Mermelada de cereza y zanahoria

Mermelada de cereza y zanahoria
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Cereza (peso con semillas) 1 kg
Zanahorias peladas 0,5 kg
Limón 1 ud.
Azúcar 1,3 kg
Metodo de cocinar

Primero, la opción para x / n. Libera las cerezas de las semillas. Corta las zanahorias peladas en rodajas lo más finas posible. Picar el limón (círculos, dados, etc.). Poner todo en un balde de algodón, cubrir con azúcar y dejar reposar (lo dejé toda la noche). Luego cocine en el modo "mermelada".
La opción de cocinar en la estufa es más laboriosa. Doblar en una cacerola de cerezas sin hueso y agregar 700 gr. Sáhara. Dejar hasta que se libere el jugo. Escurrir el jugo, agregar 600 gr. azúcar y preparar almíbar. Pon las cerezas, las zanahorias peladas y en rodajas y el limón en rodajas en el almíbar. Lleve todo a ebullición nuevamente y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego, una vez cada tres días, hierva la mermelada durante 2-3 minutos. Después de 3 días, ponga la mermelada en frascos.
En el primer caso (al cocinar en cámara frigorífica) agregué "Zhelfix 1 + 1", cocinado en una cacerola sin él.

Nota
Resultó inusual ... A mi familia le gustó ...

Krosh, me interesa la receta. Hay HP, hay pectina y agar (no Zhelfix), compraré cerezas y zanahorias. Haré mermelada en HP. ¿Y cómo sigue, cómo puedes enrollarlo?

[kipitka]

kipitka
Guardé esta mermelada en un armario de cocina debajo de tapas de plástico. Pero para una mayor confiabilidad, puede enrollarlo debajo de estaño.

Hola, ¿podrías explicarle a una persona oscura qué es Zhelfix, es realmente necesario y cómo se puede reemplazar? Gracias

[Ussuro4ka]

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.
Con pectina de manzana y cítricos.
Agente gelificante especial, conserva el sabor de la fruta fresca, ahorra
azúcar.
Por 1 kg de fruta, 1 kg de azúcar.
Ingredientes: ácido cítrico (regulador de acidez), dextrosa, pectina.

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También hay "Zhelfix 2: 1" por 1 kg. frutas / bayas - 0,5 kg. Sáhara. Me gusta mas.

[Ussuro4ka Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.]

Ussuro4ka
Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.

comprensiblemente, gracias, siento que tengo que ir a la tienda ... no hay cosas como la pectina en mi gran arsenal ... nunca he usado

Y si toma zhelfix 2: 1, ¿necesitará 2 veces menos azúcar?

[Leima]

Leimanaturalmente ...

Yo mismo cambié a 2: 1 hace mucho tiempo, y hay menos dulces (que ya son más sabrosos para mí) y los ahorros de azúcar son nuevamente geniales ...

[Kroooosh]

Kroooosh, no MOFtienes que responder de forma personal - limpio Por cierto, el principio es muy similar al de tu estufa

limpiar

Ya !!!

a menudo hacíamos zanahorias con limón. Interesante probar con cerezas, gracias