Brócoli gratinado

Brócoli gratinado

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Brócoli	800-900 g
Leche (caliente)	750 ml
Mantequilla	30 g
Harina de trigo	2 cucharadas. l. (con una diapositiva)
Queso (rallado)	150 g
Migas de pan	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Para un molde de 26 cm (pero es mejor cocinar en porciones)
• Desmontar el brócoli en inflorescencias o, si está congelado, descongelar.
• Cocina la bechamel. Derrita la mantequilla en una sartén grande de fondo grueso, agregue la harina y fría hasta que esté dorada. Lentamente, revolviendo todo el tiempo, agregue la leche caliente. Hervir la salsa hasta que espese.
• Sal, pimienta, agrega nuez moscada, lleva hasta que aparezcan pequeñas burbujas y envía brócoli a la salsa. Cocine, sin olvidar remover, durante unos 15 minutos, retire del fuego y agregue la mitad del queso.
• En un recipiente aparte, mezcle el queso restante y el pan rallado.
• Engrasa la fuente para hornear con mantequilla. Unte el brócoli con la salsa, cubra con la mezcla de queso.
• Deje enfriar un poco antes de servir.
• 

Programa de cocina:

Ponemos en un horno precalentado a 220-230 grados y horneamos hasta que se doren.

Nota

De alguna manera encontré brócoli en las entrañas del congelador, cuidadosamente escondido por alguien en el rincón más alejado. ¡No estaba ahí! Así apareció gratinado para la cena de esta noche en protesta.

Shl La imagen recortada no es muy fotogénica, ¡pero sigue siendo deliciosa!

¡Buen provecho!