Pan de receta antigua (panificadora)

Pan de receta antigua (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua tibia	345 g
sal	1,5 h l
Harina de trigo	340gr
harina de centeno	40gr
Salvado de trigo	150gr
Azúcar	1 cucharadita
Levadura seca	3/4 cucharadita

Metodo de cocinar

• El agua se calentó a 37-40 grados. Sin embargo, no había azúcar en la receta ni salvado, pero me arriesgué y agregué. En el proceso de mezcla, agregué un poco de agua. Es difícil decir cuánto. Tomó aproximadamente 3/4 de cucharada, pero vertió a la mitad. Fue demasiado. Podría haber sido un gramo menos. Con el programa, no me avergoncé mucho. Tomé la receta principal del libro de moulinex y horneé pan en mi amada Tefalka. Entonces resultó que en la máquina, con las instrucciones, presioné el programa con el botón-2. En Mulik, hay pan francés, y en mi tefalk es pan rápido. Descubrí esto cuando el pan ya estaba siendo devorado. Pero creo que habiendo añadido azúcar a la receta, apenas era posible hornear pan en el modo francés.
  

El plato está diseñado para

750gr

Hora de prepararse:

2 horas 07 minutos

Programa de cocina:

rápido

Nota

¡Hola todos! El nacimiento de este pan en mi cocina nació de la escasez de harina (¡el Primer Ministro de Ucrania grita que todo está bien!). No encontrará harina Kievmlyn o Belaya Tserkovskaya por la tarde con fuego, pero lo que aparece en la región de Lugansk-Donetsk (bueno, debe apoyar al fabricante de la patria del presidente "favorito") está disperso, y la calidad, por decirlo suavemente ... Bueno, lo froté en el sussek, lo froté en los estantes y resultó estar un poco en los restos de eso, y un poco de eso. Después de revisar los libros de recetas, encontré una "receta antigua" basada en 1 kg, la conté para una barra de 750 g, reemplacé un poco de harina con salvado, me arriesgué y agregué azúcar, ¡y resultó casi nada! Atrévete y felicítame por un delicioso pan nuevo.

asombroso. que en el programa rápido resultó un pan, muy hermoso, se ve delicioso,

asombroso. que en el programa rápido resultó un pan así, muy hermoso, se ve delicioso,

Yo mismo nunca dejo de sorprenderme. Pero ya ha sido probado varias veces. Mi esposo simplemente se enamoró de él. Toda la semana para el desayuno hice tostadas con él y lo unté con mermelada (después de los espacios en blanco hay sobras, y él es nuestro principal por destruir el suministro de dulces). Lo ordené de nuevo hoy. Lo hice en el mismo programa. Enfriar.

[tanchik]

tanchiky ¿cuánto dura este programa?

Creo que este es el punto aquí:
La receta contiene:
harina de centeno - 40 gramos
salvado - 150 gramos (¡una cantidad muy grande!)
harina de trigo - 340 gramos

Y una cantidad tan grande de salvado sirvió como EMPANADOR del pan, que se ve en el corte, la miga del pan. Resultó el pan desmenuzado.
Aparentemente, por esta razón, hubo suficiente tiempo de horneado en el programa rápido.

[tanchik]

tanchiky ¿cuánto dura este programa?

2 horas 7 minutos

2 horas 7 minutos

Sí, no es rápido en absoluto. Mi ayuno dura 1 hora.

Sí, no es rápido en absoluto. Mi ayuno dura 1 hora.

Muy poco. En mi LG 1 hora 56min. Pero ella ya está en un merecido descanso, en él solo hay pan con salvado y muffins, así que amase la masa. Y en tefalk tarda 2 horas 7 minutos. Como están las cosas. No lo comprobé en mulika, ella no me ama.