Panificadora Panasonic SD 255 (parte 3)

La ecualización de temperatura es necesaria, especialmente cuando la mitad de la comida proviene del refrigerador ... y esta alineación no es de ninguna manera desconcertante ...

Siempre pongo toda la comida caliente en la panificadora, pero la alineación sigue siendo máxima. Sin embargo, si preenfrío la cámara de la máquina de pan con productos congelados, entonces vyvnivanie ocurre de 30 a 1 hora. Esto ya es aceptable. Recientemente, con el inicio de los días cálidos, se sacó la máquina para hornear pan en la terraza, hay una temperatura de 18 *, pero el horno aún se nivela durante más de 2 horas. Bueno, ¿qué vas a hacer con ella? A toda la familia le gusta mucho el pan horneado en algodón, así que salgo lo mejor que puedo.

Siempre pongo toda la comida caliente en la panificadora, pero la alineación sigue siendo máxima.

Nivelación - = no se trata tanto de llevar los productos a la misma temperatura (aunque esto también es un punto importante), como de calcular el tiempo óptimo de fermentación de la masa en condiciones específicas (cuanto más caliente, más corto este tiempo) y el conocido con precisión hora de finalización del programa (no después de 2,5-3 horas, sino exactamente después de 4 horas).

Solía ​​reducir el tiempo de nivelación de manera muy simple (esto es si no hay calor afuera ...) antes de comenzar a trabajar, simplemente abrí la ventana de la cocina, durante 10 minutos ... ahora no hago esto, de alguna manera dejó de preocuparme

Solía ​​reducir el tiempo de nivelación de manera muy simple (esto es si no hay calor afuera ...) antes de comenzar a trabajar, simplemente abrí la ventana de la cocina, durante 10 minutos ... ahora no hago esto, de alguna manera dejó de preocuparme

El hecho es que horneo pan con una masa madre y, debido a una nivelación prolongada, noté que el pan resulta más amargo de lo habitual. Aunque trato de poner la levadura fresca, no fermentada, literalmente una hora después de la alimentación. Si hornea pan con levadura, no debería preocuparse.

[Lenok_cn]

Están en silencio y Lenok_cn , y agata116

Chicas, no estoy en silencio, solo, no tengo nada que decir, mi Panasik regresó de la reparación, pero no tiene sentido esto, la avería, como estaba y permaneció, funciona cada dos veces, las impresiones del servicio. "Estoy en shock", se dice poco, no me gusta llorar, por eso no escribí.
Estoy muy contento y satisfecho de haber comprado el segundo HP Moulinex 5004, estoy muy contento con él y, como mi familia está feliz, las baguettes no se pueden transmitir con palabras.

Cómo decir "Una cabeza es buena, pero dos son incluso mejores", entonces, en "1 HP es una clase y 2 es una clase súper duper" (aunque una funciona cada dos veces), pero aún así en Pascua hice 2 lotes de 0,5 kg cada uno. harina, en ambos HP a la vez, pero, según diferentes recetas, el resultado es simplemente excelente, nunca he podido obtener tanta delicia, MUCHAS GRACIAS por las recetas.
Ahora les recomiendo a todos que compren dos HP. ...

Chicos, por favor díganme cómo se hornea este horno. Algo que no puedo hacer con ella, recientemente horneé Butter Kulich - todo está de acuerdo con la receta, delicioso, pero la corteza está específicamente bronceada .. En LG tengo una corteza amarillenta y suave .. Lo mismo con el francés pan (según la receta donde hay 3 cucharadas de azúcar) - quemado: ((

[De color claro]

Chicos, por favor díganme cómo se hornea este horno Algo que no puedo hacer con ella, recientemente horneé Butter Kulich - todo está de acuerdo con la receta, delicioso, pero la corteza está específicamente bronceada .. En LG tengo una corteza amarillenta y suave .. Lo mismo con French pan (según la receta donde hay 3 cucharadas de azúcar) - quemado: ((

Al encender el programa Keks, configure el color de la corteza De color claro
Agregue menos azúcar con pan francés (1.5 cucharadas). En francés, el color de la corteza no está regulado.

[Judi]

Judi La corteza es liviana y el tamaño es pequeño con la cantidad de harina 500g, todo saldrá bien.

Panasonic tiene una receta nativa francesa sin azúcar en absoluto, en este programa me parece que hornea a una temperatura más alta, por lo que para pasteles dulces probablemente deba elegir un modo diferente.

