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Características de la máquina de pan Midea BM-210JN-IV
Peso mínimo de productos horneados (g) 750.0
Peso máximo de horneado (g) 1000.0
Voltaje y frecuencia 220-240 V, 50-60 Hz
Controlar
Tipo de control táctil
Inicio retrasado 13 horas
Pantalla Sí
Funciones
Número de programas automáticos 13,0
Guardar el programa después de un corte de energía 10 minutos
3 grados de corteza para hornear son
Mantener el pan caliente durante 60 minutos.
Envase de yogur incluido
Ventana de visualización Sí
Material del molde de cocción Aluminio
Recubrimiento de sartén antiadherente
Material exterior Plástico
El pan principal es
Hay pan especial
Hay pan rápido
El yogur es
Hay un pastel
Hay recetas para cocinar
Color, dimensiones y peso
Color marfil
Dimensiones totales (H * W * D), mm 345 * 258 * 287
Peso (kg) 5.1
Vida útil 5 años
Garantía
Garantía, mes 12,0
Dispositivo para hacer pan Midea BM-210JN-IV
(1) Funda
(2) Paleta amasadora
(3) Plato para hornear
(4) Pantalla LCD LCD
(5) Panel de control
(6) Vivienda
(7) Taza de medir
(8) Cuchara medidora (mesa y té)
(9) Envase de yogur
Cómo hornear pan en la panificadora Midea BM-210JN-IV
1. Retire la fuente para hornear de la máquina para hacer pan girándola hacia la izquierda y tirando de ella. Para que la paleta de la batidora se pueda quitar fácilmente del pan terminado, es necesario engrasar el eje, la paleta de la batidora y el orificio con margarina antes de cargar los ingredientes.
2. Vierta los ingredientes en la fuente para hornear. Siga el orden de adición de ingredientes como se indica en la receta que se está utilizando. Por lo general, los ingredientes líquidos se agregan primero, seguidos por el azúcar, la sal y la harina. Agregue levadura rápida seca o polvo de hornear al final. Si haces pan con harina de centeno o de trigo integral, la masa funcionará mejor cuando se agreguen los ingredientes en orden inverso: levadura y harina, y luego todos los ingredientes líquidos.
3. Haga una pequeña hendidura en la harina con su dedo, vierta la levadura de acción rápida en ella. Nunca los mezcle con sal o cualquier líquido.
4. Instale el formulario. Gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que encaje en su lugar.
5. Cierre la tapa con cuidado y enchufe el cable de alimentación a una toma de corriente.
6. Presione el botón MENU repetidamente hasta que la pantalla muestre el número del programa de horneado deseado.
7. Presione el botón COLOR para seleccionar el color de la corteza.
8. Presione el botón PESO para seleccionar el tamaño de barra requerido (750 go
1000 g).
9. Presione el botón TIME + o TIME - para configurar el tiempo de espera de inactividad. Si está listo para pasar directamente al proceso de horneado, omita este paso.
10. Presione el botón START / STOP para iniciar el programa. Los dos puntos en la pantalla de duración del ciclo de cocción comenzarán a parpadear y el tiempo comenzará a contar.
11. Al utilizar programas de horneado Horneado básico, Pan francés, Pan integral, Horneado rápido, Pan dulce, Horneado rápido
Durante el proceso de cocción, escuchará pitidos rápidos que le indican que es hora de agregar el resto de los ingredientes. Puede salir vapor de las ranuras de ventilación durante la cocción. Esto es completamente normal.
12. Tan pronto como termine el proceso de horneado, escuchará un pitido. Mantenga presionado el botón START / STOP durante 2 segundos para detener el programa.
13. Si el pan no está lo suficientemente frito o el color de corteza deseado no está presente, inicie el programa 12 para horneados adicionales.
14. Antes de retirar la bandeja para pan, desconecte la máquina de pan de la red. Use guantes de cocina para quitar el pan.
15. Abra la tapa y, sujetando firmemente la fuente para hornear con las manos, gírela en sentido antihorario y tire de ella para sacarla de la máquina.Voltee la fuente para hornear y sacuda suavemente el pan sobre la parrilla>. Utilice una espátula antiadherente para quitar el pan del molde, si es necesario. Si la paleta permanece dentro del pan, puede cortar el pan con cuidado y quitar la paleta.
ADVERTENCIA: ¡La fuente para hornear y el pan estarán muy calientes! Por lo tanto, manténgalos siempre muy prolijos y asegúrese de usar guantes de cocina o guantes de cocina.
16. Si no presiona el botón START / STOP al final del programa, el horno cambiará automáticamente al modo de calentamiento y su pan se mantendrá caliente durante una hora más. El calentamiento se detiene después de 1 hora.
17. Ponga el pan en un lugar seco y fresco y déjelo enfriar durante aproximadamente
20 minutos.
