Muffins de bayas

Muffins de bayas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de pan	430 g
Levadura en polvo	16 g
sal	7,6 g
Azúcar	330 gramos
Aceite vegetal	86 g
Mantequilla	86 g
Huevos	3 piezas-150 g
Leche	257 g
Esencia de vainilla	6,6 g
Arándano fresco	280 g

Metodo de cocinar

• La receta está tomada de LJ "Cooking" 🔗
• Revuelva la harina con sal y levadura.
• Revuelva el azúcar y la mantequilla.
• Vierta la leche, los huevos y la vainilla en la mezcla de mantequilla y azúcar y revuelva.
• Vierta la mezcla de harina y revuelva hasta que quede suave, luego revuelva a la primera velocidad durante 60 segundos. Esto es necesario para que la parte superior aparezca como una cúpula durante el horneado.
• Use una espátula para amasar la baya en la masa. Usé cerezas congeladas. Pero hice estos muffins con arándanos rojos y grosellas. Muy sabroso y fragante con grosellas.
• Espolvorea la parte superior con nueces trituradas con azúcar morena.
• Se horneó en un molde para pasteles de teflón, previamente untado con mantequilla, a una temperatura de 190 gr. Precalentar el horno.
• Los muffins son muy delicados, esponjosos ... Al cambiar la baya, puedes cambiar su sabor.

El plato está diseñado para

24 galletas

Programa de cocina:

Horneando en el horno.

Nota

La ventaja de esta receta es que la masa se puede almacenar hasta dos días en el refrigerador. Lo probé con experiencia y quedé muy satisfecho. Además, la receta, como siempre con Lyuda, es impecable, por lo que muchas gracias al autor.
Te aconsejo que hornees, no te arrepentirás.

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Muffins de natillas de chocolate (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, ¡gracias!
¡delicioso! cocinado con cerezas en un cupcake. resultó 50 piezas.

Varvara, me alegro mucho de que te haya gustado. Para mi gusto, de todos los muffins que horneé, estos son los más deliciosos. Solo más tarde descubrí que esta receta era de Michelle Sua, autora de libros y directora del San Francisco Bread Institute.
¡Hornea a tu salud! Y gracias por la foto.

Gracias por la receta, los cupcakes quedaron deliciosos, la familia aprobó

Irina, a tu salud! Lo principal es que la familia es feliz ...

[barbariscka]

barbariscka, delicioso, muchas gracias! Elaborado con arándanos y grosellas negras.

Natasha, me encanta hacerlas con grosellas negras, quedan muy ricas, me alegro que a ti también te haya gustado. ¡Hornea a tu salud!

¡Receta maravillosa! Me gustó el balance de grasas. Sabor excelente y equilibrado. Le pongo un poco menos de azúcar y sal, pero ese suele ser mi caso. Unas horneadas con grosellas frescas, otras con fresas y trozos de chocolate ¡Gracias por la receta!

Natasha es una receta muy famosa (de Michel Suah), por lo que todo está equilibrado en ella.
Me alegro de que te guste. ¡Hornea a tu salud!

de alguna manera me perdí esta receta y en vano) De la foto principal se puede ver que la miga es sabrosa y suave, blanca - por eso me interesa
Me gusta. Realmente se diferencia de otros probados (muchísimos). Bizcocho tierno y muy suave. También sabe diferente a los muffins normales. Pensé y pensé con mi esposo cómo describir esta diferencia; no se les ocurrió)) Otro y eso es todo.
Soy fanático de hornear un pastel grande, así que lo hice) Espolvoreado con bayas (grosellas híbridas) encima, bueno, simplemente me olvidé de ponerlo, es una costumbre, generalmente hago eso. Siempre "la mitad" de azúcar en todas las recetas - tengo suficientes dulces con interés, así que amamos más. Bueno, la próxima vez pondré un poco menos de sal, lo sentí)
Esto es para media porción:





En general, informo y agradezco

[Dibujos animados]

Dibujos animados Me alegro de que hayas probado esta receta. A veces también hago un pastel grande, queda muy sabroso. Gracias por compartir tus impresiones, hornea tu salud.

Estas son las bellezas.Solo ellos y hornee el último mes en diferentes variaciones))) ¡Con grosellas realmente una bomba!

[Gattta]

Gattta, Natasha, muffins muy bonitos! Gracias por la foto

Y aquí están mis muffins. ¡aceptar!



Gracias por la receta. Traté de hacerlo con y sin bayas. Sin perder. Con los arándanos, es muy sabroso y debido a la humedad de las bayas, los muffins se mantienen suaves un poco más y tienen un sabor más agradable y fresco.

Sección sin bayas

[nincha]

nincha, ¡A tu salud! Gracias por compartir tus impresiones. No horneé con arándanos, rara vez los tenemos, pero creo que debería ser muy sabroso.

[nincha]

nincha, ¡A tu salud! Gracias por compartir tus impresiones. No horneé con arándanos, rara vez los tenemos, pero creo que debería ser muy sabroso.

¡Gracias por la receta! ¡Y la verdad es que queda muy sabroso con arándanos! Creo que con cualquier baya debería ser agridulce.
Los arándanos son muy caros y rara vez ocurren: (es solo la temporada ahora e inmediatamente corrí al horno.