Me gusta cocinar pastel de Pascua en francés, pero realmente se fríe mucho, y si lo pones en un tamaño pequeño, no se hornea, hay mucho horneado. Me parece que al configurar manualmente el horneado, la temperatura es más baja, me pareció. ¿Alguien puede decirme el régimen de temperatura del pastel, para que la masa espesa se hornee y no se queme?

Tal vez tengas alguna otra receta para un pan francés, pero según la receta del libro que viene con el horno, el azúcar no está incluido en la composición.

[Zigor]

Zigor Hacer pasteles dulces en francés es al menos extraño
El calentamiento es alto, la prueba es muy larga. Horneo en el principal, colocando un tamaño más pequeño y una corteza más liviana, ¡todo hornea genial!

sazalexter.
Me gustó que la prueba sea larga. Tengo mucha mantequilla y crema en mi kulich (según Pokhlebkin con cambios en la dirección del aumento del contenido de grasa). La masa es pesada. Por lo general, no se hornea. El tiempo es corto. Es necesario cambiar al modo manual, pero no pude seguir el tiempo de mi presencia y, por lo tanto, el coche.

[anneta21]

¡Hola! Recientemente compré una máquina de hacer pan Panasonic 255. Estoy sentado en este foro por tercer día, y no puedo entender cómo poner la levadura para que el agua no se filtre a través de la harina hacia ellos. Ya he leído el tema en el que se aconseja poner harina en agua, y no al revés, pero como siempre creo en las instrucciones, primero quiero intentar hacerlo como está escrito en el manual de Panasonic. Tome la receta directamente de las instrucciones y pruébela. El único problema es cómo mantener la levadura a salvo del agua.

anneta21, haz todo de acuerdo con las instrucciones. El agua no empapa la harina, tienen propiedades incorrectas.

Si está cocinando en este momento, entonces la levadura se puede colocar de cualquier manera: sobre harina / debajo de la harina, etc.
Esto no afectará el amasado y horneado, ya que el amasado de la masa comienza inmediatamente después de colocar los productos, inmediatamente todo comienza a moverse, se mezcla de arriba hacia abajo y atrás. Y no importa dónde estaba la levadura en el momento de la puesta.
El horneado será de alta calidad, sujeto a los requisitos de horneado y amasado.

La levadura debe ponerse en harina solo con un inicio tardío, luego es necesario que la levadura no entre en contacto con el agua (líquido) y no comience a funcionar prematuramente, lo que puede estropear la comida.

Ojalá haya respondido a su pregunta

Administración, Dijiste todo correctamente, excepto uno. Esto es Panasonic y la ecualización de temperatura se realiza en diferentes programas de 25 minutos a 2 horas y 5 minutos. Por lo tanto, la levadura y el líquido deben separarse con harina.
anneta21, trate de espolvorear levadura en el fondo del balde, lejos de la espátula y lejos de los lados. Fuga de fluido (leve), muy poco probable, pero solo posible en estas áreas. Si la harina no se vierte uniformemente o la espátula se ha movido al colocar el cubo en la panificadora. ¡¡¡No tengas miedo!!! ¡Todo saldrá bien para ti!

Lo siento, perdí la alineación
Por eso no me gusta Panasonic

¡¡¡Hola a todos!!!
Lleva a tus filas a un nuevo panadero, con muchísima improvisación, con un rubio entendimiento de lo que se ha escrito, es decir, todo es al revés, que está ansioso por adelgazar, y por eso - ¡¡compraron HP !! ! Ya hice 2 panes !!!! Y, essno. comí 2 trozos enormes !! ¡Pero no soñé con perder peso con esto!
Es cierto que resultó que hice todo al revés, aunque me esforcé mucho en ceñirme a la receta del libro. Y, por lo tanto, horneado en un entorno sin gluten. Y en este modo, resulta que tienes que hacer lo contrario, pero mezclé todos los ingredientes como en el modo principal, y no descubrí dónde presionar los botones.
¡¡¡Pero todo salió bien !!! Los panes son geniales !!!
Y lo que es más interesante: el primer pan era un huevo de la receta, sin embargo, por el contrario, se horneó durante 2 horas, ¡y genial! Y el segundo es un pastel, pero sin batir ni remover. Batir los huevos por separado con el sobrante. Además, ¡la clase resultó! La corriente arrojó un poco de azúcar.) ¡No puedo fiarme de las recetas, tuve que tirar más!)
¡¡Ya puse el tercero !! Pero, por supuesto, con improvisación !!!
Ahí lo tiré todo por capricho, a las 2 de la madrugada habrá algo, no sé qué, pero con pasas, pipas de calabaza, en leche, en lugar de agua, y aceite de oliva en lugar de mantequilla !!!
Aterrador. pero interesante !!!

