Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Nataliya]

Nataliya, no, escribí.
Para los vivos era demasiado perezoso ir ayer. La próxima vez definitivamente haré lo mismo en vivo y compararé.

Como esponjoso, muy crujiente

, no, escribí.
Para los vivos era demasiado vago para ir ayer

No sé qué tipo de Pakmaya es ella, así que le pregunté
¿Y estos son cuántos gramos de harina tienes el pan?

No sé qué tipo de Pakmaya es ella, así que le pregunté

esta es la levadura turca, de muy alta calidad, nuestro mercado ruso está lleno de ellos.
Las hay para hornear en diferentes paquetes, las nuestras son instantáneas, hay cepas para bebidas, esta es la serie Pakmaya Cristal, para licor de luna



Pero el nuestro, instantáneo (para panaderos) solo en mi galería de fotos de la parte de atrás, pero el significado es el mismo.

Gracias por la información. Nunca hemos conocido a personas así. Momento seguro y dr. Oetker, bueno, lujo presionado, eso es todo

[Nataliya]

Nataliya, solo tienes que mirar más de cerca o buscar en google y comprar en la tienda, vale la pena, créeme

¿Por qué "intmagazin" lo decodificó como "una tienda íntima", cayó en un estupor por un segundo. Eso es lo que pienso?

Voy a pasear por las tiendas con nosotros, echar un vistazo más de cerca

Por alguna razón, "intmagazin" decodificado como "una tienda íntima", cayó en un estupor por un segundo

Aquí estoy, así, escribí en un lugar más alto.

[Nataliya]

Nataliya, tenemos pacmaya en imanes todo el tiempo, así es como se ve la parte frontal (yo tenía lo mismo en la galería)

[Ludmila]

Ludmila, El imán está justo a tu lado, ya veré

[Mandraik Ludmila]

Yo horneo para eso.



Mandraik Ludmila, Luda, sería interesante compararlo con el tuyo. Tengo ayuno, tienes + instantáneo.

También tengo un conjunto diferente de levadura, en realidad me gusta SAF-Levure, para programas largos (dietéticos, de corte bajo y francés), y para momento SAF rápido (principal, etc.) o pacmaya es mejor. El momento SAF me parece más "explosivo"

Quería comprar Saflevure. Comparé los de la tienda y los de la oficina. sitio. Ellos difieren. Decidí que la dejé y no compré.



Y hubo problemas con Saf (escribí un poco antes)
-------
El centeno Limak no estaba en nuestro Verny ((((

[Svetochka]

Svetochka, así .. significa que hay que esperar, creo que aparecerá dentro de un mes, bueno, según la lógica de la cosecha y el procesamiento de la cosecha, me parece que



Bueno, tendrás que comprar por un kraynyak en ozono, hay Pudov por kilogramo y Granates por 0,5 kg.

En Pyaterochka apareció Limak de 2 kg, pero solo el grado más alto.

[Andreevna]

Andreevna, el más alto para comprar no es un problema, pero 1 grado (y horneo principalmente con esa harina), Z. y centeno no en todas partes y no siempre

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, siempre los he comprado solo en Ashan y en Attack, y no están a poca distancia, pero en Pyaterochka, los vi por primera vez. Tenemos Pyaterochki en cada paso prácticamente. Normalmente agrego salvado diferente al grado más alto

[Alexandra]

Alexandra, Noté que después de todo, la adición de salvado y harina del 1er grado todavía no es lo mismo, el sabor es ligeramente diferente, vi a LIMAC entre los cinco primeros, también hay el grado más alto en el 7mo, pero esto no es como yo necesitar

No represento a los demás para mí, hay Pakmaya en casa.


Instantáneo en paquetes pequeños

[Pulgarcita]

Pulgarcita, Olya, ¿en qué se diferencian los instantáneos de los de alta velocidad?

[Pulgarcita]

Pulgarcita, Olya, ¿en qué se diferencian los instantáneos de los de alta velocidad?

Y en ellos está escrito, instantáneo inmediatamente seco en harina, mientras que otros de acción rápida requieren hidrogenación preliminar (como lo llamaron) en agua con azúcar agregada, y solo entonces, después de la revitalización, combinar con otros productos de fermentación.Si no se hace esto, la mayor parte de la colonia de levadura morirá sin despertarse.

