Panificadora Gorenje BM 900 AL

Hasta ahora, he encontrado 3 características que eran importantes para mí:

Programa 12 - en la etapa Rise2, 5 minutos antes del final, amasa nuevamente la masa levantada. Esto probablemente se llama "formación", se amasa un poco. Al menos ahora está claro en qué se diferencia Rise2 de Rise3 (Rise3 ya no mezcla nada)

Programa 8 (Masa): amasa solo durante 20 minutos, luego no parece amasar (aunque no esperé hasta el final, es decir, una hora y media)

Programa 10 (Hornear): al final, mantiene una temperatura cálida, no vi ninguna mención de esto en las instrucciones

¡Hola a todos y muchas gracias por los sabios consejos sobre la estufa! Yo lo compré !!! En vivo ella es incluso mejor que en la foto. Hubo un momento desagradable durante el calentamiento: hollín, si no fuera tu foro, ¡habría decidido que estábamos en llamas!
¡Y estoy feliz de que el primer pan resultó ser centeno! La receta fue probada en Panas (parientes) y yo en un pan chino barato "VERTEX", delicioso. Desafortunadamente, la opción "insertar foto" no funciona

Buen día. Comparta la receta del pan de centeno. Gracias.

[uleksit]

uleksitHola, comparte la receta del pan de centeno. Gracias.

¡Buenas tardes, Zhulvin!
De todas las probadas, mi receta favorita de pan de centeno es esta. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Este también es bueno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Buenas noches a todos)) Soy nuevo en el foro)) Me convertí en el dueño de esta maravillosa máquina de pan)) Probé pan y hoy, de acuerdo con la receta de LesIvAnna, hice una Receta Zavitushechku:

leche - 250 ml., (tibia)
huevo - 1 pieza,
aceite vegetal - 2 cucharadas. l. (uno a la vez, verter uno durante el amasado, para conseguir una buena bola y despegar del molde =))
sal - 1 cucharadita l.,
azúcar - 3 cucharadas. yo, (para mi gusto solo puedes tener uno, pero es tan dulce)
harina - 600 gr. (Honestamente tiro 600 gramos y luego veo si necesito o no un bollo tierno y suave), la masa debe pegarse un poco a mis manos, luego espolvoreo la mesa con harina de todos modos y nada se pega ...
levadura - 2 cucharaditas !!! (no más)

Preparación:
Ponemos todo en la forma en el fuego, todo está en orden como está escrito, lo pongo en modo "masa", hacemos solo un lote !!! mientras amasando hizo el relleno de amapola, un poco de leche y miel y un poco de azúcar lo evaporaron todo, pero el relleno no es muy espeso, de lo contrario será una piedra)) ... y el segundo rollo se rellena con relleno de frambuesa: frambuesas congeladas en un cazo con azúcar y se evapora así era espeso!
Después de amasar, apago el HB, pongo el panecillo por media hora, suben por media hora, el relleno se enfría, luego divido el panecillo en dos partes, extiendo dos rollos, uno unto con semillas de amapola por todo el rollo, y el segundo con frambuesas, saco la batidora del molde y pongo los panecillos, lo tapo con una toalla y por una hora en un tibio lugar, luego lo pongo en mi horno 5 veces durante 10 minutos)) Eso es todo !!! Espero que tengas éxito, lo principal es no tener miedo y probar !!!
Solo que en lugar de frambuesas y semillas de amapola agregué una manzana rallada con azúcar)) porque las manzanas están jugosas, el jugo se filtró durante el horneado, pero no afectó el sabor, muy sabroso, ¡¡¡¡encantada !!!! Aquí está mi pan

¡Hola Alena! ¿Y la primera y las dos fotos siguientes muestran el mismo pan? ¡Agradable, y probablemente muy sabroso! ¿Y por qué no usas el modo 12 en nuestra quema (allí configuras el programa de horneado tú mismo y subes) ¿Por qué configuraste 5 veces durante 10 minutos, no puedes configurar más? Intrigado con su pan, yo también quiero esto

Buenas noches, Esparta)) El pan es el mismo))) Y a expensas de Zavitushki, lo puse en el décimo modo-1 hora, olvidé escribirlo en la receta ayer)) Y cocino pan de acuerdo con esta receta- Agua (tibia) -270ml (a me un vaso medidor normal, no de una máquina de pan), sal-1h. l con un tobogán, Sugar-1 st. l, aceite rast-1 st. l, Harina (tamizada) -580 gramos, Levadura (saf-moment o Voronezh) -1.5 h. l.Primero, agua, sal, azúcar, mantequilla, luego harina, luego levadura encima. Sigo el kolobok. Modo-1, peso-900gr, Corteza-media

[Esparta]

Esparta, Muchas gracias por su respuesta ! Dime, según el primer enlace en Gorenje BM 900 AL, ¿en qué programa horneaste pan de centeno? Gracias.

El día 1, sobre todo.

Buenas noches a todos, díganme cuál es el motivo ...

- Programa "Principal" al horno "Pan de leche":

Levadura seca 1,5 cucharaditas.
Harina 500 gr;
Sal 1,5 cucharaditas;
Azúcar 1,% Art. l.;
Mantequilla 1.5 cucharadas l.;
Leche 350 ml;

Usé el "Momento seguro": todo estaba bien, el "techo" se cayó un poco, intenté agregar 11 bandas de tiempo nuevas en lugar de las secas y resultó que no era un "ladrillo" plano elevado ni horneado, ¿se trata realmente de harina?
Gracias a todos.

