Sopa de verduras con albóndigas

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Sopa de verduras con albóndigas

Categoría: Primera comida

Ingredientes
pequeña cebolla	2 uds.
ajo	1 diente.
calabacín	200 aC
Zanahoria	150 g
coliflor	170 g
aceite vegetal	1-2 cucharadas l.
cualquier caldo o agua	1,5 l.
eneldo	haz.
carne picada	200 aC
sal	gusto
pimienta negro	gusto
Hoja de laurel	1 PC.

Metodo de cocinar

• Vierta el aceite en una cacerola con fondo grueso. Cortar una cebolla en cubos y freír hasta que esté transparente. Agrega el ajo picado. Sofreír durante otros 30 segundos, verter agua o caldo.

  Corta las zanahorias en cubos. Poner en una cacerola y cocinar por 10 minutos.

  También cortamos el calabacín en cubos. Desmontamos la coliflor en inflorescencias.

  Pica o ralla la cebolla muy fina. Agregue a la carne picada. Condimentar con sal y pimienta. Lucha un poco.

  Enrolle pequeñas albóndigas de la carne picada.

  Agregue repollo y calabacín a las zanahorias. Sal.

  Eche las albóndigas una a la vez. Remover. Déjalo hervir. Una vez que suban las albóndigas, deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 3 minutos.

  Agregue verduras y apague. Cubrir con una tapa. Deje reposar de 5 a 10 minutos.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Sopa deliciosa y ligera. ¡Recomendar!

Sí, una simple sopa ligera. ¡Esto nos va muy bien! Es cierto que, por pereza, solemos usar un conjunto de verduras congeladas ya preparadas, como en la receta, especialmente en invierno y primavera, cuando los precios de las verduras muerden ...

[Ángela]

Ángela, A veces también cocino una sopa similar. Yo solo frito dos cebollas a la vez, para luego poner las cebollas fritas en las albóndigas, me sabe mejor. Y trato de hacer más albóndigas para poder congelar las sobras para la próxima sopa.

[Svetlana]

dos cebollas a la vez, para que luego ponga las cebollas fritas en las albóndigas, me sabe mejor

Svetlana, No tengo ninguna duda de que sabe mejor. Pero aquí, por "ligereza", la cebolla solo se fríe condicionalmente.

para congelar las sobras para la próxima sopa

Prefiero cocinar "una vez". Pero es una buena opción para ahorrar tiempo.

Simple en ejecución, lacónico en especias, con un sabor "puro" de verduras y carne, fragante.
¡Vkuuuuuusny!
Me lo quito para siempre) ¡Gracias!
La coliflor estaba congelada, mezclada con brócoli. Yo no desarme) Y el corte es gratis) El resto está claro según la receta

[Irina]

Irina, qué sopa brillante resultó. Puede elegir cualquier conjunto de verduras que desee y comer. Por lo tanto, el brócoli también es apropiado. Me alegro de que me haya gustado)