Pescado de las profundidades |
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Hablamos de peces, parientes cercanos del conocido bacalao y eglefino, aunque esto difícilmente se pueda decir en apariencia. De acuerdo con las normas de la "moda" de los peces, se ven extraños: una cabeza grande y pesada pasa a un cuerpo corto, terminando con una cola larga, que se adelgaza gradualmente y, a menudo, se convierte en un hilo delgado.
Al igual que otros peces de aguas profundas, muchos peces granaderos utilizan su propia iluminación. Los peces no saben cómo producir luz por sí mismos. Tienen que recurrir a la ayuda de bacterias brillantes. Pequeños iluminadores viven en glándulas especiales ubicadas en el vientre. Probablemente, cada tipo de pez tenga sus propias luces especiales, ya que la luz que emiten tiene diferentes tonalidades. A pesar de la aparente autonomía de las bacterias, los peces pueden controlar la iluminación. Con la ayuda de músculos especiales, exprimen el moco luminoso de numerosas glándulas y hacen alarde de un vientre que brilla en la oscuridad.
La cola larga tiene un tamaño bastante impresionante: 40-60 centímetros. También los hay más grandes, con una longitud corporal de más de un metro. Las grandes profundidades restringen a las presas. Solo el granadero de nariz roma, que forma grandes racimos en el Atlántico norte a una profundidad relativamente baja, a menudo termina en los estantes de nuestras tiendas de pescado. El hígado de estos pescados contiene mucha grasa y vitaminas. Mientras explora el océano, una persona, sin duda, encontrará una manera de atrapar estos peces de aguas profundas.
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Hoy en día, el fondo del océano en las regiones de su máxima profundidad se conoce mucho menos que la superficie de la Luna e incluso, quizás, Marte. Sin lugar a dudas, aquí en el océano, nos esperan muchos descubrimientos asombrosos. Uno de ellos casi se revela.
A veces, el cuerpo tiene forma de gota y está decorado con la misma cola delgada. Estas extrañas criaturas que se asemejan a renacuajos gigantes están muy extendidas en las Islas Filipinas. Por esta peculiaridad de la cola, se les llama colas de rata. Su nombre oficial en latín "granadero" es más eufónico. Traducido al ruso, significa "de cola larga". Todos estos peces tienen ojos muy grandes, y cuanto más profundo habitan los peces, más grandes son los ojos. Aparentemente, la visión es de gran importancia para ellos. Esto se evidencia por el tamaño de los ojos, la pupila enorme y la cantidad colosal de bastones sensibles a la luz en la retina. ¡Las tonterías filipinas tienen 20 millones de ellas en cada milímetro cuadrado de la retina! En los humanos, todo el ojo tiene solo 130 millones de bastones.
De cola larga hay hasta 300 especies. Estos peces se encuentran entre los habitantes habituales del océano, solo que viven a profundidades considerables, por lo que son capturados en redes de pesca con menos frecuencia que el bacalao. Un lugar favorito para ellos son las profundidades de 500 a 4000 metros. Muchos son capaces de vivir sólo en un rango estrecho de temperatura de 0 a ^ más 5 grados, y el resto puede soportar el "calor" no superior a más 15 °.
La segunda barrera desde el océano hasta la cocina deberá ser superada por los comerciantes. Dolorosamente poco atractivo, su apariencia es inusual. Por eso los granaderos salen a la venta sin cabeza ni cola. La publicidad tendrá que hacer un trabajo serio antes de que los compradores comiencen a interesarse por estos peces. Y el nombre tendrá que salir con un sonido más sólido, pero estas barreras psicológicas son superables.
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