18. Si ha terminado de hacer pan o no está usando la máquina de hacer pan, desconéctela.
NOTA La máquina de hacer pan funciona igualmente bien a diferentes temperaturas, sin embargo, puede haber una diferencia en el tamaño de una barra cocida en una habitación muy cálida y en una habitación muy fría. Le recomendamos que mantenga la habitación donde se encuentra el aparato entre 15 ° C y 34 ° C.
Cocinar yogur en la panificadora Midea BM-210JN-IV
1. Preparación para cocinar
a. Preparación de equipo
Enjuague bien y hierva el recipiente de yogur, tápelo por dentro y por fuera con agua caliente, luego limpie con una toalla suave seca.
segundo. Preparar ingredientes para hacer yogur.
Puede utilizar un iniciador de yogur comprado en la tienda o yogur Lactobacillus vivo como fuente de lactobacilos para hacer yogur. También necesitas leche entera o pasteurizada. Para obtener los mejores resultados, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Puede agregar jugos de frutas, bayas, frutas, mermeladas, chocolate, azúcar y otros sabores.
Atención:
Compre yogur que esté refrigerado y contenga lactobacilos vivos. Las bebidas lácteas fermentadas que se almacenan a temperatura ambiente no son adecuadas para hacer yogur. La cantidad de lactobacilos vivos debe ser de al menos 10 "CFU / ml.
Al comprar todos los ingredientes, preste atención a su fecha de vencimiento.
2. Preparación
a. Mezcle la leche y el yogur en un recipiente de yogur en una proporción de 10: 1 (100 ml de yogur por 1 litro de leche). Primero, mezcle el yogur con un poco de leche, luego vierta la leche restante y use un batidor para revolver la mezcla de manera uniforme. Cierre bien la tapa.
segundo. Coloque el recipiente de yogur tapado en el bol de la máquina de pan, colóquelo correctamente y luego cierre el techo de la máquina de pan.
en. Presione el botón "MENÚ" para seleccionar el programa "Yogur". Configure el tiempo de cocción. El proceso de fermentación suele tardar entre 8 y 10 horas. Si la temperatura de la leche y el ambiente es más baja, la fermentación tarda más. A medida que aumenta el tiempo de cocción, el yogur se vuelve más espeso.
d) Presione el botón “Start / Stop” para comenzar a cocinar, el tiempo comenzará a contar en la pantalla. Guarde el yogur en el refrigerador después de cocinarlo.
Instrucciones de seguridad importantes:
El recipiente de yogur solo se puede utilizar en el modo de yogur en la máquina de pan; de lo contrario, el recipiente puede derretirse. Está prohibido utilizar este recipiente al cocinar en otros modos de funcionamiento de la panificadora.
3. Almacenamiento
a. El yogur resultante con lactobacilos vivos se puede consumir inmediatamente después de la preparación. El yogur sabe mejor después de enfriarse.
segundo. Después de cocinar, puede agregar cualquier sabor a su yogur casero. Intente agregar jugo de frutas, purés de frutas, bebidas, chocolate, azúcar u otros aditivos que le gusten.
en. Guarde el yogur preparado en el refrigerador.
Limpieza y cuidado de la panificadora Midea BM-210JN-IV
Desenchufe la máquina para hacer pan y déjela enfriar completamente antes de limpiarla.
Utilice únicamente detergentes líquidos para lavar.No se recomienda utilizar detergentes agresivos, gasolina, limpiadores de horno y otros agentes que puedan rayar o dañar la superficie a limpiar. Abra la tapa y, sujetando firmemente la fuente de horno con las manos, gírela en sentido antihorario y tire de ella hacia arriba para sacarla de la panificadora.
Para quitar los ingredientes restantes y las migas de la tapa, el gabinete y el gabinete de cocción, limpie con un paño húmedo y luego seque. ¡No sumerja la panificadora en agua ni vierta agua en el compartimento de cocción!
Limpia el exterior de la fuente para hornear con un paño húmedo. Enjuague el interior con agua y líquido para lavar platos. No sumerja la fuente para hornear en agua.
La fuente para hornear está cubierta con una capa antiadherente. No utilice herramientas metálicas para la limpieza que puedan dañar el revestimiento antiadherente. No se preocupe si el revestimiento antiadherente cambia de color con el tiempo. Esto puede deberse a la exposición a vapor, humedad, alimentos, ácidos y mezclas de ingredientes, más que al desgaste o defectos del dispositivo. Estos cambios no son peligrosos y no afectan el funcionamiento del dispositivo.
Si la cuchilla no se sale del eje, vierta agua tibia en el molde y déjela reposar durante unos 30 minutos. Ahora puede quitar fácilmente la hoja. Límpielo suavemente con un paño de algodón húmedo. ADVERTENCIA: La fuente para hornear y la paleta amasadora no deben lavarse en el lavavajillas.
Limpie el interior y el exterior de la tapa y la ventana de visualización con un paño ligeramente húmedo.
