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 Los platos vegetarianos a la parrilla convencerán incluso a los amantes de la carne. No es necesario asar siempre solo carne, porque los platos vegetarianos a la parrilla también pueden ser muy divertidos si eres creativo con el proceso. Incluso un fanático de la carne no resistirá la tentación de comer una comida vegetariana. La elección de los ingredientes es ilimitada, porque se puede asar cualquier cosa: verduras, seitán, tofu, queso, pan, frutas, postres y pasteles. Puede hablar sobre asar a la parrilla todo lo que quiera, y este proceso nunca se aburrirá.
Vegetales asados
Verduras a la parrilla, condimentadas con aceite de oliva y hierbas y especias: una delicia verdaderamente celestial. Solo necesita descubrir cómo freír un producto tan delicado en carbón, ya que las verduras se queman rápidamente e inmediatamente no se vuelven sabrosas en absoluto. Por tanto, siempre necesitan un poco de protección del calor. Para los kebabs hechos con verduras, cualquier recipiente para grill es adecuado. Las verduras finamente picadas se pueden envolver en papel de aluminio. Retiene líquido y las verduras se fríen bien en su propio jugo, las hierbas y especias retienen su aroma sin quemarse. No importa si estás cocinando brochetas de verduras o verduras envueltas en papel de aluminio, siempre debes agregar suficiente aceite vegetal, protege las verduras de quemaduras y al mismo tiempo asegura un buen dorado. Si quieres colocar las verduras directamente en la parrilla, no las cortes demasiado para darles la vuelta y vigilarlas.
Seitán, tofu y queso a la plancha
En los últimos años, la variedad de productos de "carne" vegetarianos ha crecido de manera espectacular, las salchichas vegetarianas a la parrilla se pueden comprar listas para usar incluso en el supermercado. Pero, por supuesto, puedes cocinarlos tú mismo. El tofu o seitán se puede condimentar con hierbas, especias, ajo, cebolla, ajvar o pasta de tomate, si lo desea, haga salchichas con todo esto, envuelto en papel de aluminio y horneado a la parrilla. El tofu se puede comprar y el seitán se puede hacer con harina de trigo.
Los diferentes tipos de queso son otra alternativa sabrosa. Halloumi, feta o camembert envueltos en papel de aluminio son ideales para asar a la parrilla. El queso feta se puede hacer con aceite de oliva, romero, tomillo, salvia y orégano. Pero tenga en cuenta: el queso a la parrilla es tan delicioso que incluso los que comen carne acuden en masa a su aroma, y ni siquiera esperen que los amantes de la carne de repente no estén felices de comer queso. Si después queda un poco de queso, se conserva bien en el frigorífico y luego se puede cocinar en el horno.
Salsas de berenjena y pimentón
¡Es imposible imaginar cocinar a la parrilla sin salsas! Por supuesto, puedes comprarlos en la tienda, pero es mejor prepararlos tú mismo. Ni siquiera requiere recetas. Poner el pimentón o la berenjena a la parrilla y sofreír hasta que se pongan negros por fuera. Luego envuelva las verduras en una toalla de papel húmeda y pélelas. Cuanto más negra sea la cáscara, más fácil será pelarla. Después de eso, la pulpa de las verduras debe picarse en puré de papas, agregar aceite, ajo, pimienta y sal al gusto. También puede agregar hierbas y especias. Tahini (pasta de sésamo) es adecuado para salsa de berenjena.
Tartas y frutas a la plancha
No sorprenderás a nadie con verduras y carne a la plancha. ¿Ha intentado asar frutas y pasteles antes? Esto es exactamente lo que necesitan todos los golosos. Al mismo tiempo, las posibilidades no están limitadas por nada. En una parrilla, en teoría, resultará todo lo que resulte en el horno. Incluso puedes hornear muffins. Hay una amplia variedad de recetas, desde plátanos horneados hasta pastel de cerezas de la Selva Negra. Colocar el plátano pelado en una rejilla, freír por ambos lados y esperar hasta que la cáscara se ponga negra. Agregue miel y canela para un postre real.Incluso el pastel se puede asar a la parrilla. No es necesario hornearlo usted mismo, puede comprar un producto semiacabado congelado.
E.A. Mironova
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