Máquina de cocina Kenwood (2)

Devuli, pero qué piensas, los pasteles de levadura después de hornear son muy suaves y esponjosos, y por la mañana se vuelven rancios.
¿Quizás falta algo o, por el contrario, hay mucho?

[Rita]

Rita, ¿dónde almacena sus productos horneados? Es necesario enfriarlos completamente sobre una rejilla y lo mejor es envolverlos en un paño de lona y en una bolsa de polietileno y en una panadería. Entonces la masa no se rancia.
Además, ¿le agregas aceite vegetal? También previene el envejecimiento.

[Natus]

Natus, ¡Muchas gracias! Ayer horneé bollos de craffin, que es un poco más alto. Ksyusha dio.
Resultaron increíbles: suaves, exuberantes, aireados. Lo cubrí con una toalla. Hoy en la mañana miro y la corteza está subrayada a la derecha. Ella se volvió tan densa. Es una pena muchísimo.
Y en esta receta, sí,Natus, no se proporciona aceite vegetal.

[Rita]

Rita, hoy los panecillos de la mañana son los mismos que después de hornear. Siempre enfrío sobre una rejilla de alambre y luego me paro en una fuente debajo de una campana de vidrio. Pero en un lote resulta no más de 12-14 piezas y, de hecho, si lo horneó por la mañana, entonces ya estaba terminado por la noche, si por la noche, entonces ya estaba terminado a la hora del almuerzo. Por tanto, no tienen tiempo de endurecerse. Si hago más, lo congelo después de enfriarlo. Tan fresco después de descongelar.

Siempre me enfrío en la parrilla

eh ... Y las puse en el plato.
Pan todo el tiempo en la rejilla, y los bollos en el plato y encima con una toalla.

[Rita]

Rita, y luego inmediatamente después de enfriar en un recipiente sellado.

¡Resultó mi primer panqueque en el nuevo accesorio AT 910a! ¡El sabor es extraordinario! Para ser honesto, no esperaba esto de la pasta redonda casera, simplemente la compré por codicia por 5300r. ¡Ahora quiero el juego de boquillas MA830 aún más!

[tatiana p13]

tatiana p13, ¡Felicidades! También me gusta mucho la pasta casera.
Bueno, tómalo mientras haya una oportunidad de comprar a los precios anteriores.

¡Oh, chicas, no entiendo cómo Kesha puede amasar mal la masa! Horneo muchos panes diferentes y ciabatta con mucha agua y centeno puro y SIEMPRE estoy feliz con el resultado. Y no entiendo para nada cómo una panificadora puede sacar mejor la masa, también hay una boquilla tan diminuta. Y amasa sobre un principio completamente diferente. No se puede amasar el centeno en una panificadora normalmente, ni ciabatta.
¿Cuál es tu kenwood, cuánto tiempo amasas y a qué velocidad?
En cuanto a los pasteles rancios, tampoco tengo esto. Dejo el pan en una rejilla hasta que se enfríe por completo y lo pongo en una bolsa que no esté bien cerrada y en un recipiente para pan. Recientemente horneé pan en forma de bollos pequeños después de enfriarlo en una bolsa, la corteza está suave el primer día y los siguientes 2-3 días.

Ayer horneé bollos de craffin que Ksyusha dio en un enlace justo arriba.

Hoy también los horneamos con los niños, eso es lo que significa la publicidad en el tema de Kenwood. Kesha mezcló todo a la perfección.

Chicas, ¿cuánto tiempo se calienta el coche a la t deseada? ¿Mi indicador parpadea durante mucho tiempo?

Chicas, ¿cuánto tiempo se calienta el coche a la t deseada? ¿Mi indicador parpadea durante mucho tiempo?

¿Encendiste la mezcla? comenzará a calentar solo cuando los motores estén encendidos

Chicas, ¿por qué no puedo insertar una foto?

Por la mañana, estallaron algunos macarrones. ¿Por qué?

Aaaaaa, ¡qué bonitos macarrones!

[tatiana p13]

tatiana p13¿Dónde compraste esa harina? No la he visto en mucho tiempo.

[tyumenochka,]

tyumenochka,¡Qué bollos increíbles! ¡Exuberantes!
Tatyana, bueno, ¡guau macaroshki! Me imaginé el principio de funcionamiento, pero el tuyo es sencillo. ¡Excelente! Sí, con Keshka no hay límites para las fantasías y las posibilidades.

¿Encendiste la mezcla?

encendido, calentado a + 40 durante mucho tiempo

Las chicas que machacaron Kenwood. ¿Tiene tanto almidón como después de una licuadora o no?

[IrinaS111]

IrinaS111, es muy extraño que se caliente a cien para que no tenga tiempo de preparar nada. ¿Olvidaste ponerte la carcasa protectora?

[tatiana p13]

tatiana p13, Miré tus macaroshkas y yo mismo quería una boquilla

¿Cuánto tiempo es muy largo? Mi litro de agua hirvió en 8-10 minutos. No recuerdo exactamente.

[adelinalina]

adelinalina, mi puré de patatas resultó aireado, muy sabroso. Nunca lo cociné con una licuadora, no puedo compararlo, pero tomaría mucho tiempo estrujarlo a mano.

Ksyusha, simplemente no necesitas hacer puré de papas con un colador. La boquilla en forma de K resultará no ser de goma.

[kseniya D]

kseniya D, entonces pensé en la imagen. ¿Y a qué velocidad es mejor amasar?

Mi litro de agua hirvió en 8-10 minutos.

¿Estoy haciendo algo mal? Corrígeme. ¿Qué velocidad estás estableciendo?