[Pulgarcita]

Pulgarcita, No estoy animando nada. Muy bueno en ello. Es necesario leer las recomendaciones en el empaque.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, a juzgar por tu foto de arriba, tienes un instante.

$ vetLana, Sveta, a juzgar por tu foto de arriba, tienes instantáneo.

¿Tu crees? Luego

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Luda, por supuesto, 1er grado y agregar salvado al grado más alto, no es lo mismo, pero no comen pan en 1er grado, la corriente está en el más alto, así que salgo con el salvado.

Mientras se callan.

Bueno, eso significa que debería ser

Estoy molesto de nuevo
Fuzzy simplemente no funciona. De 400 g de harina, no más alto que la mitad de un balde, y las primeras veces de la misma cantidad de harina, salió un hombre muy alto y guapo (((
Harina Makfa, suero de leche, levadura Lux. Ayer cambié el agua: el resultado es claro, el techo es plano, pero ¿hoy qué? El techo parece ser incluso convexo, pero todos de 10 cm de altura.


Anteriormente, cuando cortaba, las piezas eran más altas en altura que en ancho, pero ahora es al revés.



Levadura para migas de harina y para un retraso por la mañana. ¿Quizás necesitas disolver en un líquido?

¿Sigues una receta de un libro? Por que adivinar

[Olga]

Eso ya es una receta. Francés. Solo suero en lugar de agua. Y la levadura está viva.
¿O directamente en el agua y en tierra firme?



Olga, y tus coños son altos, cuanta harina?

El suero ya no es agua, puede ser con un conservante o algo más, y la levadura muere, tenía esto en kéfir comprado en la tienda.
Fuzzies siempre, cuando se verifica la receta, no depende de la cantidad de harina.
El francés del libro no difiere en tamaño de mí, por lo que promedio

[Natasha]

Natasha, tal vez cualquier cosa, hasta fenómenos atmosféricos que afecten a la levadura, esto no es una broma. Tal vez el derrame en la red ha caído, pero si es una gran ciudad, entonces esto es poco probable ... Si quiero alto, me cocino con el extra de lo francés ... está vacío, pero liviano Y ahora mi harina en casa está ganando humedad, la casa es de madera, rústica, la humedad afuera ha estado al 100% durante más de un mes, la casa está simplemente "empapada". Hay muchos factores

Los que saben, díganme por qué a veces resulta un pan muy desmenuzado, con un techo desigual.
En mi opinión, esto ocurre más a menudo con pan y sándwich italianos.

[Botón de oro]

Botón de oro, Gracias. Solo quiero entender cuál es el problema y eliminarlo.
Ya no sé dónde poner el pan, mi marido jura que me pica, el anterior aún no se ha comido, pero estoy horneando uno nuevo. Y fue sencillo para mí lograr el resultado deseado (((. Hoy me freno, pero tengo muchas ganas de volver a cargar la panificadora.



Olga, suero fresco de una vaca familiar y probada. También revisé la levadura. Harina Makfa horneada ya de este paquete. Xs, en resumen



Y cuanto más tiempo no funcione, más esponjoso debe volverse.
(No es que no funcione, dice mi esposo, pan normal, delicioso, ¿qué necesitas? ¡Pero yo lo necesito!)

[caprice23]

caprice23, secar y hacer pan rallado.

Olga, suero fresco de una vaca conocida y probada.

Y a la vaca le inyectaron antibióticos que mataron la levadura
Pues echa agua como debe ser según la receta, por favor a tu marido, y todos nos sentiremos mejor.

secar y hacer pan rallado.

Una propuesta muy correcta

Puede moler el pan no producido en miga fresca y guardar esta miga en el congelador. Úselo según sea necesario para empanizar, agregue a la chuleta picada y así sucesivamente.
Es decir, no es necesario secar.

[caprice23]

caprice23, sí, tengo los mismos problemas, tengo que ir más despacio, no comemos tanto pan

[Natalia]

Natalia, cómo moler y cómo usar no secas, no se pegarán.

Siempre lo seco y froto en un rallador, luego lo seco en una caja, mis galletas son mejores que el empanado de la tienda, más exuberantes, y si no tienes galletas a la mano, pero las necesitas urgentemente, puedes moler el vermesh en una picadora de carne.

Natalia, que moler

Triturar en una picadora o cosechadora.

cómo usar no secas, porque no se pegan.

Siempre uso masa, así que no hay problemas de pegado

Añado migas congeladas a la carne picada.
Y para empanizar se pararán un poco sobre la mesa. calentado y listo.