Algo está mal con la baya este año, pero si encuentro arándanos, definitivamente lo intentaré. En general, queda delicioso con cualquier baya agridulce: grosellas, arándanos rojos, cerezas bien ... ¡Hornea para la salud!

Se paran en el horno ...
¡No puedo esperar para comerlos!
Aroma ...

[Gattta]

Aquí hay un encanto para mí. Con chokeberry y arándano.

¡Estos son los muffins más deliciosos de todos!
Estoy con Gattta Estoy de acuerdo, están completamente equilibrados. ¡Delicioso! Abaldenny!
¡Gracias por una receta tan deliciosa!

PD al hornear en latas de papel, la parte superior permanece blanca por alguna razón ...

María. gracias por la foto. Se ven muy apetitosos, realmente encantadores ...
No horneé en moldes de papel, así que no puedo decir por qué la parte superior resulta ser blanca ...
Me alegro que te haya gustado, ¡hornea tu salud!

[barbariscka]

barbariscka, gracias por la receta. Estos cupcakes se van volando con * hurra *. Ayer lo hice con cacao y cardamomo. No había bayas. Pero también es delicioso.

¿Y qué, puedes reemplazar el polvo de hornear?

[Culo]

Culo, levadura en polvo para masa.

[Reina de Saba]

Reina de Saba¡Hornea a tu salud!

Culo, El polvo de hornear y el polvo de hornear son iguales. Se puede preparar en casa mezclando bicarbonato de sodio, limón en polvo y harina. Por 5 cucharadas de soda, tome 3 cucharadas de ácido cítrico 12 cucharadas de harina o use una soda, pero debe extinguirse con vinagre o jugo de limón.

¡Gracias por una respuesta tan detallada! Quiero esta belleza. Entonces les informaré.

Muchas gracias por la receta, los cupcakes son simplemente super
Antes de eso lo hacía todo el tiempo con mayonesa, estas me gustaban más, muy tiernas)
No juzgues estrictamente por la crema, por primera vez sostuve una bolsa en mis manos.

¡Hornea a tu salud! Son buenos incluso sin crema, ¡pero con crema son simplemente hermosos! ¡Gracias por la foto!

Voy a plantear un poco el tema)) Creo que esta es la receta de cupcakes más deliciosa, de esas que probé Peku habitualmente, con distintos rellenos.
Hoy es una cereza con chocolate)) ¡Muchas gracias por la receta!



Magdalenas pequeñas: literalmente para un bocado, ¡a los niños les encanta!

Irina, estoy totalmente de acuerdo. Estos son los muffins más sabrosos que he encontrado, no es por nada que la receta de M. Sua. A veces incluso hago una tarta según esta receta y todo sale delicioso.
Gracias por las fotos, me alegro que te gusten.

Gracias por la receta, quedaron maravillosos muffins, fueron con grosellas negras y un poco con frambuesas, a los niños les gustó mucho. Definitivamente todavía hornearemos

He estado horneando esta receta durante varios años y siempre tiene éxito, me sorprende que no la tengamos, la tomé en el blog de Nika Belotserkovskaya.

[darya25]

darya25, Oksana, buena salud, me alegro de que te guste ...

ojoPor qué no, puse esta receta aquí en 2011 .. Ir a la primera página ...

entró, estaba sorprendido, estaba desatento, lo siento
receta genial

El libro de M. Sua "Pan y Pastelería" (Advanced Bread and Pastry) es bien conocido, las recetas se distribuyeron ampliamente en Internet. También me gusta el pan según sus recetas, este es un clásico, nunca te lo perderás.

¡Gracias por la receta! Al horno con arándanos, ¡delicioso! ¡Repetiré!

Hizo estos muffins con harina integral. Nos gustó mucho. sabor a nuez.

¡Me encontré con una receta por accidente!
¡El horno se puso en marcha inmediatamente! ¡Hice la mitad de la porción! Resultó ... ¡¡¡solo mortalidad !!! Ni siquiera lo esperaba, ya que hice cambios en la receta.
Ahora intento bajar de peso y normalizar el azúcar en sangre. ¿Y quieres algo sabroso? No funciona de inmediato.Así que estoy tratando de reducir el contenido de grasas y calorías.
Entonces mis cambios.
La leche se sustituyó por 0%.
Los huevos son solo proteínas.
Azúcar reemplazado por stevia + fructosa
Harina: 115 g de uso general (ZZ se acabó) + salvado de avena 50 g + fibra de linaza con arándanos 50 g.
Bayas: h. Grosellas-200 gr y sushi. fresa-50 gr.
Le puse una nuez (avellana) encima.
¡Todo estaba perfectamente horneado y funcionó!
Gracias por la receta !!!

¡A tu salud! Me alegro de que tengas magdalenas sabrosas y saludables ...

¡Grandes muffins! Gracias por la receta

¡Los muffins están deliciosos! ¡Gracias! Son tan suaves y esponjosos que ni siquiera lo esperaba. En otras recetas, nunca se ha obtenido esta estructura. Al horno con arándanos para 2 huevos, resultaron 15 piezas