Trufas de higo y dátil con especias

Trufas de higo y dátil con especias

Categoría: Confitería

Ingredientes
higos	300 gr
fechas	175 gr
miel (reemplazado por jarabe dorado)	50 ml
canela molida	1,5 cucharaditas
Jengibre molido	0,5 cucharaditas
ralladura con 1 naranja
zumo de naranja	2 cucharadas. l.
pimienta negra	0,5 cucharaditas
almendra molida *	150 g
chocolate negro para verter	300 gr *

Metodo de cocinar

• Estos dulces se obtienen con un sabor muy interesante, lo único es que la receta básica no incluye nueces, pero cuando agregué todos los ingredientes la masa resultó demasiado líquida, así que agregué 150 gramos de almendras molidas, si no hay almendras disponibles, supongo que puedes agregar molidas avena, ya que también tienen un sabor neutro y no deben ocultar el sabor de los frutos secos y las especias. Pero si agrega hojuelas, agregue un poco ya que las hojuelas quitan la humedad, pero aún queremos dulces delicados.
• 1. Todos nuestros ingredientes, excepto las nueces y el chocolate, se muelen en una licuadora hasta que quede suave. Miramos la masa (todo depende de los ingredientes originales), si la masa es demasiado líquida y las bolas no se pueden formar, agregamos nueces o harina de avena.
• 2. Enrolle las bolas.
• 3. Templar el chocolate. Todo el chocolate no se irá, solo si hay menos chocolate, entonces no podremos mojar nuestros dulces en él. Si el chocolate se templa correctamente, los dulces se solidificarán a temperatura ambiente.
• 4. Cada bola se sumerge / se vierte / se recubre con chocolate. Dejamos congelar y disfrutar.

¡Qué delicia! Definitivamente lo haré.

¡Qué delicia! Definitivamente lo haré.

Muchas gracias, los dulces están riquísimos. Recientemente me enganché a los higos; me gusta cómo los huesos de los higos crujen / crujen en mis dientes.

Conozco caramelos hechos con frutos secos, pero con especias y frutos cítricos: este es un sabor nuevo. Gracias, lo llevaré a tus marcadores.

definitivamente intenta