Todavía tengo una pregunta después de 3 panes y el primer día, y el modo principal solo hornea durante 4 horas. ¿No puedes poner menos?
Y luego todavía horneo un cupcake, no quiero batir los huevos por separado. Inmediatamente arrojé todo al balde.
Pero quería ponerlo en 3. ¿Es real en nuestra estufa?

[Verra !!!]

Nuestra persona !!!!
Bienvenidos,Verra !!!
Escribiste sobre ti con tanto humor que es una pena que se pierda en el tema en el que escriben sobre la estufa como tal.
Venir AQUÍ, hay dónde contar sobre ti. conoce, preséntate y haz amigos !!!!

Todavía tengo una pregunta después de 3 panes y el primer día, y el modo principal solo hornea durante 4 horas. ¿No puedes poner menos?
Y luego todavía horneo un cupcake, no quiero batir los huevos por separado. Inmediatamente arrojé todo al balde.
Pero quería ponerlo en 3. ¿Es real en nuestra estufa?

sí, ¡bastante real! Hay un programa para hornear pan rápido Bake Rapid: tarda 2 horas.

[Verra !!!]

Nuestra persona !!!!
Bienvenidos,Verra !!!
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¡Lena! ¡No tengas miedo, no se perderá! Este es nuestro hombre, ya tiene un blog personal
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61711.0 y se presentó allí!

Duc buena gente está en todas partes. enviado.

Y ahora preguntas, pero para la rubia. Es decir, responda más lentamente y 2 veces.
El problema es descubrir los botones.
Superé todos los primeros botones, de los que estoy increíblemente orgulloso, ¡y comencé a pensar bien de mí mismo!
Pero el último botón permaneció, bueno, ¡simplemente no lo entiendo!
Temporizador. No puedo entender nada. Leo las instrucciones. No lo entendí, eessno.
Entonces, ¿cómo lidiar con este tiempo allí?
Si el modo principal, ¿la estufa en sí da el tiempo?
Y en centeno me mostró 1,55. ¿Y no cambia? ¿Ella se conoce a sí misma?
¿Qué pasa con el tiempo retrasado?
Puse las 9 en punto, ¿y ella horneará para las 9 en punto?
¿Y cuál es la temperatura de nivelación?
¿Y por qué la estufa escribe el tempo, después de comenzar? ¿Qué significa?

Con Tamer usted establece el tiempo DESPUÉS DE CUÁNTO desea obtener pan. Si son las 11 de la mañana y necesita pan a las 18:00, entonces cuenta cuántas horas en este intervalo (hay 7 de ellas) y establece 7 horas en el temporizador, y la panificadora sabrá cuándo comenzar a remover y hornear en el programa que ha elegido con este período de tiempo elegido. Con temporizador, eso es todo, sin dificultades.

Ahora sobre TEMP, usa su HP con demasiada frecuencia, sin dejar que se enfríe entre preparaciones. Tan pronto como se enfríe y esté listo para usar nuevamente, la inscripción se apagará.

Bueno, genial, ¡lo entendí de inmediato! Es cierto, la primera parte de la respuesta.
Y en el segundo, todavía tengo una pregunta (estoy retraído), - si el ritmo está encendido = es necesario apagar la estufa y dejar que se enfríe y tomar un descanso de mi apetito, o se enfría, descansa y se enciende y no es necesario apagar nada. Vamos, ¿la luz está parpadeando?

Vamos, ¿la luz está parpadeando?

¡Vamos, parpadea, en cuanto la estufa esté lista para funcionar se apagará y la verás y podrás volver a programarla para trabajar! El horno es muy inteligente y esta lámpara se apaga cuando enfría por debajo de los 40 grados, por lo que la levadura ya no se cocinará, no se deteriorará y el resultado de horneado no se verá afectado.

[Verra]

Verra "Nivelación" es un "truco" de este tipo de Panasonic, que permite, por ejemplo, usar leche directamente del refrigerador sin calentar, sin derretir la mantequilla. Al mismo tiempo, siempre se obtiene un resultado excelente y constante
Por ejemplo, saco el pan, abro la tapa del HP, el balde se enfría en el soporte, luego se lava y se seca. En este momento, el HP ya se ha enfriado al estado deseado y puede volver a poner el pan.Esto son unos 30-45 minutos para que se enfríe.

Oh, bueno, gracias por tus respuestas !!
Iré a ver qué hay en casa de mi enfermera.

