmente no me gustaron las frambuesas, es más conveniente usar una licuadora. La verdad frotó frambuesas en un colador grande: los huesos obstruyen los agujeros

Bueno, ¿qué eres? Limpia las frambuesas perfectamente. Por supuesto, en un colador con pequeños agujeros. Simplemente se tritura con una batidora. En el calor, froté y herví de frambuesas, grosellas rojas, ciruelas cereza y ciruelas (esta última, en grande). Resultó tan deliciosa gelatina / mermelada, y así es, y con requesón, y con helado, y untar el pastel y agregar a la crema ... Creo que, ¿qué más frotar?



Silyavka¡bien!
Chicas, ¿pueden pedir escribir con qué boquilla y a qué velocidad cuando mencionan platos cocinados? Y es que aquí no tienen mucha experiencia ...
Aquí está la espuma para el café, ¿qué?
Vaya, vi - un batidor. ¿Y la velocidad?

[Miranda]

Miranda, la verdad, pero es por eso que pregunto cómo captar el momento en que comienza a pasar de leche condensada a leche hervida.

Y ganamos el limón.

¿Y la velocidad?

Máximo. Tenía muchas ganas de café.

Tomo tanta leche




Esto es lo que paso