Pastel de pera y cuajada de levadura

[Productos horneados festivos]

Pastel de pera y cuajada de levadura

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina de trigo premium	400-425 gramos
Leche	200 ml
levadura seca	8 gramos
huevo c-0	1 pieza
azúcar	100 gramos
sal	1 cucharadita no llena
aceite vegetal inodoro	50 gramos
Para rellenar
requesón suave	400 gramos
huevos c-0	2 piezas
almidón	2 cucharadas
azúcar	3 cucharadas
ralladura de un limón
2-3 peras grandes y duras
molde con un diámetro de al menos 30 cm

Metodo de cocinar

• Mezcle la leche, la mantequilla y el huevo, agregue el azúcar y la sal, revuelva hasta que se disuelva.
• Ponga la levadura en la harina, mezcle. Luego agregue gradualmente a la mezcla de leche. La masa debe quedar suave, ligeramente pegajosa. Te aconsejo que no martillees con harina.
• Cubra el recipiente con la masa con papel de aluminio y colóquelo en un lugar cálido para que se acerque. Deje que suba al menos dos veces. Antes de acomodarse, engrase sus manos con aceite vegetal.
• Para el relleno, mezcle el requesón y los huevos. Agregue el azúcar, la ralladura y el almidón, mezcle.
• Enrolle la masa terminada en un círculo, colóquela en un molde con borde.
• Meta el borde de la masa con un flagelo.
• 
• Coloque el relleno, distribuya uniformemente.
• 
• Esparcir rodajas finas de peras peladas sobre el relleno.
• 
• Deje que el molde para pastel se acerque durante 30 minutos.
• Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
• Voluntad de probar con un palo.
• Enfriar la tarta horneada completamente en la forma.
• Según una receta del libro ligeramente modificada Productos horneados festivos

El plato está diseñado para

para una gran empresa

Hora de prepararse:

pocas horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Resultó un pastel tan genial
Familia compruébalo


En lugar de peras, también son adecuadas las manzanas agrias.

No recomiendo hacerlo en horno de pizza, la tarta sube mucho.

¡Oh, qué bonito pastel! : girl_claping: Helen, ¡resultó genial! ¡Definitivamente lo intentaré mañana! ¿Qué piensas? ¿Puedes combinar 200 g de requesón + 200 g de queso crema? ¡Creo que estará delicioso! Y, ¿va bien solo con peras o las manzanas también son deliciosas? Todo está ahí, necesitas hornear ... Curiosamente, de esta parte de Tortilka 2 probablemente resultará ... No puedo pensar en qué hornear. : girl-th: ¡Arrastrado!

Alyonushka, muchas gracias
Puedes hacer requesón + queso, quedará tierno.
Intenta hacer dos pequeños en Tortika. Si lo va a hacer con manzanas, con agridulce, retire la ralladura del relleno. Si te gusta la canela, espolvorea un poco por encima. Y haz el segundo con peras.

Lenochka, ¡gracias por la explicación! : a-kiss: Para mí en "tú", por favor

Convenido

Lenus, ¡qué hermoso pastel! ¡Pelirrojo!
¡Sin par!
Lenus, ¿de qué talla es tu uniforme?
¡Gracias!

Hoy, también, revolví con el requesón, tuve que pegarlo en alguna parte, ay ... Y así lo dejé para mañana.

Ritusik por favor
Molde de silicona, 30 cm.
La masa es muy sabrosa, se puede hacer con cualquier relleno.