La estufa es muy inteligente y esta lámpara se apaga cuando se enfría
Inteligente, entonces ella es inteligente, pero traviesa.
Ya enfriado, pero no quiere encenderlo para hornear.
Verá, lancé un nuevo experimento allí: quería pan negro con fuerza.
Y ella no lo horneó. Bueno, creo que ahora mismo, arreglaré el asunto horneando.
Pero no estaba ahí. Lleva una hora parpadeando y no me ha invitado a la mesa. E incluso el programa se niega a incluir.
Los fieltros para techos cuidan mi figura, los fieltros para techos son rubios, como yo. Ella es una niña blanca.

[Verra]

Verra "Nivelación" es un "truco" de Panasonic, que permite, por ejemplo, usar leche directamente del refrigerador sin calentar, sin derretir la mantequilla.

Esto es para mi. calentarme y derretirme en pedazos.
Y el ama de llaves frente a su esposo parece un hotz de todos modos.

[Verra]

Verra Realmente espero que rápidamente se haga amigo de la panificadora, y el esposo estará feliz.
Para restablecer el programa, mantenga presionado el botón de inicio-parada durante más de 2 segundos, el HP emitirá un pitido y se apagará, luego seleccione el programa nuevamente.

Con Tamer usted establece el tiempo DESPUÉS DE CUÁNTO desea obtener pan. Si son las 11 de la mañana y necesita pan a las 18:00, entonces cuenta cuántas horas en este intervalo (hay 7 de ellas) y establece 7 horas en el temporizador, y la panificadora sabrá cuándo comenzar a remover y hornear en el programa que ha elegido con este período de tiempo elegido. Con temporizador, eso es todo, sin dificultades.

Resultó que no todo está con el temporizador.
Y surgieron dificultades.
En resumen, necesitaba que el horno me diera pan en 8 horas.
Yo, como un demonio muy inteligente, leí todo, entendí todo. Y a partir de las 8 horas tardé 4 horas en hornear pan, puse el temporizador en 4.
Estaba muy contento conmigo mismo de haber entendido todo tan bien y tan rápido.
Por la noche llegamos, bueno, pienso para mis adentros, ahora mismo el pan caliente nos recibirá.
Oxtis !! El pan ha sido horneado y enfriado durante mucho tiempo. Resultó bien, por supuesto, pero sin la corteza crujiente. Además, como experimento, en lugar de agua, dejé caer unas hojas de té fuertes, el pan resultó no ser blanco. Pero nicho. Nosotros, no chicos malcriados, ¡todo se irá!

¿Por qué quitaste algo a tiempo? Escribí que después de cuántas horas necesitas para conseguir pan, ¡¡¡tal figura en el temporizador y exponer !!! ¿Necesita pan en 8 horas, así que escribe en la pantalla 8. ¿Por qué tardó 4 horas? Naturalmente, la estufa, siguiendo sus instrucciones, horneó todo en 4 horas, como se mostraba en la pantalla.

Porque porque..
Soy inteligente, o quería serlo.
Sí, nicho, lo descubrí.
Hoy intenté hacer la masa. Resultó un poco delgado, todavía tuve que dominarlo manualmente, ¡pero las tartas de queso quedaron deliciosas!
¿Y qué? Mi marido es espartano, no mimado, le gusta todo.
Y también me gusta esta estufa, ¡y por fin todo!
¡Estoy tan contento de haberlo comprado!
Ahora imaginamos en las tiendas, no miramos el pan.
Pasamos, no lo notamos.
Aún así, el pan casero no se puede comparar con el pan comprado.
Incluso con mis mangos torcidos y un entendimiento tardío y prolongado.
Chicos, ¿la masa es líquida, que hay mucha agua? Puse todo de acuerdo con la receta de los bollos de Moscú.
Ni siquiera actuó voluntariamente, por una vez.
Y también tenía miedo de abrir la tapa, mirar la masa, creo que la bajaré a la temperatura que necesita.

Buenas tardes a todos. Eso se convirtió en el orgulloso propietario de HP. Durante los primeros 2 días, a excepción de las tartas, la familia no permitió que se hiciera nada, y ahora ya ha horneado pan 2 veces. Muy sabroso, todo es excelente, pero hay una duda. Tal vez alguien pueda responder, gracias de antemano. Hay un olor a levadura muy fuerte cuando se cocina el pan. Es así como debería ser? Puse todo estrictamente de acuerdo con la receta. Hizo pan francés y regular. Y otra pregunta, dime que tembló. ¿Cómo ver todos los temas nuevos en el foro? Están a mi derecha en la columna alineada, solo tienes que entrar en cada uno, ¿o puedes verlos de alguna manera diferente?