[IrinaS111]

IrinaS111, sí me parece que no es posible hacerlo bien.
1) Ponga la tapa protectora en la máquina
2) instale un recipiente con líquido (o hay algo que se planea calentar)
3) encienda la temperatura y encienda cualquier velocidad (generalmente si es solo para calentar sin boquillas, entonces se recomienda encender la agitación 3, ya que este es el modo más económico.

Hago puré de papas con una escoba suave, ¡delicioso!

revolviendo 3

Aquí, y lo hice por min

Aquí, y lo hice por min

pero cuando amaso la masa, también remuevo al principio por un minuto hasta que alcanza la temperatura deseada. Bueno, la verdad es que interfiero con una espátula, pero no creo que afecte. Vuelva a intentarlo mañana, si no funciona, debe llamar al servicio.

[IrinaS111]

IrinaS111, entonces para calentar giramos a la derecha, y sin calentar a la izquierda cambiamos la velocidad

[Oksana]

pero seria Oksana, habría hecho puré de patatas, documentado y presentado la receta

[Gulnara]

Gulnara, así que ya está 🔗

[Tatyana]

Tatyana, También me gustó mucho la pasta. Hice tubos en el inserto base y "orejas". Lo único que realmente no me gustó fue el cuchillo adjunto, se arruga un poco, es más conveniente usar un cuchillo separado. ¿Que pasa contigo? ¿Está bien con un cuchillo normal?

[IrinaS111]

IrinaS111, entonces para calentar giramos a la derecha, y sin calentar a la izquierda cambiamos la velocidad

Es decir, hacia donde solo hay 3 posiciones: 1,2,3?

sí, en "3", pero la velocidad de calentamiento no depende de esto, es más conveniente que no suene continuamente.
También se calienta muy rápido.
Por lo general, a altas velocidades, la temperatura se congela en 60 ° C, por lo que está un poco controlada y presionada, pero a 40 ° C esto es algo nuevo.
Entonces, o tienes un matrimonio, o ni siquiera sé qué asumir

sí, a "3", pero la velocidad de calentamiento no depende de esto
Entonces, o tienes un matrimonio, o ni siquiera sé qué asumir

¡Sí, estaba girando en la dirección equivocada!

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, ¡gracias!

[Ira,]

Ira, distorsionaste todo allí. No hay diferencia en la dirección en la que gire, hacia la derecha o hacia la izquierda, la calefacción debe ser la misma.
Las chicas dicen que el "3" correcto es mejor, porque suena menos.

Siempre hago puré de papas en Kesh (desde el momento de la compra), ¡y ahora no quiero usar mis manos para nada! El puré resulta como si lo hubiera golpeado con las manos (no con una licuadora, tampoco me gusta una licuadora ... resulta pegajoso ...). Ayer hice una cazuela, allí se hacen puré de papas con condimentos, ¡que rico resultó! Y, al mismo tiempo, estaba haciendo otras cosas en este momento, ¡muy conveniente!

Pero si solo fuera Oksana, cocinarías puré de papas, lo documentarías y lo publicarías con una receta.

No cociné en un procesador de alimentos, lo cociné en la estufa y luego preparé puré de papas en la cosechadora.

[IrinaS111]

IrinaS111, ¿está todo bien ahora?

[adelinalina]

adelinalina,

¿Está todo bien ahora?

¡Oksana, gracias! Si bien. Todo se calentó rápidamente. Solo es necesario ajustar el batidor.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, y luego también a velocidad 3?

Ahora usé un batidor por primera vez, hice una gelatina de kéfir con crema. Keshka hizo una crema de kéfir con crema en medio minuto, exuberante y aireada, ni una sola batidora, incluso kitsch en el trabajo, hizo tal milagro. Ahora mi gelatina está congelada en la nevera

¿Qué tipo de crema es esta hecha de kéfir? Comparte, vamos, no seas codicioso

Comparte, vamos, no seas codicioso

Me uno.

[kseniya D]

kseniya DSí, la crema se dice en voz alta, una masa muy exuberante, pero no mantiene su forma.con gelatina luego se endurece como un postre
por 13g de gelatina rápida (granos pequeños), unos 150g de sirope de melocotón (melocotones enlatados en almíbar ligero), 500g de kéfir 200g de nata 35%. sabores de azúcar. Disuelva la gelatina en el almíbar, déjela reposar unos 10 minutos, batió la crema de kéfir y azúcar a la 4a velocidad, resultó ser una masa de aire, se sostiene en una cuchara con un tapón pequeño y consta de burbujas de aire, luego derrita la gelatina, batiendo, vierta el jarabe de gelatina en la masa de kéfir, voy allí Agregué algunos melocotones más. Vierta todo en moldes y déjelo congelar en el frigorífico.

kseniya D, Ksyusha, ¿tu masa para craffins es gruesa o fina? Me sale algún tipo de líquido, pero se desprendió de las paredes, lo removí a la velocidad incorrecta, porque se decía que para la primera levadura ya no lo levantaba, bueno, solo por un par de segundos.

Ksyusha, no es líquido. Recogido en un moño, pero muy suave. El hombre de jengibre todavía conserva su forma, no se extiende. Masa blanda y 2 se pueden amasar. No tengas miedo

Ksyu, ¿cuál es el contenido de grasa del kéfir?

Ksyusha, no es líquido. Recogido en un moño, pero muy suave.

no, acabo de coger este fluido, se juntó de las paredes y se colgó en una gota del anzuelo, le agregué un poco de harina y lo amasé, así comenzó a pegarse al fondo nuevamente, parece que en realidad es cuestión de harina. Bueno, en general, estudiaré.

Y mi gelatina de kéfir ya está congelada, deliciosa)

También conseguí una masa fina para craffins. Ya comencé a pecar en mi balanza milagrosa. A veces sucede que comienzan a vivir sus propias vidas.