También me gustó la receta de la tarta de LIMÓN. No resultó ser alto (entonces no seguí el kolobok y aún no sé si es necesario cumplir con la regla del "kolobok" en esta receta), solo 11 cm. peso: 1 kg. 90g. La magdalena es baja y pesada. Bueno, creo que todo volvió a ser un ladrillo cocido ... Pero lo cortaron, lo probaron, suave, con un ligero toque cítrico. Incluso de inmediato, no todos entendieron que emite un limón, pensaron, una naranja.
4 cosas. - huevos
300gr. - azúcar
1 pizca de sal
para martillarlo todo en un poco.
120 gr - mantequilla
450 gr. - harina
3,5 cucharaditas - levadura en polvo, levadura en polvo
1 PC. - limón. (cortar, quitar los huesos y picar, agregar el segundo lote después de la señal)
Programa - No. 3, Peso - 750 g. La corteza es oscura.

Horneé esta receta ayer. Resultó genial.
Batir previamente los huevos con azúcar con una licuadora. Si hay un mezclador, probablemente sea mejor para ellos.
El limón también se pica con una batidora.
Agregué una bolsa de azúcar de vainilla a la masa.
Pica el programa # 6 (Pastel). La corteza es oscura. + horneado en el programa # 10 (Hornear) durante 20 minutos - 2x10. Pero 10 minutos son suficientes.
La salida es de 1210 gramos.
Esto es lo que paso


¡Gracias, Ninulya!
¡Buena suerte a todos!

UV. Dueños de este milagro, por favor díganme el tamaño del balde, todo Internet al revés, están las dimensiones del horno en sí, pero no hay tamaños de baldes, voy a comprar un horno así para mi madre, pero ella quiere un tamaño pequeño de pan (mi quema de VK 1200 es demasiado grande para ella)

Tenía una panificadora GORENJE BM 900 AL. Luego de un año de operación, tuvimos que llevarlo al servicio, al final nos dieron el mismo modelo, pero diferente. Ahora estoy tratando de hornear pan en él, que salió perfecto en el anterior y nunca llegó pan. Se eleva perfectamente, pero tan pronto como se enciende el horneado, el pan cae. Hice la masa, antes todo estaba perfecto, ahora subió la masa, el horno chirrió que la masa estaba lista y la masa comenzaba a caer. ¿Qué es? En el servicio, no puedes decir que el pan no funciona))) di, ves a esa anfitriona.

Hola, tengo una máquina quemadora de pan BM-900W. El pan resultó genial, pero cuando horneo pan de manzana y muffins de limón, tengo una parte superior cruda. Es necesario sacar el bizcocho del molde 20 minutos antes de que finalice el horneado, darle la vuelta y hornearlo. ¿Y cómo cuidar el moño, para qué?

No es necesario que publique las mismas preguntas en diferentes temas, solo una pregunta es suficiente: será escuchado y respondido.
Ya respondí aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

¡Hola, usuarios del foro! Ahora me he convertido en el orgulloso propietario de esta estufa. Durante estos cinco días, horneé tres panes blancos (dos con cerveza y uno con agua), un bizcocho de limón y un pan de trigo y harina de trigo sarraceno. Gracias a todos los miembros del foro y especialmente Ninule... Estoy exponiendo una foto y tengo un par de preguntas para ti.



¡La magdalena de limón es increíble!

El último pan se hizo con 400 gramos de trigo y 100 gramos de harina de trigo sarraceno. En lugar de agua, kéfir y leche. El pan ha llegado a la mitad de su capacidad.


En la sección, las burbujas son visibles en la mitad superior, en la parte inferior el pan es denso. Además, la parte superior del pan no es plana, sino grumosa. Y con todas estas carencias, me gustó más el sabor del pan y la corteza que las dos recetas anteriores de pan blanco.
Todos los ingredientes están estrictamente de acuerdo con la receta. Sin embargo, durante el amasado, el pan no funcionó, la masa se rompió, la impresión fue que no había suficiente líquido.Agregué 50-75 ml de leche y luego un bollo normal. Pregunta: ¿No se elevó la masa porque agregué leche? ¿Y por qué una superficie tan irregular?

¡Buenas noches, miembros del foro! He estado leyendo sus recetas durante mucho tiempo, pero me registré solo hoy. No encuentro información en ninguna parte, así que recurro a especialistas. Quiero comprar HP Gorenje BM900AL, antes tenía una Panasonic y horneaba principalmente pan de centeno y trigo en el programa "Francés", sin azúcar, se hornea durante 6 horas, probé la misma receta durante 4 horas, el pan resultó diferente. Y la pregunta es, ¿existe tal régimen en esta HB? ¿Precisamente durante 6 horas? Descargué las instrucciones, pero no hay una tabla con tipos de pasteles y horarios. ¿Puedo programar manualmente allí? Pero miré en algunos modelos la programación manual está limitada en el tiempo, solo un máximo de 3 horas. ¿Que tal este? ¡Estaré muy agradecido por la respuesta!

Estaba buscando una pieza de repuesto para Unold Backmeister 68415.
Descubrí que esta estufa es idéntica a la Gorenje BM 900 AL.