Chicos, ¿la masa es líquida, que hay mucha agua? Puse todo de acuerdo con la receta de los bollos de Moscú.
Ni siquiera voluntarioso, por una vez.
Y también tenía miedo de abrir la tapa, mirar la masa, creo que la bajaré a la temperatura que necesita.

bueno, claro, si aquí solo hay dos opciones: o no hay suficiente harina. o hay mucho líquido, y si hay un huevo en la composición, entonces los huevos pueden ser demasiado grandes.Puedes mirar dentro de la masa mientras se amasa, no pasará nada malo.
¿Utiliza una balanza o un vaso medidor?

Cuando se cocina el pan, se siente un olor a levadura muy fuerte. Es así como debería ser? Puse todo estrictamente de acuerdo con la receta. Hizo pan francés y regular.

Sveta, si huele demasiado, solo hay una respuesta: un exceso de levadura. ¿Cuánta y qué tipo de levadura pones en cuánta harina?

1 cucharadita (es decir, una pequeña medida adjunta -1pc.) 400 g de harina es para pan blanco común

Pronto tembló. si la receta (por ejemplo, pan común) contiene 2 tipos de levadura (para horneado regular y horneado acelerado), entonces solo se debe poner 1 tipo es decir, si en el modo normal, entonces la levadura es ordinaria, y si es necesario en el modo acelerado, entonces ponemos solo acelerado? ¿Y qué pasa con la levadura de acción rápida SAF-MOMEN? (normal o igual acelerado). Perdón por las preguntas estúpidas, soy nuevo en este negocio. ¿Quizás huelo fuertemente a levadura debido al hecho de que utilizo la acción rápida como de costumbre en productos horneados comunes?

[Svetlana2010]

Svetlana2010 , La levadura Saf-moment es apta para cualquier horneado, tanto para el modo normal como para el acelerado. no estamos hablando de diferentes tipos de levadura. sino sobre su diferente dosis. El horneado rápido requiere más levadura

Tía Besya, muchas gracias.
Y surgió otra pregunta: qué hacer con la masa (cocinada para pasteles), si queda demasiado, cómo guardarla para la próxima. ¿dias?

La gente me ayuda a traducir al gr. 1 cucharada. cucharadas de mantequilla (cuchara medidora grande de HP)? ¿O simplemente calentar y verter en una cuchara? Gracias de antemano, estoy sentado esperando que el aceite se caliente

Selle herméticamente en la parte superior con papel de aluminio y refrigere, pero la calidad se resentirá, la masa se oxidará un poco, porque el proceso de fermentación será lento, pero adelante .. Y si necesita mantenerlo por más de un día, entonces puede congelarlo de forma segura. Lo conseguirás en el momento adecuado, se rompe, encajará y podrás hornear
Hay exactamente 15 gramos de mantequilla ablandada en una cucharada.

Tía Besya, gracias. En una cuchara que viene con 15 gr. ¿Entendí correctamente?

Esta cuchara es una cucharada (medidora, que está incluida), y en cualquier cucharada -15 gramos. Pero, ¿para qué necesita una cuchara medidora? Es incómodo ponerla, y para hacerlo aún más repugnante, tome el

Entonces dicen que un comedor corriente es diferente a uno mesurado, ¿o me equivoco?

Entonces dicen que un comedor corriente es diferente a uno mesurado, ¿o me equivoco?

Medí, ¡son lo mismo! Si vierte agua en una cuchara común y esta agua en una medida de Panasonic, ¡todo saldrá bien!

¿Cuál es el problema? Ponga más aceite - no estropee el producto, menos - también, ponga tanto como quiera en este momento ... dentro de lo razonable

No sé cómo insertar una imagen, ¡pero resultó pan negro!

No sé cómo insertar una imagen, ¡pero resultó pan negro!

Recomendaciones para insertar fotos en mensajes https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=337.0

Hoy me convertí en el orgulloso propietario de una Panasonic SD 255, ¡horneé mi primer pan! El sabor es extraordinario !!! Gracias a todos los miembros del foro.

Hoy me convertí en el orgulloso propietario de una Panasonic SD 255, ¡horneé mi primer pan! El sabor es extraordinario !!! Gracias a todos los miembros del foro.

Quién hubiera dudado ......: :) Adelante para dominar las capacidades de esta máquina milagrosa ...

¡Felicidades! Represento su entusiasmo y felicidad de poseer una estufa maravillosa, yo mismo pasé por ella. ¡Te deseo deliciosos panes aireados y buen humor!

Chicas, muchas gracias! ¡Cómo me gusta mi máquina de hacer pan, horneé diferentes panes y todo salió bien! Foto publicada aquí
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