Verduras en adobo relleno "Invierno"

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Vegetales:
Frescos: tomates, pepinos, calabaza, cebollas, raíz o tallo de apio, manzanas, uvas y otros a voluntad.
Congelado - coliflor, brócoli, judías verdes, guisantes verdes, melocotones, arándanos, pimientos dulces y otros a voluntad.
Agua	1 l
Azúcar granulada	1 vaso
Aceite de girasol	0.5-1 vidrio, depende de tu gusto
Vinagre	1 vaso
sal	1,5 cucharadas. l.
Granos de pimienta
Una mezcla de especias y hierbas para salar verduras. (en la presencia de).

Metodo de cocinar

En esta receta utilicé las siguientes verduras, frutas y bayas:
coliflor, brócoli, judías verdes - congeladas (compradas en una tienda),
pimientos dulces picados, melocotones picados, arándanos rojos, congelados de nuestras propias existencias del congelador,
tomates, pepinos, manzanas, tallos gruesos de apio, recién sacados de la tienda.
Relleno de adobo (cálculo para 1 litro de agua)
En el verano, preparo especialmente una mezcla de hierbas de este tipo en una secadora eléctrica, que incluye: hojas de rábano picante, paraguas de eneldo encurtido, hojas de grosella, cerezas, raíz picada de rábano picante, etc.
Si esta mezcla no está disponible, puedes comprarla en sobres en la tienda.
Pero si esto no está a mano, puede prescindir de él.
Preparación:
Pon una mezcla de especias en el fondo de la sartén.
Ponemos todas las verduras, bayas, frutas encima. Además, no descongelamos verduras y frutas congeladas, las ponemos en helado para que no pierdan su apariencia y color.
La cantidad depende de tu deseo y de los platos, lo hago en una cacerola de 2 litros.
Hacemos la marinada rellenando la cantidad necesaria para cubrir las verduras en la sartén. Tengo un relleno de 750 ml.
Aumente la cantidad de sal, si es necesario, enfóquese en el sabor de la marinada.
Vierta las verduras en una cacerola con la marinada vertiendo, mezcle un poco y deje reposar. Al principio parece que no hay suficiente vertido, pero a medida que las verduras se descongelen, darán su jugo, todo se cubrirá con su propio jugo.
La ensalada tiene un sabor muy similar a la ensalada de un frasco llamado "no femenino".
La belleza de esta ensalada es que puedes preparar una pequeña cantidad, literalmente durante unos días.
¡Los pepinos son suaves pero crujientes en sabor!

Nota

Si no tiene un stock de verduras enlatadas en casa, pruebe la siguiente receta.
E incluso si hay verduras enlatadas en frascos, hágalo de todos modos: ¡el resultado lo sorprenderá gratamente!
¡Buen provecho a todos!