Para ser honesto, no tengo nada que moler, le pido a mi hija que compre pan para galletas.
Lo llevaré a bordo y lo trituraré en un molinillo, pero lo secaré inmediatamente.

[Olga]

Olga, Natalia, Ya tengo este empanado y galletas ...
Ella ya alimentó a los pájaros y los llevó al trabajo.
Entonces habrá más galletas

Pues echa agua como debe ser según la receta, por favor a tu marido, y todos nos sentiremos mejor.

Lo verteré

[Nataliya]

NataliyaHaga el francés exactamente de acuerdo con la receta, como se esperaba sin suero.
Aqui lo tengo y asi no alto, asi que yo
Horneo una receta modificada con cereales integrales. Entonces es recto fuerte crujiente

Esa es la verdad, y por qué me quedo con este suero ...
Lo haré en el agua.
Solo pensé que debería hacer que el pan sea aún más magnífico

Esa es la verdad, y por qué me quedo con este suero ...
Lo haré en el agua.
Solo pensé que debería hacer que el pan sea aún más magnífico

Ahí, y entonces no hay azúcar en la receta, y luego está el suero. LEVADURA NO ES NADA PARA COMER

incluso si no tiene galletas a la mano, pero las necesita con urgencia, puede moler el vermeshel en una picadora de carne

No sabía nada, me pregunto. Pero en un futuro cercano definitivamente no podré probar este método, las migas de pan son montones.

Ahí, y entonces no hay azúcar en la receta, y luego está el suero. LEVADURA NO ES NADA PARA COMER

¿Oh enserio? Y no les gusta el suero, ¿verdad? Parece que hay mucha gente que se hace un francés con suero y no se queja. Buttercup, Funtik Lena, ¡ay! ¿Cómo está tu Frenchie con el suero sin azúcar?

[caprice23]

caprice23, Solía ​​hacer galletas de vainilla con mucha frecuencia. Cortó una hogaza, la secó un poco. Diluí azúcar de vainilla en leche o solo agua, puedes agregar un poco más de azúcar y sal al gusto para un sabor equilibrado. En esta agua de vainilla (o leche), sumergí trozos de pan ligeramente secos por un segundo. Luego en una bandeja para hornear en el horno hasta el grado deseado de dorado. Los bizcochos de vainilla no vivieron más de un día, simplemente se comieron.

Generalmente lo cocino con sémola o polenta (o harina de maíz). Las galletas no funcionan para mí, en absoluto



Normalmente tengo suero francés. Sí, receta sin azúcar y sin miel

[Alevtina]

Alevtina, ¡estupendo! Esta es una opcion
Botón de oro, bliiin, pero tengo algo mal



Por cierto, leí recetas francesas en el foro. Y por alguna razón, no lo recomiendo en suero.

Ahí, y entonces no hay azúcar en la receta, y luego está el suero. LEVADURA NO ES NADA PARA COMER

¡¡¡Esto es un engaño muy grande !!! La levadura no come azúcar, que es sacarosa. ¡Y el almidón contenido en la harina! Es un sacárido, o más bien un polisacárido. Y la sacarosa (disacárido), con cierta cantidad, puede incluso inhibir el desarrollo de levaduras. Por eso es necesario agregar mucha más levadura al horneado que a la masa de pan común. Y el suero contiene bacterias del ácido láctico, que le dan sabor al pan.

por alguna razón no lo recomiendo en suero.

No lo sé ... Horneo TODO el pan con suero, incluido el francés.
El resultado es excelente.
Tengo mi propio suero. Ella nunca inhibe la levadura ... Y no interfiere con nada ...
Es extraño.

La levadura no come azúcar, que es sacarosa. ¡Y el almidón contenido en la harina!

No le digas esto a nadie, especialmente a los tecnólogos, se reirán
Si este fuera el caso, entonces el producto final de la levadura, y esto es c2h5oh, se obtendría directamente del grano sin pasar por la fermentación del almidón con malta. La molécula de almidón es muy grande para que la levadura la coma.

Y el suero contiene bacterias del ácido láctico, que le dan sabor al pan.

Aunque a las levaduras les encanta devorar el azúcar y sus derivados, glucosa, fructosa, etc., les encanta vivir en un ambiente ácido, por eso el suero es su hogar, pero si hay comida en esta "casa"