Limpie el gabinete suavemente con un paño suave y húmedo. No utilice productos abrasivos para limpiar la superficie de la carcasa, ya que puedes rayar su superficie brillante.
La panificadora debe mantenerse limpia y seca.
1. Harina de trigo para hornear
Tiene un alto contenido en gluten (contiene mucha proteína, que es necesaria para la formación del gluten, que determina la estructura y elasticidad del pan), por lo que el pan resulta alto y elástico, y no se asienta después del horneado. Pues como hay más gluten en esta harina de lo habitual, puedes utilizarla para hornear panes grandes con mejor estructura interna. La harina de trigo es el ingrediente más importante en el proceso de horneado del pan.
2. Harina fina
La harina producida mezclando variedades de trigo duro y blando cuidadosamente seleccionadas es adecuada para hacer pan rápido o muffins.
3. Harina de trigo integral
Está hecho de granos de trigo triturados, incluidos el salvado y el gluten. La harina de trigo integral es más pesada y más nutritiva que la harina normal. Los panes hechos con harina de trigo integral suelen ser más pequeños. Muchas recetas recomiendan mezclar harina de panadería y harina integral para obtener mejores resultados.
4. Harina gruesa
Una variedad de harina con alto contenido de fibra, muy similar a la harina de trigo integral. Permite que el pan suba mucho, por lo que se recomienda usarlo en combinación con mucha harina de pan.
5. Harina para hornear muffins
Se elabora moliendo una variedad de trigo blando bajo en proteínas y se utiliza para hornear muffins. Las diferentes harinas se diferencian entre sí. La capacidad de absorción de la harina, o en otras palabras, qué tan bien se elevará el pan elaborado con ella depende mucho de dónde se cultivó el trigo, en qué condiciones, cómo se molió, cómo se almacenó. Puedes comprar y comparar sabores de diferentes fabricantes y elegir el que te dé mejor sabor y resultado.
6. Harina de maíz y avena
El maíz y la avena se obtienen moliendo maíz y avena, respectivamente. Esta harina se suele utilizar como aditivo de la harina normal para dar al pan resultante un sabor y una textura específicos.
7. Levadura
La levadura induce el proceso de fermentación, produciendo dióxido de carbono, dando volumen y estructura al pan. Para proporcionar nutrición a la levadura, se necesitan carbohidratos del azúcar.
Guarde la levadura en el refrigerador como las altas temperaturas son perjudiciales para los microorganismos. Verifique su fecha de vencimiento antes de usar. Ponga la levadura sobrante en el refrigerador lo antes posible. A menudo, la levadura muerta es la razón por la que el pan no se eleva. De la siguiente manera, puede verificar si su levadura está muerta, fresca o no:
1) vierta media taza de agua tibia (45-50 ° C) en una taza medidora
2) Ponga 1 cucharadita de azúcar blanca en una taza medidora y revuelva, luego agregue 2 cucharaditas de levadura. 3) Coloque la taza medidora en un lugar cálido sobre
10 minutos. No agite el agua.
4) La espuma debe subir al nivel de 1 taza. De lo contrario, la levadura está muerta o inutilizable.
8. Azúcar
Un ingrediente muy importante que le da sabor y color dulce al pan. La levadura utiliza el azúcar blanco como medio nutritivo para fermentar la masa. El azúcar negro, el azúcar en polvo o el azúcar de caña se pueden denominar aditivos especiales.
9. Sal
La sal se usa para agregar sabor y color a la corteza. Pero también puede suprimir la acción de la levadura. No uses demasiada sal en tu receta. No puede usar sal, entonces el pan resultará más grande en volumen.
10. Huevos
Los huevos se agregan para aumentar el valor nutricional, el tamaño, la textura y el sabor del pan. Batirlos bien antes de colocarlos en la masa.
11 Grasa, aceite y aceite vegetal
La grasa hace que el pan se ablande y dure más. El aceite que saques del frigorífico hay que amasarlo o cortarlo en trozos finos, para que quede uniformemente mezclado.
12. Polvo de hornear
El polvo de hornear se usa más comúnmente para hornear pan rápido y hornear magdalenas. Al usarlo, no se necesita tiempo para que la masa suba, y para que la levadura le dé al pan una estructura aireada o blanda, en este caso se usa un principio químico para los mismos fines.
13. Refresco
Igual que el polvo de hornear. A menudo se usa junto con él.
14. Agua y otros líquidos
El agua es un ingrediente maravilloso para hacer pan. Vale la pena mencionar que la mayoría de las veces se usa agua con una temperatura de 20-25 ° C. Pero el agua puede estar caliente. Entonces, por ejemplo, para hacer pan de acuerdo con el programa de horneado acelerado, debe usar agua a una temperatura de 45-50 ° C para levantar el pan. En lugar de agua, puede utilizar leche fresca o leche en polvo al 2% diluida con agua. La leche mejorará el sabor del pan y el color de la corteza. Algunas recetas usan jugos para agregar sabor: manzana, naranja, limón, etc.
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